Masala Dosa recipe!यह क्रिस्पी डोसा की रेसिपी देखकर आप सोचेंगे पहले क्यों नहीं पता था

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आज मैंने घर पर बिल्कुल मार्केट जैसा डोसा बनाकर रेडी किया है ।इस रेसिपी को फॉलो करके आप बिल्कुल इजी तरीके से अपने घर पर मसाला डोसा बना पाएंगे ।बिना मार्केट से कोई चीज लाए । घर की चीजों से और एकदम आसान तरीके से।
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सामग्री÷
Tbsp roasted peanuts 1 Tsp
Grated Ginger 1
medium size chopped onion 2
Dried Red Chilies 2
Slit Green Chilies 1
Tsp washed Urad dal (not soaked) 1
Tsp washed Chana Dal (not soaked)
8-9 Curry Leaves 1 Tsp
Small Mustard Seeds (rai) 4 Large Size Boiled Mashed Potatoes
dosa better ÷3to4 cup
बनाने की विधि÷
सबसे पहले हम मसाला डोसा का मसाला तैयार करेंगे ।इसके लिए हम गैस पर एक पेन रखेंगे। उसमे डालेंगे सूखी हुई लाल मिर्च कड़ी पत्ते और रायी डालकर थोड़ा सा तड़का लेंगे। अभी इसमें डालेंगे हम लोग कटे हुए प्याज मूंगफली टमाटर इन सब को अच्छे से मिला लेंगे। फिर डालेंगे अपना उबला हुआ आलू, हल्दी, नमक, धनिया, मिर्च पाउडर, और सांभर मसाला इन सब के साथ आलू को अच्छे से मिलाकर रख लेंगे। अभी हम अपना डोसा पेन गर्म करेंगे। इसमें डालेंगे थोड़ा सा कुकिंग ऑयल और गर्म करके एक कपड़े से अच्छे से पौछ लेंगे। इसमें पानी का छिटा लगाएंगे। और अपना दोसा बैटर डालकर धीरे धीरे फेलाते हुए इस डोसे का आकार देंगे। इसके ऊपर रखेंगे हम अपना मसाला वाला आलू जैसे ही गोल्डन ब्राउन हो इसमें ऊपर ऊपर हल्का फुल्का तेल लगाएंगे। ताकि यह अच्छे से क्रिस्पी हो जाए। इसके बाद हम लोग इसे उतार लेंगे। और सांभर कोकोनोट चटनी के साथ गरमा गरम सर्व करेंगे।
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