下辈子做个饭桶吧！Cantonese Homestyle Rice Recipes

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【時間綫簡介】
00:00簡介
00:19米品類介紹
01:25懶人燜飯
01:45臘腸魚腩飯
03:12電飯鍋鷄飯（海南鷄飯）
04:58番茄海鮮燜飯
06:06泡菜豬肉飯
今天给大家推荐几款不用开火的电饭锅焖饭！希望大家喜欢！
#燜飯 #炊飯 #臘腸 #雞肉 #米飯
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【懒人焖饭】
大米：2杯
酱油：一勺约20g
蚝油：半勺约10g
盐：适量
糖：4g
白胡椒粉：1g
黄油：5g
番茄：1个
土豆：1个
火腿肠：2根
玉米：半个
烹饪细节：
1、提前把配菜切碎，配菜可以根据自己喜好添加，比如蘑菇、胡萝卜、包菜、青豆都可以
3、火腿肠可以换成腊肠，味道会更香
4、大米洗好之后加水，如果食材里出水的蔬菜比较多，比如番茄，那水位就要比普通米饭适当少一点，这样做出来的焖饭才不会太湿
5、把调料和水全部拌匀，再把配菜放进去
6、电饭锅调快煮模式，安心等待即可
7、出锅后加入葱花拌匀，这里可以试试味道，如果不够咸可以加点酱油，如果喜欢吃辣，可以加点辣椒酱，这个焖饭没有固定的口味，可以根据自己的喜好随意调整
*配料表仪供参考，具体用量自行变通！
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【腊肠鱼腩饭】
草鱼腩：上庄部位400g
姜汁：10g
双蒸或玉冰烧：15g
盐：33 生抽：10g
豆豉：8g
花生油：5g
土豆淀粉：5g
蒜蓉：15g
蚝油：5g
炸蒜油:5g
剁椒酱：适量
丝苗米：2杯
烹饪细节：
1鱼腩要彻底洗干净,这一步非常重要,因为摊主茶鱼后会残留不少鱼鳞、鱼血、鱼内脏，
这些东西一定要彻底洗子净去除,否则会很腥
3、把鱼腩切成一指的宽度
4.把调料放进去全部抓匀腌制牛小时
5、电饭锅光煮米饭,预留15分钟左右,把鱼腩和腊肠放进去
6电饭锅调快煮模式,安心等待即可
了出锅后加入葱花拌匀,这里腌制的酱料巴经有底味了,所以不需要再加煲仔饭酱油那些。
*配料表仪供参考，具体用量自行变通！
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【番茄海鲜焖饭】
黑虎虾：500g
蒜蓉：10g
双蒸或玉冰烧：15g
番茄或者番茄罐头：200g
洋葱：半个
红葱头：1个
盐：3g
黑胡椒粉：3g
咖喱粉：5g
辣椒粉:3g
东北大米：2杯
1、把黑虎虾处理干净,具体做法看视频
2、把配菜切碎
3、用橄榄油和黄油混合,先把红葱头、蒜蓉、洋葱和虾头下锅炒香,加入一点米酒,可以起到去腥增香的效果,接着放入番茄或者番茄罐头，炒到食材收干,就加入开水，煮20分钟,这里开水不要加太多，等下煮饭水不够再加水即可。
4、把虾头捞出，调味，一边调一边试味道,自己觉得ok就行,另外,咖喱粉换成咖喱块,会更浓郁
辣椒粉看自己喜欢,不吃辣就不要加。
5、把米饭下锅,电饭锅调快煮模式,最后预留10分钟左右放虾肉
6、出锅后加入葱花拌匀
*配料表仪供参考，具体用量自行变通！
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【泡菜猪肉焖饭】
猪梅花肉：300g
泡菜：80g
双蒸或玉冰烧：15g
洋葱：半个
生抽：10g
蚝油：5g
盐:3g
花生油：5g
生粉：3g
水：3g
香菇：20g
东北米：2杯
1、猪肉切片后,和调料放一起腌制,腌猪肉的时候,可以适合当加一点点水,通过搅拌让猪肉把水吸收进去,这样会更嫩滑,腌好的猪肉放冰箱静置一小时,猪肉可以用鸡肉或者牛肉去代替。
3、配菜和猪肉如果有时间,就先炒一下再下锅煮,这样会更香
4、把米饭和猪肉一起放进电饭锅,电饭锅调快煮模式
5、出锅后加人葱花拌匀
*配料表仪供参考，具体用量自行变通！
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【电饭锅鸡饭】
新鲜鸡腿：2只
姜片：20g
葱段：10g
双蒸或玉冰烧：10g
白胡椒粉：5g
盐：10g
姜黄粉：3g
香茅：2根
椰汁或椰浆：50ml
泰国香米：2杯
浓汤宝：一小块
1、把鸡肉洗干净后，用叉子搓洞，容易入味
2、把调料放进来，按摩1分钟，腌制2小时
3、大米洗好后，加入椰汁和鸡汤，鸡汤可以用浓汤宝加水代替
4、把腌鸡的姜葱和香茅先放进去，香茅没有可以不放，接着把鸡肉放在香料上面
5、用电饭锅煮饭模式煮好即可。
*配料表仪供参考，具体用量自行变通！
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