MARSHMALLOW | LOS BARONI | MALVAVISCOS

[@LosBaroni]

Si quieres APRENDER MAS Sobre el mundo de la PASTELERIA LOS BARONI, te recomiendo estos videos que tambien te serviran: 🟢🟢🟢🟢🟢🟢🟢🟢🟢🟢🟢🟢🟢🟢🟢🟢🟢 👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇 🟢📶👨🏼‍🍳 TODO SOBRE EL HOJALDRE ➡️ kzbin.info/www/bejne/jGKun31jmaqmo80 🟢SFOGLIATELLA 😋💪👨🏼‍🍳 RIZADA NAPOLITANA 🇮🇹 ➡️ kzbin.info/www/bejne/h4ScinaBp7GmptU 🟢BAÑO ESPEJO 🍫💖✨ DE CHOCOLATE ➡️ kzbin.info/www/bejne/bnapmXuclpakl7M 🟢🥖 PAN BAGUETTE FRANCES 🇨🇵 CON MASA MADRE O POOLISH ➡️ kzbin.info/www/bejne/mXepoIele9N4jbs 🟢GALLETAS DANESAS DE MANTEQUILLA 🇩🇰🥨 ➡️ kzbin.info/www/bejne/mIWlmJifgbCihLM

[@marcokashton8279]

you all prolly dont give a damn but does anyone know a trick to log back into an instagram account? I was stupid lost my login password. I would appreciate any help you can offer me

[@bentleedeacon6123]

@Marco Kashton Instablaster ;)

[@marcokashton8279]

@Bentlee Deacon thanks so much for your reply. I found the site thru google and I'm waiting for the hacking stuff now. I see it takes a while so I will get back to you later with my results.

[@marcokashton8279]

@Bentlee Deacon It did the trick and I now got access to my account again. I'm so happy! Thank you so much you saved my ass!

[@bentleedeacon6123]

@Marco Kashton glad I could help :D

[@mariaisabelsoto7681]

Me encantó la recetas!!.la.mejor explicada y aunque tiene unos cuantos añitos quisiera saber como puedo decorar una torta o los cupkey con la crema !!

[@LosBaroni]

Hola. Gracias. Si lo querés usar para decorar lo debes hacer urgente antes que coagule la gelatina ni bien sacas de la batidora.

[@camilabravo4711]

Me encanto 😍sobre todo porque explica Tan bien y Con paciencia 👍🏻😉

[@mariasilveira8231]

Te acabo de encontrar me encanto tu canal ,te felicito y obvio nueva subscriptora

[@TeOmTeSantana]

Después de ver más de 10 videos de como hacer malvavisco (bombón) Encontré la mejor receta y la mejor explicación. Aunque ya tienen dos años la receta veo que sigues al pendiente. Muchas Gracias 😍 Saludos desde Jalisco México. 👍

[@LosBaroni]

Muchas gracias. Contento que te haya gustado. Mis saludos. ❤️

[@azucenahansen9210]

Buenas tardes Marcelo querido, estos son los que se ponen sobre una galleta y luego los baño con chocolate?? De chica allá lejos y hace mucho tiempo jaja me encantaban, les decíamos timbrecitos

[@LosBaroni]

Si se puede usar para eso tranquilamente

[@solsil2478]

Hola , cuanto tiempo duran. ? gracias

[@LosBaroni]

Hola el tiempo de duración es por la deshidratación de la gelatina y la cristalización superficial. Bien envasado un par de semana. Lo importante que no quede al aire libre

[@leandrosantillan4252]

Maestro muy buen video 👏👏👏 Si yo quisiera hacer esto para vender hoy en dia 2024... a que precio tendria que ser? Considerando el gasto de luz y empaquetado 😅 Desde ya muchas gracias

[@LosBaroni]

En Argentina en agosto de 2024 en ar$ 20.000 el kilo

[@ingridvbatista]

Muy buena la receta y la explicación,primera vez que veo una receta❤ sin necesidad de usar clara de huevo, muchas gracias por la receta 👌

[@familiasiliconation4582]

La verdad lo empezamos a ver y estaba bueno el vídeo, pero muy desgraciadamente al minuto 2:41 ya no pudimos soportar la edición del sonido de este vídeo. por favor reeditalo, realmente me quede con ganas de terminarlo.

[@vivianulloa2345]

para q el marshmelows quede más denso o más duro como para chocolate se aumenta la gelatina o la t° del caramelo? esta receta sirve para marshmelows de taza de chocolate ?

[@LosBaroni]

De las dos formas se le da más cuerpo. Con gelatina se hace más tenso y gomoso mientras que con el caramelo se hace más duro.

[@fernando9243]

hola, te hago una consulta, cuantos dias tiene antes del vencimiento y que producto usar para que dure muchisimo mas?

[@LosBaroni]

@@fernando9243 el vencimiento es prolongado y va a depender pura y exclusivamente al envasado. Cómo solo es gelatina y alto contenido de azúcar siempre se pueden secar en su superficie antes que se ponga feo. Por eso el envasado es importante. Mientras menos contacto tiene con el medio ambiente menos se seca y más dura.

[@sandradimarco756]

Hola hace una hora los termine salieron de 10 no los trence despues los voy a cortar pequeños mañana tengo una mesa dulce para una nena que cumple 5 añitos todo de unicornio mil gracias x compartir💖

[@nilsonsacsipaucara]

Hola. Al principio su fórmula dice 250 ml de agua para el almíbar. Usted echo 200 ml. Cuál es la cantidad de agua original?

[@LosBaroni]

Entre 200y250 está bien. Es lo mismo ya que cuando se hace el almíbar se comienza a evaporar y llegará a los grados necesarios hasta que evapore la cantidad que necesita que siempre es la misma. Si coloca 200 llegará a punto un ratito antes. Espero me hayas entendido saludos

[@Fer_Autentica]

Hola!! Con que puedo reemplazar la glucosa?? Quisiera hacerla pero me quedé sin glucosa 😞🤦🏻‍♀️

[@LosBaroni]

Hola. Ácido cítrico, dextrosa o fructuosa en polvo.

[@Mariamoreno0666]

Uno viene a ver la receta y termina enamorándose 😂😍

[@LosBaroni]

🤣👍👍❤️😘

[@nelcyvega7319]

Hola saludos desde Colombia, me encanto esta receta para hacer fondant de malvaviscos es perfecta y sale super economica Dios los bendiga, yo solo despues le puse azucar glas o impalpable y a amasar me quedo perfecta , Muuuuuchas gracias!!!

[@johanagil6278]

Me acabo de enterar que el jarabe de maíz es glucosa 🤪🤪🤪🤪 vi muchas recetas que pedían jarabe de maíz y no las anotaba por que no sabía que era graciassss

[@monicamarplatense]

Yo también, para mi era otra cosa, uno que antiguamente tenía un colorcito y una marca

[@vanessalopez6645]

una consulta desde chile para fabricarlas con coco rayado es lo mismo pero al fina y muchas gracias

[@LosBaroni]

Si es igual Vanessa

[@lupitasantillan7987]

Me encanto solo que fue muy rapida la enrollada 😊 saludos desde México

[@LosBaroni]

Es que en la realidad no hay que demorarse ya que coagula rapidamente

[@karlitaivf5991]

Que linda niña no me lo esperaba un final perfecto!

[@Fer_Autentica]

El mejor video que he visto, muy bien explicado, Muchas gracias por la receta. UNA VEZ ELABORADO CUANTO DURA? Y EN QUE RECIPIENTE SE RECOMIENDA GUARDARLOS PARA MEJOR CONSERVACION ??

[@LosBaroni]

Hola guardar en un tupper o en bolsas de polipropileno. La duración está Dada por el aire que tome que cristaliza el azúcar exterior. Por eso va a durar en relación a eso. Pero en fin como todo dulce es prolongado

[@Fer_Autentica]

@@LosBaroni Muchas gracias por responder!! Tengo que hacerlos para un cumpleaños y me gustaría saber más que nada cuántos días de anticipación podría hacerlos para que lleguen bien en óptimas condiciones...? Entiendo perfectamente la explicación y lo del aire.. sí lo hago tres días antes me quedara bien en el día del cumpleaños??🤔❓

[@LosBaroni]

Perfecto

[@canalmjdicas7420]

Delícia gosto muito 😂😂🎉😢😮😮😅😊😢😂❤❤❤❤❤❤❤

[@kukulidouce2014]

Muchisimas gracias... Mil y más gracias por tu excelente tutorial...!!! Que divino momento poder aprender algo más y tan sencillo como lo explicas...!!! Bendiciones a ti que nos enseñas... Gracias Maestro...!!! Un beso y abrazo fuertes a tu hijita que, estoy totalmente segura, esta aprendiendo muchisimo a tu lado, lo que redundará en su beneficio cuando tu no estes... Cada mami y cada papi debe copiar tu dedicación y la enseñanza que le estas dando a tus hijos...!!!

[@LosBaroni]

Muchas gracias Kukuli. Pauly es enloquecida por la cocina. Está siguiéndome por todos lados. Lástima que este año no ha podido salir en los vídeos por una nueva ley de KZbin que no le gustó a ella. Ahora tiene que esperar hasta los 13 para aparecer nuevamente. Nuevamente gracias por tus palabras ♥️

[@jso8803]

Hola buen día! Usted podría aconsejarme de que se puede hacer para que el malvavisco no quede Con la consistencia dura? Quisiera que quedarán mas como espuma.. que que al comerlo se derrita en la boca.

[@LosBaroni]

El malvavisco debe quedar siempre envasado ya que siempre al aire se seca, pero dura más si se retarda la cristalización con el anexo de glucosa o un ácido en el almíbar. Pero si ya lo estás haciendo es la característica de este producto.

[@LosBaroni]

Si se pone duro estando envasado el problema es que no está bien hecho.alli habría que ver el proceso que hiciste

[@pedemontegiuliana862]

Despues de ver miles de vídeos esta es la que voy a hacer 😊

[@oscarcespedessilvacardozo6025]

De Perú felicitaciones ,cuanto tiempo dura

[@LosBaroni]

Hola..según el almacenamiento 1 a 2 semanas

[@lorenalattes1961]

Lo siento se me cortó el comentario, pero es que quiero una crema de malvavisco , para eso debo bajar la temperatura del almíbar, o es otra cosa , y si bajo la temperatura del almíbar cuanto seria recomendable...

[@LosBaroni]

Hola Lorena. Hay que bajar la cantidad de gelatina y bajar el punto del caramelo. No lo hice nunca pero bajaría un 20 a 30% de gelatina y llevaría el almíbar a aprox. 110 °C y de allí ir regulando.

[@lorenalattes1961]

@@LosBaroni muchas gracias lo voy a experimentar... 😳🤭

[@marieladiaz4828]

Hola estoy meta practicar y me salen diviiiiinos mil GRACIAS!!! Queria consultar: al colocar en la manga y luego de un rato en la misma empieza a endurecerse, como hago para que no se heche a perder tan rápido????

[@LosBaroni]

Hola. No hay mucho para hacer más que trabajar rápido y dar ligeros golpecitos de microondas para mantenerlos en la textura justa.

[@barbarapinilla1048]

Hola me encantó la receta, pero me gustaría saber, cuánto tiempo duran aprox. Si quisiera guardarlos? 🥰

[@LosBaroni]

Hola Barbara, si se hace todo bien y se envasa en un lugar de humedad controlada (eso quiero decir no humedo ni tampoco muy seco) 1 mes tranquilamente. Es un producto que tiende mas a secarse y formar corteza y aspecto a deshidratado y viejo que a formar moho. Todo dependera del envasado.

[@claudiasanchez9335]

Con esta reseta se puede hacer flores?

[@LosBaroni]

@@claudiasanchez9335 se puede derretir colocar azúcar glas y hacer una pasta de malvavisco que te puede servir pero no sería la Ideal. La pasta Ideal para flores es la pasta de goma que también está en el canal

[@stellalopez7685]

Que lindo.😍😍😍..como explicas....🥰🥰🥰💙💙💙💙😍😍😍 así da gusto aprender!!!

[@franciscogarciamartinez8901]

Nunca me di cuenta que cantidad de vainilla se le agrega.

[@LosBaroni]

Es a gusto Francisco y a mi no me gusta dar cantidad en las esencias porque hay muchísimas calidades y concentraciones.

[@fernandanegretemiranda5564]

Disculpe para conservar por más tiempo que se le pone. Saludos muy buena receta.

[@LosBaroni]

Es un producto que por su alta cantidad de azúcar no se pone feo, es mas el riesgo que tiene es mas que se seque de mas y de aspecto a que ya tiene unos días

[@fernandanegretemiranda5564]

Muchísimas gracias por su respuesta chef. Capo total. Miles de bendiciones. Saludos desde Bolivia

[@alizbello9055]

Esta fue la que más me llamas la atención por qué no se calienta la grenetina pero el en el caramelo valió madres 😅🤣 se puso duro fue error mío no tenía glucosa y lo hice así pero como todo tiene puse a baño Maria la grenetina con el caramelo y después lo monte y si quedo ❤️ está muy bien explicada su receta y me quedaron con muy buena consistencia mi bombón aún que no me salió tanto Y recomiendo que si no saben de repostería o se desesperan con facilidad no los Agan 😅 El chef lo hace ver muy fácil No lo es !!

[@gustavom7914]

Se podria utilizar como relleno de alfajor?

[@LosBaroni]

Sisi. Una típica "merengadas"

[@andreasosa6756]

Se puede hacer con gelatina común??

[@LosBaroni]

La gelatina que se vende saborizada y azucarada es difícil calcular el poder gelificante por la presencia de colorantes, saborizantes en polvo y azúcar impalpable agregada. Si supiéramos eso se puede usar tranquilamente

[@marcelaquisbert5420]

Chef por favor unas nubes keto sin azucar y sin eritritol porque aqui en Bolivia hay solo estevia y edulcorantes en polvo como la sacarosa

[@paolaperez3619]

Cuantos dias duran aprox ?.una vez hice otra receta y no m gusto y tardo mucho el batido.ya la voy a probar

[@nela2689]

Muy buena la receta y bien explicado, solo una sugerencia, en la parte del almíbar, creo que debes recalcar que es una preparación muy caliente y hay que tener cuidado, no vaya a ser que alguien sin experiencia meta los dedos (como lo haces tú de manera genial) y se accidente jej.

[@LosBaroni]

👍👍😄❤️

[@calculosexpertos7945]

Muy buena receta! Demasiado fuerte la música para mi

[@LosBaroni]

Si es así. En los últimos videos la eliminamos.

[@claudiavelez4095]

Muy buena receta!!! Que bueno encontrar alguien que hable mi idioma (Cbes!) Vi muchos videos y este me gustó porque explica un poco más del por qué de cada ingrediente Sin ánimo de crítica, tu cocina está genial pero para los video agregaría más luz. Abrazos!!!

[@pamelaoyola5442]

Con esta receta de malvaviscos podré hacer fondant casero?

[@LosBaroni]

Si se puede. Pero sería volver atrás un proceso de aireado. Es bueno si lo compras para agilizar, pero si lo haces de cero es mejor utilizar sus componentes de otra forma y hacer el fondant directamente. Buscá en el canal el vídeo de fondant extendido dónde te explico esto y como hacerlo más fácilmente. No te confundas con el vídeo de fondant líquido que también está

[@pamelaoyola5442]

@@LosBaroni muchas gracias.

[@lylizama6999]

Wow!!! El mejor video de malvavisco!!! Hasta la historia de su invención!! Que profesionales!!! 👌💖👏👏👏

[@LosBaroni]

Gracias Ly

[@moon-wn3yf]

Nose porque pero se me hace que son cordobeses

[@LosBaroni]

👍👍🤣🤣🤣

[@sofia-go8hc]

Hola consulta como lo conservo y por cuanto tiempo aguanta

[@kikaslove6039]

Si o si le tengo que poner Glucosa?

[@LosBaroni]

Hola Kika. Es necesario para que no cristalice el azúcar y no tenga aspecto a yeso que comenzará en la superficie y se profundizará con el tiempo. Si no tenés glucosa podés colocarle limón que cumple la misma función de no formar cristales de red.

[@KaoruWolfy]

Hola la glucosa, es como la miel Karo?

[@LosBaroni]

si

[@willianwillian5908]

Me encantó la receta gracias por en

[@LosBaroni]

Mil gracias

[@mercedesleonorsalvo9710]

Se puede hacer flores ? Hola

[@LosBaroni]

Hola. No es para hacer flores. Para eso usa la pasta de goma que también está la receta en el canal

[@lorenalattes1961]

Hola , una consulta , si quisiera dejar el malvavisco con una consistencia más cremosa (como para untar pan como el dulce d

[@rociorodriguez956]

Señor...usted me encanta. Me encanta su seriedad para el trabajo. Sus explicaciones. Lo amo

[@paulafernandez9075]

Muy buena y excelente explicación. Consulta me sirven para hacer rkt. Muchas gracias.

[@LosBaroni]

Si Paula. Sin problemas

[@LosBaroni]

Te gustó el video ?. Te invito a recorrerlo y a suscribirte. Saludos.

[@monicaferreira4133]

Me encantó la receta! Explicas súper claro.La gelatina es sin sabor?

[@LosBaroni]

Si Mónica. Sin sabor.

[@morochitarg]

SIII

[@badluck6969]

Vaaaaamoooos a intentar esta receta. He intentado varias, pero siempre me quedan como húmedos, como con demasiada consistencia a gelatina y a mi me gustaría dejarlos lo mas parecido a los comerciales ¿El secreto será el punto de ebullición del almíbar?

[@LosBaroni]

El secreto es la suma de todos los detalles. El punto del almíbar es el más importante

[@elsagarcia5317]

No tengo para pesar la gelatina,y si la hago con cuchara,cuantas cucharadas llevara? Gracias!

[@LosBaroni]

1 cucharada equivale a 15 grs. de gelatina. Ponele 4 cdas. Saludos

[@hak3691]

Muchas gracias por compartir sus conocimientos chef, queria hacerle una consulta, puedo trabajar con média receta porque es primera vez que hago, cuando ya tengo las trenzas dice que se debe dejar reposar minimo 4 horas, pero no sé cubre con film o asi nada mas como usted lo muestra, gracias

[@LosBaroni]

Si se puede hacer la mitad de la receta perfectamente

[@hak3691]

@@LosBaroni chef muchísimas gracias, me salido todo bien tal cual usted lo hizo, pero la parte que toca el meson de trabajo me salio medio poroso

[@sandradimarco756]

Hola que buena receta de todas las que vi es la mejor los voy a hacer despues les cuento besotes para la reposterita💝

[@yovis07diaz76]

Con estos hombrecitos en la cocina ,no creo ahiga alguien que no aprenda😆😍😍😍

[@LosBaroni]

❤️❤️😉😘

[@cristinahaydeeremus780]

Hola, te miro x primera vez y me encantó la receta! ... Ahora te pregunto; se puede poner 3 mangas con diferentes colores dentro de una manga más grande y así sacar de una los 3 ??? ( Xq tengo un pico triple para manga pastelera grande y con esas hago copos para los cupcakes multicolores...) Bueno, espero me halla sabido explicar y obviamente espero tu respuesta. Muchas gracias!

[@LosBaroni]

Hola Cristina. Si se puede utilizar, lo único que el trenzado se pierde. Pero también queda muy bonito.

[@sandrabarreiro2548]

Hola !! Yo los voy hacer pero poniéndolos en una asadera, para después cortarlos con diferentes formas (en vez de hacer las tiras trenzadas). Mi pregunta es: qué le debería poner a la asadera para evitar que se pegue la preparación ?? Forrar con papel manteca sirve?? Desde ya muchas gracias!!

[@LosBaroni]

Una mezcla de azúcar glas y maicena.

[@myrianvirginiacarrionansui5958]

Chef Baroni, muchisimas gracias, segui todos los pasos y me salió, lleve clases virtuales con otro xhef y me puse a realizar el marsmelows y no me salio, pero segui su receta y me salió excelente, desde ahora seguire cada receta que publique, estoy muy contenta

[@LosBaroni]

❤️❤️❤️❤️

[@myrianvirginiacarrionansui5958]

@@LosBaroni chef, ví por internet que hacen ositos, figuras en marsmelows, con su receta se puede hacer, porque ví que lo hacen con un ingrediente más que es la clara de huevo, pero así no puede guardar por mucho tiempo, si usted me dice que si se puede voy a intentar hacerlo, nuevamente gracias, ví el vídeo de hojaldre, y quedé maravillada por tan buena explicación, bravoooooo, yo soy peruana pero radico en Argelia desde hace 12 años, arquitecta de profesión pero aquí en Argelia ejerci unos años, pero mi otra pasión es la pastelería, ahora soy fans de usted, y he compartido con mis amistades su página,

[@myrianvirginiacarrionansui5958]

@@LosBaroni disculpe por tantas preguntas, me había olvidado de contarle sobre el marsmelows, que por el lado donde toca el mesón de trabajo no queda tan liso como el que está a la vista , se ve compartes con poros, como si le faltaba que llegue más de la preparación, talvez será que espolvorie mucho con la mezcla de Maicena y azúcar glasse, gracias de antemano

[@eulisribas3815]

De verdad me encantan sus vídeos lo felicito y se lo agradezco Dios lo bendiga, mi pregunta es la siguiente para dejar las trenzas descansar se dejan al aire libre o se deben tapar

[@LosBaroni]

Al aire libre está bien

[@isabelnormacorvalan6688]

S.gracias.

[@LosBaroni]

🙏🏻🙏🏻🙏🏻😄🧡

[@eliigonzalez3937]

Me encantó,muy simpáticos y muy bien explicado.

[@vanesavent6681]

Cuanto tiempo se conservan, se le puede agregar acudo cítrico para conservarlos más tiempo?

[@LosBaroni]

Si, pero no debes pasarte. Ojo que es mínimo !! Va a ayudar a que no cristalice tan rápido el azúcar exterior. Pero el sabor se verá muy modificado si no lo controlas bien

[@lidiarojas486]

Excelente explicación , solo una consulta , si no tengo glucosa , puedes reemplazarlo por miel , ojalá me puedan responder , saludos desde Chile 🇨🇱

[@monnoga4872]

me encanto muy bien explicado gracias

[@LosBaroni]

Gracias Mon !!!

[@julietamunoz3433]

Hola 👋 espero me leas: podrías poner las lista de ingredientes y gramajes para la reseta de los mashmelows?? Cuantas unidades aproximadamente salen???? 🙏🙏🙏

[@LosBaroni]

La cantidad que salen es relativa al pico que uses, al correcto desarrollo del espumado y al largo que lo cortés.

[@tinaflores3862]

Qué buena receta, que linda familia, gracias

[@LosBaroni]

Gracias Tina ♥️

[@victorhugomolinafontana3741]

Veo que Uds. Son muy profesionales. Yo también fabricó los masmelos Felicitaciones

[@oscarcespedessilvacardozo6025]

Te saludo desde Perú quiero fabricar los marsmelos pero tenemos climas muy húmedos en ese caso que tipo de conservadores utilizarlo

[@niltonfernandezsolis9267]

Felicidades buena explicación, pero tengo una duda 🤔 el almíbar se tiene que echar a temperatura alta, o tiene que enfriarse poco.

[@LosBaroni]

cuando llega a los grados que te explico en el video, dejas que baje la espuma y lo echas en el momento, pero, lentamente

[@katerin4107]

Que hermosa ayudante mio bendición q momento tan bonito con tu ayudante lo va a recordar mucho tiempo de calidad el mejor vídeo excelente hogar

[@LosBaroni]

🙏🙏🙏♥️

[@lucianamedina7128]

Excelente receta❤❤❤ que rico

[@losescritosdeinesgc9977]

me encantó ❤

[@tefijuarrz201]

Córdoba Capital 😍

[@celinawilchespertuz7378]

Gracias por compartir la receta completa.

[@miriamaragon7104]

Cuando se dice en una receta 2 huevos .Cuanto tiene que pesar cada huevo .Hay huevos que pesan 45 y otros 70 Me gustan los vídeos voy a hacer todos los postres

[@LosBaroni]

MIRIAM ARAGON siempre calculo huevos medianos de 65 gramos. En las recetas que el peso del huevo es más importante como el caso del merengue siempre pondré su valor en ML. Cualquier consulta no dudes en consultarme. Saludos.

[@seylaramos5791]

hola buenas tardes la glucosa q tiempo hace q dure el masmelo aproximada mente cuantos dias o semanas?

[@LosBaroni]

La glucosa es anticristalisante para que no tenga asperezas al paladar y que no forme corteza de azúcar tan rápido. La duración es muy relativa. Va a depender de la humedad ambiente, la temperatura y el tiempo que esté expuesto al aire que es lo único que lo arruina.

[@elianalujanaguilera793]

Hola cuanto tiempo duran?... Hay que reservarlos bien tapados? En la heladera?

[@LosBaroni]

No hace falta que estén en la heladera. Si tapados y duran bastante se van secando y formando corteza.

[@walawil5458]

Hola saludos.... Una pregunta que papel juega la glucosa?

[@LosBaroni]

La glucosa no permite la cristalización del caramelo incorporado a la gelatina que de no colocarse comienza a hacerse por saturación dando un aspecto áspero y seco. La glucosa es una de las partes del azúcar común (sacarosa) junto a la fructuosa y forma cadenas y al incorporar más glucosa actúa no permitiendo una red de cristales.

[@walawil5458]

Gravias por tu repuesta amigo muy amable... Sabes tengo un problema... Después que hago los malvaviscos... Como a la hora de estar ya empolvados y cortados... Se comienzan a mojar... Comienzan a salir líquidos de ellos... Las primera que empaque en bolsas... Para venderlas las perdí porque drenaron liquido... Que puedo hacer para evitar que dreenen ese líquido amigo? Por favor espero me ayuden... Aunque lo único que no le colocaba era glucosa pero mi receta es la misma suya

[@LosBaroni]

Hola es muy raro ya que la gelatina encapsula todo y líquido no debería de haber ya que la hidratación se pierde en el caramelo y la que lleva la gelatina queda encapsulada. La verdad es raro. Siempre tiende a secarse. Déjalo orear antes de guardarlo. No lo coloques en la heladera o lugares húmedos como estos, ya que el azúcar exterior absorbe humedad.

[@euniceverdecia3702]

Bellos, nunca había visto hacer Masmelos, saludos desde Colombia👏👏👏💝

[@LosBaroni]

🙏❤️😁

[@monicamarplatense]

Exelente! Gracias y un besito a la hermosa cocinerita!,

[@LosBaroni]

Muchas gracias Mónica. Ya pronto volverá a los vídeos.

[@paosuarezculinary]

Hola chef!! Està mezcla la podria verter en moldes de silicona de figuras? Debo aplicarle algo al molde de silicona para qué no sé pegué? Saludos

[@LosBaroni]

Hola Paola. La verdad no lo he intentado, pero lo reciaría con aceite vegetal.

[@paosuarezculinary]

@@LosBaroni muchas gracias Chef!

[@diaznigerramones6433]

muy buena receta hice la mitad de los ingredientes y salio pefecta

[@LosBaroni]

👏👏👏💪👨🏼‍🍳👍

[@magalisteinacher2371]

Hola alguien le dice de otra forma que no sea malvaviscos??

[@LosBaroni]

nubes, nubecitas, marchmellow, ... etc

[@marialimon1387]

Se ven deliciosos

[@MariaPaz-dg9ql]

Hola desde Cali Colombia felicitaciones excelente explicas muy bien

[@LosBaroni]

Muchas gracias María Paz ❤️ saludos a todo 🇨🇴

[@Fer_Autentica]

Hola! me cansé de buscar una receta así y por fin la encontré. Gracias.. me quedó la duda... Decías dejar descansar 4 horas o un día para el otro.. ¿A temperatura ambiente o en heladera ??

[@LosBaroni]

A temperatura ambiente. Este producto no necesita heladera.

[@Fer_Autentica]

@@LosBaroni muchas gracias! 👍

[@artorre8275]

@@LosBaroni Hola, me encantó la receta, quiero hacerla muy pronto. Gracias

[@LosBaroni]

@@artorre8275 😃💪👨🏼‍🍳👏

[@artorre8275]

Los Baroni Pastelería otra pregunta, 🤗 que sabor se le puede agregar??

[@isagarcia6749]

Es necesario colocarle el colorante masticable.un saludo desde perú

[@LosBaroni]

Hola Isa. No es necesario pueden ser solamente blanco. Los colores son solamente para hacerlo una golosina vistosa para los niños. Saludos.

[@auramora6037]

Felicitaciones 🙏

[@tefijuarrz201]

Córdoba Capital 😍

[@lucyzam4750]

El almíbar se coloca caliente . Caliente o se deja enfriar?

[@LosBaroni]

Se coloca caliente igual que un merengue italiano. Si dejas enfriar ese almíbar a esos grados por reducción de agua vas a obtener un caramelo muy blando. Espero lo hagas. Cualquier consulta a tu disposición.

[@franciscoledezma8140]

Saludos desde San Nicolas NL Mexico. Me gusto Mucho.

[@LosBaroni]

Gracias Francisco. Muy contento que lleguemos tan lejos.

[@Jassibell]

Geniooos😍 siempre quise saber cómo se hacían 😁 Gracias

[@LosBaroni]

🙌🙏❤️

[@belkysbaroni9755]

Que bueno encontré unos parientes artesanos!💕

[@LosBaroni]

😊😊😂😂

[@fanky6054]

Donde consigo uno de esos chefs para mi casa? 😍 😍😍

[@LosBaroni]

🤣🤣🤣❤️

[@lydiaesthelabuitimeaortiz1995]

Cómo se hace la placa de bombon? Gracias

[@LosBaroni]

Hola Lydia a qué te referís cuando decís placa de bombón?