Essa temporada já me convenceu a comprar um cilindro para massa, para fazer todas essas delícias! Já até reorganizei a cozinha para liberar mais espaço na bancada, agora só falta comprar o cilindro 😂 e com essa receita, dá até para jogar fora aquelas porcarias daqueles miojos (que o povo daqui de casa ama) e fazer um caseiro bem mais saudável e saboroso!
@Vaniapsyche5 жыл бұрын
Tenho cilindro desde 2010. Melhor investimento da vida. Depois comprei um motor e amooooo! Ajuda pra vários tipos de massa além de macarrão, de pastel e tortillas por exemplo!
@zacholiveira8154 жыл бұрын
@@Vaniapsyche Olá, Vania! Desculpa pela pergunta invasiva, mas qual a marca do teu cilindro? Quero comprar um esse mês porém não faço ideia de quais marcas são boas. Se o teu durou tanto tempo já, imagino que valha muito a pena! Pesquisei alguns e poucos fazem corte na espessura do macarrão de lámem. Tô perdidão, se puder me ajudar, agradeço.
@TedMoreira4 жыл бұрын
Eu literalmente estou fechando um negocio pra comprar um cilindro para massas
@luizcarlosklinkowskimachio55604 жыл бұрын
Pior, caríssimo você paga 1.60 por 85 Gr de massa e sódio. O molho eles recolhem a sobra dos açougues para fazer o molho.
@erivanalvesdasilva18815 жыл бұрын
Maravilhoso,essa temporada vai me render muito trabalho em casa,tô adorando, tu como sempre faz um belo programa ( adoro ouvir teu sotaque do sul quando tu fala " tu podes" "tu deves" tão charmoso!
@alexssoncorrea97145 жыл бұрын
No próximo vídeo poderia fazer a receita de Lámen do anime Naruto
@beatrix_weber5 жыл бұрын
Me identifico tanto com seus vídeos, não só por também ser gaúcha mas o seu jeito me da um conforto muito maior pra cozinhar 💜
@sabrinaponciano41805 жыл бұрын
Isa, que tal fazer bifum e harussame? Prefiro esses ao Yakisoba.
@donaloilanchesgrill62502 жыл бұрын
Parabéns...muito bem explicado, sem rodeios e sem frescura...ganhou um inscrito.
Eu simplesmente adoro 🥰 lamén... E esse receita com certeza será replicada na minha cozinha
@jonasdinis3326 Жыл бұрын
Vc é incrivel adorei vc estou impressionado com a qualidade desse video
@ratielfagundes5 жыл бұрын
Chegou hj minha pressa do mercado livre, paguei 60 reais igual essa do vídeo, e acabei de fazer meu lamem, ficou muito bom, agora é só cozinhar
@helio-sama1785 жыл бұрын
Ameiiiii!! Sempre fico à mercê dos lamens instantâneos mas agora vou tentar fazer o meu aqui em casa! 😁✨😁
@leonardos75155 жыл бұрын
Vem ai mais uma receita de lamen fantástica na quinta? Muito sucesso, Isa!!!
@DiegoMsCoelho5 жыл бұрын
Segunda pessoa do singular, um charme. Se arrumar a maquineta eu tento.
@HugoQuinteiro5 жыл бұрын
Vontade dar 2 likes de tão bom. Vou testar assim que possível
@marianaamorim22165 жыл бұрын
Só preciso da máquina! Amei saber que não é tão complexo quanto imaginei!
@m.cristinaveigadevincenzo35605 жыл бұрын
Nossa, nunca imaginei q fosse tão facil... aguardando pela receita com ele. Obrigada e bj
@vidracarianovomilenio97904 жыл бұрын
Você diz isso porque não tentou fazer kkkkk quase morri pra sovar essa massa de tão dura :(
@m.cristinaveigadevincenzo35604 жыл бұрын
@@vidracarianovomilenio9790 rsrsrs
@janeteisabelschreiner54204 жыл бұрын
Uauuuuuuu garota, vc explica muito bem e com conhecimento !
@marcaogarcez3 жыл бұрын
Essa joga serissimo
@annaflavia28845 жыл бұрын
Amandooooooooo a serie
@danielecristina32555 жыл бұрын
Vou comprar uma máquina dessa pra mim. Minha próxima aquisição culinária.
@rosangelakopszynski45553 жыл бұрын
👏👏👏👏Amoo lamém!!! Mt obrigada!! Adoro teu canal😘⚘
@ivanicemarques2910 Жыл бұрын
Já quero uma máquina dessas
@EduardoSantana4 жыл бұрын
Incrível! Muito obrigado por ensinar de forma tão didática! Ganhou um inscrito! 😀
@pamelanogueira82684 жыл бұрын
Que moça fofa! adorei! parabéns ♡♡♡
@lucimaracristina76675 жыл бұрын
Suas receitas são ótimas. Eu amo fazer várias receitas. Vou fazer gastronomia também. Mas eu não tenho balança e muitos outros também. Como fazer sem balança. Linda deixa uma dica.
@mariramos43982 жыл бұрын
Isso é muito bom
@rafaelrubia3545 жыл бұрын
Eu faço essa massa a alguns anos! Uso exatamente essa proporção, mas misturo de uma forma diferente: Eu vou acrescentando água bem aos poucos, uma colher por vez e vou mexendo e esfarelando o trigo para que ele todo absorva a mesma quantidade de água, em um ponto o trigo começa a se juntar e forma uma massa com uma textura perfeita!
@Lira.purplecroche5 жыл бұрын
Dá para usar o bicarbonato de sódio no lugar do carbonato?
@rafaelrubia3545 жыл бұрын
@@Lira.purplecroche Se você assar o bicarbonato de sódio ele vira carbonato! Só tome cuidado pq ele fica bem forte e alcalino (corrosivo)! Com cuidado dá até pra esquentar em uma panelinha, mexendo devagar pra não voar e protegendo os olhos e nariz.
@gastronomismo5 жыл бұрын
Ensino como preparar aqui kzbin.info/www/bejne/gnfZhKKsnptqfaM
@anaflavyadepaula77335 жыл бұрын
Fiz e ficou delicioso !!
@leandro9alves3 жыл бұрын
NOSSA QUE PERFEITO, ESSA MASSA E A MESMA USADA NO YAKISOBA?
@giulianatemple5 жыл бұрын
Isa maravilhosa!!! Amei a receita!! Essa temporada tá sensacional!!
@Laura0711984 жыл бұрын
Amuuu suas receitas 🥰🥰🥰
@zedaspretras0075 жыл бұрын
Eu pensava que a massa de lámen era feita com farinha de arroz. Vivendo e aprendendo.
@Hshirata5 жыл бұрын
carlos José pho é com macarrão de arroz. Versão vietnamita do ramen
@pamelanogueira82684 жыл бұрын
E eu pensei que mesmo a fresca fosse frita
@marcoantonio82572 жыл бұрын
@@pamelanogueira8268 No caso, como o lamen é uma sopa com bastante caldo, a massa não é frita. Já no Yakisoba como o molho é mais denso e menos abundante existe esse processo de "fritura da massa"
@manuelizquierdoderecha70303 жыл бұрын
Mt bom video
@ianfreitas8395 жыл бұрын
Excelente vídeo, muito bem produzido
@marcos580643 жыл бұрын
Muito bom
@silvanainfante16705 жыл бұрын
Adoruuuu.... Obrigada gatona!!! 😘👑👍👍🌺🌹🌸❤❤❤
@leonardos75155 жыл бұрын
Acho a coisa mais linda essa macarrão saindo cortadinho da máquina, um take muito poético
@leonardos75155 жыл бұрын
Muito maravilhossooo
@MayraMello_Leaf5 жыл бұрын
Ah q mto legal!! Sempre quis aprender! Adorei as dicas do final do video. E fiquei curiosa com a receita do sabão pra lava-louças, vou procurar!
@gastronomismo5 жыл бұрын
Tá aqui, Mayra kzbin.info/www/bejne/gnfZhKKsnptqfaM
@dmitrix4014 Жыл бұрын
Muito bom. Sempre vejo no Tiktok os orientais fazendo uma massa bem mole, que é colocada em um pote que tem furos, tipo escorredor de macarrão, mas os furos maiores. Eles põe a massa e ela escorre em fios, pelos furos, caindo em água quente, nisso eles tiram macarrão pronto da água. Queria muito saber fazer aquele, se alguém souber indicar ai, agradeço kkk. Vlww
@nathaliaolfeba11713 жыл бұрын
Se congelar a massa. Depois para usar jogo direto na água fervente ou espero descongelar?
@MyhhSantos3 жыл бұрын
Tu é maravilhosa mulher 💖
@ValLima015 жыл бұрын
Aaaaaaaah amei, Isadora tu poderia fazer vermicelli (aletria)? por favor!
@SandraSilva-eq3sn4 жыл бұрын
Faz macarrão de arroz a massa . 👏👏
@sabrinaperomaciel24755 жыл бұрын
Nossa Isa, a receita que eu conhecia e já uso há um bom tempo não leva carbonato e nem é tão ruim de abrir assim não. O que deixa ela meio borrachudinha é a adição de fécula de batata no trigo.
@biancamenezes69325 жыл бұрын
Conta pra gente
@sabrinaperomaciel24755 жыл бұрын
2 ¼ xic farinha de trigo ¼ xic fécula de batata 1 colher de café de sal ¾ xic de água (as vezes mais ou menos) É só misturar tudo e sovar até ficar uma massa super lisa e elástica, depois se abre os fios na mão (nunca dei conta, mas os mais tradicionais fazem assim) ou abre fino no rolo mesmo e depois corta na faca. Quanto mais longo o fio de massa melhor. Se fizer essa receita só usando fécula de batata o resultado é uma massa translúcida muito louca que é uma delícia e base de vários pratos coreanos tbm.
@zacholiveira8154 жыл бұрын
@@sabrinaperomaciel2475 MEU SONHO aprender a abrir massa de macarrão na mão como os chineses fazem. Acho lindo e fico embasbacado com aqueles movimentos, não faço ideia de como funciona mas admiro demais. E valeu por passar essa receita, vou tentar! Fiz a da Isa, preparei até o carbonato como ela ensinou, porém não tenho cilindro e a massa ficou uma pedra; não consegui abrir pra cortar na faca aí desisti e joguei fora. Vou tentar tua receita e cortar na faca mesmo. Mais uma vez, obrigado!!!
@carloscanrry Жыл бұрын
Bicarbonato de sódio se compra em qualquer mercado ou supermercado
@JorgeRahuviano5 жыл бұрын
Amo seu canal
@ElianeGSilveira5 жыл бұрын
Como você faz para limpar e conservar sua máquina de massa?
@marialuisapereiragomes97752 жыл бұрын
O sal danifica a máquina de macarrão?
@anaameliadomingos3 жыл бұрын
Sua máquina não prende na bancada?
@joemuniz5205 жыл бұрын
Esse filtro verde não tá favorecendo o vídeo, precisava dizer isso. Adoro o canal👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽
@tatianevianna19095 ай бұрын
Pode usar o bicarbonato de sódio no lugar do carbonato de sódio?
@Hshirata5 жыл бұрын
Pessoal. Procurem por kansui nas lojas de artigos orientais. É a solução altamente alcalina que deu origem ao “men” ou massa do Ramen.
@ulissesyonaha13 жыл бұрын
Boa tarde , vc sabe a proporção de kansui liquido pela quantidade de agua , por exemplo 100ml de agua , quanto coloco de kansui.obrigado.
@melanniegreen45935 жыл бұрын
Faz uma receita com essa massa
@gastronomismo5 жыл бұрын
Vou fazer :)
@melanniegreen45935 жыл бұрын
😍
@tavio56443 жыл бұрын
serve para yakisoba?
@lira_...5 жыл бұрын
Posso usar outro tipo de farinha? De arroz por exemplo?
@nanaescorsin4 жыл бұрын
Da para fazer com farinha de batata ou arroz, para quem tem intolerância à glúten?
@stephanicandido5 ай бұрын
Como descongelar a massa ?
@cintiaakina46324 жыл бұрын
Pra congelar o macarrão tem que ser cozido ou cru?
@luispelusch40135 жыл бұрын
É a mesma receita para o macarrão de yakisoba?
@mircas001saviation24 жыл бұрын
Me ensina a fazer o molho dele
@Hshirata5 жыл бұрын
E a massa de Ramen é seca mesmo....a elasticidade vira após sovar MUITO a massa e farinha de qualidade com alto conteúdo proteico. Às vezes uso gluten para melhorar as característica de certas farinhas de baixo teor proteico.
@rayannearaujo57124 жыл бұрын
Eu sou celíaca. Posso fazer com farinha de arroz?
@flavianethellyfranca4 ай бұрын
Mei filho adora miojo. E eu ja substitui o hambúrguer industrial pelo caseiro. Agora canso aprender massas
@escobozo5 жыл бұрын
Poderia ensinar a fazer a massa que estica seria muito bom, e difícil e não ensinam fácil ...
@patriciamoreira29495 жыл бұрын
Amando
@Ei_olhaisso4 жыл бұрын
Olá, a massa fica com um cheiro forte?
@claudiapuglia20406 ай бұрын
Oi eu posso colocar bicarbonato de sódio
@jiaraujo65174 жыл бұрын
É possível abrir com rolo?
@baduskt4 жыл бұрын
Essa massa serve para Yakisoba?
@anacristinasilva7803 жыл бұрын
Rende quantas porções?
@maurokoto5 жыл бұрын
Pensava que você ia fazer que nem os profissionais que fazem macarrão. Produzir no braço kdkkdkdkdkdkd
@fabianasantos49465 жыл бұрын
Bicarbonato ou carbonato?..são a mesma coisa?
@MarianaCastroXD5 жыл бұрын
Também gostaria de saber
@frankwillams65295 жыл бұрын
Carbonato
@rafaelrubia3545 жыл бұрын
Se você assar o bicarbonato de sódio ele vira carbonato sódio! Só tome cuidado pq ele é bem mais alcalino.
@gastronomismo5 жыл бұрын
É Carbonato. Neste vídeo ensino a preparar kzbin.info/www/bejne/gnfZhKKsnptqfaM
@fabianasantos49465 жыл бұрын
@@gastronomismo thanks
@ratielfagundes5 жыл бұрын
Se eu usar o bicarbonato normal altera muito?
@emillypardinho94964 жыл бұрын
Qual o nome dessa maquina ?
@patricianunescarvalho24268 ай бұрын
👏👏👏👏👏
@isabelyohata5 жыл бұрын
Adoro suas receitas, porém sigo a keto diet. Por favor, faça uma temporada keto (dieta cetogênica)!! É tão difícil achar receitas que estejam dentro dos percentuais de carboidratos e sejam gostosas.. obrigada!!
@ingridc.m.80114 жыл бұрын
Não conheço nenhuma receita de Massa keto, mas da para fazer macarrão com abobrinha. Nesse caso, você usa uma máquina diferente, que transforma legumes em macarrão.
@soundmachineofficial4 жыл бұрын
Como é a etapa do cozimento dessa Massa?
@fshd20124 жыл бұрын
No outro ep ela ensina a fazer a receita
@JonathasJunior5 жыл бұрын
Essa referencia de 1/1 de água é pra água pura (H2O) nao ?
@gastronomismo5 жыл бұрын
Isso mesmo!
@barbarasantorski564 жыл бұрын
minha massa ficou um pouco amarelinha igual a massa de miojo kkk q legal :3
@Hshirata5 жыл бұрын
Para fazer o onduladinho, amasse levemente com as mãos imediatamente antes de cozinha-lós. Que leva de 60-90 segundos se fresca
@fabianatorres36585 жыл бұрын
Porque vc nao arruma um tipo de tapetinho de borracha p por embaixo de sua maquina assim n vai mais escurregar
@sabrinaponciano41805 жыл бұрын
Posso usar o bicarbonato de sódio?
@blackdee5 жыл бұрын
Não, são coisas diferentes.
@gastronomismo5 жыл бұрын
Não, é preciso transformá-lo. Aqui tem um preparo kzbin.info/www/bejne/gnfZhKKsnptqfaM
@joaopedrobonettevieira32642 жыл бұрын
Carbonato de Sodio nao pode ser consumido. Que estranho.
@pedrorichena87655 жыл бұрын
"Boa pra... Bota pra dentro" #foiOqElaDisse
@maurocarvalho32195 жыл бұрын
Não é bicarbonato de sódio?
@erivanalvesdasilva18815 жыл бұрын
Não
@maurocarvalho32195 жыл бұрын
Erivan Alves da Silva muito obrigado
@gastronomismo5 жыл бұрын
Oi Mauro, é carbonato mesmo. Ensino a fazer aqui kzbin.info/www/bejne/gnfZhKKsnptqfaM
@maurocarvalho32195 жыл бұрын
Gastronomismo Muitíssimo agradecido. Vc é um anjinho. Deus a abençoe.
@maurocarvalho32195 жыл бұрын
Desculpe! Vc poderia nos ensinar a fazer o macarrão chinês aquele que o chef fica esticando até formar os fios do macarrão? Muitíssimo agradecido.
@francinegoncalves20343 жыл бұрын
🥰🥰🥰🥰😍😍🍝🍝🍝
@ivomorelli2422 жыл бұрын
Se tens dó de destruir a maquininha, não façam isso. Ela é frágil, e a missão dela é afinar e cortar. Condicionar a massa neste estado de dureza que aparece no vídeo acaba com as engrenagens da laminadora.
@fabricioditzz Жыл бұрын
Até onde sei o carbonato não deve ser ingerido, pois é uma base extremamente forte e pode causar prejuízo a saúde... Diferente do bicarbonato que é uma base bastante suave.... Eu utilizaria um pouco do bicarbonato mesmo ao invés de correr riscos com o carbonato.
@romulobrandielli61134 жыл бұрын
Na hora de uuusuuu. Bota pra dentro
@alexandraimaculadaoliveira33935 жыл бұрын
Essa farinha de trigo está muito amarela, pelo menos no vídeo. Achei que tivesse semolina.
@Natalye19975 жыл бұрын
Alexandra Imaculada Oliveira Medeiros a farinha em contato com o carbonato e a água deixa ela amarelada.
@alfredoloaiza11864 ай бұрын
todo o alto valor da sua produção, foi para casa do caramba, só pelo parafuso e porca que vc não usou na sua maquina de macarrão. Fica a Dica.