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マロンペーストをたっぷり入れた濃厚な栗のチーズケーキです。
食べた瞬間に口いっぱいに広がる栗の香りがたまりません。
マロンペーストは手作りでも挑戦したのですが、いまいち濃厚にならず、、、
今回はSABATONのマロンペーストを使用しました。ネットや富澤商店で買えます。
渋皮煮は市販品でも良いですし、入れなくても十分美味しいです!!
レシピ
底取れケーキ型 15cm 1台分
クリームチーズ 200g
マロンペースト 200g
砂糖 15g
卵 2個
生クリーム 100g
ラム酒 大さじ1
薄力粉 10g
渋皮煮 5〜6個
180°で50分ほど焼きます。
*オーブンの機種により違うので
45~55分の間で調整してみてください。
使用したもの
フレッシュクリームチーズ Luxe(リュクス) [北海道乳業]
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SABATON マロンペースト240g
www.amazon.co....
器 (マグカップ、平皿)
山下太さん
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