Masa de pizza en Thermomix

[@ruthss2900]

Buenas, pues la masa de pizza no era lo mio....pero esta me ha salido genial, veras, yo he modificado un poco porque soy probar, y mi pareja le añade leche. Asi q yo a tu receta le he puesto 500g de harina y un poco de leche. Todo lo demas las mismas proporciones. Y le añadí el oregano a la masa. Me han salido 5 masas, usamos dos y tres las he precocido con el tomate y congelado. Y he de decir...que estaban riquisimas. Por cierto, no sabia el truco de mover las cuchillas, yo siempre sacaba las masa con miedo a cortarme, a mi la masa me salio toda, y con una textura espectacular. GRACIAS Añadiría una foto de la pizza, pero no se como🤣🤣

[@mardecastro6139]

Muchísimas gracias,no sabes la ilusión q me hace q me lo digas.Me la podrias mandar a mi correo:[e-mail]

[@belengutierrezortega266]

Mira que he hecho masa de pizzas, pero con esos trucos que nos das y las explicaciones, me sacas de esas dudas, que siempre tengo. Muchas gracias, cada día mejor.

[@mardecastro6139]

Muchísimas gracias a ti por decírmelo,no sabes la ilusión que me hace!!

[@sacajicasacajica2520]

Muchas gracias 🇨🇴saludos desde Bogotá Colombia

[@mardecastro6139]

que ilusión q me sigas desde tan lejos

[@patriciafernandez8912]

Qué bien el truco de como quitar la masa de las cuchillas!!

[@mardecastro6139]

Muchas gracias

[@19480330]

Hola Mar hace mucho que me suscribí a tu canal pero nunca te digo nada pero hoy acabo de hacer la masa de pizza y está riquísima así que un millón de gracias por tus recetas tan buenas y por lo bien que explicas y los consejos que nos das un abrazo desde Pamplona guapa 👏👏👏😘😘😘

[@mardecastro6139]

Hola,no sabes la ilusión que me hace que me lo digais,anima mucho a seguir publicando.Un abrazo desde Madrid

[@cristinadiazdeniz9266]

La verdad,eres estupenda lo explicas muy bien,👏👏👏

[@mardecastro6139]

Hola, muchas gracias,me alegro que te guste¡¡

[@cristinadiazdeniz9266]

Porque me quedo tan elástica,al estirarla se encoge

[@gloriamiguez1810]

Eres currisima, que buen lo explicas.Yo tengo la thermomux anterior y me sale fenomenal Muchas gracias.Me encantaría que me dijeses como hacer el gazpacho

[@mardecastro6139]

Hola Gloria,muchas gracias.Lo tienes grabado.Vete al circulo donde estoy vestida de rojo,das a listas y sopas frías.Y ahí tienes gazpacho

[@conchilopez5332]

Mar eres buenisima me encanta como lo explicas todo, desde que encontre tu canal le saco mucho partido a mi tm6 GRACIAS

[@mardecastro6139]

Cuanto me alegro,te agradezco mucho q me lo digas¡¡¡

[@anaisabelcabornero9196]

Hola Mar, en mi casa gusta mucho. Me ha gustado la idea de añadir el orégano a la masa, nosotros se la echábamos con los demás ingredientes. Gracias por todos los consejos e ideas.

[@mardecastro6139]

Gracias a ti por comentar¡¡Ya veras como le da un sabor muy rico a la masa

[@soquicabrera8986]

Gracias me quedo genial

[@mardecastro6139]

me alegro mucho¡¡¡

[@Mesiasmargo]

Hola hola, muchas gracias por acercar la cámara para amasar , tengo la máquina y no la sé usar, estoy aprendiendo contigo, te veo desde México otra vez, gracias

[@mardecastro6139]

Hola,me hace mucha ilusión que me veas desde tan lejos.Me alegro mucho poderte ayudar:)

[@antoniamariaangel2819]

Gracias hoy he aprendido mucho con la masa d pizas un saludo

[@mardecastro6139]

Me alegro mucho¡¡

[@anabelsalvadorbeltran2368]

Explicas de maravilla,muchas gracias cielo!

[@mardecastro6139]

Muchísimas gracias a ti por decirmelo¡¡

[@mariadelcarmenferrer6560]

Muy buena pinta la probaré, hasta ahora todas las recetas que he hecho tuyas salen genial. Te explicas perfectamante. 👏👏

[@mardecastro6139]

Muchísimas gracias¡¡

[@carmengomezmartinez5885]

Hola como no la mejor y como siempre la mejor espricacion d todo eres una crack

[@mardecastro6139]

Hola, muchas gracias,que cielo,q me digas eso

[@carmengonzalezlandete3210]

Eres un encanto!! Me encanta como lo explicas todo, se nota que disfrutas con lo que haces. Enhorabuena 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

[@mardecastro6139]

Tienes razón me encanta el thermomix,y me encanta hacer los videos ,disfruto mucho .Mil gracias¡¡

[@carmengonzalezlandete3210]

@@mardecastro6139 vales un montón 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

[@mardecastro6139]

@@carmengonzalezlandete3210 Que cielo eres,mil gracias

[@carmengonzalezlandete3210]

@@mardecastro6139 lo mismo te digo💋

[@yolandaler8439]

Gracias por tus trucos para todas las máquinas

[@mardecastro6139]

Gracias a ti,por decírmelo¡¡

[@silviaortega3555]

Me encantan tus vídeos, explicas muy bien las cosas y animas a usar la máquina, gracias Mar

[@mardecastro6139]

Gracias a ti por decirmelo,me hace mucha ilusión

[@rociozamora6180]

Muchas gracias por tus consejos son maravillosos Voy a preparar la masa para pizza gracias saludos

[@mardecastro6139]

Gracias a ti por decirmelo¡¡¡

[@doraaliciagonzalezdevaldes8973]

HOLA MAR EXCELENTE RECETA PARA HACER PIZZA Y COMO SIEMPRE TODO MUY CLARO, SALUDOS DESDE TORREON, COAH., MEXICO GRACIAS

[@mardecastro6139]

Gracias a ti por comentar siempre¡¡

[@luciamoreno8261]

Muy útil el truco del turbo!!

[@mardecastro6139]

muchas gracias.

[@auroraantondelope3627]

Maravillosa receta,como lo q hacemos en casa nada,y con Thermomix sin problema 👍😘

[@mardecastro6139]

Totalmente de acuerdo!😘

[@maria-lz4xt]

Gracias Mar, me gusta como lo explicas todo, siempre aprendo algun truco o función que me viene bien.

[@mardecastro6139]

Muchas gracias 😊

[@faustillorens8463]

Mar como siempre q bien explicas mil gracias por tus consejos y tus trucos vales mucho mil gracias 🧡

[@mardecastro6139]

Muchas gracias por decírmelo, me hace mucha ilusión.

[@silviajimenez154]

Buenos días Me encanta tus recetas. Tendría que poner primero la masa en el horno durante unos minutos y después poner los ingredientes y terminar de hornear O todo a la vez Gracias

[@mardecastro6139]

Hola Silvia,muchas gracias. Yo lo pongo todo a la vez,pero es verdad que hay gente que lo hace como tu dices.:)

[@antonietapinol4836]

Muchas gracias Mar !!! Lo de la harina muy bien , jo pensaba que tenie que ser de fuerza . Buen truco lo del oregano👏👏😋

[@mardecastro6139]

Gracias a ti por comentar¡¡¡

[@natinunez8676]

Qué fácil lo haces todo!!! La haremos!! Gracias 😄

[@mardecastro6139]

Me alegro que te lo parezca¡¡¡Ya me contáis😄

[@doloresfrasquet]

Muchas gracias Mar, probaré tu receta, se ve muy fácil de hacer

[@mardecastro6139]

Muchas gracias¡¡

[@lopezyanciconchi]

Genial me leíste el pensamiento estaba mirando como hacerla ,mañana compraré la levadura fresca 😊él harina ya la tengo especial para las 🍕

[@mardecastro6139]

Ja,ja.Me alegro¡¡

[@merchiabreu5986]

Gracias Mar por todas tus recetas, eres un amor 😘🤗

[@mardecastro6139]

Gracias a ti por comentar¡¡😘

[@19480330]

Hola Mar da gusto ver tus vídeos por qué explicas de maravilla y en todos das algún consejo 👏👏👍👍muchísimas gracias guapa

[@mardecastro6139]

Hola,muchas gracias a ti por decirmelo.Me hace mucha ilusión

[@teresanunez9154]

Hola Mar, muy interesante ponerle orégano a la masa, lo probaré. Gracias 😋😘

[@mardecastro6139]

me alegro que te haya gustado.Gracias a ti por decirmelo¡¡!!😘

[@joserodriguezhernandez4233]

Hola mira por si te sirve, en la vaporera, la engrasamos, ponemos echada la mariposa para no obstaculizar la vaporización y encima cortamos un trozo de papel de horno y encima la masa, ponemos 50 grados, 90 min velocidad cuchara y hace que la masa fermente mejor y sin esperar horas y sin que haya variaciones de temperatura, por si te sirve, gracias por tus recetas

[@mardecastro6139]

Muchas gracias José ,lo pondre en practica.Grcias a ti por comentar

[@joserodriguezhernandez4233]

Por cierto hay q añadir al vaso 250ml de agua

[@Paula-Hernando]

Qué es una vaporera?

[@joserodriguezhernandez4233]

Lo que se pone en vez de la tapa y sirve para ello, lo puedes encontrar en algunos vídeos o Internet y es parte de la máquina

[@joserodriguezhernandez4233]

También se la conoce como varoma

[@maribelsanchezacero.3706]

Hola mar me ha encantado el vídeo tiene alguna receta de masa para hacer empanadillas mi madre las hacía con flan Gracias por compartir 😊😘💕

[@mardecastro6139]

Hola,yo tengo esta: Ingredientes Masa 400 g de harina de fuerza 20 g de levadura prensada fresca desmenuzada 1 cucharadita de azúcar 90 g de agua 100 g de leche 20 g de aceite de oliva 1 cucharadita de sal Masa Ponga en el vaso la harina, la levadura, el azúcar, el agua, la leche, el aceite y la sal. Inicie 3 min/espiga. Retire la masa del vaso, forme una bola y colóquela en un bol cubierta con un paño hasta que doble su volumen (aprox. 1 hora). Precaliente el horno a 220°C. Forre dos bandejas de horno con papel de hornear y reserve. Divida la masa en 4 partes iguales y, con el rodillo, extienda cada una en una superficie espolvoreada con harina hasta tener un disco de aprox. Ø 25 cm,rellenar con lo que se quiera,doble por la mitad. Selle los bordes con la ayuda de un tenedor mojado en agua. Coloque las empanadillas en las bandejas preparadas y pincele con aceite de oliva. Hornee durante 25-30 minutos (220°C) cada bandeja. Retire del horno y sirva templados. 😊

[@vanepena7841]

Que bien lo explicas todo y cuantas ganas le pones… 😘

[@mardecastro6139]

Muchas gracias 😊

[@juanamarirubiodominguez5572]

Hola Mar,,, tiempo sin verte,, espero que estés bien y gracias por tus recetas,,, feliz verano,, 🙋🏻‍♀️😘😘😘🌹🌹🌹🌹

[@mardecastro6139]

Hola, muchas gracias, todo bien. Espero que tu también.😘

[@desireehernandez5006]

Hola! La levadura hay que descongelarla previamente? Gracias❤

[@mardecastro6139]

Hola,Si quieres si,pero si se te ha olvidado,la partes por la mitad y la trituras con el agua y en un pispas se deshace

[@julisanchez2963]

Hola Mar,,soy manchega y encantada de haberte encontrado por estas redes,,estoy aprendiendo mucho contigo con la thermomix, una pregunta voy hacer la masa de pizza,quería preguntarte si en vez de agua le echo cerveza que tal quedaría??,,gracias de antemano y buen sábado 🥰

[@mardecastro6139]

Hola Juli,muchas gracias por decirmelo.Yo nunca lo he hecho con cerveza,si he sustituido el agua por leche.Pienso que si pones cerveza y levadura no va a quedar bien,pero es cuestión de probar y que me cuentes.🥰

[@julisanchez2963]

@@mardecastro6139Mar,,anoche hice la pizza con cerveza y salió muy bien,tu versión la hemos probado con orégano la semana pasada y me sorprendió lo bien que se maneja genial,,gracias😊

[@VictoriaMartinez-gi3ru]

Yo me estaba haciendo la misma pregunta, pues cuando las hago a mano utilizo cerveza y está riquísima. Lo probaré con la Thermomix. Muchas gracias a las dos!!

[@lolamad1311]

Que rica! 😋😋

[@mardecastro6139]

Gracias 🤗

[@FlexibilidadIntegrada]

Gracias!! si quiero hacer el doble de la receta, lo puedo hacer todo de una sola vez o es mejor por separado?

[@mardecastro6139]

Mejor por separado,para que la máquina pueda amasar bien.

[@marmispequenasmanualidades1026]

hola mar yo tambien la hago y me gusta mucho yo la hago los domingos 👍

[@mardecastro6139]

Que bien,es curioso que en cada casa haya un día fijo de pizza.Ja,ja

[@graciavizcaino4270]

La hare

[@mardecastro6139]

Fenomenal¡¡

[@yolandadelgadogomez8294]

Hola mar se podría fermentar en el TERMOMIX?y si fuera así cuánto tiempo,muchas gracias por tus recetas,un saludo.

[@mardecastro6139]

Hola ,si se puede. 1. Engrasa los laterales del Varoma y forra la base con papel de horno, pero asegúrate de no obstruir las ranuras Para evitar obstruir las ranuras del Varoma y que el vapor pueda fluir, coloca la mariposa tumbada o dos palillos chinos sobre la base del recipiente de forma que el papel quede elevado. • . Déja la masa fermentar en el Varoma hasta que dupliquen su tamaño. 2.Vierte 250 gr de agua en el vaso, coloca el Varoma en su posición e inicia Fermentar/1-2 h/55 ºC Lo tendras que vigilar

[@anarodriguez4238]

Muchas gracias Mar, qué fácil nos lo pones siempre. Una pregunta el harina qué dices normal, puede ser el de repostería?Yo suele ser el que tengo en casa. Es que el de fuerza no lo suelo comprar. Muy buena idea lo de añadir orégano a la masa.

[@mardecastro6139]

Hola Ana, yo creo que la de repostería tiene menos gluten y le va a costar más subir. Hazlo con harina común( de trigo) y la de repostería déjala para los bollos,rebozados.....

[@anarodriguez4238]

@@mardecastro6139 Gracias Mar. Cómo ves soy un poco novata, jeje. Así lo haré.

[@mardecastro6139]

@@anarodriguez4238 pero con la thermomix todo es más fácil

[@ivan9878]

Hola ! Soy Ivan. ¿ Podrias hacerla pero con preparado de pizza de Mercadona. Solo encontre un video pero con un kilo de harina . Michas gracias.

[@mardecastro6139]

Hola Ivan,yo no compro ese preparado,lo siento.Pero me imagino que vendra instrucciones en el paquete para prepararla.Y si has encontrado un video para un kilo,dividel a la mitad todas las cantidades y ya esta.

[@manolymora2932]

Hola Mar¿como descongelar la masa de pizza?Muchas gracias

[@mardecastro6139]

Hola,yo la dejo a temperatura ambiente

[@pilarsousa2912]

Fantastico

[@mardecastro6139]

Mil gracias¡¡¡

[@adelamoralanguita5365]

Hola Mar, se podria hacer con harina de espelta ?

[@mardecastro6139]

Hola ,me imagino que si.pero yo nunca la he hecho.Lo siento

[@adelamoralanguita5365]

@@mardecastro6139 Muchas gracias . Desde que te he conocido estoy sacando mucho partido a la Thermomix.

[@sandrarosende8702]

Ola Mar, sirve la masa de la pizza para hacer empanada?. Un saludo

[@mardecastro6139]

Hola Sandra, no son distintas.

[@anabelsalvadorbeltran2368]

Por favor, a ver sí haces alguna receta de pizza

[@mardecastro6139]

Lo tendré en cuenta,pero piensa que haciendo la masa,ya pones tu arriba la salsa de tomate,la mozarella ,y ,los ingredientes que a ti te gusten.Y siempre terminas con chorrito de aceite de oliva y oregano

[@mariadelcarmenferrer6560]

Buenas noches Mar he hecho la pizza para cenar pero después de dejarla muy fina le he puesto el tomate, jamón y queso y al horno, pero me ha quedado muy gruesa como pan, hay que pincharla antes de poner el relleno para que quede más fina y tostada? De sabor está buena pero demasiado tipo pan. Graciasss.

[@mardecastro6139]

Hola Maria del Carmen, con la masa que te sale ,yo hago 2 pizza, es decir 2 bandejas de horno,xq si no queda muy gruesa.Yo no la pincho,pero lo que puedes hacer es meterla 5 minutos sola en el horno y dp con el relleno.

[@alizia555]

A mi también me queda como esponjosa, como pan. Intento estirarla pero es súper trabajoso (la estiró y se encoje, y así continuamente) y finalmente desisto porque se me empieza a romper aún quedando la masa no fina como quisiera. Habría alguna manera de que esté menos esponjosa? Aún así está muy buena, pero me gustaría menos esponjosa.

[@mariangelessanjuan2002]

Hola Mar,dices que congelas la levadura i que la pones directa congelada ,si está el agua templada se desase bien

[@mardecastro6139]

Hola,la parto en varios trozos y pones a 37 º,1 minuto

[@Hola-2z7r]

Es muy lindo el pulpito y són especies marinas super inteligentes y adaptables ✿✿✿ (⁠✯⁠ᴗ⁠✯⁠) 🐙🦑

[@mardecastro6139]

Gracias¡¡

[@inmaculadalozano687]

Hola hace falta descongelar la levadura o puede añadirse congelada?

[@mardecastro6139]

Hola,la puedes echar congelada ,partida en trocitos y le pones con el agua 1 o 2 minuto, 37 º velocidad 2

[@19480330]

Desde Pamplona , me encantan tus recetas y como explicas muchos trucos eres buenísima con los vídeos , me encantan todas tus recetas ,muchísimas gracias guapa ❤️😘😘😘

[@PanboYT]

Gracias por el video, no tengo mucha idea de masas, la masa que se fermenta es solo la que se usa para pan, o también la de pizzas? lo digo por fermentar esta masa durante 12 horas con el varoma, se supone que una masa fermentada es mejor, eso he leído... jaja

[@mardecastro6139]

Hola,tanto la masa de pizza como la de pan se deja que fermente,pero cada receta te pedira cuanto tiempo necesita.12 horas es una exageración

[@isabelvillanueva477]

¿Y harina integral? gracias

[@mardecastro6139]

Hola, Masa de pizza integral: 100 g de agua 25 g de aceite de oliva virgen extra (y algo más para engrasar) 10 g de levadura prensada fresca 185 g de harina integral de trigo ½ cucharadita de sal Ponga en el vaso el agua, el aceite y la levadura y caliente 30 seg/37°C/vel 2. Incorpore la harina integral y la sal y mezcle 20 seg/vel 4. Retire la masa del vaso, forme una bola y reserve en la bandeja preparada cubierta con un bol (aprox. 20 minutos).

[@isabelvillanueva477]

@@mardecastro6139 muchísimas gracias

[@rociozamora6180]

Mar una pregunta cuánto tiempo me dura la Maza preparada en el congelador

[@mardecastro6139]

Si tu congelador es bueno,te dura bastante. Yo creo que un mes sin problema. Incluso puede que más. Pero lo mismo pierde algo de la textura.

[@rociozamora6180]

Gracias Mar te agradezco mucho tus clases saludos desde México

[@mardecastro6139]

@@rociozamora6180 que ilusión que me sigas desde tan lejos

[@oliviacallejamarenco7508]

Y esta se amasa con el cubilete?

[@mardecastro6139]

Si,no hace falta quitarlo

[@cristinalazaro7127]

Cuando descongelas la masa hay que trabajarla ya?? O pueden pasar unas horas para hacerla??? Gracias

[@mardecastro6139]

Hola ,normalmente en 2 o 3 horas la tienes descongelada ,depende de la temperatura de tu cocina. Yo hay veces que la dejo más tiempo porque me voy y cuando llego la hago.

[@marimaralejo265]

Hola Mar soy Mar ami no me hace efecto la levadura congelada gracias

[@mardecastro6139]

Hola,¿la has descongelado? O si la pones congelada, cortala en varios trozos ,la pones con el agua,y 1 minuto a 37 grados ,hasta que veas que se ha disuelto. Es raro

[@marimaralejo265]

@@mardecastro6139 pues lo haré aver si se me hace bien la masa gracias estoy muy contenta con la termomix 🎂

[@carmengonzalezlandete3210]

Mar, para cuando un tocino de cielo. Porfaaaaaaa🙅🙅🙅🙇✍️✍️✍️✍️

[@mardecastro6139]

Hola Carmen,no he hecho en la vida tocino de cielo,pero tomo nota .

[@carmengonzalezlandete3210]

@@mardecastro6139 hazlo que gusta a muchísima gente. Sería otro éxito 🤤🤤🤤🤤😋😋😋😋

[@otiliagarcia7445]

hoy viernes pizza buenísima

[@mardecastro6139]

Ja,ja.Que rico¡¡

[@carlinagiavotto6157]

👏👏👏👏👏

[@mardecastro6139]

Muchas gracias¡¡'

[@virkiki1977]

acabo de hacer la masa y a mi me queda mas pegajosa al sacarla de la thermomix porque puede ser? gracias

[@mardecastro6139]

Hola ,Puede ser por el tipo de harina q hayas usado o la marca.Le echas un poquito mas de harina y no pasa nada.

[@avelinolois]

Comentas que la levadura la tienes congelada, pregunto ¿que tiempo te dura después de la fecha de caducidad al tenerla congelada?. Saludos

[@mardecastro6139]

Hola ,yo creo que como 2 meses, porque más puede perder sus propiedades.

[@avelinolois]

@@mardecastro6139 gracias

[@antoniapaquico2098]

Perdona qué te moleste, me salió la masa muy pegajosa y mala de moldear( luego estaba rica) por qué puede ser, quien me vendió la máquina no me dió respuesta. Gracias y perdona

[@mardecastro6139]

Hola Antonia,no se que harina has usado,pero si es la normal de trigo y queda muy pegajosa,eso es que le falta un poco mas de harina.Echale a poquitos hasta que veas que se puede manejar

[@antoniapaquico2098]

@@mardecastro6139de trigo normal, muchas gracias y perdón por molestarte

[@dandana4647]

antes de poner la bola en el saco y congelar yo cubro la bola de aceite .es un truco de in vendedor de pizza Italiano .

[@mardecastro6139]

Muchas gracias por la aportación.lo tendre en cuenta

[@hotximin6008]

Genial. Si prestarías algo de atención a la gramática, seriese aún mejor el vídeo.

[@mardecastro6139]

Gracias¡¡¡

[@doloresfrasquet]

Muchas gracias Mar, probaré tu receta, se ve muy fácil de hacer

[@mardecastro6139]

Ya veras como si¡¡¡Gracias por comentar¡¡¡