Мариновані огірки на зиму. Безпрограшний рецепт

Для рецепту візьміть:
7 кілограмів свіжих огірків
7- 10 парасольок кропу
30-35 листочків смородини та вишні
7-10 гілочок торгуну
7 брусочків кореню хріну
7 листочків листя хріну
14-21 зубок часнику
1. Огірки, зелень та банки добре помити.
2. На дно банки покласти парасольку кропу, листя вишні та смородини, гілочку торгуну, корінь хріну, 2-3 зубочки часнику, накрити складеним листком хріну.
3. Щільно заповнити банки огірками.
4. Влити оцет. На літрову банку -50 мл, на1,5-літрову банку - 80 мл, на 2-літрову - 100 мл.
4. Підготувати розсіл.
На 1 л води візьмемо 30-40г солі та 40-50 г цукру.
5. Відвовідно до літражу приготуйте розсіл, дайте закипіти , залийте огірки кропом та прогрівайте хвилин 5-7, не більше, до того моменту, коли хоч один огірок почне змінювати колір. У жодному разі не стерилізуйте.
6. Банки вийняти з води та ущільнити кришки закаточним ключем.
7. Закутацте у ковдру для поступового остигання.
7. Зберігайте до моменту споживання у комірчині чи кухонній шафі (словом, там, де ви завжди зберігаєте заготовки).
P.S. Дорогі мої підписники та гості каналу. Безмежно вдячна вам за довіру. Я добре розумію, наскільки важливо отримати надійний рецепт, який дасть чудовий результат. Саме тому я завжди викладаю рецепти, які вже сама готувала і перевірила, щоб ваш досвід був лише вдалим та приносив задоволення від результату. Проте учора, дякуючи моїй підписниці я помітила прикру помилку при озвучуванні відео, яка до того ж ще і відобразилася на екрані у тексті. Це сталося на 03:06:28 хв. при оголошенні кількості солі та цукру на даний літраж маринаду. Множити кількість солі та цукру потрібно на кількість літрів, а не на кількість банок. Перепрошую за свою необачність. Переконана, що ви будете уважнішими і правильно виконаєте відповідні математичні дії.
Найближчим часом постараюсь опублікувати ідеальний рецепт, виправлений і доповнений. З повагою, Larisa Wheeler.
#огірки_на_зиму#закрутки#закатки#домашні_заготовки

[@Світлана-г7п2щ]

ДЯКУЮ ХОЗЯЮШКА МИЛА!Дай бог вам здоров'Я!!

[@larisawheeler2725]

Дякую Вам за добрі слова. Нехай Бог береже Вас і Ваших рідних.

[@ElenaTalantseva-l2x]

Дуже цікавий рецепт. Огірки їла, смачні, хрумкі, не кислі, оцту на смак небагато. Буду готувати.

[@larisawheeler2725]

Дякую за перегляд та коментар😊

[@larisawheeler2725]

Дякую Вам за перегляд, коментар, вподобайку та підписку. Щодо оцту, думаю, його треба брати у 1,5 рази більше, адже його процентний склад у півтора рази менший, тобто 50•1.5=75. Готуйте впевнено, все буде гаразд. Гарантую.

[@larisawheeler2725]

Дорогі мої підписники та гості каналу. Безмежно вдячна вам за довіру. Я добре розумію, наскільки важливо отримати надійний рецепт, який дасть чудовий результат. Саме тому я завжди викладаю рецепти, які вже сама готувала і перевірила, щоб ваш досвід був лише вдалим та приносив задоволення від результату. Проте учора, дякуючи моїй підписниці я помітила прикру помилку при озвучуванні відео, яка до того ж ще і відобразилася на екрані у тексті. Це сталося на 03:06:28 хв. при оголошенні кількості солі та цукру на даний літраж маринаду. Множити кількість солі та цукру потрібно на кількість літрів, а не на кількість банок. Перепрошую за свою необачність. Переконана, що ви будете уважнішими і правильно виконаєте відповідні математичні дії. З повагою, Larisa Wheeler.

[@ТаняИванова-г5з]

Все ясно дякую

[@melonyrut5827]

Дякую за рецепт!💙💛

[@larisawheeler2725]

Дякую і Вам за перегляд та коментар. Запрошую приєднатися до спільноти каналу підпискою.🥰🙏

[@КатеринаДенисенко-о6ы]

Рецепт сподобався обов,язково скористуюсь.

[@larisawheeler2725]

Дякую Вам.Упевнена, результат Вас не розчарує.

[@larisawheeler2725]

Дякую вам за перегляд та коментар. Банки ставте у гарячу воду, дно обов'язково застеліть серветкою, нагрівайте хвилин п'ять, це буде близько 70-80 градусів, з дна почнуть підійматися дрібнесенькі бульбашки, а огірки почнуть змінювати колір. Не треба чекати, щоб колір змінився на всіх огірках, достатньо того, що процес зміни кольору розпочався. І тепер виймайте і закручуйте. Якщо все таки вода закипіла, виймайте терміново, закручуйте, банки не укутуйте, інакше огірки утратять хрумкістть..

[@juliet6380]

Рецепт сподобовся,обов'язково спробую приготувати, але є питання. Скажіть будь ласка, коли банки поставити в горячу воду,не потрібно чекати поки вода у каструлі закипіла і якщо вона кипить нічого страшного? І ще скажіть, я завжди використовую яблучний оцет,скільки його потрібно? Велике Вам дякую,так ще не консервувала,буду готувати.

[@larisawheeler2725]

Дякую Вам за перегляд, коментар, вподобайку та підписку. Щодо оцту, думаю, його треба брати у 1,5 рази більше, адже його процентний склад у півтора рази менший, тобто 50•1.5=75, а 80•1,5=120 мл. Готуйте впевнено, все буде гаразд. Гарантую.

[@tetyanakrasiliuk7426]

Спасибі за рецепт , але якби ще і оцет з розрахунку на літр води . В мене в 1,5 л банці - 700 мл рідини

[@larisawheeler2725]

Дякую за перегляд та коментар. Лийте оцет прямо у банку, тут не важливо скільки води у цій банці. На півторалітрову банку з огірками додайте 80 мл 9% оцту.

[@ОльгаЛысенко-ж6м]

Ларіса! Доброго ранку! Своєчасно,просто.Дякую за рецепт,я вже поділилася з подругами!!!

[@larisawheeler2725]

Вітаю, Олю. Дуже вдячна за підтримку❤.

[@ОлександрКолесник-с3з]

Ці огірочки - просто бомба! Приготуйте і переконайиеся! ❤

[@larisawheeler2725]

Це справді так. Дякую, що довіряєте.

[@NataliA-nh1rc]

В опису 30 г солі і 40 г цукру. В відео 40 г солі і 50 г цукру. Так скільки?

[@larisawheeler2725]

Дякую за уважність. Взагалі в оригінальному рецепті пропонується взяти 2 ст.л. цукру та 1,5 ст.л.солі. Але ложки бувають різні та й набрати можна по-різному. Тому я просто зважила відповідну кількість з невеликою гіркою і вийшло 50 г цукру та 40 солі, тобто так, як у відео. Проте якщо взяти практично без гірки, вийде відповідно 40/30. Це я вже зараз переважила, спеціально.Тобто погрішність у 10 грамів великої шкоди не зробить. Просто у другому випадку смак буде більш нейтральний, а у першому - більш насичений

[@larisawheeler2725]

До речі, передивившись ще раз відео, помітила ще одну неточність. Це стосується сумарної кількості солі та цукру на дану кількість літрів. Потрібно було множити на кількість літрів, тобто на 3,5, а я , очевидно, чисто механічно збилася на кількість банок і при озвучуванні помножила на 7. Сподіваюся, Ви пробачите мені цю необачність і помножите правильно. На даний літраж потрібно 50•3,5=175 г цукру та 40•3,5=140 г солі.

[@NataliA-nh1rc]

Дякую. Сьогодні закрила . 50/40.

[@larisawheeler2725]

Банки ставимо у гарячу воду, дно обов'язково застеліть серветкою і продовжуйте нагрівати, кип'ятити не треба. Нагрівайте до тих пір доки хоча б один огірок не почне змінювати колір. Щойно це сталося, виймайте банки та закручуйте ключем. Якщо дно каструлі застелити, з банками нічого не станеться, не переживайте, це перевірено вже багато разів.

[@Qwest16198]

Залийте олією підігрітою то температури 110-120 градусів і буде зберігатися навіть у шкафу

[@natch6390]

Дуже багато оцту. На 3-х літрову банку достатньо 80-100 мл. 9%

[@larisawheeler2725]

Може, і так, але це зовсім інший рецепт. Моя мама так готує. Проте повірте, на смак оцту не буде багато. Я і сама не люблю кислих, проте цими смакую із задоволенням. І я, і вся моя родина і друзі.

[@nataliemulina8595]

Господарочки і господарі! А то вони передумають дивитися: скажуть , це не до нас(((

[@larisawheeler2725]

Так, так, я врахую. Дякую.😊

[@lyudmilavladimirovna250]

Скажите торгун, это что за травка такая, это не эстрагон ....

[@larisawheeler2725]

Да, совершенно верно, эстрагон. Или ещё ее называют тархун. В советские времена делали напиток, он так и назывался и был зелёного цвета.