Mashing the pear

[@dobosatis]

Kedves János! Így félig éretten kevesebb lesz a pálinka belőle, mintha még utóérne, vagy a cefrében még ez utóér? Nekem egészen szép almák hullanak a fáról, amik félig érettek szintén, vagy még félig se némelyik, eleve utóérő fajta. Azt ha ledarálom a cefrében még "cukrosodik", vagy annyi lesz benne amennyi? Gondolom ez a körte is lassabban erjed így ki.

[@janosabraham4419]

Cefrébe nem érik tovább , nem cukrosodik tovább a gyümölcs. S valóban nem várom meg hogy szottyosodjon az összes gyümölcs. Így viszont egy karakteres parlatom lesz. Igaz kevesebb

[@danielnagy4195]

JÓl látom, hogy a szárakat is beledarálod?

[@janosabraham4419]

Igen, az is belekerül. Izében nem változtat. Várnánk, hogy keserű lesz a párlat, de nem.

[@danielnagy4195]

@@janosabraham4419 gondolom ennek a pálinkának a karaktere a fajtajellegből adódóan "szottyos" és lehet az elnyomja a keserű aromákat - ezt már én sem tudom minden esetre érdekes tapasztalat.

[@lukaskapinai5461]

75% fosfor savat fogok hasznalni savazashoz, altalaban menyi ml kell 200kg Korte cefrehez?

[@janosabraham4419]

olaszsped.com/index.php?main_page=product_info&products_id=2196

[@lajoszoltanzsoter3260]

Kedves János! Milyen idős ez a meseszép, hatamas körtefa?

[@janosabraham4419]

1882 van belevésve a pince egyik gerendájába. Azt gondoljuk, amikor a pince épült, akkor ültethették mellé a fát.

[@lajoszoltanzsoter3260]

​​@@janosabraham4419 köszönöm gyönyörű fa

[@ruccarucca822]

Helló kell cukor vagy nem a cefrébe Kicsiny falunkban általában: - 4-5kg cukor/100L barack, - 7-8kg cukor/100l szilva - almához 100l 5kg cukor vagy 10kg cukor

[@janosabraham4419]

Ha cukrot teszel a cefrébe, akkor a végterméket nem nevezheted pálinkának. Nem kell cukor bele..

[@ruccarucca822]

@@janosabraham4419 miért sima répa cukot vann a répapálinka :)

[@ruccarucca822]

@@janosabraham4419 ha cukort kirstály teszek a cefrebe észrelehet venni az izén a pálinka de több lessz ha teszel cukrot cukor nélkül nagyon kevés liter pálinka lessz

[@ruccarucca822]

@@janosabraham4419 300kg almábol 15 kg cukrot tetemm és 40 liter pálinka lett

[@ruccarucca822]

@@janosabraham4419 300 kg mennxi pálinka lessz alma?!

[@ruccarucca822]

Cefrébe nem kell cukor?!

[@janosabraham4419]

Én nem teszek bele. A pálinkatörvény szerint a valódi pálinka 100%-ban gyümölcsből készült párlat, semmilyen adalékanyagot nem tartalmazhat (pl. mézet sem);