Маринованные баклажаны с перцем. Эта закуска украсит и дополнить любой стол

[@ruhshanaallon3886]

Спасибо огромное за рецепт . Готовлю третий год и на покушать и на заморозку . Только перчики запекаю целыми и зелень , если на заморозку , не использую . Зимой , при медленной разморозке , т.е. в холодильной камере , никто не догадается , что баклажаны замораживались , особенно , если вы присыпете их свежей зеленью ! Всем мира и добра из Осетии !❤

[@ЛилияДимоваРуссу]

Я делала, ну ооочень вкусно. Только перцы целиком запекала, баклажаны резала на толще ломтики и добавила в ломтики кабачка. В этом году сделаю в баночках заготовку или с маринадом заморду немного. Посмотрим, попробуем. Спасибо вам большое ❤

[@ТатьянаШишкова-к2о]

Я тоже перец запекать в духовке целиком, баклажаны тоже запекать в духовке целиком, когда снимаю шкурку с перца, перчик надрезаю и сок с персика собираю для маринада

[@olgaolga6351]

Сегодня в гостях кушали баклажаны с перцем. Ооооооочень понравились, попросили рецепт и вот он, этот рецеп. Супер просто, обалденный вкус👍👍👏👏👏

[@СветланаКрывошта]

Пока смотрела......чуть не захлебнулась ! Талантливый человек талантлив во всем! Звучит избито...но жизнь показывает,что это так и есть.

[@Natalie-ee4ii]

Спасибо,но ради бога поменьше не нужных слов,цените если не свое время,то наше,не обижайтесь

[@Natalie-ee4ii]

Но все равно,вы умница

[@УУу-й6й]

😅😅😅

[@tursinbaynarbaev1619]

​@@Natalie-ee4iik

[@valentinashanskaya6894]

@@Natalie-ee4ii А меня все устраивает! Поставьте на быстрый просмотр и нет проблем!

[@АлимаХакимова]

А мы перчики ставим печься целыми. Потом когда очищаете их от кожицы и зёрнышек из нутри перцев вытекает сок, обалденный сок. Вот этот сок и есть маринад, где маринуются они. Попробуйте, спасибо скажете. А воды не надо будет добавлять.

[@ВладиславЖелнинский-ю7у]

Это правда сам делал много сокуи соуса за глаза хватает с избытком

[@ТатьянаЦирук-ш4э]

Я тоже запекаю,это вкуснотищ а а!

[@НатальяМ-м3ч]

Совершенно согласна с вами! Делаем так же

[@ТатьянаК-л6о]

Конечно перец запекается только целым!

[@Мария-к3х6о]

Дякую

[@ФедорНаукин]

Я не первый год делаю заготовки по вашим рецептам. Хочу сказать, они изумительные! Я перец никогда не ела, но сделав по вашему рецепту перец, полюбила этот продукт. Я не сомневаюсь. что блюдо будет достойным. Завтра же сделаю! И благодаря вам, я научилась делать выкройки! Шью несколько лет .Спасибо вам, за ваш титанический труд! .....Меня зовут Светлана. ...Если что, комп на мужа записан.

[@Женщинанакухне]

Спасибо Светлана...очень приятно за теплые слова... Готовьте и шейте с удовольствием

[@margaritamuradian5667]

0😅

[@ЛюдмилаСамохина-г6л]

Спасибо большое за рецепт..очень вкусно Только я кожуру с баклажан не снимаю.по-моему,так пикантнее вкус

[@ГалинаГалина-ф5э]

А я баклажан очищаю, нарезаю, смазываю при помощи кисточки маслом и в духовку. Масла совсем немного. То же очень вкусно! 😊 И, к стати, перцы запекаю целиком, и сок использую как маринад А если добавить уксус, то можно и на зиму закатать

[@ЭльвирМехтиева]

Простите за вопрос , уксус какой и в какой пропорции?

[@ГалинаГалина-ф5э]

@@ЭльвирМехтиева уксус использую 9% приблизительно на 3 кг помидор, 2кг баклажан и 2 кг перца беру 200 гр уксуса 9%-го

[@valentinashanskaya6894]

Как аппетитно! Баклажанов наросло, что некуда девать, перцев еще больше! Пошла делать! Спасибо! 🥰👍🌹🌶️🍆

[@tatianauceaeva5750]

Милая хоэяйка, это один из лучших рецептов. Спасибо Вам.

[@D31TY]

Попройте жарить баклажаны под крышкой,масло при этом кладите гораздо меньше.А сами баклажаны нарезайте по толще так получается вкунее .Проверено.

[@КатяКатерина-я8з]

Браво👍

[@ГалинаГалина-ф5э]

А я баклажан очищаю, нарезаю, смазываю при помощи кисточки маслом и в духовку. Масла совсем немного. То же очень вкусно! 😊 И, к стати, перцы зпекаю целиком, и сок использую как маринад А если добавить уксус, то можно и на зиму закатать

[@nadiabraun7853]

Очень безумно вкусно ела на одной свадьбе ,но не знала как это делать. БОЛЬШОЕ СПАСИБО

[@ussr853]

Для чего опускать овощи в маринад ,если в итоге мы и так все выливаем в овощи , можно все сложить слоями и залить маринадом, не правда ли? Завтра приготовлю , только без лишних манипуляций Спасибо за рецепт 😊

[@ОльгаЛаврук-у5и]

Второй раз за 4 дня готовлю это блюдо, вкуснятина - не оторваться! Спасибо за рецепт.

[@ХамидаБону]

Я такую закуску делаю тоже давненько,баклажаны иногда запекаю с кожурой,а потом снимаю,тоже получается очень вкусно.

[@А.К-л7д]

Здравствуйте. Баклажаны целыми запекаете? Это более полезнее. Не хочется жареного.

[@ХамидаБону]

​@@А.К-л7дда,всеовощи запекаю целиком.На "Хоровац"тоже запекаю овощи целиком,затем очищаю.

[@А.К-л7д]

@@ХамидаБону спасибо большое

[@ОльгаЛаврук-у5и]

Наконец то я нашла этот рецепт! В прошлом году готовила несколько раз, а рецепт не сохранила , думала запомню. Очень благодарна вам за вкуснейшую закуску.

[@ЕленаТерентьева-ф1к]

Делаю такую вкусняшку много раз, только добавляю ещё уксус, люблю поострее 👍👍👍

[@user-zz4vg1hf4o]

Так здесь в рецепте лимонный сок.

[@Натальядедикова-х9и]

ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРИГОТОВЛЮ НА ДНЯХ. СУПЕР. ОЧЕНЬ ЛЮБЛЮ БАКЛАЖАНЫ И ПЕРЕЦ ВКУС ЛЮБЛЮ ГОРЬКИЙ 🙏❤👍✊👌✌

[@jahongirtursunov9779]

Ма Ша Аллах. Шьете ещё и готовите вкусно. Ма Ша Аллах

[@НатальяКнязева-ж7т]

Слюни текут от такой вкуснятины!!!!! Благодарю!!!!

[@НатальяКорецкая-ы2и]

Ребята,если бы вы знали как это вкусно-именно так как в рецепте показано,я попробовала и оторваться не могла и гостям понравилось,а с мясом так вообще просто кайф

[@ГульнозаХаликова-э8д]

Очень аппетитно! Спасибо! Делаю так же, только баклажаны нарезаю толстыми слайсами - 0,8 см, и слои перекладываю листьями базилика - и колечками острого перчика. - попробуйте , думаю, Вам понравится....

[@АллаОсокина-к5т]

Баклажаны любят сельдерей...

[@kalina1954]

​@@АллаОсокина-к5тСельдерей не всем нравится. Я его никогда не ела, и попробовала вырастить у себя на огороде. Вырастила, попробовала - говорю мужу, попробуй, какая необыкновенная гадость. Не понравился нам. Может надо привыкнуть к его вкусу.

[@ТамараСитникова-у2д]

На все руки мастерица)))и шьёт и готовит👍🏻

[@bellahakopyan4403]

Спасибо за рецепт! У нас - ЖАРА, включить духовку - самоубийство! Перец обжарю так же как баклажаны ЦЕЛЫМИ. Дальше по рецепту. СПАСИБО!

[@Ирина-и2ь5г]

Ох, вкуснятина какая, бегу на рынок за перцем и баклажанами спасибо за рецепт 🔥😘

[@ИгорьМедведев-ш9д]

Сюда еще брынзы или сыр Фетико нарезать кубиком добавить Уши в рот сами залезут

[@Дог-щ3д]

На дно нужно положить лук кольцами. Пошла готовить. Спасибо

[@НинаИванова-т5о9х]

Баклажаны очень любят сельдерей.У моей подруги полный двор сельдерея,и я этим пользуюсь.У нас в Евпатории сельдерей редко бывает на рынке.

[@тамараа-т5ж]

Как я люблю Ваш город!

[@НатальяЯловенко-ф4и]

На рынке " универсам" с утра купите без проблем

[@zannamitrofanova8046]

Ну Вы хорошая хозяйка, всё выглядит вкусно и аппетитно.👍

[@elenikaminidou1660]

Вкуснятина😍Спасибо за рецепт 👍 😍

[@ВалентинаВуколова-н7р]

И такую красоту,вкусняшку под шашлычек, ух... объедение. СПАСИБО🙏💕

[@helinarohova124]

❤️👍Замечательно, актуально летом в холодном виде, - закуска великолепная! 🙏🙏🙏Спасибо Вам, - спокойно, наглядно все организованно просто, последовательно, и понятно!!! 👌👌👌🥰))) 👐👐👐🌹🌹🌹🌹🌹🤝🤝🤝

[@fazilatakobirshoeva7518]

Можно запечь и заморозить порционно, зимой добавляете мед, масло, чеснок, зелень , соль по своему вкусу , будет очень вкусно

[@МашкаРаспутина]

Хочется добавить свои "5 копеек." Можно перец и баклажаны разложить по контейнерам хорошо пересыпать зеленью и чесноком ( соломкой), заправить маринадом, день подержать в холодильнике, а затем в морозилку, зимой отличная закуска. Только перец я очищаю от семян и запекаю целиком.

[@ЛюбовьСавельева-в3т]

Спасибо большое за показ видео Супер просто удачи вам ❤❤❤❤❤

[@МашкаРаспутина]

Еще мои 5 копеек, маринад можно сделать на основе жидкости от печеного перца, а не заливать его сверху.😊.

[@leylaeminova]

Спасибо! Все детально, даже слишком👍👍

[@mascham2967]

Очень вкусненька, люблю такую комбинации.

[@ОльгаПочтар-д1х]

Спасибо вам за рецепт очень вкусно и. знакомым всем понравилось

[@ТатьянаГалактионова-ь1у]

Ирочка, вы, наверно очень отличная хозяюшка. Рецепт обязательно попробую. 👍👍👍💐💐💐🌺🌺🌺🌹🌹🌹

[@evgeniyafyodorova9019]

Очень понравилось!😋👍

[@ЕленаШкольник-м4с]

Ооочень вкусно, в том году по этому же рецепту закрывала- вкуснятина!!!!

[@СветланаТрубицына-ы7м]

А как вы закрывали?скажите пожалуйста

[@ГалинаНегреева]

Смотрюи восхищаюсь! КрасотаНадо сделать!

[@РегинаБалашова-в9ю]

Аппетитно .Вкусные перчики .Спасибо .

[@tanyabashmakova8722]

Очень хороший рецепт! Спасибо!

[@ТатьянаКозлова-й4о]

Вкусно, я делала так перцы, пальчики оближешь 😋

[@ЕленаСмирнова-х2х]

ИНТЕРЕСНЫЙ РЕЦЕПТ. СПАСИБО

[@МарияБайкина-ю6ъ]

Ну очень аппетитно, обязательно приготовлю,спасибо за Ваш шедевр!!!

[@ОльгаФедорчук-х1й]

Растительное масло в маринад можно не добавлять т к при обжарке баклажаны впитывают много масла

[@olgaalekseeva2502]

Очень хороший рецепт, давно так делаю.👍👍👍

[@olgab3299]

Обязательно попробуем,Ваши вкусняшки🥰🥰🥰

[@РасимаИванова-ю4х]

Спасибо вам большое за рецепт и ваши ролики❤

[@olgaseiferling4429]

СПАСИБО вам за этот рецепт

[@Татьяна-ы6е1у]

На вряд ли будет 2-3 дня стоять в холодильнике, такую вкусняшку(слюнки текут😅) съедят за раз!!!

[@ТатьянаИлясова-э1м]

Очень аппетитно 👌😋

[@ВалентинаМ-д2о]

Благодарю вас

[@ЭльвираЮмагулова-в1ц]

Очень вкусно, попробовала,

[@Простоя-б7ь]

Вкусно нереально! Любимая закуска🔥Второй год уже делаю)

[@НинаВодолазова-ю3п]

Много лишних слов,надо ценить наше время.

[@ИманиИсмаилова-м7м]

Действительно очень аппетитно!! Люблю баклажаны Интересно а без сахара будет такой вкус, просто уже несколько месяцев не едим сахар, а таких баклажанов хочется приготовить

[@МаринаТолстых-ж1ш]

Можно заменить мёдом или сахарозаменителем. Без сладкого там нет такого вкуса

[@НатальяЯловенко-ф4и]

На такое количество баклажан и перца ,сахара немного.И если вы добавите сахар, то ничего страшного с вами не случится

[@rozaquliyeva1807]

Спасибо за рецепт.А можно его хранить на зиму.

[@Марина-в9у2ч]

Баклажаны можно запечь,как и перцы .Здоровее будет.

[@ussr853]

"Консистенция " - это степень густоты,плотность высоковязких жидкостей и полутвердых веществ. А "румяность "-это внешние признаки приготовления при термической обработке.

[@ЕкатеринаДымченко-ю8и]

Умничка,молодчина.

[@АлександраКатышева-г7х]

На вид очень аппетитно... Но много заморочек. Баклажаны можно не жарить. Лишнее масло не надо. Рецептов много . И каждый выберет себе по душе. Спасибо

[@galina-x5g]

В том году сделала по ващему рецепту. Невестка все баночки выцыганила. И мне очень понравилось лечо по вашему рецепту.

[@natashaalekhina8533]

Пересмотрела очень много рецептов и каждый чем то не понравился. Ваш способ приготовления подошел во всем. Спасибо !

[@СпартакПирвелашвили-м6г]

при какой температуре запекаете перец и сколько по времени?

[@lyudmilayakovleva81]

Дякую, обов'язково приготую, які наші жіночки хазяйновиті і талановиті. Не дарма заміжню жінку називають дружиною.❤

[@ЛюдмилаГришакова-ж7б]

Спасибо 😍!

[@ТатьянаБорденюк-ш5з]

Спасибо большое за рецепт. Должно быть очень вкусно

[@alinablum2345]

Ирина, когда вы всё успеваете? Какая вкуснятина! 😋

[@nataliyaremeshivska9544]

Спасибо за рецепт. Лола такома.

[@ПриморскийРайсЕленой]

Зачем окунать ,иесли заливать маринадом ? Чтоб заморочиться ?

[@vram276]

Такое я люблю!!!

[@оксанакуликова-д4ф]

Так вкусно. Интересно , а такой рецепт можно на зиму закрыть?

[@ulianeo1331]

Ирина, а можно это сделать как заготовку на зиму?

[@Женщинанакухне]

нет... там другая технология

[@oleksandrasapolotova1225]

А сколько минут в духовке перец держать?

[@yadrwjaryhbnvhfda6747]

Пока кожица не почернеет.

[@ОльгаКоняхина-б5ч]

Спасибо очень веусно

[@vram276]

Спасибо!!!

[@Valentinaya]

Здравствуйте! Ого, не знала ,что вы ещё и канал про готовку ведёте. Подписываюсь 😌. Узнала вас по голосу 😉

[@NinaKV-hc7ce]

Очень понрпаилсч рецепт. Как можно сделать так на зиму?

[@Марат1948]

Добрый день. А что у Вас такое белое посыпано на дне ведра.?

[@user-db6bs8ox8s]

Босила смотреть, так подробно,что не знают как перец почистить? Экономте время свое и наше

[@ГалинаЕжова-р2в]

А можно его простерилизовать и закрыть на зиму?

[@ГульсимЖарлыгакова]

Зачем окунаете,если вы наливаете маринад обратно , я думала что не наливаете

[@magnolia8170]

Интересно на зиму можна по этому рецепту заготовку сделать?

[@НатальяЯловенко-ф4и]

Можно,только с уксусом

[@НатальяДежикова]

Делаю так , запекаю на мангале

[@ДимаФилимонов-ъ9в]

Молодец 👍👍😋

[@vn9017]

Как всё - таки эта троица дружит: перец, синенькие и чеснок!! Можно, конечно, и помидорки, но это уже другое блюдо)) 😅😅

[@Виталий-г5ц3у]

Маринация прошла успешно.

[@Lubov._Petro...60]

Какая вкуснота 😋

[@ТамараКотлярова-в9у]

А зачем перец перекладывать в миску.. оставьте в духовке на час и они сами запотеют и кожура снимется легко..Баклажаны тоже половинками запекаю..Да,можно на зиму катать..Помидоры тоже запекаю..Это и даст кислинку

[@НаташаПальянова-ц1е]

Сколько времени запекаются перцы в духовке?

[@Rano_shka]

Здравствуйте. Рецепт просто супер 😊 а можно его на зиму консервироват?

[@НатальяМ-м3ч]

Думаю можно. Но для страховки по неполной чайной ложке уксуса 9% на банку. Все разложить по подготовленным банкам и стерилизовать минут 20.

[@ЕленаПадалко-ч8п]

​@@НатальяМ-м3ч😂

[@ЛидияВасильева-п3ф]

Я замораживаю,вкус не теряется после морозилки,делаю так всегда.

[@ЛюдмилаМисюрина-я8ю]

Спасибо.

[@ГалинаНегреева]

Скажите, а можно такое чудо закрыть в баночки на зиму?

[@МаринаТолстых-ж1ш]

Если перец запечь целиком то в нём образуется жидкость которую добавляют в соус вместо воды. А остудить перец можно просто завернув его в эту же фольгу на которой он запекался. Зачем лишняя посуда и телодвижения

[@ЛюдмилаСм-д6у]

Спасибо за видео. Почему сразу перец не разрезать пополам, чтобы вынуть плодоножку?

[@Vetochka1112]

Лучше совсем не резать перцы, запечь целиком. Жидкость перечная очень вкусная, собирается внутри, вот вам и маринад!

[@ИринаНаумова-х8р]

Баклажаны в этом рецепте режут не менее 1см,они доджны чувствоваться,а не быть как тряпочки тонкими,перчик так же обжариваю на сковороде четвертушками.Я беру не сок лимона,а яблочный уксус.Перца 3шт,баклажаны 6шт

[@olgolga6617]

😂"баклажаны жарю до румяной консыстэнции " 😂

[@КамилияГубайдулина-р5у]

Ну вы наверное отличная хозяйка, даёте советы. Снимите свое видео, а мы посмотрим. Поучимся.

[@ИринаНаумова-х8р]

@@КамилияГубайдулина-р5у все ясно,доходчиво написано.Да,нас на Кавказе с детства учат всему,что пригодится в жизни,и в замужестве,все по хозяйству.Если сейчас непонятно ,видик не поможет.Проще,простого

[@АнастасияДеряженко-щ1р]

Скажіть будь ласка, чи можна такий рецепт закрити на зиму???

[@КанслуУтекова]

А можно вместо лимона, столовый уксус?

[@ОльгаМарченко-щ8ы]

Добрый вечер! Скажите пожалуйста, как долго можно хранить в холодильнике?

[@ИринаСтарых-о3т]

ПОНРАВИЛСЯ РЕЦЕПТИК, СДЕЛАЮ.

[@ИндиМаго]

проще слоями выложить в контейнер и залить маринадом