Марципан - Рецепт Бабушки Эммы

[@e_g7736]

Самый простой рецепт марципана: 250 г миндальной муки (Almond flour) смешать с 250 г сахарной пудры до однородного состояния. Потом добавить 60 г холодной кипяченой воды и столовую ложку рома для аромата ( можно и без рома). Все размешать до однородной массы, положить в контейнер с крышкой или сформировать колбаску в пищевой пленке. Хранить в холодильнике до 3 месяцев. Можно есть и сразу, но лучше - через сутки, когда сахарная пудра впитается в миндальную муку.

[@пчелкаВжик]

Бабушка Эмма, вас уже нет а вы все равно продолжаете радовать своими рецептами.)) Царствие вам небесное.

[@BLacmAn4ik]

Царство небесне бабусі 😢

[@irinkairiska]

🙏🙏🙏

[@dianasbananes2940]

Ой, какой голос у вас приятный, спасибо большое за рецепт )))😃👍

[@videoculinaryru]

Спасибо большое!

[@MechanicalBrothers]

Не только в голосе дело. Приятно слушать грамотного человека. Спасибо за рецепты и сэкономленное время, никакой "воды" и всё по делу! Лайк и подписка!

[@КристинаНиколаевна-щ9ш]

@@videoculinaryru как вас зовут

[@Hushandnight]

Я в детстве когда есть суп не хотела слышала от бабушки - А тебе что марципан подавать? И всегда думала что ж это такое.. время пришло и вот я тут

[@lavanda8531]

:)))... А моя бабушка всегда говорила: " Вы не в ресторане.." Бабушки они такие...

[@UNDERRATED52]

А моя бабушка в детстве мне говорила, что если я не съем суп, то я умру с голода😂

[@jlojlaj5353]

А мне мама говорила в детстве , когда я капризничала во время еды, а марципан на палочке ты случайно не хочешь? Всю жизнь хотела его попробовать, и вот я тоже здесь😊

[@skyberlin9273]

С таким удовольствием смотрела это видео 🥰 Голос приятный, атмосферно. Стало так тепло на душе 🥰

[@carboneum]

Очень любопытно надо попробовать сделать. Спасибо бабусе

[@december_day]

как мне нравится смотреть на ваши руки, такие добрые.. спасибо вам и здоровья крепкого!!

[@e_g7736]

Спасибо за рецепт, хотя с первого раза он у меня не получился. Я использовала готовую миндальную муку и она, по-видимому, оказалась слишком сухой. Сахар с водой жарила ровно до 120с, такой градусник у меня оказался в доме! И даже на нем была отметка soft ball (мягкий шарик) возле нужной температуры. Но, когда добавила миндальную муку и жарила все 3 минуты, масса потемнела. Когда стала прокручивать на мясорубке, первая четверть массы прокрутилась нормально, а потом все напрочь забилось. Я использовала среднюю насадку, не самую маленькую. Пришлось выколупывать ножом из мясорубки затвердевшую, как камень, спрессованную массу. Короче, ко всей этой ерунде я добавила пару ложек рома и пару - воды. Положила в мешок, спрессовала как могла и сейчас это лежит в холодильнике. А остатки я попробовала - очень вкусно, напоминает торт Киевский. Завтра попробую приготовить по другому рецепту - с яичными белками. Не хотелось бы, конечно, с сырыми яйцами, ну а прокручивать на мясорубке, на которой до этого крутили мясо - тоже не лучший вариант. Если по второму рецепту не получится, попробую еще раз этот, но жарить буду не 3 минуты, а одну, и на мясорубке крутить не буду. Потом напишу, что получилось. Ну, вот, пишу. Второй раз тоже получилась твердая и сухая масса. Так что я перешла к другому рецепту - с яичными белками. Он мне очень понравился! Получилась нежная вкуснецкая масса! Да еще я добавила ложку ямайского рома, так что и запах - сногсшибательный! Готовить очень просто. 250 грамм миндальной муки смешать с 250 граммами сахарной пудры. Два яичных белка слегка взбить вилкой и добавить туда размешанную массу. Все размешать, сформировать колбаску и положить в холодильник на 24 часа. Правда, хранить его долго нельзя, но кто же будет такую вкуснятину хранить? Улетает за 2 дня!

[@Nina73244]

Моё любимое лакомство с детства!Особенно рождественские марципаны из Германии,Австрии и Венгрии!Liebe Emma,vielen Dank!Nina.

[@МарияСекарева]

Урааа!я вас нашла!спасибо что вы есть!здоровья и творческого вдохновения!!!!!

[@Варвара-ю9т]

Кто смотрит в 2020?

[@ЛикаТиткова]

В 2021☝

[@ІринаСвідерська-т3ы]

Я в 2021))

[@МАРГАРИТАИльясова-д8ч]

В 2024!!!😊

[@ТатьянаГалыгина-я4ц]

У вас очень добрый голос, большое вам спасибо за рецепт 😻

[@soriko1731]

Голос сказочный 😊 Спасибо за рецепт!

[@volondbekerdickenson8108]

какая ламповая бабуля, даже подписался

[@videoculinaryru]

Спасибо!

[@НатальяТимченкл]

@@videoculinaryru , благодарю, что вы приготовили меня

[@СофьяПитоновна]

Как это ламповая? Эта женщина - чистый СВЕТ.

[@ЗинаидаЦарионова]

Раньше были рогалики с марципаном. Вкусняшки необыкновенный!

[@killjoysneverdie4327]

вы милая.

[@renaefendiyeva4462]

Марципан я ооочень люблю.Всегда его покупаю.К сожалению он не часто встречается в продаже..

[@hihikus_fs3904]

Так ещё и дорогой

[@olga-1981l]

Спасибо вам большое. Обязательно сделаю, объяснили все просто и понятно. Спасибо.

[@wutmwsd]

Какая вы милая) Самые лучшие рецепты, которые я когда-либо видела)

[@videoculinaryru]

Спасибо большое

[@AlexGerasimchuk]

Какой у нее интересный канадский или американский акцент!

[@solatenko]

У нее нет акцента

[@АннаМачкова-п8с]

Спасибо большое за рецепт!!!

[@ЛисаПатрекеевна-и6п]

А мне нравятся «Мерси» с марципаном 😊

[@olgakru2491]

Спасибо Вам! Брат привез шарики Моцарта в подарок, и мне так захотелось приготовить их в домашних условиях.. Очень рада Вашему видео !

[@videoculinaryru]

Всегда с удовольствием!

[@Ptk-ys3ys]

Спасибо большое! Вы самый лучший повар))

[@videoculinaryru]

Chanexo Спасибо большое, очень приятно!

[@Людмила-о5е4ц]

Не понравился, слишком много сахара. В прошлый раз делала по О.Шобутинской, там орехи:сахар 1:1, здесь 1:1,5

[@sofiaart6251]

Блииин, помню, как мы на новый год на ёлку вешали фрукты из марципана. / v \ Всё ещё помню этот вкус~ Буквально недавно (только что) папа привез конфеты с работы. Трюфели и марципан. Съела пару конфет с марципаном и прям настольгия! Спасибо за рецепт)

[@videoculinaryru]

На здоровье!

[@ОльгаБоб-п3ц]

Спасибо, за рецепт

[@АйнашАхметова-г6ж]

Спасибо Вам 👍

[@Маяк-м9у]

Вы богиня

[@polinavorobyeva8259]

спасибо помогли именно вы!

[@videoculinaryru]

Всегда рады!

[@svyat_golovin]

Спасибо

[@videoculinaryru]

+Svyatoslav Golovin На здоровье!

[@Natalia-or3lo]

Вам бы кино озвучивать!

[@medunitsa1]

спасибо !

[@stefaniyabelaya4721]

спасибо за рецепт. Скажите,а сахар чем-то заменить можно? фруктозой,медом??

[@videoculinaryru]

Здравствуйте. Мы не пробовали.

[@candycane866]

Кто из 2019?

[@pechenkasshokoladom]

Из 2020

[@enoil5449]

Из 2021

[@alexeykiselev9524]

2024

[@laracrrrrroft]

У меня такая же кофемолка

[@elorele]

Вот, давно хотела задать кому-нибудь вопрос насчет марципана. Я конечно понимаю, что не миндального марципана в принципе не может быть, но все же, можно его делать из других орехов или миндаль имеет какое-то определенное свойство, помогающее сохранять форму фигурок? Просто моей маме не нравится запах миндаля во всех продуктах с миндалем, кроме самого миндаля. А хочется сделать что-нибудь интересное на День ангела.

[@aspiringlight9234]

Большой Белый Кит в Индии делают такую же сладость из кешью. называется каджу катли

[@user-ql1ro8ly4o]

Да конечно можно брать любой орех, какой любите! И название саоё придумайте : Мрципан лесной, если орех лесной. Марципан бразильский с бразильского ореха, он сладкий и вкусный, а какой вкусный орех искалась, получится вкуснейший марципан. Ведь муку из ореха самим можно сделать! Импровизируйте!

[@МаринаОнофрийчук-з2к]

Можно. Я уже сделала

[@velarivelari3889]

здравствуйте спасибо за ваши рецепты.))) скажите а можно заменить миндаль на другие орехи?

[@videoculinaryru]

+Velari Velari Здравствуйте. Марципан готовят из миндаля.

[@ninon...3123]

класс, спасибо!!!:)))

[@videoculinaryru]

На здоровье!

[@xarnexxx808]

люблю марцепана

[@xarnexxx808]

круто

[@wickerwork-4256]

Спасибо за рецепт,вопрос как хранить готовый марципан,где хранить и сколько дней?

[@supkrovisupkrovi]

А если в морозилке?

[@videoculinaryru]

Здравствуйте. Можно хранить марципан в морозильнике.

[@amalquliyev8022]

я вас обажаю вы суперррр👍👍👍👍👍👍👍👍💋💋💋

[@videoculinaryru]

Спасибо большое!

[@Chelobaka-cn2ho]

Юный начинающий повар не нужен? И огромное СПАСИБО за рецепт!)

[@videoculinaryru]

Chelobaka99 123 Здравствуйте. Спасибо за предложение, но не нужен:)

[@Chelobaka-cn2ho]

videoculinary - видео рецепты Бабушки Эммы )))

[@nadiashmiliak8309]

Нужен мне

[@hunterso2873]

А его можно просто так есть? Или это абсурд???

[@videoculinaryru]

Здравствуйте! Можно.

[@alesyanechai7286]

Искала этот комментарий, хотя думала, что никто не будет спрашивать такое, только одна я.😂😂

[@ЯрославнаЯра]

@@alesyanechai7286 ну как же, существуют же марципановые буханки, я только так его и ем

[@rolikkrolik8477]

всё путаю мендаль с мускатом... и видео сразу получает весёлый оттенок... 🙂

[@НонаМанукян-я7н]

Вы же можете попробовать по той же технологии, например фундук, я сама не пробовала, но стоит. возьмите 50 гр. орехов и попытайтесь... а потом поделитесь с нами Вашим опытом.

[@ЛейлаУмарова-с9е]

2021 год

[@ДаниилФирдман-ц8г]

Без сахара возможно сделать марципан?

[@universe25.x]

Возьмите эритритол

[@verginiamatevossian2406]

спасибо большое я почти закончила но у меня нет мясорубки что мне делать?

[@videoculinaryru]

Купить мясорубку:) С наступающим Новым Годом!

[@ЮляФролова-и9с]

Здравствуйте,а можно миндаль измельчить в блендере?

[@videoculinaryru]

Здравствуйте. Да, можно. Для приготовления миндальной муки можно воспользоваться этим рецептом - www.videoculinary.ru/recipe/mindalnaya-muka/

[@ЮляФролова-и9с]

Спасибо за ответ!

[@МаринаОнофрийчук-з2к]

А можно заменить ваш сироп на глюкозный и если да то какой вес

[@videoculinaryru]

Здравствуйте! Мы не пробовали.

[@speakoftheMe]

А можно добавить ликер для вкуса?

[@videoculinaryru]

Здравствуйте! Можно попробовать.

[@АннаПойманова-у7м]

Скажите, а если в микроволновке просушить, сколько нужно времени?

[@videoculinaryru]

Здравствуйте. Мы не пробовали, не знаем.

[@deborahdelmonte5847]

Мудреный рецепт, есть рецепты проще, и результат хороший.

[@МеланьяОбовсём]

Скажите пожалуйста а марципан вкусный. А то я никогда не пробывала!

[@videoculinaryru]

Нам нравится!

[@wasipatomarowa1595]

Меланья Обовсём ,да он вкусный ну для любителя

[@wasipatomarowa1595]

Рецепты Бабушки Эммы ,здравствуйте,хотела спросить ,а лепить фигурки можно из марципана

[@ТатьянаМаевская-ь1н]

Знаю, что марципан добавляют при выпечки штоллен в натертом или в виде колбаски виде. Его действительно можно натирать?? И еще , как его правильно хранить и как долго??? С уважением

[@videoculinaryru]

Здравствуйте. Марципан можно натереть или измельчить просто руками. Накрыть пищевой пленкой в контакт и хранить в закрытой посуде.

[@МарияРжаницына]

Здравствуйте! Супер рецепт! Есть вопрос: обязательно ли пропускать смесь через мясорубку? Или можно пропустить этот этап? Ответьте пожалуйста! )

[@videoculinaryru]

Здравствуйте! Обязательно.

[@drulicka6342]

что зделать, формовать?

[@videoculinaryru]

Здравствуйте. Извините, не поняли ваш вопрос.

[@zerberkrausman998]

2:42 казалось бы, причём тут Путин....

[@BaibaVulgaris]

Что?

[@liana9909]

У нас не получилось или так и должно быть? Вкус на марципан СОВСЕМ не похож

[@shonansinkler3840]

👍🏻

[@taisiyakolesnik3906]

Сейчас в моде мандаринки. Может кто видел. Уроки на эти мандарины дорогие. Кожура из марцепана делается? Кто знает? Только оранжевый цвет добавляется. Да?

[@АревикСаркисян-у7э]

Какая марока🤔🤔🤔

[@masham4908]

Ням Ням

[@HIBA_production]

Вы еврейка?

[@ИринаДементьева-т7ю]

Спасибо бабушке Эмме от бабушки Ирины за рецепт марципана. Моцарт - любимые конфеты зятя! Буду готовить🤓🌹🌹🌹

[@Leylahanum1]

А кто с 2020? 😊

[@kzhanara]

я люблю конфеты с марципаном!

[@OKSANA7660]

Здравствуйте, а можно этой массой покрыть торт, как, например, мастикой? Спасибо!

[@videoculinaryru]

Здравствуйте. Можно.

[@Любовь-ц6б6щ]

Ну музыка ужасная да так громко не слышно ничего!

[@proshche_prostogo]

Только узнала читая комментарии, нет слов...🙏

[@ЯрославнаЯра]

вот вычитала в интернете, что в элитный марципан, кроме обычного миндаля добавляют еще горький миндаль до 10%, если его нет, то можно заменить на абрикосовые косточки

[@rina7911]

2024🎉

[@ЛюбовьБерлинская]

СВЕТЛАЯ ПАМЯТЬ ВАМ!!! ВАС НЕТ ....А МЫ ВАС СМОТРИМ И ПОМНИМ!!! 🙏🏻

[@diamonddiamond4235]

настолько все понятно объясняют👍👍

[@raqifhaciyev1929]

sposiba babulya.vi tak miliye,mama obajaet vas.celuyem vas

[@f99pr0blems]

Ого.. 6 лет назад!!!

[@_lazerok_7758]

Халоднай кіпіаонай вади???????

[@ИраЛепсверидзе]

👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@АлёнкаГ-д3т]

25.12.2022 год!

[@BlackCat-cc6iq]

Такая вы славная 🥰 аж захотелось позвонить своим бабушкам

[@fainam8142]

Вы не знаете, что человека уже нет на свете?

[@нифиганепсихологинифиганетелев]

а может сделать красный марципан

[@videoculinaryru]

Здравствуйте. Можно.

[@lolliqueen6158]

спасибо за помощь

[@heyoxx9119]

У меня мясорубки нет так что можно на тёрке?

[@videoculinaryru]

Здравствуйте! Мы не пробовали.

[@myfavorite2871]

сколько храниться то?

[@videoculinaryru]

Здравствуйте. Несколько месяцев.

[@nastya1960]

А можно чем то заменить орехи? У меня на них аллергия (