КРЕМ ДЛЯ ВЫРАВНИВАНИЯ Без сыра | Черный ганаш | BLACK CAKE | РИСОВЫЕ ПАРУСА | ЧЕРНЫЙ ТОРТ

Подписывайтесь на мой instagram там обсуждаем интересные темы, а также рецепты! / parfe_wroclaw
Отмечайте меня на своих фото в Instagram и ставьте # parfe_mary_рецепты, чтобы я не пропустила Ваши публикации:) Instagram / parfe_wroclaw
Группа Вконтакте mary_parfe
Группа Facebook / maryparfe
#ганаш #BLACKCAKE #черныйганаш
Взбитый ганаш на белом шоколаде • ВЗБИТЫЙ ГАНАШ на белом...
Как сделать черный торт • КАК СДЕЛАТЬ ЧЕРНЫЙ ТОР...
Рецепт торта Фисташка-малина • Торт ФИСТАШКА МАЛИНА |...
Ганаш на темном шоколаде, крема хватит для выравнивания торта 18-20 см
300 г шоколада 45-55% какао масла
100 г сливочного масла
100 г охлажденных сливок от 30%
Рабочая температура 27-30°
Декор
Листы рисовой бумаги
Вода
Кандурин
Спирт
Сушим паруса при 50° 30-45 минут.
Сотрудничество, реклама [e-mail]
Instagram / parfe_wroclaw

[@user-gt9wh8ie1o]

Це найкращий ганаш,який я використовувала. Дякую 😘

[@MaryParfe]

Спасибо, очень рада. Ганаш действительно супер.

[@gulnurbaimenova4687]

Спасибо за рецепт 🌹🌹🌹😘😘😘

[@MaryParfe]

Пожалуйста, готовить с удовольствием!

[@user-ob8yg2mr9n]

Хорошая идея, спасибо!)

[@MaryParfe]

Пользуйтесь ☺️

[@user-zg9hb9zc5w]

Боже,какая умницаааа!

[@MaryParfe]

Благодарю 🎈

[@user-xf4mz8nm8p]

Очень красиво, какая Вы молодец!

[@MaryParfe]

Спасибо большое

[@zibeydibrahimova58]

Спасибо

[@mhakl6165]

Очень красива😍👍 Блогодорю что, все ясно обяснили🌹

[@MaryParfe]

Очень рада ✨

[@user-te5ww6ik6b]

Спасибо большое за такое четкое объяснение. Наконец-то я нашла вас. ❤

[@MaryParfe]

Спасибо что смотрите =))

[@jessicamoreiraalvarado7914]

👋Saludos desde Ecuador 🇪🇨🇪🇨🇪🇨

[@michaeltarasov8948]

Оооо декор классный, без всяких мастик

[@MaryParfe]

Спасибо ☺️

[@natalyatsimashkova8056]

Спасибо!

[@MaryParfe]

❤️

[@user-gt6dj2qp3s]

Спасибо большое за ваши рецепты, как всегда очень красиво и вкусно

[@MaryParfe]

спасибо большое

[@le_9923]

Спасибо большое за рецепт. Вы первая, [для меня], кто делиться какая на вид бумага.

[@MaryParfe]

Спасибо 🙏

[@user-sz8xc9jt3m]

Это торт для мужчины подходит 😊

[@MaryParfe]

Конечно ☺️

[@user-fx2xq6vr3e]

Спасибо! А, разве, это не шоколадная глазурь получается?

[@MaryParfe]

Нет, это шоколад.

[@user-ld4om8rp8f]

Здравствуйте. Подскажите, пожалуйста, как посадить сахарную картинку на ганаш?

[@MaryParfe]

Здравствуйте, картинку можно сразу приклеить на этот ганаш. Картинку смазываем ганашем или шоколадом и клеим на торт.

[@animanucaryan9813]

Здрствуйте скажите пожалуста краситель простой или для шоколада заранее спасибо

[@MaryParfe]

Здравствуйте, можно использовать водорастворимый краситель.

[@user-iv9zr1tz7x]

Напишите пожалуйста пропорции с белым шоколадом 🙏🙏🙏

[@MaryParfe]

Вот рецепт для белого шоколада kzbin.info/www/bejne/m5WZeYaZhcuFfNk

[@galinajaber840]

Здравствуйте а можно пожалуйста спросить. Масло должно быть комнатной температуры или холодной. Спасибо за ранее

[@MaryParfe]

Здравствуйте, масло можно использовать холодное.

[@user-nf4zx6sx2r]

Здравствуйте! А можна ли с этим рецептом ганаша использовать чёрное какао вместо красителя? Как правильно тогда его ввести в крем?

[@MaryParfe]

Здравствуйте, можно краситель и черный какао добавить в равных пропорциях.

[@user-pr7rs2xs8c]

Здравствуйте, подскажите пожалуста, данный ганаш считается "бетонным"? Нужно сделать торт максималбно стабильным...

[@MaryParfe]

Здравствуйте. Этот ганаш очень плотный и стабильный.

[@l.alyonka]

Здраствуйте, а сколько нужно красителя на такую пропорцию?

[@MaryParfe]

Здравствуйте, все зависит от качества красителя. Нужно около 1-1,5 ч.л

[@l.alyonka]

@@MaryParfe Ясно, спасибо за ответ и рецепт)

[@user-iv9zr1tz7x]

Здравствуйте, ещё один вопросик. С белым шоколадом такие же пропорции?

[@MaryParfe]

Здравствуйте, нет. На канале есть рецепт ганаша на белом шоколаде kzbin.info/www/bejne/m5WZeYaZhcuFfNk

[@schwarznatalija3031]

А какой краситьедь Вы добавили в крем для покрытия. От одного шоколада он не будет таким темным. Иди я ошибаюсь?

[@MaryParfe]

В видео я показала какой черный краситель я использовала. Можно брать водорастворимый или жирорастворимый краситель.

[@schwarznatalija3031]

@@MaryParfe спасибо за ответ

[@user-vr7zm8ko9s]

​@@MaryParfe здравствуйте,какой шоколад вы использовали? Можете писать?

[@user-qr5nz4wx6d]

Берите бамбуковый уголь

[@user-ul1yd2qu6s]

здравствуйте, мастика как себя ведет на таком ганаше

[@MaryParfe]

Здравствуйте, мастика не тает. Можно покрывать мастикой торт, а картинку не изолировать.

[@user-iv9zr1tz7x]

Здравствуйте. Торт можно трогать руками? Допустим, при переноске на ярусный торт

[@MaryParfe]

Здравствуйте, да, можно. Ганаш отлично держит форму и можно его трогать руками и переносить на ярусы.

[@user-uo9db6dy2v]

Д.д.можно рецепт ганаша

[@MaryParfe]

Здравствуйте, рецепт в описании под видео

[@fsjsbshdhbdhdbdhsh3414]

Можна сушити на фользі?

[@MaryParfe]

Здравствуйте, не пробовала.

[@user-fx3lj5nc3v]

Да, хорошо получается

[@AniS88888]

Очень много черного крема, можно только финиш черным, так меньше красителя тратится и меньше окраситься рот от него.

[@MaryParfe]

Совершенно верно, можно окрасить только малую часть и тогда расхода красителя будет меньше и меньше скушаете.

[@user-kq2dx4wb2i]

Здравствуйте! Скажите пожалуйста, сильно ли красит рот такой ганаш?

[@MaryParfe]

Здравствуйте, это зависит какой краситель вы используете. Мой сильно красит.

[@user-bm7ig8wt6t]

Здравствуйте! А можно использовать молочный шоколад и если да то какие пропорции ?

[@MaryParfe]

Здравствуйте, в описании указано какой % шоколада можно использовать в этом рецепте.

[@user-ok3xd1tc5s]

А что если рисовую бумагу замочить не в воде,а например в соке или компоте, может тогда она станет вкусной .....😊

[@MaryParfe]

Можно попробовать в соке.

[@user-sc4me3dl3q]

Как торт резать горячим ножом или торт нужно просто за 20 мин достать из холодильника???

[@MaryParfe]

Здравствуйте Для красивого разреза советую все торты резать горячим ножом. Минут 10 может торт постоять без холодильника, затем приступить к нарезанию.

[@nataljakobilinskay5424]

На який тортик в діаметрі хватає цієї порції ганашу?

[@MaryParfe]

Крема хватит для выравнивания торта 18-20 см.

[@user-uh3yq3rv8n]

А разве можно шоколадный ганаш красить водорастворимым красителем? Вы не ошиблись случайно?

[@MaryParfe]

В ганаше есть сливки- они содержат воду.

[@patrickstar8526]

В почему не показали брызги на торт?🧐

[@MaryParfe]

Если нужно, то могу снять как делать брызги.

[@user-qn5hc3xd2n]

Вы даже не показали как делать брызги..практически всё поверхностно..до конца не досмотрела

[@MaryParfe]

А что брызги делать сложно, нужно отдельное видео с пошаговым описанием ?