pálinkafőzés 1. rész - gyümölcs cefre készítés

Jó pálinkát csak jó minőségű cefréből lehet készíteni. Ahogy ezt hogy csináld, és mi kell hozzá, azt megmutatom ebben a videóban.
A videó alatt a "Köszönet" gombra kattintva közvetlenül is támogathatsz, hogy még jobb videókat készíthessek. Köszi előre is!
Kapcsolat és egyebek a honlapon: rackaandroll.hu/

[@attilamarko]

Hihetetlen, milyen precizitással, alázattal, végsősoron profizmussal nyúlsz minden témához. Én ezért szeretem a videóidat.

[@rackaandroll]

Köszi!

[@dezsokiss6052]

A profizmustól messze van, sok minden kimaradt még, voltak pontatlanságok is.

[@rackaandroll]

​@@dezsokiss6052Kérlek írd le a kimaradt dolgokat/pontatlanságokat, hogy tanulhassunk belőle.

[@dezsokiss6052]

@@attilamarko Én is ebben az évben kezdtem a főzést. Pl. : A cefre hőmérséklete 16-20 között a legjobb ha jól tudom. Élesztő előtt kellene bele rakni élesztő tápanyagot. Az élesztőt fel kell futtatni és több lépcsőben szoktatni a cefre hőmérsékletéhez lassan hígítani mindig kicsit a cefrével. Nem ártana a cefre savát is beállítani 2.8-3.2 ph közzé hogy az összes cukor alkoholá alakulhasson. Gyorsítva néztem a videót átugorva ha elmondtad ezeket akkor elnézést kérek amiért beleszóltam.

[@rackaandroll]

Köszi! A hőmérsékletet mondtam. A többi szerintem olyan keveset számít, hogy azzal nem akartam bonyolítani a videót. Ha legalább ennyit betartana mindenki, mint amit elmondtam, már jóval kevesebb lenne a "kerítésszaggató".

[@sandortoth3665]

Szia!Köszi szèpen a videót!Ismét hasznos volt...!

[@danpeto5036]

Szia. Mi a vèleményed a Vevor pàlinkafőzőről az első főzés utàn, èrdemes megvenni? Kb 120 liter cefrém lett, lehet jobban megèrné magamnak lefőzni, mint hogy összeöntse a pàlinkafőző màsèval.

[@rackaandroll]

Szia! Jól működik. A hűtő/lecsapató része elég kicsi, és, mivel közvetlenül csatlakozik a toronyhoz, elég sok hőt kap, így elég sok jeget, vagy folyamatos friss hűtővizet igényel. Ez a csapra kötve megoldható.

[@istvan19672]

Köszönöm 😊

[@sandorkovacs6817]

Szia. Van 2éves cefrém szerinted érdemes még ki főzetni vagy sem . Száraz helyen volt és jól le zárva. Mondta egy illető vegyek ki mintát belőle .Tegyem fagyasztóba és ha nem fagy keményre még jó. Szerinted , hogy tudom meg hogy érdemes foglalkozni vele ?! Köszi

[@rackaandroll]

Szia! Ha jó illata van, akkor esetleg meg lehet próbálni. Én nem foglalkoznék vele. Amúgy az erjedés után azonnal érdemes lefőzni.

[@lacihalasz]

Nem párolog el az alkohol, ha a hordó nincs teljesen bezárva?

[@rackaandroll]

1-2 hét alatt nem.

[@tiboranda7374]

Bocsi Nepáli Hunzik ahány barackot meglesznek annyi magot is. Átlag életkoruk 120 év kb

[@istvanszalai2431]

Szia! Érdeklődnék, hogy a körte az "red anjou"?

[@rackaandroll]

Szia! Nem tudom. Már itt volt a telken a fa. Azt mondta az előző tulaj, hogy Vilmos körte.

[@istvanszalai2431]

​@@rackaandrollKöszönöm! Esetleg ha van még a fán, egy Google fotós keresés? A nővéremék is vettek piros vilmos csemetét, és red anjou lett! 😊 Az idén az én körtéim is metszik saját magukat.

[@rackaandroll]

@@istvanszalai2431 A PlantNet szerint "Nemes Körte", szóval nem tudom.

[@pappszabolcs4049]

Hol a második rész?

[@rackaandroll]

Majd akkor készítem el, ha már lesz több tapasztalatom a főzésről.

[@istvanvarga5573]

hali hanem indulna meg a forrás tegyék vizet még hozzá

[@rackaandroll]

Szia! Pontosan mi itt a kérdés?

[@jozsefvarga2377]

Ajállanám a kotyogot ami megvédene a felesleges gázoktól,igy a hordod nem robban szét.

[@rackaandroll]

Szia! Van róla szó a videóban. Nem nézted meg?

[@tiboranda7374]

Fél kellett volna támasztani

[@rackaandroll]

Szia! Mit?

[@tiboranda7374]

@@rackaandroll Hát a körtefát!

[@rackaandroll]

Így utólag már én is okos vagyok.

[@tiboranda7374]

@@rackaandroll De engem a józan paraszti ész vezérel😉

[@FerencMiskolci]

A leszakadt ágat visszaemelni a helyére, alátámasztani, és az ellen oldali ághoz odakötni. Sebkezelővel a repedést bekenni, és a fa valószínűleg meggyógyul. Soha nem szabad annyi gyümölcsöt a fán hagyni, hogy lerepedjen a súlytól. Ráadásul a következő évben a sok gyümi miatt, nem lesz megfelelő termés, a fa pihenteti saját magát. 5-6 év alatt egy fa nem terem azért több gyümölcsöt, mert sokat hagyunk rajta néha. Az a helyes ha mindig megfelelő mennyiséget termelünk.