‏juicy roast chicken رستو صدور الفراخ للعزومات او السندوتشات بطريقه تقديم جديده

مكونات محلول النقع
ملعقه كبيره بابريكا مدخنه
ملعقه كبيره فلفل حصي
من ٢ ل ٣ معالق كبار ملح
واحده قرفه عيدان
٤ ورقات لوري
بهارات التغطيه الخارجيه
ملعقه كبيره ريحان
ملعقه كبيره اوريجنوا اختياري
ملعقه كبيره بابريكا مدخنه
ملعقه صغيره فلفل اسود
ملعقه كبيره مكس توم وبصل بودر
رشه ملح
‎الطريقــه
‎🦃🥣يتم تحضير المياه المغليه المضاف لها جميع المذكوره
‎وبعد كده نسيبه يبرد تماما
..
‎🥣🦃يتم عمل ثقوب بصدر الفراخ لعمل فتحات حتي تتغلغل المياه المبهره بصدر الفراخ 🦃
‎🥣🦃يتم نقعه في تلك المـياه ويترك في الثلاجه لمده يومـان كاملين مهمه جداااا هذه الخطوه..
‎🥣🦃وبعد مرور اليومان نقوم بصناعه خليط التغطيه بنزج كل البهارات مع بعض
‎🥣🦃يتم استخراج صدور الدجاج من محلول النقع ويتم تتبيله بتلك الخلطه جيدااااا من الوش والضهر حتي يتم تغليفه جيدااا بتلك البهار…
‎🦃🥣يتم وضعه علي شبكـه فوق صنيه ويدخل الفرن ♨️♨️♨️علي درجه حراره ١٦٠ علي الرف الاوسط لمده ساعتين او ساعه ونصف حسب حجم صدور الدجاج ♨️♨️
‎نركز جيداا في طريقه التسويه ثم يوضع في الثلاجه ويقطع شرائح ثاني يوم 🦃
من الممكن تقديمه ساخن
بعد مايطلع من الفرن يترك ١٠ دقايق ثم يقطع
يقدم مع الارز بالخلطه ومع صوص الديميجلاس او صوص الجيرفي
والف هنا 🥰
Ingredients for brine
1 tablespoons smoked paprika
1 tablespoon whole black pepper
2 or 3 tablespoons salt
4 bay leaves
1 cinnamon stick
Spices for coating
1 tablespoon dried basil
1 tablespoon oregano
1 tablespoon smoked paprika
1 teaspoon black pepper
1 tablespoon garlic and onion powder
2 pieces chicken breast
Steps for brining:
In order to prepare the brine, mix the ingredients above in a large saucepan add hot water
then let it completely cool down
. Soak your chicken breast in the brine for 48 hours.
Coating preparation:
Mix the coating spices together
Coat the chicken breast from all sides
Place it on a rack in the middle shelf of the oven on 320 for two hours
Focus on the baking directions then place in the fridge
Cut it in slices the next day
And enjoy 😉