CENAS EGOISTAS 8: SPAGHETTI AND MEATBALLS O FIDEOS CON TUCO Y ALBONDIGAS.

En este capítulo vamos a hacer unos fideos con espinaca y huevo, SIN COLORANTES, vamos a hacer una salsa con una conserva de tomates orgánicos muy buena y a hablar, un poco de la carne, el tumbling y de que condimentos lleva una gran albóndiga. Un gran plato sin dificultades, para que dediques una noche a vos, ya vamos 8 egocenas, INCREIBLE.

[@MarcosDiCesare]

GRACIAS POR EL APOYO, BEBÉS!

[@juanmario6583]

Ante usted me saco el sombrero

[@pirituflauti6094]

@@juanmario6583 Si usted viera la Argentina hoy se pegaria un tiro o estaria orgulloso señor Peron?

[@davidrubini6570]

ojala que la salsa que uses sea de la preparada en el super dia

[@bamboocha1375]

No, gracia a vo!

[@maotsetrump618]

Gracias a vos master

[@lucasgaston1165]

18:48 Marcos: Huelan Yo: *sniffff, aaaaah* Che igual como que huele medio raro... Marcos: I N C R E Í B L E Yo: I N C R E Í B L E

[@federicofioretti754]

jsjsjajajajajajajaja man clavadisimo

[@aonikenki]

JAJAJAAJAJJAJAAJJAJA

[@luciomartin4195]

Nadie: Marcos: "un poquito más de sémola"

[@lorenav1410]

Al fin un profesional de la cocina que sella las albondigas!!! Siempre hacen las albondigas en la salsa en crudo 🤮 no estaba tan equivocada en como las hago... gracias por tanta informacion en cada video... un lujo... 👍 saludos desde Mendoza

[@facundolucero9783]

La verdad que desde que empecé a ver tus vídeos me abriste los ojos en la cocina mal ! Mis viejos son chef y me dan la razón en todo lo que decís , sos un groso marchii !!

[@gonzaloenciso2204]

Dale que se me enfría la prepizza

[@Stellarblade]

26:03 Vas a tener un montón de carne adentro. Jajajaja que loquillo ese Marchi

[@PC29529]

Jajaja a esa oportunidad en la chancha no la dejaba pasar

[@chichanock]

La acidez del jitomate que no está maduro se podría representar como H+ y el bicarbonato de sodio se representa como OH- Al interactuar ambos hay un reacción que genera agua y dióxido de carbono y por eso es que hay burbujas, la mezcla pierde H+ y al general agua que es el elemento neutro el resultado es que la salsa es menos acida :) Y el e-coli no es lo peor que te puede pasar si comes carne cruda, sería lo mejor en todo caso xD lo peor seria una brucelosis o un botulismo y ya te mueres para siempre alv!

[@lomejorderobleis2829]

Crack, te recontra mereces el crecimiento, segui rompiendo estructuras mentales no solo de la cocina sino de la vida, todo se relaciona. Abrazo grande

[@TinoBandicoot]

34:28 El BRBBRBRBRBRBR de Marcos JAJAJAJA que genio, chabón! Muy buenos tus videos. Gracias por compartir tus saberes y tus platos para poder lograr nuestras cenas egoistas.

[@aleb9342]

Esto es comida de verdad

[@Sharizit]

Excelente receta, Marcos es de lo mejor en cocina que hay en KZbin.

[@marceloquintas6987]

Buen plato, altos tips de salsa, y albóndigas. Respecto de lo que decías de los envases, el otro día vi un emprendimiento de unas personas que están comercializando productos sin packaging, se llama cero market, y hacen venta a granel, te dan envases para productos por primera vez, y después vas y recargas a granel, por ahora tienen solo en capital, esta bueno para reducir el impacto de los envases, me hizo acordar a un proyecto que habíamos presentado en la facultad hace 10 años que apuntaba a lo mismo, al "anti packaging" y reducir el uso de envases de productos y la huella de carbono.

[@elpeluca12]

este chabón es verdaderamente un genio, gracias por enseñarnos a cocinar de verdad

[@arielmachado96]

Capo Marcos!! Cómo siempre dándonos nuevas ideas y una manera de comer bien , rico y sano

[@Little_Ironman]

Cuando dijo "huelan el pan rallado" no pude evitar llenarme los pulmones... Marcos, sos un genio.

[@gabrielrojascarrillo710]

Sencillo pero elegante. #Respeto desde CDMX

[@fcarabajal_]

Mi hijo de dos años ama los fideos caseros, ya le hice de espinaca y remolacha, y tengo pensado que los siguientes sean de zanahoria. Me pone muy contento que además de comer, se alimente. Muchas gracias Marchi. Besis.

[@sammyrey7252]

hola! como haces los de remolacha y zanahoria?? yo con esas verduras hice tortas XD

[@eliasgomez1397]

Te amo Marcos, me estoy animando a más cosas en la vida gracias a vos

[@juancarlosotero2011]

Fantástico. Sos un fenómeno. Muchísimas gracias por compartir tantas cosas que sabés.

[@danielalfonsoserralta3373]

Muy bueno lo tuyo,un placer verte cocinar.saludos.

[@fernandocarreno4776]

Esto junto con la chancha son de lo mejor que hay en llutu, eres the best,marcos, saludos

[@sebastiangonzalez9994]

Muy buenas todas tus recetas... lo poco que puedo aportar que esa masa quedo a mi entender por demas hidratada, te conviene sacarla lo mas seca posible, entonces despues no se pega pero ni de casualidad y practicamente no tenes que agregar semola ni harina, te simplifica muchisimo el trabajo.

[@arthigas]

Lpm! Me meo cuando piensa más rápido de lo que habla jajaja es buenísimo. Minuto 44:50

[@CarlosPerez-kc4rc]

Mandibulea con de todo

[@solentauro_]

MK Ultra 😆

[@blasfrias4217]

👏🏿👏🏿👏🏿👏🏿👏🏿 muy bueno !!!!

[@sofitaballione3095]

Tus videos vienen siendo los que más espero en la semana, soy vegetariana asi que hay muchas recetas que tengo que modificar después de verlas pero me encanta aprender de la comida, las propiedades y de lo que nos hace mal. Seguí así!

[@gonzaloabascal1251]

Al fin alguien que dice "quiero cambiar esto" en lugar de decir "marcos hace esto". La idea de Marcos es que ustedes aprendan a razonar y decir che puedo hacer X y agregarle esto, eso y sacarle esto y puede que te quede bien o como el culo. Pero lo intentaste y aprendiste. No sean esclavos de las recetas de Marcos. Llevenlas mas allá

[@sebafernandez6854]

El falafel

[@lucianofurlan7287]

@@gonzaloabascal1251 no sabía que marcos tiene vocero de you tube.

[@sofitaballione3095]

@@sebafernandez6854 esa me encanto, me sirvió para mejorar los que yo hacía

[@gonzaloabascal1251]

@@lucianofurlan7287 Vocero ? No me hace falta ni a mi ni a Marcos. Simplemente comente algo si te molesta el comentario te invito a que vallas al psicologo ya que es eso. Un comentario

[@arrionda1]

Gracias Marcos !!! Saludos desde Uruguay

[@agusruiz1653]

todos los videos de marcos te dejan una enseñanza!!😁😁😁

[@chatumadre]

Un 10 de principio a fin!!!

[@Seiya31]

Marchi GRACIAS por tomarte el tiempo de compartir con nosotros tu conocimiento. Eres el Puto Amo de la cocina.Eres el Héroe que se merece KZbin, Te perceguirán y condenarán, en realidad no eres un héroe, eres un guardián silencioso, un vigilante protector, The Dark Khight.

[@fedea.g8214]

Que genio que sos loco. Sos el clasico del domingo.

[@facucosme]

hermoso marcos, cada comida que haces me dan ganas de ponerme a cocinarla. ya hice el pollo ivana y quedo genial, de hecho ya compre los ingredientes de nuevo para volver a prepararlo. esta semana por ahi me tiro a hacer esta bella pasta. gracias por hacer mi noche de domingo de guardia en el Cetrangolo, mas feliz.

[@javierarbones9002]

Gracias Marcos por tu generosidad en estas enseñanzas. Te quedó pendiente explicar el mejor punto de la elaboración, para congelar la pasta. Nuevamente gracias

[@joseandara3251]

Me gustan mucho las comidas que preparas muchas gracias por animarme a cocinar cosas nuevas, no soy fan de las legumbres pero hice el hummus, el falafel y el pan pita. Los mejores desayunos de mi vida

[@nicolasgomez4066]

Muchas gracias Marchi! Una receta puede regalar cualquiera, pero regalar conocimiento pocos lo harían!

[@kenshintxz5837]

Marchi eres un sol, sabemos que no tienes casi tiempo pero aún así sigues dándonos estos vídeos donde aprendemos tanto, gracias, mil gracias

[@pubgmoments1339]

Al pendiente como siempre saludos desde 🇨🇱

[@arqalfa3875]

Como siempre excelente

[@ivancastellanos9561]

Marcos, gracias por todo el conocimiento que nos transmites a través de tus videos. Más que una receta es una charla para que podamos mejorar nuestra técnica culinaria. Grande Lord Commander. Saludos desde México, wey.

[@master_toys]

Dibuje maestro!

[@Esencia_]

Que bien, sos un campeón, gracias.

[@gabrielgrellet3104]

Gracias por tanto Marcos! Todo los consejos/tips y lo que enseñas realmente me está sirviendo mucho! Cocino porque me gusta, pero con tus videos estoy mejorando todo! Gracias!

[@manu01011001]

Paso Pablo y dijo: leche, no bicarbonato! Excelente variante de las albóndigas!! Excelente video!

[@sofipariente1759]

Tremendas todas las recetas!! Me re tienta ese.plato jaja

[@fabianval6957]

un lujo, man... segui asi

[@fernandonicastro2031]

Marcos, lo que mas influye en el quemado de los motores (por ejemplo la minipimer) son los arranques. El mayor consumo de potencia sucede cuando el eje esta quieto y al activar la circulacion de corriente por las bobinas, tiene que romper la inercia y comenzar a mover. Eso genera picos de corriente muy altos (en orden de 5 veces mas que durante el uso una vez en movimiento). Por lo tanto lo peor que podes hacer es empezar prenderla-apagarla-prenderla apagarala reinteradas veces. No es lo mismo usarla 5 min continuos que pulsar el boton 400 veces en esos 5 min... Lo peor de lo peor es prenderla y obligarla a romper algo muy duro que le impida girar con facilidad (por ejemplo alimentos congelados). Saludos!

[@lucasnovoselic4115]

Ésta es la descripción de llevar la simpleza a otro nivel

[@shadowh3476]

Me encantó ésta receta y gracias por la recomendación de los productos, y sobre todo por el tomate!!! gracias gracias y gracias 🙏🙏🙏

[@carmenrodenas7711]

Gracias por compartir tus experiencia

[@charliechaplin8224]

Cada dia te amo mas marquitos ! GRACIAS POR TANTO !

[@SebaZabalza]

Sublime, cómo siempre, señor Di Cesare!

[@pedrofernandez2065]

Que grande cenas egoístas!! En breve se vienen cenas caracúlicas con Juan Pablo Sanzi, y cenas nacóticas by Colo Rubaja No se olviden de comprarle a Cuqui Suarez un par de calzas ploteadas con la cara de Paulina Cocina, su proyecto solista en la salada (el local está al lado del de Marixa Balli)

[@lilianaolmedo1769]

También se vienen las cenas copiosas de Paulina. Contarán con la participación espiritual de Esbieta, Cocineros Argentinos, etc.

[@briannudel3406]

@@lilianaolmedo1769 curiosamente por cada video de marcos que trata asi tipo comentario, nose ponele no vayan a hacer queso con leche de perro. Paulina a la semana tiraria un video "queso con leche de perro puede fallar"

[@willyguillote711]

Otra cena egoísta espectacular!!gracias !!!!!👏👏👏

[@nestordariogumilla4048]

Te regalo mi mejor saludo "Progre" Gracias por existir

[@borikoni2244]

UN capo, es la siguiente de tus recetas que haré

[@manueltomas4813]

Muy bien la definición de cocinero. Felicitaciones. Vamos por más.

[@MrFedexxx864]

Sos lo mas grande que hay Lord Commander!!! Gracias, gracias!!!

[@rodolfobernardo2487]

EXCELENTE MARCOS! Felicitaciones

[@javierpinto4776]

Grande Marcos Di Cesare, tus videos geniales, un saludo y éxitos.

[@alfredomorales5928]

Gracias a vos siempre marchi! Sos un grande!

[@ramiroip]

Muy buena receta 😋!

[@Frank_golfstein]

39:45 Siii !!. Gracias!!.. siempre lo creí así!.. sos bueno cocinando si con lo q encontrás en la heladera haces un rico plato. (Tampoco al extremo jaja!)..

[@fosizas]

Que grande eres Marcos, se nota que dominas la cocina y tienes muchos conocimientos culinarios.. Preparanos alguna receta sin proteina animal seria la hostia...

[@newen6370]

Tenés la del falafel, mejor proteína que eso..

[@santiago8610]

Tremendo video. Se hará el próximo domingo

[@thewilde6688]

fascinante

[@gracielamartamichalopulosmitru]

excelentes recetas.

[@juanbarreto2888]

Gracias lord commander por el dato del local en ballester y por los productos orgánicos San Nicolás voy hablar a ver que se consigue.... 👍👍

[@nahuelchavez2803]

Hola Marcos excelente receta, te sigo hace unos meses y la verdad que aprendo en cada video un montón. Ahora tengo una duda y tal vez muchas personas también, en el momento que hablas de limpiar la mesada con detergente para desinfectar lo que haya tocado la carne. Es así realmente? Tiene el poder de matar las bacterias el detergente? Muchas gracias por los videos seguí asi 💪

[@agustinmoyano3479]

Estaría buenísimo también que pongas la receta y cantidades en descripción. Así es mucho más fácil cuando hay que ir a comprar.

[@fernandobarrionuevo9523]

Título del video simplemente épico

[@FuerzaNaturalPan]

Marcos! Una consulta, sobre la espátula plástica que usas para revolver, me llama la atención que no usas utensillos de madera. Es por una cuestión de sanidad? Gracias por toda la data!!!!

[@eduardoventura6527]

Esa cena me hizo ganar un pete... Legendario. Gracias crack.

[@LoQueHabitaEnLasSomb]

Saludos papu, buen plato.

[@MrDiaz95]

Sos grande, excelente receta.

[@electronauta2011]

Mágico!!! tremendo!!! Grande Marcos!! esta semana salen en casa ✨👌🍝

[@ricardof.garcia5227]

genio Marcos !! Esa intensa necesidad de ser mejor, contagia muchacho, la verdad contagia, gracias.-

[@Pablog390]

Me vengo haciendo las recetas como un chinwenwencha. Buenísimas todas lord. Abrazo grande

[@JorgeSpina1980]

Muy bueno! La pasta de tomates rehidratados puede reemplazar al extracto de tomate? Hace meses que no consigo extracto de tomate.

[@Drugo-ck4jy]

Que buen canal... Marcos gracias por ser distinto

[@monchi9000]

Muy buen video la verdad, note un poco saturado el audio, estan usando un limitador o algo? Porque los anteriores videos no lo note asi.

[@franciscoharo7413]

27:05 en cualquier momento Marcos decide revolucionarse en contra del capitalismo y conquistar nordelta.

[@leonelazacarias8586]

Simple y hermoso... Gracias!

[@gabrielrojascarrillo710]

Maestrazo!! Deliciosa receta. #RespetoCDMX

[@felipeargoitia1614]

Cada día me sorprendes más. Seguí así capo

[@francomorello4927]

Bueenisimoooo

[@rodrigoemanuelfernandez5019]

Excelente video como siempre, tengo que hacer esto urgente!!!

[@guillermogonzalezabad7474]

Marcos, el tomate muy acido puede tener un PH de 5 o 6, el bicarbonato de sodio tiene un PH de 9 de modo tal que cuando los "juntas" estas aproximadamente de un PH 7 que es neutro, como por ejemplo el del agua.

[@francoemanuelsanguedolce8058]

aca en salta hacemos kupe, que son albondigas de carne y triguillo, una maravilla

[@capitantablet906]

de 10 !

[@nadinerobles1451]

"Vas a tener un montón de carne adentro" -El Marquitos 2020

[@MrAlanCristhian]

26:03 🤣

[@fiacka]

Otra opción para darle umami a las albóndigas es usar alguna carne curada, pueden ser algunas fetas de crudo o bondiola bien picadas. Tengo que probar con queso.

[@jeroortiz9077]

Es muy cierto lo de los nitritos en la carne picada, lo suelen hacer para darle más "color" y evitar que la carne sea vea como realmente está, vieja y abombada.

[@angusmetzger724]

Jero Ortiz mentira, la carne de supermercado esta empacada con una mezcla de gas, que tiene muy poco oxígeno y por eso la carne no se oxida, y en las carnicerías ponen un colorante natural, los nitratos solo se utilizan en preparaciones como jamon o salchichas

[@JorgeSpina1980]

Como en la película El Patrón

[@jeroortiz9077]

@@angusmetzger724 te recomiendo que te informes un poco más, el hecho que no todas las carnicerías no lo hagan no significa que no se haga, es más hasta cadenas de "carnicerías" lo hacen (res)

[@juand2475]

Huele delicioso, Gracias lord commander.

[@agustinaranda3168]

Remera verde, por que los fideos eran verdes , nice

[@Tuliomurillo]

Saludos desde Honduras

[@ivanflores6298]

Me acabo de dar cuenta que la cena egoista de Marcos es prepararla y enseñarnos a todos nosotros como cocinar de una manera mas saludable, nos dijo que la cena egoista era un momento intimo, y su momento intimo es enseñarnos. Gracias Marcos por tu tiempo !

[@hernanbalao]

Que buen video! Si quisiera congelar la pasta para luego tener, el momento es cuando tengo la masa entera o luego de tener los fideos cortados?

[@OsanaiSenpai]

Se puede meter es una licuadora, de esas que tienen la función para salsas? O se puede amasar un poco antes de tirar toda la harina?

[@bananex456]

Sos genial mae