ENSALADA RUSA y SALPICÓN DE AVE (con mayonesa casera).

[@gonzalomonteleone7783]

Gracias Marcos por ayudarme a tomar conciencia, yo consumía mayonesa casera con más de dos días en la heladera, ahora me lo replanteo y es una locura el tema de la desinformación

[@diegorusso5366]

A mi hija le encanta la mayonesa casera. Que le hacía muy mal así que se la sacamos. Gracias por enseñarme y enseñarnos cómo no morir de cagadera. Te amo mi lord comandante

[@nahuelsfeir7371]

Increíble la prolijidad del mensaje. Para pasar en las escuelas!

[@jeremiasibanez9512]

3:00 - Marcos procede a romper su récord personal de frases incompletas consecutivas

[@cristobalpineda74]

😂😂😂

[@expendabledg]

Conocimiento y práctica a nivel experto compartido gratis. Esto es la solidaridad. Fundamentalistas de la empatía y la sororidad, aprendan. Feliz año, gente linda. Feliz año, Marcos. Gracias por hacernos crecer.

[@miguelvelascodev]

Cuando vos pensas que Marcos ya no puede decir nada más polemico, siempre te sorprende con algo nuevo, un distinto ! Grande :) !

[@OscarReguera-t7u]

Simplemente ,un ejemplo de calidad...🎉🎉

[@martinjusto1220]

En mi juventud habré tenido suerte. Durante décadas me hice esta mayonesa casera y jamás enfermé.

[@leonelbarrios7915]

Eso pensas vos! Tenes los días contados ... al igual que yo y que todxs pero bueno... jajajaja na es una broma... ojalá llegues al 24 alas 00:00

[@leonelbarrios7915]

La verdad que tuviste que llegar a mi vida!!!! Para hacerme feliz. Gracias lord!!!

[@fernandezleith]

capo de capos!!! gracias, excelente video y y gran aporte a nivel culinario y sanitario...

[@productorabuenosaires572]

muy bien la explicacion, graciassssss

[@claudiakim6564]

Simple , Pero siempre Rico !!

[@whisky_cat]

y yo comiendo mayonesa casera y lechuga como un gil

[@juanmanuelparedes3222]

Marchi!!!! Idolo!!!!! Me gustaría verte hacer una bearnesa, una sopa de cebolla y el ratatui!!!!! Ahora te pregunto: conoces las entrevistas "gastronomía sin gilada"?

[@dieguistark]

Hola marquitos sos groso! Aprendí mucho de tus consejos en el ámbito cotidiano; que es el que salvo que te dediques a la gastronomía; es el que importa

[@KevinLwer]

SOS el puto amo

[@gladystorres2555]

Yo, no soy millonaria pero tengo y te banco a ciegas!!!😊❤

[@delafuentefer]

Me sirve un monton un bodegon de Marcos Di Cesare. que se concrete por favor.

[@fedeandriani6452]

Marcos, me vendría bien un video de matambre de pollo o arrollado de pollo. Un abrazo grande

[@maxyyyy7]

Espectacularrrrrr. Sale este 24 sin dudas. Felicidades Marcos!❤💪

[@newuenhd8066]

Tengo gallinas en casa y uso esos huevos para la mayonesa, desde 2020 me hago la mayo casera y nunca más volví a probar la mierda de Hellmans u otras Estaba esperando q hicieras el vídeo Marcos para q más se animen hacerla Viva la mayo de ajo casera 🤤

[@sntlln93]

En mi casa le decimos mayonesa a lo que acabas de hacer y el pollo se lo ponemos deshilachado. (La Rioja) Mis amigos le dicen ensalada rusa con pollo o mayonesa de ave

[@lucasegordillo]

Nada mas navideño que encarar la ensalada de ave un 25 para empezar a reparar la maquina. Abrazo Marcos.

[@Celisiano]

HERMOSOOOOOOOOOOOOOOOOOO

[@matiasnavosian]

Gracias.

[@sebastianaraya1345]

Antes cuando a casa llegaba de la fiesta. Me daba por hacer mayonesa a la hora que fuera 😂

[@sebastianramirez3949]

Bravo 👌💪💪💪

[@coski87]

Lindos los supositorios de zanahoria, pero son efectivos?

[@djt.3050]

12:37 PONES EL HUEVO Y 200 DE ACEITE. METES EL MINIPIMER AL FONDO Y LO PRENDES SIN MOVER, DESPUES DE UNOS SEGUNDOS QUE EMPEZO A ESPEZAR LO LEVANTAS Y BAJAS VARIAS VECES. Y SE HIZO LA MAYONESA. DESPUES AGREGAS LIMON, SAL, PIMIENTA A TU GUSTO EN EL CASO QUE NO SE HAGA POR ESTAR TODO CALIENTE AGREGAS UN POQUITO DE AGUA BIEN FRIA. ( ESTA ES MI FORMA DE ACERLA) Y NUNCA FALLA

[@matiasfunes199]

que marca sera la sarten que usa?

[@rocaalberto.40]

Che marcos y para no consumir mayonesa podemos de alguna forma reemplazar por lactonesa? Aclaro que no prepare ni probé aún la salsa lactones

[@robertodocasero1175]

Cómo te quiero chabon

[@IvanAccolade]

Contornear se le llama aquí a lo de las zanahorias

[@lautinovarini3725]

Ahora lo que sigue es que haga un tartar (el cuál en lo personal me encanta)

[@cristobalpineda74]

Mayonesa de leche. Dos partes de leche una de aceite, sal y ajo prueba. Muy buena y te quita problema de Salmonela.

[@manuelcolon18]

Leche regular?

[@cristobalpineda74]

@@manuelcolon18 Si, leche de vaca normal. Cualquiera. Luego le puedes poner los aderezos que quieras como marcos. 1 de leche 2 de aceite. Y te recomiendo aceite suave o de girasol

[@mr.m7705]

hola, no se entienden bien tu mensaje, es 1 de leche y 2 de aceite o 2 de leche y 1 de aceite? que ingrediente seria el que logra la emulsion?

[@Santix097]

Con Aquafaba también, podés hacer una emulsión. Una mayonesa vegana que no corre riesgo. Igualmente el sabor no es el mismo obviamente.

[@fjrevoredo]

Si lactonesa, esta muy buena (sobretodo para saborizar con morrones al rescoldo o ajo) pero no tiene nada que ver con la mayonesa ni en textura ni en sabor.

[@franciscorafart1496]

Y que pasa con la lactonesa marcos?

[@germanbottesi7269]

Marcos, se pueden pasteurizar los huevos con una máquina de sous vide?

[@lucasmelian8884]

se puede calentar el aceite para de alguna manera pasteurizar la mayonesa?

[@SandraRamirez-zt6fc]

Creo q no

[@pichum3312]

Para cuando la sopa de maní???

[@MSHZ23]

jajaj en mi casa siempre me dieron de postre huevo crudo batido con azúcar

[@EnzoRodriguez-primado-Negativo]

Manjar

[@xavierescobar8727]

Siempre hago ensalada rusa para navidad con el pavo, pero yo le pongo chochos jejeje

[@pablos.racedo5947]

Se puede hacer mayonesa con huevo cocido genio...

[@daniell1261]

QUIERO MI FUGU!!!!!

[@daniell1261]

Yo mismo me contesto. En casa , cuando tenía unos 10 años, para las reuniones familiares se hacía mayonesa casera. Pero los huevos se compraban en granjas cercanas a casa donde las gallinas eran criadas y ahí nomás podías pedir huevos o una gallina que minutos atrás tenía un proyecto de vida y al rato terminaba a la parrilla. No me animaría con los huevos de lo que hoy en los barrios se llama granja. Porque el subtitulo debajo de la palabra seria: Si! Granja pero el fuego mata todo. Vivo en Villa Adelina. Hoy esas granjas de verdad no existen sobre la avenida Alcorta y no me animo aunque me muera de ganas de hacer una mayonesa fresca.

[@nicoctes]

Cuál sería el aceite de oliva más “neutro” que se consigue en Argentina??

[@buenavida33]

Con aceite de oliva “más neutro” te referis al de menor acidez? La verdad desconozco cual pueda ser, pero será cuestión de ir a alguna dietética que tengan muchas marcas y leer en la etiqueta el nivel de acidez. Todos los aceites virgen extra cumplen con tener acidez igual o menor a 0,8º. Saludos

[@nicolasp9128]

Me llegan comentarios que Paulina cocina hace una receta de puré y le pone vinagre a las papas cuando las hierve

[@Blue_Label69]

Te juro q no tenía ni idea que si quedaba líquida había q meterles más aceite lpm una sola ves intente hacerla y quedo líquida y pensé q se había cortado jajaja

[@millieguerra3446]

PUEDES USAR HUEVOS COCIDOS PARA HACER LA MAYONESA CASERA PARA REDUCIR EL RIESGO DE SALMONELA.

[@sergiobarberis8851]

¿y el ájo? ... mi abuela "francesa" louisse magliard LE DABA UN TÓQUE INDESCRIPTÍBLE (por el diente de ájo). Salúd y felicitaciones (si me gané el loto tenés el bodegón). Ser

[@bruno6940]

Ahi ya sería mas tirando al allioli, el cual es aun mas sabroso

[@rafaelituarte]

🤘😎🤘

[@jtmartin8418]

Me es mas facil usar mayonesa marolio y tiene el mismo sabor 🤔

[@GoNzAsKa]

Se acuerdan cuando podíamos comprar ingredientes para comer??? Eeemmmm cuanto tardaremos en evolucionar para poder vivir de la fotosíntesis?

[@lobomotores850]

Rocky Balboa se comía 5 huevos crudos y le ganó a Apolo y no le pasó nada

[@cutebabyroachsnif6235]

eso es comida de abuela pa, vos tenes que hacer hamburguesas de 10 pisos, con queso derretido, como para no cagar por una semana, y salsas picantes de chile, de cualquier variedad hasta lograr los 3 millones scoville, para que cuando cagen que caguen sangre.

[@fjrevoredo]

La mejor diarrea de mi vida

[@edertaboada71]

Es raro ver una ensalada rusa sin remolacha , pero se ve increible.

[@sarasa00]

lo raro seria una ensalada rusa con remolacha x que no lleva remolacha

[@juanignaciogonzalezbreton2595]

Depende del país, en Argentina no suele llevar remolacha, pero cuando llegué al Perú, acá a la ensalada rusa vi le ponen remolacha. Todo depende de en qué parte del globo nos encontremos

[@juanshitoolc2296]

Quiero aprender a hacer papa con huevo (entiendan que no se ni hacerme un té)

[@lucianolandivar6570]

Justo te iba a preguntar lo de la mayonesa... a mi tampoco me hace nada hice una picante la otra vez, a mi novia le hizo mal pero es que ella se bajo toda la mayonesa hahaha obvio yo cocinero solo echo poco para contrastar sino el picante te llena la boca, pero a ella le fascino y se bajo uno de esos pocillos de ceramica redondos, que estan buenos para poner porcionar o hacer un postre por ejm o para poner chimichurri por ejm en la mesa, o picante, queso, etc pero es que ella me parece tiene higado graso y de todas maneras exagero mi gordita y le dije! Miren yo la hice asi nomas sin pasteurizar y nada, estoy en BOLIVIA soy de aca, osea si no me mori por comer huevo crudo aqui en el 3er mundo, peor vos que estas que se yo en Europa, es mas yo creo que Argentina tiene mas controles, osea la economia nos la sostiene el narco, no esperes que a mi gobierno le importe la salud publica😂😂😂😂

[@ignacioarbanil4964]

Embarazadas tampoco deberían consumir Mayonesa casera

[@fliagilvalenzuela1788]

Pero lo d adentro es amargo😢 TROLITO 😂

[@Jorge30877]

Si alguien lo bardea por usar aceite de oliva en una mayonesa , demuestra lo infeliz y el déficit neuronal que tiene esa persona. El que puede puede loco. Mejor ponete las pilas para darte esos gustos que valen la pena.

[@IvanAccolade]

el desastre que haces con la "mahonesa" mola, pero para reirse, para comer mira alguien que sepa

[@fizr3564]

Sin vuevo duro NO