Маринад для шашлыка это всё фигня

[@user-tg7ll8uo2d]

Все зависит от качества мяса , все верно

[@SinusHonoris]

Проведите ещё один эксперимент. Замочите нарезанное для шашлыка мясо в массе перемолотого киви. Вы удивитесь что будет с вашим мясом если вы оставите его больше чем на 8 часов )) Отсюда вывод, все зависит от маринада и от того что входит в его состав ))

[@SlavaPMG]

Хорошему свежему мясу никакой маринад не нужен. Только посолить и поперчить.

[@zxcert1355]

Уксус применяли в советское время потому-что оно было с душком а уксус запах убирает его добовляли везде

[@viktortokov2383]

Привет Макс. Я мариную так: пару крупных луковиц пробиваю блендером в кашу вместе с приправами и парой чайных ложек растительного масла, а потом на пару часов в банку из которой выкачиваю воздух через крышку ( система ВАКС называется). Маринуется на ура 👍.

[@sanchesz6037]

Ананас тоже может размягчить любое мясо,главное не переборщить)