Massa para Torta: diferenças entre Brisée, Sablée e Sucrée

[@marisalemos4122]

Melhor canal de culinária do KZbin! Conteúdo, execução, edição, tudo perfeito! Sem falar das receitas, que são ótimas e apetitosas.

[@kellyblumer1861]

Amo esse canal, amo a Mari e o Léo, amo tudo aqui. O melhor canal ,perfeito .

[@ethosconsultoria9985]

Gratidão! gostei de teu testemunho sobre as tuas dificuldades iniciais, que são as mesmas minhas, ainda que eu faça um curso de confeitaria básica... Ainda estou nos 0:40 m do teu video, ..., espero ao final dele (6:43) ter apre(e)ndido a superar o meu erro inicial (se me permito) semelhante ao teu. Abs.

[@marciaveronicamarciaveroni118]

Mari, adorei o seu lo ok e sua maquilagem está show de bola sem contar na excelente explicações sobre tortas.

[@projetobanquete]

+marciaveronica marcia veronica :)

[@WeliGrawr]

Por Deus do céu que eu tô há meses tentando entender a diferença entre elas e finalmente consegui!

[@prof.antoniofernandes]

Boa Noite! Parabéns super dez

[@joseholanda6245]

...mas nao fica triste Mari.....e isso que te faz ser um doce de pessoa!

[@projetobanquete]

+Jose Holanda hahahaha, eu fico é feliz de ter a santa voz do além, imagina se todo mundo tivesse uma? O mundo seria bem melhor.

[@alinectomaz]

fantastico.....já deu agua na boca....

[@projetobanquete]

+Aline Tomaz :)

[@favelaice5728]

Maravilhosamente bem explicado. Já fiz a pate sable várias vezes, baseada nessa explicação . Deu muito certo sempre! ❤️

[@leonardofreitas3406]

Genteeeeeeeee amo torta tô colado nessa temporada viu e divulgando pra galerinha que eu conheço. Banquete sempre arrasa parabéns por esse trabalho amo o canal de vcs por que esclarece nos meros amadores da cozinha. E como a Mari fala essa temporada vai ser Maravihooooooosa rsrs

[@gabrielpaulino5794]

Eu mal conheci e já amo essa mulher!

[@tatianerezende4325]

Grata pelo ensino ❤

[@Jpviana]

Adorei!!! Não sabia dessa diferença...

[@marbol1987]

Engraçado que vocês tocaram num ponto que eu já tinha percebido. Ao fazer massa podre (kkkkkkkk) algumas vezes, a massa ficava menos esfarelenta quando eu fazia com água, e mais esfarelenta quando eu fazia com ovo, o que, pra mim, é ilógico, já que o ovo tem uma função de liga, é um emulsificante natural e a riqueza das proteínas na clara e gema são o seu diferencial. Achei que a água, ao evaporar no forno, deixasse a massa com menos 'liga', mas foi o contrário. Bom saber que essa loucura não acontece só na minha cozinha. Parabéns pela temporada, já estou amando!

[@fabianonascimento9454]

Que chato só encontrei esse canal agora...vcs estão de parabéns pelo canal

[@fabianonascimento9454]

2018

[@joseholanda6245]

Wow!!!! Incrivel!!! e eu achando que morreria fazendo "massa podre"...ahhahaha (adoro quando a mari se perde nas palavras e ai vem a "santa voz do alem" e tudo se resolve)

[@douggironde1393]

Essa temporada vai ser ótima. Amo tortas, de doces a salgadas.

[@patricktomazdias6049]

Bela aula ❤

[@gustavoxavier7762]

Perfeito o video! Parabéns! Na realidade, vocês estão sempre de parabéns, melhor canal do KZbin!!! 😁

[@projetobanquete]

+Gustavo Xavier , que bom que tu gostou. Muito obrigada. :)

[@herbertpe]

vc são fantásticos

[@pedrocassiano3]

Lindo!!!

[@anapaulanevesdealmeida6823]

Amei a aula! 😍

[@daniellinik9603]

A Mari sempre tão linda...😍 amo vcs.

[@projetobanquete]

+Nara linik (dann)

[@daniellinik9603]

+Banquete 😍😙

[@RodrigoPerez-jp2hf]

Tudo tão perfeito. Amo!

[@cianohaskfell5973]

preciso aprender tudo isso ,para já chegar na universidade mandando bem , bom vocês vão ensinar a massa filo ,sempre ficou curioso como se consegue fazer aquilo

[@Brazong]

Você mora no meu ❤️ depois desse vídeo rsss... Muito bom o canal parabéns

[@danielerodrigues5661]

Ansiosa pelos próximos videos!

[@igormotizuki]

Sem dúvida, o melhor canal de culinária do KZbin! Tanto em nível técnico, quanto em nível de fotografia, escolhas das temporadas e, é claro, simpatia da Mari e do Leo! hauahaua

[@APadoca]

Que aula! *suspirando* Estou cheio de expectativas para esta temporada.

[@paulacosta2271]

Adorei

[@tjvilaca]

Powered woman!!! Power girl perfeito conteúdo. Estou ávido de boas informações como as do seu canal

[@eduardoisrael3264]

vc sentava bem na frente das aulas de gastronomia ,,,....parabéns

[@arianebonassa6956]

Vocês poderiam fazer uma temporada de comidas feitas no fogão a lenha já que ele é tipico do sul e a maioria dos gaúchos ainda utilizam! :D Não vejo a hora de sair logo a receita dessas tortas! Canal cada dia melhor Parabéns to com vocês desde o comecinho e dos Hangouts com a Isa e vocês evoluíram demais,Parabéns mais uma vez Beijos! ;*

[@julianabueno4421]

Vou amar essa temporada!!!!!

[@aluizabitencourt]

Ensina a fazer cada uma delas 😍

[@CilaDias]

Apaixonada pelo Canal e por vcs 😍 Pessoas fofas! Sentindo receio de terem parado. Onde estão os novos vídeos?

[@DLCA13]

Programa na TV? Quando??? Curto muito os videos

[@enricoperduca]

[@pierre7969]

maravilha d aula e sotaque rssss

[@carlamariana2992]

Vou ter que anotar td isso ai. Quase uma aula de matemática Mari . Sou lerda mesmo hehehe Obg

[@projetobanquete]

+Carla Mariana hahahaha, nem é pra tanto.

[@TheLeleke]

4:45 melhor parte kkkkk

[@Gabriel-uh4ek]

Mari fica linda até caracterizada de vovó!

[@projetobanquete]

+Gabriel Nunes hahahahaha, melhor comentário. Essa blusa é da minha vó, assim como várias outras que eu tenho. AMO/SOU VOVÓ

[@Gabriel-uh4ek]

Banquete hahaha, mas vc pode pq vc é liinda. Roupa de vovó mas rosto de boneca de porcelana.

[@PedroSilva3]

Mari rainha! 👸🏻

[@grazielaaraujo]

Tô apaixonada por vocês! Deveria estar trabalhando mas emendo um video no outro!

[@projetobanquete]

+graziela araujo :)

[@tico1330]

Ela é apaixonante mesmo. Carisma incrível e passa o que quer falar numa simplicidade que cativa

[@edilenesantanarosa5479]

Vc já conhece a massa que vai margarina 80 de lipídios creme de LEITE e farinha de trigo ? E sal ou queijo ralado ? Aqui na Bahia ta fazendo sucesso . Como seria o nome dessa?

[@KeeraMoon]

Adorei!! Pensem numa temporada de biscoito ou bolacha.

[@amandaaabs]

Gente, essa parte da confeitaria é a mais confusa.. Ja olhei esse video mais de 3vezes para tentar entendeeeeer

[@Diego_STQ]

Porque as bordas da minha diminuem consideravelmente? Seria temperatura do forno ou erro na manipulação da massa?

[@priscilla4871]

Manipulação. Vc ativou o glúten deixando ela elástica e retraída. Deixar descansando mínimo 30 minutos p relaxar o glúten..

[@luciana39508]

Adoro seus vídeos mas,tenho uma dúvida pq vc não olha pra câmera?Dá a impressão que não está falando com a gente 😊

[@mrcqrz]

MARAVILHOSO

[@moniquesantos8175]

Mari, minha masa sucree ficou muito oleosa. Sera q foi pq nao estava tao gelada no momento de colocar na forma??? Deixei por 2h na geladeira...

[@TomaTooe7]

que saudade desse canal

[@tereza9111]

Simplesmente fantástico o vídeo ! Qual vcs me recomendariam para uma tarte tatin, por exemplo ? Beijoo≤3

[@projetobanquete]

+Isabel Cardoso a massa que vai sair no próximo episódio. ;)

[@leonardofreitas3406]

Banquete por favor massa folhada.

[@natalieo.4197]

Se fizer em pirex dá certo?

[@diegopereira3863]

Enquanto isso meu amor platônico pela Mari só aumenta *-*

[@projetobanquete]

+Diego Pereira

[@Lauradaserra]

A minha massa de torta leva só farinha, manteiga e uma colherinha de água. Depois do vídeo me senti meio medieval. Sei lá porque kkkkkkk Adoro os vídeos de dicas e aulas! :D

[@projetobanquete]

+Laura Saldanha , mas em uma das massas é só isso que vai mesmo. :)

[@Lauradaserra]

+Banquete Então o mundo das tortas é medieval haha xD

[@BuuuhSM]

Qual a musica de fundo?

[@xf8895]

Dá pra congelar?

[@anlo9695]

Eu sempre quis saber qual é a erva/ tempero que eles colocam no biscoitinhos salgados feito com essa massa, alguém sabe? Eu conheço como massa "podre".

[@mayrabueno646]

tem a receita das massas ???

[@MrTika3]

Gostei do canal... um comentário meio chato mas preciso falar O formato do programa é quase que idêntico ao da Dani Noce,até o rapaz atrás falando com com ela é idêntico ao Bigode rs Só tenho um pedido pra fazer : Olha pra câmera o carisma vc tem falta só ... não sei uma pitada de algo

[@fellypleonardo]

essa bachiana é a mais linda!

[@bruzonaro]

Por que a minha massa racha ?

[@Kez-gn2oh]

Ela é uma fofa, mas não explica com clareza e coesão. Minha sugestão é, assista separadamente sobre cada tipo de massa, é bem menos confuso. Pratique um tipo de massa por vez e familiarize se com às técnicas de cada uma. Good luck!

[@CartaNigra]

A questão não é essa. Ela explica bem, mas digamos que ela vai explicando muita coisa pra um curto espaço de tempo. Os nomes das bases posso esquecer, mas as diferenças tô entendo. Concordo que pode ser bom ver separadamente cada, conforme for fazer. Detalhe: cliquei no vídeo só de curiosidade. Não sou da cozinha, mas acho lindo ver vídeos falando de gastronomia e a boca foi feita pra comer.

[@jeffsarg]

@@CartaNigra Gente. No fim do vídeo ela fala que vai passar o conteúdo de cada uma mais detalhada nós próximos vídeos. AÍ é tipo introdução para a temporada dos próximos vídeos com esse tema 🤦

[@Manualdochurrasqueiro]

Nossa, parabéns adorei o vídeo, já estou inscrito no canal, amo culinária, tenho um canal sobre churrasco se puder retribua a inscrição abraço.

[@stelanubiacosta270]

queria ver nhoque!! por que existem várias receitas! queria saber como é a "original"

[@projetobanquete]

+Stela Núbia Costa , a gente já fez, dá uma olhada: kzbin.info/www/bejne/b6eWfWhoo6qVjtU

[@stelanubiacosta270]

+Banquete obrigada, e parabéns pelo canal, sempre mostro para minhas amigas!

[@luanfigueredo3068]

Algumas dicas que espero ser construtivas: quando vc olha pra câmera nesse ângulo nao parece que esta falando diretamente cmg, o ideal seria olhar em direçao a câmera. Alem disso, a edição faria total diferença no resultado final, cortando os erros e pausas longas.

[@anaelsoaresdemeloalves3426]

Cadê vocês?

[@sbel4416]

Mari ta CHA PA DO NA.

[@precisava_falar8747]

Falar pra colocar bastante farinha pra abrir a massa e virar ela nessa farinha é complicado. Kkkkk colocar mais farinha na massa. Isela seria colocar un papel manteiga embaixo. Resolvido e sem farinha na massa.

[@taniamontini3622]

Cadê a receita

[@diogomainardes]

Parei de ver quando vi unha com esmalte preto mexendo na massa. Desculpa mas vacilou nessa... :/

[@AnaPaulaSilva-kp6fi]

Ó mulher linda!

[@MrNettotall]

mto bom o video... mas fala de uma maneira tao lenta. que me deu preguiça... parabens pelo trabalho

[@irismaia6661]

É só abrir entre plásticos!

[@jeitinhocaipira2445]

Kkkkkk

[@jaayabcmp]

uma boa explicação, mas me deu tanta agonia dela parando pra engolir saliva de 30 em 30 segundos pqp me deu arrepios

[@LuizFelipe-pc7rd]

oshi, ela nem passou a receita 😒

[@AngusHelDagda]

Com todo o respeito, mas você tem TDAH?? Pergunto pq eu tenho e vejo mto no seu jeito de se expressar. Mtas vezes perdida, esquecendo o que falar, com uma falta de foco. Só fiquei curioso mesmo

[@anakarina7113]

Vídeo é dinamismo seja MAIS OBJETIVA

[@PedroSilva-ln2iy]

ja mais colocaria atncao no teu canal, se acha uma professional, na pratica produtiva so bla bla bla, nao sai nada, esta mulher ta por fora

[@PedroSilva-ln2iy]

que mulher fresca e esta, ta see achando… nao acredito nesta mulher com esta falta de charisma.

[@mundodoce8526]

Gente esse vídeo não está legal!!

[@paulocarneiro7886]

Perdi a paciência não desenrola

[@lucasumbauba]

Eu acho essa mina muito chata

[@projetobanquete]

Então o que tu faz aqui?

[@raityzhamaria8481]

Chatisse de explicações

[@irmaomaurosantos4490]

Desculpe,mas seu francês é mt ruim.