Маринованный болгарский перец на зиму

Сегодня маринуем болгарский перец на зиму. В этом рецепте идеальный баланс специй, масла и уксуса. Маринованные болгарские перцы по этому рецепту получаются хрустящие и очень-очень вкусные, их можно подавать просто как закуску, как гарнир к мясным блюдам, а так же добавлять в салаты. Кстати, вот рецепт очень вкусного, праздничного салата, где маринованный перец играет не последнюю роль: • Вкусный рецепт салата ...
Наш второй канал Burmix in life здесь: / @user-oj2zg5ji9z
Наше путешествие в Москву и Санкт-Петербург:
• Отпуск в масках / Моск...
Наше путешествие в Таиланд: • Тайланд лето
#болгарскийперец #маринованныйперец #вкусныйперец
Ингредиенты:
Болгарский перец - 2 кг.;
Для маринада:
Вода - 1 л.;
Соль - 50 г.
Сахар - 200 г.
Винный уксус 9% - 180 мл.
Растительное масло - 125 г.
Черный перец горошком - 20 шт.
Семена горчицы - 3 ч.л.
Чеснок - 6 зуб.;
Петрушка - 1 пучок.
Приготовление:
Первым делом нужно простерилизовать банки и крышки. Я стерилизую в духовке разогретой до 120 градусов 20 минут. Пока банки стерилизуются, моем перцы, удаляем сердцевину и перегородки. Разрезаем перец на восемь частей. Готовим маринад - в воду высыпать соль и сахар, влить уксус и растительное масло. Поставить маринад на огонь и дать ему закипеть. Укладываем перец в маринад частями, так, чтобы он был полностью им покрыт, и бланшируем перец 5 минут (время с момента закладки перца).На дно чистых стерилизованных банок кладём стебли петрушки, нарезанный пластинками чеснок, черный перец и половину семян горчицы. Наполняем банку перцем наполовину, далее докладываем семена горчицы, и заполняем банку перцем доверху, так заполняем все банки. Разложив весь перец, заливаем его сверху горячим маринадом, закрываем, переворачиваем и укутываем. Даём полностью остыть. Вкуснейший маринованный перец на зиму готов! Хранить в прохладном месте.
А вот ещё вкусные заготовки, которые Вам понравятся:
Маринованные грибы без уксуса - • Грибы без уксуса / Уни...
Маринованная цветная капуста на зиму - • Маринованная цветная к...
Маринованная морковь без уксуса - • Маринованная морковь б...
Маринованные огурцы без уксуса - • Хрустящие маринованные...
Мы в соцсетях, там Вы можете делиться фотографиями приготовленных блюд по моим рецептам:
Вконтакте burmix
Facebook www.facebook.c...
Инстаграм / burmix_2017
Спасибо за просмотр, друзья! Оставляйте свои комментарии, задавайте вопросы и ставьте "Нравится", если рецепт пришелся по вкусу, мне будет очень приятно.
И обязательно поделитесь с друзьями! Это лучшая похвала за мои труды, я стараюсь для Вас! :)

[@CookingwithFrancoandMarta]

прекрасный рецепт перчиков. Надо попробовать. Спасибо Михаил.

[@burmix]

Марта, очень рад, что рецепт понравился!

[@user-uy4th3nb2g]

спасибо большое за рецепт, удобную подачу материала без воды!🎉

[@burmix]

Рецепт очень хороший. Готовьте! Спасибо за поддержку!

[@user-ld2zx6sv4o]

Делала в 2022 году перцы, очень вкусные, в этом году буду делать обязательно. Рецепт очень рекомендую. Спасибо за рецепт.

[@AcookingA]

*Ой какая вкуснятина! Огромное Вам спасибо за такой вкусный рецепт болгарского перца на зиму!*

[@burmix]

Очень рад, что рецепт понравился!

[@receptiotmamuli]

Спасибо, Миша! Рецепт отличный, любим перчик, хоть в томате, хоть в маринаде. Готовим!

[@burmix]

Наташа, вот и обменялись любимыми рецептами перчиков)

[@yxtukyxnya]

С большим удовольствием смотрела мне понравилось 💯👌

[@burmix]

Большое спасибо!

[@user-yo7mw6lr7i]

Отличное видео: короткое и информативное. Спасибо за рецепт в инфобоксе и описание.

[@burmix]

Очень рад, что видео понравилось.

[@mivmire]

Привет, Миша и Дина! Отличный перец на зиму, классная закуска и для салата!

[@burmix]

Саша, привет! Спасибо!

[@user-es4uc5dv5l]

Великолепный рецепт, мне очень понравился, хотя ещё не пробовала по нему готовить.❤

[@burmix]

Таня, приготовьте и этот рецепт Вам понравится ещё больше!

[@awaxesskitchen2189]

Привет, Миша! Отличный рецепт, мне нравится, когда перец крупно нарезан! Вкуснятина, спасибо!

[@burmix]

Юлдаш, привет! Если ещё ни разу так перец не готовил, то обязательно приготовь, рекомендую от души!

[@user-tj8bn1vv4f]

Я сделала,очень вкусно было.В этом году тоже сделаю так.

[@burmix]

Очень рад, что рецепт понравился.

[@valeriyeremeev7895]

Спасибо за рецепт, делали три недели назад, вчера открыли и съели , ну очень вкусно!

[@burmix]

Очень рад, что рецепт понравился!

[@markovatamara5858]

Умудрился же в 5 мин уложиться! 😮 Видно что вкусно, будем готовить, пАсибА! 🌶️🌶️🌶️

[@markovatamara5858]

Сегодня приготовила 🤔, посмотрим что будем делать: хвалебные письма писать или 😅 костерить!

[@markovatamara5858]

Перец вкуснейший, рекомендкю😊

[@user-qe5ly9un8p]

Спасибо. Вкусные перчики получились. Удачи!😊

[@burmix]

Очень рад, что рецепт понравился!!

[@user-ib3tm5ft2y]

Спасибо. Буду делать.

[@burmix]

Лена, готовьте! Это очень вкусно!

[@DgtexStudio]

Михаил, привет 👻 Красиво у тебя получается товарный вид отличный 🎬 +11👍

[@burmix]

Привет, Дамир! Спасибо!

[@user-yj9hw9yo7v]

Очень понравился ваш рецепт и завтра по нему попробую закрыть перчик.

[@burmix]

Если не сложно, потом напишите понравились ли перчики.

[@user-wk5kn7zw1l]

Делала в 2023 году ну очень вкусно С п а с и б о

[@svitlanamirnaya4121]

Идеально сбалансированный рецепт маринованных перцев - это хорошо! 9ый лк)

[@burmix]

Света, большое спасибо!

[@spyhunter5441]

СПОСИБОО СУПЕРРРР=/ МОЛОДЦЫ

[@kl6487]

Быстро и без болтологии 👍👍👍

[@burmix]

Спасибо!

[@MrTokio1984]

Михаил, ты с камчатки? Спасибо что не растянутые рецепты на 25 минут каждый)))

[@burmix]

Да, с Камчатки)

[@MrTokio1984]

@@burmix Значит почти земляки мы с тобой)) Дальневосточники. Я с Владивостока

[@burmix]

Люблю Владивосток, к сожалению давненько там не был.

[@MrTokio1984]

@@burmix а я наверно на НГ приеду к вам на камчатку😃

[@doricahancu1855]

@@MrTokio1984 in

[@militarist7777]

Да перчик как Всегда Получился Вскуснейший.Дядь Миш Зачёт....

[@burmix]

Женя, большое спасибо!

[@user-nw1jt8mt6j]

👍👍👍🔥🔥🔥

[@GingerKoty]

ТОже магазинные заготовки не очень люблю - уксуса там много. Перчики - класс 👍👍👍

[@burmix]

Большое спасибо!

[@SaigonVietnam4K]

Looks delicious. One like from me #30. Have a good day my friend.

[@burmix]

Cám ơn bạn tôi!

[@SaigonVietnam4K]

@@burmix ☕💖

[@RUS-ny3dm]

Привет! Персик класс!!!

[@burmix]

Спасибо!

[@BMN2363]

Спасибо большое! Сегодня попробую сделать 😉❤️ Есть ли у вас вкусненькое блюдо из баклажанов на зиму? 🙏

[@burmix]

Марина, к сожалению пока нет, но обязательно появятся! Все мои заготовки здесь: kzbin.info/aero/PLVHU8ggM9al_OfBGkM5KG7W3ZfYzvc3U8

[@BMN2363]

@@burmix Большое спасибо за ответ! Буду ждать с нетерпением. Для меня, как раз сейчас, очень актуально. Вырастили на даче хороший урожай баклажанов, а вот хорошего рецепта на зиму нет🤷😪🙌😉

[@burmix]

Есть у меня один замечательный рецепт, постараюсь записать и опубликовать видео к следующему вторнику (6 октября).

[@burmix]

Марина, вот первый рецепт из баклажанов kzbin.info/www/bejne/o5mtg3Z8edCens0 , в пятницу будет второй.

[@spyhunter5441]

МИША. РАХМАТТТ. САЛОМАТТ БУЛИНГГ== ЖУДАЯММ ЗУРРР=/=/

[@burmix]

Katta rahmat!

[@user-vt9cf2iy9i]

👍👍👍

[@burmix]

Спасибо)

[@assylzhankassimova4093]

А вместо виннного уксуса,другой можно и какой?

[@burmix]

Можно использовать любой 6% - ый уксус.

[@user-ut1vw4ez8r]

Скажите а от свежего чеснока и петрушки банки не взорвутся? Я понимаю что их надо хранить в холодильнике но сомневаюсь в зеленой петрушке. Собраласьделать а сомнения мучают. Обьясните мне пожалуйста

[@burmix]

Нет. Не взорвутся.

[@nemo9230]

Добрый день!Миша,а уксус винный точно 9%?В основном в продаже идёт винный 6%. Не ошибиться бы...

[@burmix]

Я использую либо винный, либо виноградный но точно 9%.

[@nemo9230]

@@burmix Сделал с 6% белым итальянским винным уксусом.Просто количество уксуса немного увеличил и всё.Маринад очень вкусный получился.

[@user-ut1vw4ez8r]

Обязательно винный уксус? Каким уксусом можно его заменить? Яблочным можно?

[@burmix]

Да, можно заменить яблочным.

[@user-td1su1fr1q]

Напишите рецепты

[@user-ld2mp4mj1t]

Рецепт в описании под видео,нажимайте на ЕЩЁ.Очень вкусно, постоянно готовлю

[@scotch5375]

А если нет семян горчицы, только порошок. Вкус без горчицы др будет?

[@burmix]

Порошок - совсем не то. Если нет семян горчицы, то просто её не добавляйте, тоже будет вкусно.

[@user-md1hg9rh9r]

На 1 литр воды 200 сахара? Это получиться варенье

[@burmix]

Лилия, получается идеально. Попробуйте сделать одну баночку и Вы поймёте как это вкусно.

[@user-xh2ll9un3n]

​@@burmixМихаил, а если масло не добавлять? Я его в заготовках терпеть не могу. Перец взорвётся тогда? Может у вас есть рецепт маринования перца без масла?

[@burmix]

Просто не добавляйте масло, тоже будет вкусно.

[@user-qk5fx1qq2o]

Вы уксус сразу заливаете в маринад？Может лучше перед тем как маринад в банки разливать...？

[@burmix]

Лучше сразу, вкус становится лучше.

[@user-ne4dw8et5c]

Вот болгары когда то учили-в казан масло,мед не помню воду надо и туда перец целый,но чищенный от семян.Жарим и один в уксус в тарелке отдельно,а другой нет и закрыть без воды.Вкусно,но рецепт потеряла)

[@user-ut1vw4ez8r]

Нашла винный красный уксус- пойдет?

[@burmix]

Да, пойдет. Главное чтобы он был концентрацией 6 процентов.

[@user-ev4qb5kl8p]

Здравствуйте! Скажите пожалуйста у вас банки 0,5 л, винный уксус можно заменить 9%уксусом и сколько напишите пожалуйста. Рецепт 👍

[@burmix]

У меня банки по 700 мл. Винный уксус можно заменить любым 6%.

[@user-ms4xf4wm8w]

Зачем растительное масло?

[@burmix]

Потому что это вкусно. Попробуйте.

[@user-ut1vw4ez8r]

Получилось у вас 3 баночки а какого размера они?

[@user-ut1vw4ez8r]

Обязательно буду делать

[@burmix]

У меня получилось 3 банки по 700 мл, и 1 банка 500 мл. Я об этом говорю в конце ролика. 😊

[@burmix]

Готовьте, это очень вкусно!

[@user-ut1vw4ez8r]

@@burmix спасибо за ответ

[@user-go9xx1ey5v]

Здравствуйте.А для чего добавляют семена горчицы?

[@burmix]

Семена горчицы дают свой вкус, плюс они являются природным консервантом.

[@Snaiper_X]

Пересмотрел Разов 5 и не услышал рецепт! Сколько соли, сахара, масла растительного, уксуса и на какое количество воды. Одни ля-ля - тополя..

[@burmix]

Все ингредиенты в начале ролика и в описании под роликом!

[@markovatamara5858]

😅5 раз и ни ни ? Увидели под роликом?

[@tataboom9329]

Много масла.....

[@burmix]

Нет. В самый раз.

[@user-lw8ph2yf9c]

Дядя Міша ви забули сказати,що скільки ставили в маринат.

[@burmix]

Анна, в описі під відео написано кількість інгредієнів для маринаду. Складові: Болгарський перець - 2 кг; Для маринаду: Вода - 1 л; Сіль - 50 г. Цукор - 200 г. Винний оцет 9% - 180 мл. Рослинна олія - 125 г. Чорний перець горошком - 20 шт. Насіння гірчиці - 3 ч. л. Часник - 6 зуб.; Петрушка - 1 пучок.

[@user-lw8ph2yf9c]

@@burmix Якби то АННА знала знайти. То дуже би добре було.

[@rimmaosmanova1372]

Добрый день,не будут сладковатыми?

[@burmix]

@@rimmaosmanova1372 Нет, это количество сахара как раз сглаживает кислоту и вкус получается идеальным. Приготовьте 1 баночку для пробы и Вы всё поймёте.

[@WalaKolesnikowa-uy6jd]

А где колличество ингредиентов получилась ерунда

[@burmix]

В начале видео и в описании под видео.