Маринованные опята. Лёгкий рецепт

[@alfiadementieva]

спасибо за рецепт! буду первый раз делать!

[@ВсепростоилегкосИринойВоловик]

Вкуснота! Зимой с картошечкой...

[@ВикторияКустачёва-о9и]

Спасибо за рецепт, прямо сейчас и займусь грибами. Опробую рецептик!

[@ИринаСальникова-й8ь]

Отличный рецепт 👍🏻. Спасибо 🙏

[@Сергей-р4ф5с]

Всю жизнь больше 30 лет мы с семьёй закатывали грибы обычными закаточными крышками хорошо что от вас узнал что нельзя,придётся банки все другие покупать а то в субботу за грибами .

[@МаринаВасильева-у8с]

Здравствуйте! Вы знаете, я тоже всю жизнь закрываю обычными крышками, и мама моя так закрывала, и бабушка, раньше других крышек и не было! Так что не волнуйтесь, все это ерунда, да простит меня автор

[@НадеждаЧеботарёва-о5ю]

​@@МаринаВасильева-у8с

[@ВалентинаИнжеваткина-в8п]

Извините, но воду наливают,а не кладут

[@arkanasun1384]

​@@ВалентинаИнжеваткина-в8пв татарском языке нет слова "наливать", только "класть". Вот, потому татары часто в русском языке и употребляют соответствующие значения. Так сказать, буквальный перевод.)

[@ВалентинаАрцывенко]

​@@МаринаВасильева-у8с БЛАГОДАРЮ ВАС за ком😘Я другие крышки не признаю. Толтко эти👍💜🩵💛💚🧡❤️

[@Мари-ц8б]

Спасибо большое, рецепт замечательный , здоровья Вам и Вашим близким.

[@lika6142]

Первый раз слышу что под обычные крышки нельзя закатывать, всегда под обычные делала и ничего с грибами не случилось.

[@РауляБайкова]

Хороший рецепт, понравился. Согласна, что грибы не нужно закатывать. Спасибо за рецепт рецепт.

[@ВиталийЖуравлёв-у6х]

А про ботулизм слышали?

[@ЖаннаКовган]

Для всех разных видов грибов беру такой маринад: 1 л воды, 3 ст л сахара, 1 ст л соли, 80 мл уксуса, перец душистый, лавр, гвоздика,, такой маринад получается очень мягкий, банки не взрывают..

[@ЕленаЧикурова-ч9н]

❤

[@ЛюдмилаМухачева-п9ю]

Вот это правильный рецепт!!!

[@ЛюдмилаМухачева-п9ю]

😂😂😂😂😂я испортила грибы,слушая интернет,ребята,не верьте.

[@ВалентинаСанникова-е1р]

Вот а я сначала сделала по видео, а потом почитала коменты, пиз***ос, как исправить теперь, жрать невозможно же

[@ЖаннаКовган]

@@ВалентинаСанникова-е1р если грибы маринованные очень соленые или кислые , то можно попробовать, в случае их малого количества, спасти - проварить в кипящем рассоле- если соленые - соль уйдет, если кислые - добавить сахар и немного соли. Конечно это не панацея. Ещё можно реанимировать кислые грибы добавлением соевого соуса+мед, а соленые - подсолнечное масло с травами и отварной картофель, который выберет лишнюю соль. Но все очень индивидуально и зависит от сорта грибов. Например опята так впитывают кислоту уксуса, что уже чем не убрать

[@alfiadementieva]

пропорции маринада указаны, а сколько грибов на 1л воды примерно?

[@Злаяпадчерица]

Какая разница, сколько грибов. Сказано, что воду отмерять литрами, пока вода не покроет грибы. И всё остальное рассчитывать, исходя из литра воды.

[@sanchoalan6404]

@@Злаяпадчерица Ведро грибов залил литром воды, готово? Нормально? Или добавить?

[@Злаяпадчерица]

@@sanchoalan6404 Тебе же сказали, бестолочь, что столько раз по 1 литру, пока грибы не покроет жидкость. И с учётом того, сколько раз по 1 литру налила, рассчитать количество соли и других ингредиентов. Так понятно? Или ещё нет?

[@sanchoalan6404]

@@Злаяпадчерица Литром воды закрыл ведро с грибами. Понятно ? Тупорылая, читать-то умеешь?

[@ОльгаД-и6в]

Хочу Вас поблагодарить за рецепт, и простое объяснение, все ясно и понятно, главное вкусно, делаю еще раз, думаю, поблагодарить в очередной раз будет не лишним.

[@gulnurflower]

Спасибо большое за хороший отзыв!

[@АВСпро]

Суперрр рецепт. В прошлом году делала по вашему рецепту. Всё очень вкусно, до последнего грибочка. Спасибо. В этом году только по вашему рецепту!

[@gulnurflower]

Благодарю за хороший отзыв!

[@Лия-в2т]

Здравствуйте. А опята бывают с пустой ножкой в внутри?

[@ИринаИвонина-б5й]

Добрый день! Соли ложите меньше, очень солено получается, мы всё грибы потом переделывали, хорошо в последний партии попробывали, все банки потом вскрывали, и новый маринад делали

[@lubov2997]

Согласна с вами на 1литр, очень много соли😮1-1.5ст будет достаточно

[@ЛюбовьМастыкина-ъ4р]

Спасибо за рецепт.

[@ИринаМорозова-у8т]

Привет Гульнур,у меня мама грибник,обязательно твой рецепт передам ей-а мы испробуем в готовом виде:)Спасибо:)

[@РамильАллабердин-д2й]

Здравствуйте!Я после варки грибы заморозил.Можно ли их замариновать,предварительно разморозив?

[@gulnurflower]

Да

[@РамильАллабердин-д2й]

@@gulnurflower Спасибо!

[@YuliaRez-dl8qq]

Можно ли яблочный уксус использовать?

[@Рузскийкопатель]

Только закрыл опята!!!! Накладывал воды в грибы, так что грибам было приятно плавать😉

[@Valentyna-p4e]

😁

[@АннаКотелевец-п9у]

Накладывал воды или наливал?

[@НадеждаБут-о6г]

Она именно накладывала 😂не меняйте рецептуру 🙏

[@РуфияЦветкова]

Мы сделали по вашему рецепту было вкусно

[@qpasa798]

I love mushrooms ummmm delicious 🍄🍄🍄🍄.❤

[@leongleong8522]

Делаю грибы в собственном соку: на ведро опят всего 1,5 литра воды, когда увариваются и дают свой сок. Солить надо пересаливая по вкусу, на ведро опят 200 мл -9 % уксуса. Никакого сахара!!!! Как закипят, снять пену и лиш затем 1 стол лож перца горошка и лавровый лист 7-8 шт . Варим 25-30 мин и по банкам.

[@leongleong8522]

А на ту кастрюлю, что у неё на видео, я бы налила всего 2 -- 3 стакана воды

[@МарияТананаева-л2ь]

Какая милая женщина)))

[@Natali75.interests.family]

Вкуснятина!Очень люблю грибы,но совсем в них не разбираюсь,по этому очень редко за ними ездим))

[@КудрявцевКирилл-ъ5ц]

Ездите чаще.. И грибы знать в лицо будете

[@НиколайТырченко-ж9в]

@@КудрявцевКирилл-ъ5цкак солить опята

[@МадамБрошкина-э4ц]

Опята не выкручивают , а срезают .

[@екатеринакорсакова-й2ф]

АБАЛДЕННАЯ КРАСОТА В ЛЕСУ!

[@boroda198080]

А можно воды налить или принципиально дожить нужно .?

[@gulnurflower]

На Ваше усмотрение)))))

[@boroda198080]

@@gulnurflower все понял 😁😁👍👍

[@sofiasofia9051]

вкусно,палец вверх

[@Алина-х4ю1м]

Всем всем всем кто смотрит ОДНУ ложку СОЛИ с горкой на литр маринада , а сахар 1 ложку без горки

[@НаталияРыбка-ю9й]

вот и я удивилась, что так много соли в рецепте!

[@ЮлияМаксименко-г8э]

Привіт з УКРАЇНИ!!! ДЯКУЮ! ЗРОБЛЮ ПО ВАШОМУ РЕЦЕПТУ!

[@MOTHER_RUSSIA]

@@ЮлияМаксименко-г8э есть время грибы солить значит всё не так просто

[@elenaidt4838]

Ничего подобного,я всегда мариную все грибы по этому рецепту уже давно, добавляю гвоздику ещё и семенами укорпа

[@elenaidt4838]

@@НаталияРыбка-ю9й да именно три столовый ложки соли,одну столовая ложку сахара и три столовой ложки уксуса и специи на литр воды,сами на вкус попробуете ,и поймёте,что 1 ст.ложка соли это мало мы же маринуем грибы

[@tamilaooo389]

Спасибо за рецепт Но мне не понятно Сколько кг грибов идет на 1 литр воды ? И мне кажется воды мало; что бы в банках покрыть грибы

[@Luda04196]

Приблизительно килограмм.

[@mnogodetnajmama6948]

Здравствуйте.а сколько нужно добавить70%уксуса чтоб был как 9%??спасибо за ответ💐💐

[@gulnurflower]

Кислоту я кладу из расчета 1ст л на три литра заготовок

[@КудрявцевКирилл-ъ5ц]

Лимонная Кислота и уксус разные вещи.. Вам получается нужно взять 1 столовую 70% и и разбавить 8ю такими же ложками воды... И получится примерно 8-9 % уксус.. Вроде так

[@mnogodetnajmama6948]

Спасибо.💐😁

[@ГалинаВершинина-х2у]

1 ст ложка уксуса 70% на 7 ст.ложек воды (9%)

[@Злаяпадчерица]

Интернет Вам в помощь. Или лень искать?

[@ЛизаветаМаркелова-з2з]

Почему так много уксуса? Это не вредно? А вкус грибами не передастся уксусный??

[@ОльгаАлександрова-ы8ч]

А не много 3 ст.ложки соли на литр воды?

[@gulnurflower]

Воды немного входит у меня в банки

[@al.skotinin]

Конечно много! Соль галимая... ОДНУ ложку!!!

[@АннаВоронкова-т4к]

Рецепт не понравился. 3 столовые ложки на литр 🤪 Это рапа в чистом виде. Только грибы испортила(((

[@НаталияРыбка-ю9й]

очень много! 1 ст.л достаточно вполне!

[@ЕленаМорозова-р8ь]

Осень кормильца!🙏

[@Sunshine.80]

70%уксус на 1 литр воды сколько?

[@gulnurflower]

1ч.л

[@ТатьянаМакарова-д3х]

Шапки отделить от ножек у крупных опят

[@ТатьянаСумская-ч8т]

Вы очумели,на литр воды три ложки соли и пять!!! укцуса!?

[@gulnurflower]

Нет, литр воды уйдет на несколько банок!

[@ОльгаД-и6в]

Благодарю за рецепт, сделала сегодня, не пробовала, завтра вторую партию буду мариновать, надеюсь останется на пробу. Скажите, чеснок Вы режете? И, лаврушку в банку можно вместе с грибами или выкинуть?

[@gulnurflower]

Лавр можно в банку, чеснок не режу

[@ОльгаД-и6в]

@@gulnurflower благодарю.

[@ВладимирС-ф7о]

А гвоздику в маринад нужно использовать???

[@gulnurflower]

Я не люблю и не кладу, но можно, конечно...

[@НаталияРыбка-ю9й]

я всегда ее кладу в маринад, люблю ее)

[@rakoffs]

Подскажите еще один рецепт, а то этот я не понял

[@БорисВолков-з8ф]

А что это за опята

[@Юлия-м9ц6т]

У нас в этом году сушь 😢 мы наверное будем без грибов 😢

[@sashamin3583]

Чеснок в рассол ложите и закатаваите с чесноком ?

[@gulnurflower]

Да

[@sashamin3583]

@@gulnurflower спасибо попробую,я как то сомневалась.

[@ЛеонидДемидчик-в4л]

´

[@Инна-ч5ч4л]

Если не кипнет -взорвет

[@НиколайВиноградов-в3р]

Почему нельзя закатывать ? Что не так с крышкой под закатку?

[@gulnurflower]

Нужны эмалированные крышки! Чтобы металл не соприкасался с грибами

[@НиколайВиноградов-в3р]

А что будет, ведь многие закатывают и без проблем...

[@gulnurflower]

Ни разу не закрывала метал. крышками и не советую

[@АлександрКаспрук-ю3н]

Что за бред))) Не закатывать крышками, предназначенными для консервации)...Перестаньте этих глупостей(как говорят в Одессе), и не вводите людей в заблуждение. Любая крышка покрыта специальным лаком, доя пищевых продуктов, так же как и любая консервная банка...А и да, открою вам секрет, все они из железа..А капроновая крышка которую вы рекомендуете, так это только для хранения в холодильнике, не более недели.

[@ВасилийНаседкин-т1х]

Ой, ну что за глупость про крышки 🤦🏻‍♀. 40 лет заготавливаю грибы, и всю жизнь закатываю металлическими крышками! И мама так всегда делала, , слава богу, все живы, здоровы👍🏻😉, сами едим, всю родню снабжаем. Главное, всё правильно сделать! И, да, вот сколько смотрю рецептов, везде кладут сахар, не пойму зачем в грибах сахар??? Никогда не кладу сахар ни в какие грибы, да и соль ни по каким расчетам, а просто, чтобы вода в заливке была немного соленее обычного. Грибы раскладываю по банкам, а уж потом в банку заливаю рассол.

[@GAME-v9l]

Я могу так делать для того что бы сразу кушать а не закатывать? Хочу сейчас вареные опята разморозить и по вашему рецепту их сделать.

[@gulnurflower]

Да, конечно, сразу готовы

[@GAME-v9l]

@@gulnurflower Спасибо, а то вот сейчас собрался делать)

[@дрондроныч-з7ш]

на литр ТРИ столовые ложки,по моему это перебор

[@gulnurflower]

В банку столько воды не влезает, я заполняю грибы тесно, в итого всё нормально

[@НатальяМалая-й1б]

А сколько раз необходимо варить грибы и сливать воду

[@gulnurflower]

Один

[@НаталияРыбка-ю9й]

2 раза, если хотите прозрачный рассол. 15 мин в одной воде покипятить и 15 во второй.

[@Дроздецкаятв]

Извините, литр воды не положила а налила! 😊

[@НинаД-р9и]

Космея Ивановна, а от этого поменяется вкус опят?

[@НаталияРыбка-ю9й]

@@НинаД-р9и слушать будет приятнее. )))

[@АннаКотелевец-п9у]

Чтобы были вкусные грибы, надо положить, обязательно, кориандр, лук, лавровый лист и черный перец.

[@ОльгаЧижова-и7н]

Куда столько соли, пересол обеспечен. Не моё.

[@pavel300]

У меня не получилось я воду залил а надо было ложить.

[@ЛюдмилаМухачева-п9ю]

😅😅😅😅😅😅

[@lucilaish]

😮😮😮😮😮😮😮😮😮👍👍👍👍👍👍👍👍👍 bom dia...

[@ЛинараШаязданова-з9ы]

Не знала что воду кладут я думала налевают🤭

[@gulnurflower]

А я думала налИвают! Все ошибаются...))))

[@ТамараИвановская-я8я]

Да, налИвать, лИть

[@arkanasun1384]

В татарском языке нет слова "наливать". Только "класть". Поэтому татары часто буквально переводят. А Гульнур молодец - тоненько вас подколола.)

[@АннаБородина-р4б]

Столько соли, очень много, будут солёные, не больше двух ложек

[@luvger9912]

Supreme master television 🌕

[@AngelAngel-cg9qe]

Сколько уксуса 🙄

[@ЭдуардВторушин-з3щ]

5 ст.ложек 9%уксуса на 1литр .Самое оптимальное соотношение.

[@РамиляТухватуллина-п2о]

Слов лишних много, а так вроде простенько

[@ГалиРябцева]

Всё понравилось, но получились немного солоноватые,

[@zorouhguhghuvuhg]

Над на литр одну ложку соли тогда как магазиные

[@julia_tarelka_art]

Ммм опятки! у нас в этом году по грибам вообще мимо((

[@ТатьянаИзотова-у1т]

Переросли- почти лопухи.выкручивать надо и ничего сложного. Берете семейку и двумя руками выкручиваете.все.единственное я бы добавила сахара 2 ложки- так вкуснее.

[@gulnurflower]

Благодарю за отзыв!

[@Фиолла-д3р]

Нормальные люди только режут👎

[@ЖеняТрошко]

@@Фиолла-д3р пфффф,это заблуждение. Вот скажите,для чего вы их редкие,какая цель?)

[@ВиталийСтерльников]

@@Фиолла-д3р не режу не выкручиваю..вырываем

[@АннаКотелевец-п9у]

И скольво тары надо в лес брать, чтобы выкручивать семейкой.

[@radanomravana1694]

Зачем так морочиться? И сахар вообще лишний!

[@privet404]

Подписка лайк

[@Витёк-ф2м]

Похожи на ложные 🤨

[@ЗинаидаМ-е5в]

0

[@maximus1383]

и не положили самого главного, гвоздику,

[@ВалентинаБ-з8ъ]

Гвоздику не все любят.и вообще в грибы специй много не надо.чтобы не забить грибной аромат.

[@ЭдуардВторушин-з3щ]

@@ВалентинаБ-з8ъ А чеснок весь вкус забивает ,он похлеще гвоздики...

[@АннаКотелевец-п9у]

Самое главное кориандр, лук,лавровый лист, черный перец. И больше ничего не надо.

[@maximus1383]

@@АннаКотелевец-п9у именно гваздика,даёт весь кайф

[@АннаКотелевец-п9у]

@@maximus1383 с гвоздикой не пробовала, ну не все еще потеряно, опята впереди.

[@СергейЗайцев-ю7ъ9с]

Я конечно извиняюсь, но у съедобных опят должна быть юбочка и шляпка в точках, а это походу поганки

[@gulnurflower]

Смешно))))

[@АннаКотелевец-п9у]

У ложных опят серые пластинки под шляпкой.

[@НаталияБуланова-ы5к]

Рпть с ножками. Не правильно советуете. Стыдно!

[@ОльгаРоманюк-я9р]

Опята ложные

[@АннаКотелевец-п9у]

Нет. У ложных опят пластинки серые под шляпкой.