5 féculents IG bas pour vos menus du quotidien

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[@rinaldoluzzatto8347]

Je viens de découvrir ta chaîne, j'en suis absolument ravi, c'est génial tout ces conseils très utiles que tu nous donnes. Merci infiniment. 👍 et abonnement 🧡

@@rinaldoluzzatto8347 Bienvenu sur cette chaine

[@safiabeh2417]

meeeeerci beaucoup pour ces conseils tres interressant s.😍

[@germainebachu1596]

Merci beaucoup

[@parahub8040]

Merci pour toutes ces informations et vos précieux conseils, une grande aide pour tous ceux qui ne peuvent pas se payer un nutritionniste ou un diététicien,et qui pourtant en ont besoin,je pense notamment aux diabétiques et aux personnes qui souffrent de foie gras. Merci encore, dieu vous bénisse.

Merci pour votre message, Joyeuses fêtes !

[@jean-pierrechabrol8677]

Je suis diabétique et les consultations avec la diététicienne sont pris en charge à 100 pour 100 par la sécurité sociale....

[@vernezmuriel3199]

Non

[@vernezmuriel3199]

​@@jean-pierrechabrol8677...non

[@noellepeltier2020]

La diététicienne de l'hôpital oui,mais une indépendante non,en ce qui me concerne en tous les cas, pourtant à 100%.

[@EvelyneChaloyard]

Bonjour Marie Laure. Un grand merci pour tous vos conseils et vos recettes (blog et livres) tout au long de l'année. Passez de très bonnes fêtes

[@patriciabarabas8470]

Un immense merci !!!

[@sebastienrabigot7377]

Merci beaucoup à vous Marie-Laure, j'étais justement en train de manger un plat avec du riz basmati en écoutant cette vidéo. Çà me donne d'autres idées pour varier mes féculents. Bonnes fêtes de fin d'année à vous ! 🌹

[@poudredeperlimpinpin9216]

Bonjour madame, je vous découvre par le biais de cette vidéo. Cela fait longtemps maintenant que je pratique une alimentation plus juste. Je suis étonnée que vous n'ayez pas parlé du sarrasin. Personnellement, je consomme du riz basmati, des flocons d'avoine sans gluten, du sarrasin sous toutes ses formes, ainsi que du quinoa qui est un féculent. Bonne journée et belles fêtes, au plaisir de vous retrouver dans une prochaine vidéo, Joy.

j'aurais pu citer le sarrasin, le quinoa, le teff...

[@poudredeperlimpinpin9216]

@ Bonsoir madame, je suis rassurée, je peux continuer à en consommer. Je vous souhaite de belles fêtes et mille mercis pour les enseignants que vous partagez.

[@BernardVALTON]

vive la galette de blé noir (sarrasin), elle coche toutes les bonnes cases : excellent goût, peu cher, IG bas ... et en plus le sarrasin pousse sur les sols pauvres (des bretons par exemple) @aureAndre

[@poudredeperlimpinpin9216]

@@BernardVALTON merci monsieur pour ces précisions.

[@alyssafranco8608]

Merci pour cette vidéo très intéressante 😊

[@Jean-Delalune]

Merci Marie-Laure, j'en ai l'eau à la bouche, toujours de bons conseils. Bonnes fêtes de fin d'année.

[@martinerapin2363]

Merci . Belle fête de Noël 😊

À vous aussi !

[@angeliquedevalet9604]

Merci beaucoup pour vos précieux conseils ça me rassure car je viens de faire des barres de céréales maison IGB mais je ne savais pas que le flocons une fois refroidi reprenais un indice glycémique bas je suis contente j'ai même pris des flocons d épeautre mes barres sont délicieuses

[@anne-maried5532]

Merci pour tout vos bons conseils et je vous souhaite de bonnes fêtes !

[@camilocalvo-pk8kt]

Marie-Laure, merci pour tout. J'espere que l' annee prochaine sere meillure pour moi. Pour vous et votre famille, avez tres bonnes fetes de Noel, et Bonne annee.

[@zoubeidabou1950]

Merciii Marie_Laure ❤ toujour agréable à vous écouter 😊 et écouter vos précieux conseils

[@nhabinezabudara8797]

Que des très bons conseils,merci madame ,Joyeuses fêtes

joyeuses fêtes à vous aussi !

[@audreyso1201]

Merci Marie-Laure, je prends de l'orge qui effectivement est très long à cuire (Presque 1h) et je les cuisine en général avec des légumes et j'aime beaucoup. Merci pour ces conseils. Passez de très belles fêtes de fin d'année🤩🤩🤩

[@cathyvettard3134]

Ajouter à votre eau de cuisson une cuillère à café de bicarbonate de soude

[@nathaliethibaut2234]

cathyvettard bonjour , ça fait quoi le bicarbonate de soude, par rapport au temps de cuisson ?

[@g.o8728]

​@@nathaliethibaut2234ca réduit le temps de cuisson..😏

[@miti314]

J'ai des souvenirs de soupe de légumes à l'orge perlé que me faisait ma maman 😊

[@audreyso1201]

ça devait être bon@@miti314

[@evecaramel5451]

Bonjour Marie-Laure. Je n'ai pas de problème de poids mais m'intéresse à la nutrition. Je suis déjà abonnée à deux médecins nutritionnistes mais dernièrement déstabilisée par un troisième, je suis ravie de vous avoir trouvée par hasard. Merci à vous pour vos vidéos qui me réconcilient avec ce sujet!!

Bienvenue sur cette chaine 😀

[@evecaramel5451]

Merci Marie-Laure 😊

[@Nicole-cs3dk]

Merci beaucoup de ces conseils tres intéressants. 🙏🙏🙏

[@drissiabelaarch4529]

Merci pour ces précieuses informations ❤❤

[@irenepeyronnel449]

Je ne savais pas pour les spaghettis merci

[@lassagnecatherine658]

Merci beaucoup Marie Laure, Je vous suis depuis de nombreuses années. L'idée des 5 aliments à IG bas edt super... Hate de découvrir votre livre avec les recettes et merci pour les explications 😊

[@isabelleandry472]

Consultez une vraie nutritionniste 😂😂😂😂😂

[@stephaneg.1035]

Merci Marie-Laure et bon temps des fêtes.!

[@vivianecladier236]

🎉bonjour Marie Laure Je voudrais avant tout vous souhaiter de bonnes fêtes de Noël et vous remercier pour votre bienveillance envers nous tous pour tout ce que vous nous avez apporté tout le long de l’année je vous remercie du fond du cœur Joyeux Noël à bientôt Viviane

Passez de joyeuses fêtes également !

[@salihabelabbas6148]

Merci pour vos conseils Marie Laure

[@ChouaiebAbderrazak]

Je suis vos conseils de Tunis.J'apprécie beaucoup la clarté et le style de votre discours.Je partage vos vidéos avec mes filles, certaines de mes sœurs et certains de mes amis qui sont diabétiques.Avec vous,le diabète n'est plus une fatalité mortelle,on peut vivre avec et éviter les complications terribles de cette maladie.Merci.

Merci pour vos encouragements !

[@ahmedelhassassi4620]

Bonjour c est vraiment très intéressant tout cela. Je vous remercie pour toutes ses informations très importantes pour mieux équilibrer notre diabète et d être en meilleur santé.

merci pour vos encouragements !

[@mariemadinina600]

Bonjour Marie Laure merci pour cette vidéo, je vous suis depuis un bon moment, et vos conseilles sont très enrichissants pour (je ne dirais pas diete) ma nouvelle façon de manger (IG bas)et cela me fait du bien, j’aimerais avoir votre avis sur la cuisine IG bas dans les fours airs fryer on utilise presque pas d’huile, Merci à vous.

[@Chris66-j2c]

Vidéo très intéressante, merci beaucoup 👍.

[@michelpotier5341]

Bonjour Marie Laure un grand merci pour toutes ces astuces et conseils à travers votre vidéo. Michel

[@anissasenouci7033]

Je vous remercie infiniment pour cette vidéo ça donne vraiment l’envie de cuisiner

[@brigittevillenaveparsons7577]

Bonjour Marie-Laure 😊merci pour ces précieux conseils, ils nous aident vraiment et quelque-part nous facilitent la vie. Joyeux Noël et à bientôt 😘 👋

Joyeuses fêtes à vous aussi !

[@anne-so4728]

Bravo pour cette vidéo on a fait ce système de nourriture et notre métabolisme c'est stabilisé merci pour ce partage 👍👍👍🥰

[@charlinerodrigues2661]

Merci infiniment 😊🙏 où puis-je trouver une recette de pain complet au levain ? Merci cdlt

[@lilianesimonet8823]

Merci pour ce podcast intéressant et tellement utile.

[@ahmaneouerdia6415]

C'est toujours un grand plaisir de vous écouter ! Merci Marie.

[@mariechristinelegroux9882]

A mon avis OUI mais en petite quantité...

[@clinvygeorger6186]

Bonjour Merci pour vos conseils je vous souhaite un joyeux Nôel ❤

[@plessisbeausejour]

Merci pour ces conseils très utiles 🙏

[@hafidaelhadri7238]

Merci beaucoup pour ton fait alors moi je suis du Maroc et on mange beaucoup de de l'orge embrouiller en couscous en plusieurs façons merci beaucoup de l'avoir pas fait penser

[@marinapeuchet549]

Bonsoir Marie-Laure André merciiiiii, Joyeuses fêtes 🥰🌺

[@brigittealberni6036]

Bonjour Marie Laure, Je souhaite recevoir votre guide passion nutrition que je n'arrive pas à télécharger. MERCI d'avance

[@rokhayatathys5643]

Quelle IG pour le manioc, la patate douce, l'igname, le tarort ?

[@sylvainhyais8166]

Merci pour votre vidéo qui est comme toujours d'excellente qualité et très pédagogique. Je suis un très grand fan du riz basmati,de préférence complet. Pâtes al dente, oui je fais attention à cela. Sinon que pensez vous du régime cetogene ( keto diet) très populaire aux USA ( cf Dr Berg)qui exclue toutes ces céréales. Peut-être avez vous déjà consacré une vidéo à ce sujet?

Bonjour, oui, j'ai déjà réalisé une vidéo à ce sujet...Je connais le Dr Berg et je trouve ses vidéos très intéressantes, mais le régime Kéto n'est pas ce que je conseille sur le long terme...

[@artisticulturelheleneleroy8198]

Pourquoi ne pas le conseiller sur le long terme ?

[@AnnesoNOC]

De nouvelles études ont prouvé que même le riz ou les pâtes blanches dites" normales"combiné à une source de protéines et de fibres alimentaires type légumes a le même impact sur la glycémie que les aliments complets. Il faut juste pas les manger seuls.

[@angeliquelefevre3300]

Vous conseille de les manger avec légumes ou viandes ?

[@AnnesoNOC]

@@angeliquelefevre3300 les 2 😉

oui l'impact glycémique global dépend de la combinaison du repas

[@richardtopsent7432]

C'est études sont elles en accès libre ?

[@souny1918]

J’avais lu quelques part que le riz perd la moitié de ses glucides si il est consommé le lendemain et conservé au frigo

[@spicyhoneymoon32]

Bonjour! Merci beaucoup pour cette vidéo Marie-Laure! Si je peux me permettre, pour les flocons d'avoine, pour un IG encore plus bas, il est préférable de ne pas le cuire... préparer un gruau frigo (overnight) est une option idéale (surtout pour les diabétiques comme moi). Au plaisir 😊

c'est ce que je conseille 😀

[@i.m.m5846]

Tres intéressant, merci beaucoup. Serait -il possible d'avoir une consultation en visio ? J'ai beaucoup de questions sur mon regime alimentaire suite à un souci de santé.

oui : www.programme-igbas.com/paiement-consultation-individuelle

[@iela9879]

Bonjour pour l’avoine à laisser refroidir avant de la consommer pour faire baisser l’IG ça concerne aussi les bowls cakes svp?

oui

[@naimazeddaghi1263]

Bonjour Marie laure merci pour vos conseils je n'arrivera pas a telechargez le guide nutrition je le reçoit pas

envoyez-moi un mail : [e-mail] Je vais vous l'envoyer

[@jeanpierrehermier6483]

Merci Mari Laure pour cette excellente vidéo🙏🙏🙏 je suis diabétique insuline dépendant et tous tes conseils m aident énormément 👍 Un chaleureux coucou d Oslo, Norvège ou tu as bc de fans 😍😍

Oh merci pour vos encouragements !

[@ghislaineelixee8608]

Bonjour J'achète ma farine complète dans un moulin pas loin de chez moi, mais pour faire mon j'utilise depuis longtemps du levain déshydraté que j'achète dans mon magasin bicoop est-ce que je peux continuer ou bien alors il faut faire le levain naturel Merci beaucoup pour tout vos conseils sur les farines et les céréales IG bas Merci Ghis.

[@alexhill5047]

Merci très bon rappel bonnes fêtes à tous

[@suzettecharpentier3601]

Merci beaucoup pour vos conseils toujours très intéressants et bonnes fêtes,

[@Heusymonvillage]

Très très intéressant Mais je pensais vraiment que vous alliez parler du sarrasin ? Qu’en pensez-vous Bonne fête de fin d’année Marie- Laure A bientôt Monique

j'aurais pu en parler !

[@patriciablondeau8756]

merci pour toutes ces informations , concernant les pates est ce que l'on peut considérer que les linguines ont le même processus de fabrication que les spaghettis ? donc igbas en cuisson al dente ?

je ne pense pas...

[@sylvainfernandez6606]

Bonsoir, que pensez-vous du Quinoa et est-ce que vous pourriez faire une vidéo sur ce sujet ? Merci beaucoup pour vos vidéos, je vous ai découverte il y a peu et j'aime beaucoup le contenu et la clarté de vos vidéos.

merci pour vos encouragements ! Je vais y réfléchir !

[@mynyreine5119]

Bonsoir Marie Laure André, Je voulais savoir quelle farine utiliser pour réaliser une pâte feuilletée à igb. Merci Bonne soirée

farine d'épeautre complète, ou farine Fiberpasta peut-être

[@mynyreine5119]

@ bonjour merci Marie Laure André pour votre réponse,la fiberpasta je ne sais pas où la trouver. Bonne journée à vous

@@mynyreine5119 sur ce site : www.al-origin.fr

[@war3111]

Merci Laure ❤

[@martinechardonnet9231]

Merci pour ces infos. Je prends du riz thai est ce aussi bien que le Basmati ? Je vais tester l orge perle.

non, l'IG du riz thai est un peu plus élevé

[@laurencet2734]

Bonjour J'utilise toujours du riz basmati mais, sur les conseils d'une amie indienne, j'ai l'habitude de le rincer plusieurs fois avant de le faire cuire. Est ce que le fait de le rincer élimine un peu l'amidon et modifie ainsi son IG ? Merci de votre réponse. Laurence

oui ça élimine un peu l'amidon. L'IG dépend ensuite du temps de cuisson

[@daniecollignon7320]

Bonjour M.laure, Merci pour cette vidéo fort intéressante, mais j'ai une question, j'ai demandé récemment à ma boulangerie un pain complet au levain et la dame m'a dit qu'elle n'avait que du pain complet "tout court" !! Alors, quelle différence entre les deux pains complets ? Merci de votre retour et je vous souhaite de bonnes fêtes de fin d'année.

[@didierclot7154]

Très intéressant je commence un régime Keto et c’est compliqué 😢

[@tinakenge7763]

Merci beaucoup pour les conseils

[@Sabine-y6k]

Indications sur l'orge est très interessante

[@GhislaineMartin-c1h]

Bjr, qu’en est-il du petit épeautre en grain ? Merci bcp pour vos vidéos ❤

c'est une très bonne céréale, IG bas, et pauvre en gluten

[@jelloutraikia3095]

Bonjour je vous remercie pour ces Bon conseil Mme Marie

[@maxb2698]

très instructif merci beaucoup 👍

[@arielle3138]

Très intéressant! Merci beaucoup 🙏🏽

[@JM-gx5tz]

bonjour , le riz de camargue mais complet quand dites-vous? merci

si c'est complet c'est très bien

[@tecknetiscf3899]

Bonjours ,très interressant ,car on peut en manger du coup , orge par contre ,on en voit pas à part incorpore souvent à d,autres céréales, merci à vous

orge : en magasin bio surtout

[@annickgibert3672]

Merci beaucoup

[@marionlepage708]

Bjr Marie Laure, je viens de retrouver une boite d'orge mondé (non entamé) au fond de ma réserve, il est périmé depuis........ 2021!!! on dit que les céréales ne se périment pas mais j'avoue que j'hésite........ votre avis? j'ai très envie d'en manger histoire de changer un peu de féculent. Merci pour votre réponse

je pense que vous pouvez le manger (si l'aspect est normal)

[@marionlepage708]

oui l'aspect est tout a fait normal, et pas d'odeur suspecte, donc je vais tester. Merci pour votre réponse très rapide. Bonne journée

[@jeannejaures6172]

Vraiment intéressant merci

[@mahmoudoubaziz8665]

Tu es une grande Best ❤

[@edithlks1675]

Bonjour ! Avez-vous une recette de levain naturel à faire soi-même ?

du levain au kéfir de fruits : oui, sur mon blog ! www.passionnutrition.com/pain-au-levain-ig-bas/

[@pascalpantier2261]

bonjour la pomme de terre en salade a un taux de glycémie bas la cuire la veille

[@petrograd6109]

bonjour, je n'ai pas recu le ebook... j'ai essayé deux fois, pourtant.

[@lolitamatis7774]

Bonjour Je n’arrive pas à télécharger le guide nutrition IG bas peut-être pouvez-vous m’aider Merci !

c'est un fichier PDF, essayez de le téléchargez depuis un autre appareil éventuellement (smartphone, tablette, ou ordi)

[@sisia5813]

Bonjour Marie Laure est-ce que tous les levains sont équivalents levain qu'on nourrit ou levain liquide ? pour les bienfaits ? Merci 🤗

[@martinerapin2363]

Bonjour M-Laure , J’aime bcp les flocons d’avoine s/g, surtout mélangé avec un yog nature ou blanc battu. Le problème… bcp de flatulences, ce qui fait que j’arrête un peu de les manger!! D’où ma question Pourquoi ? Et est-ce qu’il faut arrêter? Merci

vous avez peut-être une petite intolérance à certains fodmaps présents dans les flocons d'avoine. Essayez de les remplacer par des flocons d'épeautre ou de sarrasin ou autre

[@noramaizi3919]

Merci beaucoup pour vos conseils. Qu'est-ce que vous pensez du sarrasin ? Il peut être intégré comme féculent, non?

oui !

[@spiraliastatica]

Le tréfilage concerne-t-il aussi les spaghetti sans gluten ?

oui !

[@spiraliastatica]

Super, merci 🙂

[@irenepeyronnel449]

Merci bravo super vidéo

[@Erika-eu5jq]

J’achète mon pain complet dans un magasin bio très connu. Ils disent qu’ils ne vendent que des pains au levain naturel, mais parfois je doute, car ce pain n’a pas l’odeur acidulée typique du pain au levain. C’est dommage.

il faudrait voir avec le boulanger qui livre (s'il a un site internet)

[@donahelena477]

Bonjour, je vous découvre par hasard et j'apprends beaucoup de choses ! Merci. Une question pour les flocons d'avoine. Faut-il les faire tremper comme certains nutritionnistes le disent ? Merci pour votre réponse. Bien cordialement.

pas forcément...C'est pour quelle raison ?

[@donahelena477]

Pour la digestion paraît-il?

@@donahelena477 si on utilise des petits flocons d'avoine et qu'on mâche bien, il n'y a pas de problème de digestion (mais selon les sensibilités, c'est peut-être mieux de les tremper)

[@sanonmarienailleda1725]

Merci ma cherie joyeux noél

[@youssefelmoukhliss6369]

C est valable aussi pour les personnes diabétiques vos conseils ?

[@clorindadaluz691]

Bonjour, est ce que le son d'avoine est aussi à IG bas comme les flocons ? Merci

oui, IG très bas !

[@stephanieberland9647]

Bonjour et merci pour tous ces conseils précieux !!! En ce qui concerne la rétrogradation de l’amidon , est ce que si on réchauffe a nouveau l’IG réaugmente ou est ce que cette rétrogradation permet de baisser l’ IG définitivement ? Merci ☺️

[@safiabeh2417]

merci pour vos conseils.

[@Ericmargueritat]

Merci pour info spaghettis par rapport au très pâtes iG plus bas

[@Monique-oi3lf]

Bonjour à vous et mille merci pour toutes vos vidéos! je voudrais vraiment connaître votre avis sur la farine FIBERPASTA IG 29 de chez AL-origin. c'est un nouveau produit me semble t'il, que veut dire composition: farine de blé tendre 0 + fibres 14%. qu'est il arrivé au blé??est ce une bonne idée pour la santé?? merci bcp pour votre réponse.

c'est IG bas (ce n'est pas un produit nouveau...), il s'agit de farine raffinée enrichie en fibres pour réduire l'impact glycémique. Mais le mieux (à mon avis) reste la farine complète (avec les minéraux : calcium, fer, magnésium...)

[@nassima6355]

Merci pour ces bonne informations, svp je suis diabétique je fais le régime sans médicaments, est ce que je ces féculents sont bien pour moi, merci

[@pascaleramon7340]

Bonjour et merci Marie-Laure, Il faut avoir une garantie qu'il n'y ait pas de farine blanche dans le pain au levain mais le levain et lui fabriqué à partir de farine blanche. Est-ce que l'on ne considère pas cette farine blanche ?

effectivement, mais le bénéfice à prendre du pain au levain est bien supérieur (même s'il est réalisé avec une farine blanche)

[@pascaleramon7340]

Merci beaucoup@ , Nous faisons notre pain depuis des années avec le levain et effectivement, il n'y a pas de comparaison. 🙏pour vos précieux conseils😁

[@Artsens]

Marie Laure on trouve dans les magasins biod du levain en poudre donc desydrate...es t il intéressant ? As t il la même influence ? Merci pour la vidéo.

c'est moins bien que le levain non déshydraté, mais c'est à mon avis mieux que la levure boulangère

[@Artsens]

@ Ok bon pour ma part aucun problème avec la levure sèche d'ailleurs ils conseillent d'ajouter avec ce levain de la levure sèche. Je ne sais pas si ce levain est capable de lever la pâte je pense qu'il donne un pain plus digeste.

avec du levain uniquement, il faut simplement plus de temps...@@Artsens

[@Artsens]

@ oui nettement plus c'est une longue procédure quand on ne dispose pas du temps faut oublier...

[@claudelequere6154]

Bonjour.je cherche les fruits pauvres en fructose.merci.

kzbin.info/www/bejne/aX3MZnR6dtt5m8U

[@thierryriesenmey6222]

Bonjour est ce que l épeautre est aussi une céréale à IG bas ? Merci pour tous vos conseils 🙏

si elle est consommé complète : oui

[@safiraben1546]

Merci 🤩

[@deniseantoun1152]

Merci beaucoup pour vos capsules ,elles sont toujours intéressantes.Est ce que la semoule d’orge et le couscous d’orge ont un index glycémique bas comme l’orge?❤

[@danielledupuis6646]

Bonjour Marie-laure, merci pour cette vidéo . Je voudrais savoir la quantité de féculent par repas ou par journée il faut manger normalement et pour maigrir. Merci de votre réponse et bonne journée. Danielle

ça dépend de plusieurs paramètres (taille, poids, âge, activité physique...)

[@moniqueolivry1192]

Merci pour tous vos conseils bienvenus

[@alainbruno4669]

je suis diabetique du type 2 est ce que je peux prendre un verre de lait sans sucre après chaque repas?

[@sylviegateau7293]

Bonjour Est ce que le pain à la farine intégrale est du pain complet ? Et quel est son IG ? Merci beaucoup pour tout ce que vous nous apportez Sylvie

oui c'est IG bas !

[@cathyvettard3134]

Moi je mange que du riz basmati et des pates demi complet pour faire cuire l'orge je rajoute une cuillère a cafe de bicarbonate sa cuit plus vite et je mange que du pain depautre

[@mahendreumedlal700]

Bonjour que veut dire al dente ? Merci

ça veut dire "pas trop cuit"

[@AnnesoNOC]

​@La traduction française du terme italien al dente est « à la dent », sous-entendue « qui soit ferme sous la dent ».

[@AnnesoNOC]

La traduction française du terme italien al dente est « à la dent », sous-entendue « qui soit ferme sous la dent ».

[@mahendreumedlal700]

@@AnnesoNOC bonjour et merci. Meilleurs voeux de bonne année