マサル好みの逸品 ＃9 「丸大豆」が万歳ポイント！薄口醤油はこれ一本！『ヒガシマル醤油 特選丸大豆うすくちしょうゆ』

1800ml×1本 → amzn.to/2NwPCmh
750ml×3本（使い切りやすいのでオススメ） → amzn.to/3tFDej5
プロのキッチンの秘密お教えします！
プロが使っている調味料や
プロが使っているキッチンツールや
プロが使っている食材など
「仕込み万歳」でおなじみの、和食料理人マサルが使っている調味料や食材、キッチンツールなどをご紹介するプログラム「マサル好みの逸品」。
なぜ、それを選んで使っているのかを詳しくお話しながら、ご紹介していきます。
「マサル好みの逸品～調味料編～」第9話は薄口醤油はこれ一本！「ヒガシマル醤油 特選丸大豆うすくちしょうゆ」をご紹介しています。
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1800ml×1本 → amzn.to/2NwPCmh
750ml×3本（使い切りやすいのでオススメ） → amzn.to/3tFDej5
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#和食
#レシピ
#調味料

[@MrJAMTANK]

納得。

[@げりぃた]

世の中に公開されているレシピの醤油は濃口なのか薄口なのか？　考えたことなかったけど、たしかに！ 分量とかより「考え方」を教えてくれるマサルさんのレシピ、大好きです。

[@吉川哲史-v9l]

関西育ちの私は、刺身の時は、「溜まり醤油」とか「刺身醤油」という刺身を使ってました。 関東に行ってから、「溜まり醤油」は醤油と作り方が全く違うと知って衝撃を受けたのを覚えています。

[@ハッコーさんの声]

僕は中部圏内だから旨みの強いたまりも好き。今度半田のたまりで料理して欲しい。

[@ハッコーさんの声]

スーパーも勉強してマサルさんブース作るとかやればいいのにねー　案件でいかが？　大手スーパーとタイアップしたら儲かりまっせ。

[@Peter.Farson]

関西人の誇りヒガシマル！主に粉末のうどんスープでw この動画に刺激を受けて久しぶりに買って料理したいと思いましたw

[@錬金植物メタリオン13]

青菜の煮浸し濃い口でやってマサルレシピを破り毎回塩を足してた自分が恐ろしい。敗北を知りたい。

[@逢坂平次郎]

キッコーマンとヒガシマル...和食では定番ですね。 ちなみに私の行っている料理教室のレシピでは「ショウユ」と言わず「濃口」,「薄口」と言い分けています。

[@nighttrain6039]

関西の人は関東のうどんつゆが真っ黒だとよくバカにしますが関西でも真っ黒のうどんつゆ見ますよ 昨今は関東のうどんも大分色が薄くなってますけど。 あと、気を付けなきゃいけないのが料理酒の塩分。これが結構な凶悪さ