Masa de empanada GALLEGA de mi tía AURITA

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Hace mucho tiempo que publiqué esta receta de MASA DE EMPANADA GALLEGA DE MI TÍA AURITA y no puedo estar más contenta con que tantos de vosotr@s os hayáis animado a hacerla.
Con vuestro interés habéis conseguido posicionar la receta en los buscadores y a diario recibe miles de visitas, ¡¡¡muchas gracias!!!
Hoy doy un paso más para aclarar las dudas que hayan podido quedar y he hecho un vídeo, para que veais más claro el manejo de la masa sobre todo aquellas personas que os estáis iniciando en el mundo de las masas.
✅PARA UN MOLDE REDONDO DE 32 cm. de diámetro
500 gr. de harina y un poco más para amasar. (harina de repostería, harina floja, harina de trigo de todo uso, HARINA 0000 o HARINA 000 SIN LEVADURA) Harina con un porcentaje bajo de proteina. NO SIRVE LA HARINA DE HACER PAN
150 gr. de aceite de girasol (o de oliva suave)
150 gr. de leche a temperatura ambiente (leche de vaca o bebida de soja/avena/almendra)
1 huevo (ligeramente batido)
8 g de sal.
NO lleva levadura de ningún tipo.
✅PARA UN MOLDE RECTANGULAR DE 37cm x 42 cm. (bandeja horno)
750 gr. de harina y un poco más para amasar. (de harina y un poco más para amasar. (harina de repostería, harina floja, harina de trigo de todo uso, HARINA 0000 o HARINA 000 SIN LEVADURA)) NO SIRVE LA HARINA DE HACER PAN
225 gr. de aceite de girasol
225 gr. de leche
2 huevos
10 g de sal.
NO lleva levadura de ningún tipo
➡️PARA LA TERMINACIÓN
1 huevo batido
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⚠️Esta NO es una receta de empanada, es una receta de MASA .
Aquí en KZbin hay varias recetas de empanadas, puedes buscar en google, EMPANADA+FRABISA y te saldrán un montón, igualmente te paso dos recetas de empanadas:
➡️lacocinadefrab...
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¡Muchas gracias por vuestro apoyo a mi cocina!🙏
🙏Si tenéis alguna duda respecto a la receta no dejéis de preguntarme ([e-mail]), os contestaré lo antes posible.🍀

[@remediosgonzalez7516]

Muchas gracias por la receta, ya la he echo varias veces y nos gusta mucho a todos....encima no lleva levadura, mucho mejor!! Me gustan mucho sus recetas!! Un saludo desde Tui!!

[@mariarosafernandezparis159]

Ayer la he hecho a ojo y me ha salido una masa perfecta gracias por ser nuestra maestra... Te queremos fabrisa

[@frabisacocina]

jajjaja, que maja, gracias por pasarte a contarlo!

[@estrela10cangas17]

Una receta perfecta! Siempre sale bien y sin complicaciones. Recomendable al 100%!! Gracias a todas las tías Auritas del mundo, que han contribuido con tanto amor al legado gastronómico que ahora podemos disfrutar. Y gracias a tí, Fabrisa, por ponerle voz e imagen a esos conocimientos.

[@frabisacocina]

muchas gracias!!

[@isabel-belsaita9136]

Desde que descubrí esta masa y tus otras recetas, no he dejado de hacerlas!! Están 😋😋😋. 100% recomendables. Enhorabuena!! 🥰🥰 Lo del repulgo me cuesta mas🙄😂

[@alexacrespo6339]

Me encanta tu receta por el amor qué le ponés en ella......😘😘🇪🇦🇪🇦

[@belenferrero1190]

Es una masa muy facil manejable. Como dice Frabisa, sale como hojaldrada. Yo la hago a menudo, sabe muy rica. Totalmente recomendable. Muchas gracias por enseñarnosla y a tu tia Aurita.

[@raquelanaliagiubergia4867]

Hola Frabisia! vos tenès la cualidad de explicar con claridad y ademàs son muy ùtiles los tips que vas mencionando entre paso y paso de elaboraciòn. Un saludo desde Buenos Aires, Argentina.

[@frabisacocina]

Muchas gracias, Raquel!!! Muy amable ☺️

[@mariapilargarridoferrer5490]

Excelente y me encanta la música que suena!

[@mariabegonacastaneda7267]

Ya probé la masa de la tía Aurita y salió perfecta. Muchas gracias

[@mensicastro4834]

La mejor masa de empanada del mundo! Llevo años haciéndola,es muy fácil y siempre sale bien.En mi recetario para siempre!Muchas gracias por esta estupenda receta!😘😘😋😋

[@eu_kesei]

Ya hace años que tomé prestada esta receta tuya y de la tía Aurita y la empanada sale requetebuena. 🤍 Graciassss 🤍

[@frabisacocina]

Verdad? hay muchísima gente que hace esta masa pero hay mucha otra que aún no la conoce y por eso la vuelvo a compartir

[@eu_kesei]

@@frabisacocina Por supueeeesto, hay que seguir difundiéndola. Haces un favor a la humanidad jajajaja Un biquiño.

[@tonicaparros7601]

Yo también la he hecho y queda fenomenal !! Gracias por tus recetas

[@LasDelisdeMoni]

Un espectaculo de masa, buenisimo el tip del papel!! Sii soy igual me encanta decorar las tartas!!! Me encanto como explicas, gracias por compartir una receta de tu tia!!Abrazo enorme hermosa♥

[@mariapilargarridoferrer5490]

Me gusta eso que dices os dais cuenta! Me encanta mañana si Dios quiere la voy a hacer ! ❣️

[@carmenaparicio878]

Gracias por compartir esta maravillosa receta!!!

[@inaki4590]

Bueno, yo uso harina panificable y sin problema, sale bien

[@samaaa83]

Es una masa genial! Nos encanta!

[@evapailos5421]

Maravillosa 💘

[@anunciaciongm8015]

Excelente empanada !!! Un abrazo muy fuerte desde San Cugat del Vallés Barcelona 🙅🙅🙅👏👏👏👍👍👍❤️❤️🌹🌹

[@bardabarra1680]

Frabrisa gracias explicación lo haces muy bien .Esta receta la voy hacer Ya tienes una seguidora más 👏😘

[@lolyaguilar4809]

Estupenda receta la próxima vez que haga empanada es la que voy a hacer gracias

[@mal.5250]

Que buena pinta!!!!! Gracias 😚

[@hombresinnombre8384]

Me la estoy imaginando con salazones (bonito, etc...) y se me cae la baba... jajaja. Me pongo a ello... además voy a hacerla con las hojitas también que me ha encantado el detalle🤣

[@maryrodriguez5223]

Me he venido del instagram para ver con que pinta salia del horno,pero aquí tampoco sale 😁

[@frabisacocina]

Esta no es una receta de empanada, es una receta de MASA . Te paso la dirección de mi blog: lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/ Aquí en KZbin hay varias recetas de empanadas, puedes buscar en google, EMPANADA+FRABISA y te saldrán un montón, igualmente te paso dos lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/empanada-de-mejillones-gallegos-en-video/ lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/empanada-gallega-de-atun-huevo-y-tomate/

[@maryrodriguez5223]

@@frabisacocina gracias

[@sitafernandez5390]

Hola veo q no tiene levadura .Lo digo xk siempre se la puse de Panadería y al final he dejado de hacerla xk me quedaba muy hinchada la masa .Que opinas .Gracias . Desde Vigo saludos

[@frabisacocina]

Corazón, no puedo opinar de otras recetas, yo te comparto la mía, espero que la pruebes. saludos

[@juanaharillo1573]

Te acabo de descubrir, que alegría con lo que me gustan las empanadas, en estos momentos la estoy preparando con esta masa, para el relleno estoy haciendo el pisto de toda la vida con atún. Ando en busca de un relleno de carne a petición de mi hijo, pero no encuentro ninguno de mi agrado, he visto en tu canal el de mejillones me parece muy interesante. No sabrías por casualidad algún relleno de carne que quede bien en esta masa? Muchas gracias, me lo estoy pasando pipa con tu canal y lo bien que lo explicas todo. Besos

[@frabisacocina]

Hola, Juana. Encantada. La mayoría de mis recetas están publicadas en mi blog, LA COCINA DE FRABISA, te paso la receta de la EMPANADA DE ZORZA (PICADILLO) y puedes sustituir la carne por solomillo de cerdo. lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/empanada-de-zorza-casera/

[@juanaharillo1573]

@@frabisacocina muchas gracias, eres muy amable.

[@Nelyco65]

Gracias por compartir esta receta! Se podría sustituir el aceite por mantequilla derretida?

[@frabisacocina]

Puedes probar, yo nunca la hice con manatequilla derretida pero pienso que puede quedar bien

[@Nelyco65]

@@frabisacocina muchas gracias por contestar!!!!!

[@teresasabater2152]

Se podría hacer con harina sin gluten,de esa que tiene 'Gallo"? Con harina común la he hecho y queda de 10".pero alguien de la familia se queda sin probarla,gracias.

[@frabisacocina]

Esta misma receta, no. En mi segundo libro, EMPANADAS, BIZCOCHOS Y RICOS DULCES que hay 30 recetas de empanadas, tienes 2 recetas de empanadas SIN GLUTEN 🤗

[@marisaiglesias6397]

Hola Isabel, hoy te quiero preguntar por esta muñeira tan bonita. Podrías pasármela por favor? Que me la quiero poner en mi cabecera! Gracias Isabel!!!! Por cierto, desde que hago la empanada con la masa de tu tía Aurita… Me invitan con segundas!!!! No sé yo !!!!!!

[@frabisacocina]

Hola, Marisa!! Me alegra que te guste pero la música no es mía, es música que escojo de KZbin y que esté libre de derechos, así que no la tengo fisicamente, ni siquiera sé el nombre. un abrazo

[@lourdesrodriguez9874]

Que tiempo la poneis en el horno y que temperatura, gracias

[@frabisacocina]

Esta no es una receta de empanada, es simplemente de masa. Te paso el enlace de una empanada para que veas los tiempos y uno de los rellenos, espero que te sirva: lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/empanada-gallega-de-atun-huevo-y-tomate/

[@lourdesrodriguez9874]

Muchas gracias

[@fordcourier0252]

Hola, podrías decirme cuánto tiempo ha de estar en el horno y si tiene que tener calor arriba y abajo o solo abajo? Muchas gracias

[@frabisacocina]

Hola, Dani. Esta no es una receta de empanada, es una receta de MASA . Te paso la dirección de mi blog: lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/ Aquí en KZbin hay varias recetas de empanadas, puedes buscar en google, EMPANADA+FRABISA y te saldrán un montón, igualmente te paso dos lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/empanada-de-mejillones-gallegos-en-video/ lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/empanada-gallega-de-atun-huevo-y-tomate/

[@leonoryaguesblasco5179]

Hola! He hecho el relleno de carne para preparar la empanada grande, lo he puesto a escurrir y me han salido como 150 gr de jugo del relleno, me gustaría saber porqué líquido lo puedo sustituir, si por el aceite, completando luego hasta los 225 gr de la receta, o por la leche. Muchas gracias.

[@frabisacocina]

No entiendo Leonor, sigue la receta, la cantidad de leche y la cantidad de aceite, si parte lo pones con jugo del relleno, lo que te falta lo pones de aceite

[@Gina-fv6vt]

@@frabisacocina a qué temperatura? Hice una con otra receta, pero las orillas me quedaron tostadas. Ésta receta me encanta más. Gracias

[@encarnibernabeuromero7961]

A cuantos grados horneas ésta masa? La quiero probar. Gracias

[@frabisacocina]

Esta no es una receta de empanada, es una receta de MASA . Te paso la dirección de mi blog: lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/ Aquí en KZbin hay varias recetas de empanadas, puedes buscar en google, EMPANADA+FRABISA y te saldrán un montón, igualmente te paso dos lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/empanada-de-mejillones-gallegos-en-video/ lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/empanada-gallega-de-atun-huevo-y-tomate/