Закваска. Начало жизни - Мария Селянина - Кондитерский курс - PastryCampus.RU

Начинаем выводить закваску из фруктовой воды. Видео по фруктовой воде можно посмотреть здесь, • Закваска. Приготовлени...
Закваска понадобится на курсах:
“Пасхальная выпечка” www.pastrycampus.ru/kurs/pash...
“Хлеб и выпечка” www.pastrycampus.ru/kurs-hleb...
Если есть желание научиться замешивать хлеб или сдобные изделия на закваске, можно обратить внимание на отдельные уроки в данном разделе:
www.pastrycampus.ru/hleb-i-vy...
=====
Обучение кондитерскому делу - Maria Selyanina - PastryCampus.RU
Добро пожаловать!
Этот и многие другие уроки без рекламы и с подробными техкартами вы найдете по ссылке:
www.pastrycampus.ru/
Обучение на расстоянии одного клика мышкой: ждем вас!
----
Связанные темы:
Кондитерский курс онлайн
Кондитерские уроки онлайн
Обучение кондитерскому делу онлайн
Кондитерские курсы для новичков онлайн
Кондитерские курсы для профессионалов онлайн
Сертификаты кондитерских курсов онлайн
Кондитерское дело онлайн
Кондитерское дело онлайн бесплатно
Кондитерские и пекарские курсы онлайн
Лучшие кондитерские курсы онлайн
Учиться кондитерскому делу онлайн
Французская кондитерская классика онлайн
Курсы по шоколаду онлайн
Пекарские курсы онлайн
Современное кондитерское дело онлайн
Муссовые торты онлайн
----
Содержание канала: Крем англез, заварной крем, крем шантильи, крем дипломат, крем муслин, французская меренга, итальянская меренга, швейцарская меренга, торт Дакуаз, торт вашрен, крем брюле, суфле из манго, песочное тесто, лимонный тарт с меренгой, яблочный тарт, тарт Бурдалу, шоколадный тарт, шу шантильи, заварное тесто,Пари-Брест, кофейный крем, помадка для эклеров, эклеры с кофе и карамелью, слоеное тесто, Сан Оноре, круассан, миндальный круассан, улитка с корицей, шоколадная слойка, бриошь, куглоф, саварен, конфитюры, мармелад, маршмеллоу, нуга, соленая карамель, мадлен, магдалены, финансье, канеле, кексы, кекс с цукатами, злеб со специями, крамбл, морковный кекс, сырный крем, фрезье, черный лес, грушевая шарлотт, рождественское полено, торт захер, торт опера, крокембуш, темперирование шоколада, шоколадные скалы, мендианты, нарезные конфеты, корпусные конфеты, шоколадный декор, тюиль, бретонское сабле, венское сабле, глазурь, вырезные печенья, печенье бриллианты, спекулоос, нантское печенье, муссы, шоколадный мусс, ванильные макарон, торт Маковое поле, тарт Малиновое сердце, торт Йогурт-лесные ягоды, торт Маковое поле, тарталетки 100% шоколад, бисквит из сифона, бисквит Эммануэль, торт Мандала, мятный бисквит, бисквит Рулад, йогуртовый крем и желе гуавы, мусс с гуавой и мятой, нейтральная глазурь, бисквит мох, бисквит из сифона, , тарталетки 100% фундук, баноффи пай, торт с пивом Гиннесс, тарт Салат Капрезе, томатное желе, мусс маскарпоне и моццарелла, лимонные маршмеллоу с базиликом, декор из изомальта

[@user-ii9nl8pw7i]

Мария, Вы шикарно выглядите!!! Спасибо)

[@MariaSelyanina]

Спасибо!

[@user-ci8yp3pb8s]

Благодарю вас Мария! Вы настоящая волшебница!

[@user-cn1qh7yq4u]

Я такую закваску 10 лет назад выводила... Очень хорошая! На ней прекрасная выпечка получается. И бриошь на ней делала всё время.

[@user-xu3xf9ld3p]

Год назад вместе с вами вывела закваску и уже год пеку хлеб на закваске. Спасибо.

[@MariaSelyanina]

Прекрасно!

[@natale_chocolate]

Подскажите пожалуйста где можно увидеть пропорции ?

[@creative_nn]

Спасибо! ♥️♥️♥️

[@ichibcc]

Спасибо! А можно сделать на яблочном соке? Или на домашнем квасе ( с применением дрожжей)

[@MariaSelyanina]

Нет, не стоит