Рет қаралды 80,359
Сегодня маринуем болгарский перец на зиму. В этом рецепте идеальный баланс специй, масла и уксуса. Маринованные болгарские перцы по этому рецепту получаются хрустящие и очень-очень вкусные, их можно подавать просто как закуску, как гарнир к мясным блюдам, а так же добавлять в салаты. Кстати, вот рецепт очень вкусного, праздничного салата, где маринованный перец играет не последнюю роль: • Вкусный рецепт салата ...
Наш второй канал Burmix in life здесь: / @user-oj2zg5ji9z
Наше путешествие в Москву и Санкт-Петербург:
• Отпуск в масках / Моск...
Наше путешествие в Таиланд: • Тайланд лето
#болгарскийперец #маринованныйперец #вкусныйперец
Ингредиенты:
Болгарский перец - 2 кг.;
Для маринада:
Вода - 1 л.;
Соль - 50 г.
Сахар - 200 г.
Винный уксус 9% - 180 мл.
Растительное масло - 125 г.
Черный перец горошком - 20 шт.
Семена горчицы - 3 ч.л.
Чеснок - 6 зуб.;
Петрушка - 1 пучок.
Приготовление:
Первым делом нужно простерилизовать банки и крышки. Я стерилизую в духовке разогретой до 120 градусов 20 минут. Пока банки стерилизуются, моем перцы, удаляем сердцевину и перегородки. Разрезаем перец на восемь частей. Готовим маринад - в воду высыпать соль и сахар, влить уксус и растительное масло. Поставить маринад на огонь и дать ему закипеть. Укладываем перец в маринад частями, так, чтобы он был полностью им покрыт, и бланшируем перец 5 минут (время с момента закладки перца).На дно чистых стерилизованных банок кладём стебли петрушки, нарезанный пластинками чеснок, черный перец и половину семян горчицы. Наполняем банку перцем наполовину, далее докладываем семена горчицы, и заполняем банку перцем доверху, так заполняем все банки. Разложив весь перец, заливаем его сверху горячим маринадом, закрываем, переворачиваем и укутываем. Даём полностью остыть. Вкуснейший маринованный перец на зиму готов! Хранить в прохладном месте.
А вот ещё вкусные заготовки, которые Вам понравятся:
Маринованные грибы без уксуса - • Грибы без уксуса / Уни...
Маринованная цветная капуста на зиму - • Маринованная цветная к...
Маринованная морковь без уксуса - • Маринованная морковь б...
Маринованные огурцы без уксуса - • Хрустящие маринованные...
Мы в соцсетях, там Вы можете делиться фотографиями приготовленных блюд по моим рецептам:
Вконтакте burmix
Facebook www.facebook.c...
Инстаграм / burmix_2017
Спасибо за просмотр, друзья! Оставляйте свои комментарии, задавайте вопросы и ставьте "Нравится", если рецепт пришелся по вкусу, мне будет очень приятно.
И обязательно поделитесь с друзьями! Это лучшая похвала за мои труды, я стараюсь для Вас! :)