Мастер-класс. Пельмени домашние быстро в форме! Рецепт теста.

[@irinarezvaya]

16:37 УКОРОЧЕННЫЙ ВАРИАНТ, НИЧУТЬ НЕ ХУЖЕ! kzbin.info/www/bejne/jIvFiWeQm6-AlZI 15:43 А так же, то, как я делаю изумительный фарш kzbin.info/www/bejne/q2i4kqmdpcdmkKc

[@KarelHošek]

❤❤❤🎉🎉🎉

[@Лідія-э5ц]

Очень все дебильно в наше время есть стаканы ложки которыми быстро замешивает все это давно знаем так мне 78 лет

[@Татьяна-е8г2ж]

Классно спасибо большое

[@leylage5617]

Такие. трудолюбивые люди как вы,обязательно становятся миллионерами, чего и я вам желаю. Счастье вам.

[@ГригорийЯ-б9у]

К сожалению работая двумя своими руками миллионером не станешь. Даже статысячником тяжеловато... Миллионеры это не про ручной труд)

[@MarkKnopfler-og3jc]

На пельменях не разбогатеешь😂

[@ЕленаАлехина-е4л]

Огромное спасибо, просто замечательно снято, всё понятно.

[@НатальяФученко-о1я]

Добрый день. Я тоже люблю лепить пельмени на такой форме, чтобы ускорить процесс попробовала взять кондитерский мешок, напомнила фаршем, он хорошо выдавливается из мешка , получается ещё быстрее даже, чем ложечкой.

[@ЕЛЕНАЕЛЕНА-я6ц]

Я тоже пришла к этому.Беру п.э.мешок,делаю в уголочке небольшую дырку и выжимаю фарш.Быстро получается

[@РозаАбубакарова-л2г]

Я ДЕЛАЮ ПЕЛЬМЕНИ МНОГО НО В РУЧНУЮ ТЕСТО ПРОПУСКЮ ЧЕРЕЗ АПАРАТ

[@Татьяна.В-о8о]

Я люблю лепить руками, так вкуснее 😋

[@ТамараРогова-ф3л]

Сегодня делала пельмени по вашему рецепту, все получилось отлично, хотя я уже большая девочка, далеко за 60, и пельмений стряпала немало, но этот рецепт отличный, тесто у пельмений получилось тонкое мягкое, вкусное. Правда тесто я делаю в пропорции 1 к 3, т.е. 3 части муки + 1 часть жидкости, это гораздо проще. Спасибо огромное за рецепт.

[@MrGalina1964]

Вот очень дельный совет , спасибо большое

[@olehcolins]

Всё правильно А если по весу, то один к двум На 460 гр муки 230 гр воды

[@svetlanaandryushenko3405]

Всю жизнь все готовили на глаз.Никаких весов.Сейчас без весов и суп не сварят.

[@ГригорийЯ-б9у]

​@@svetlanaandryushenko3405а если никогда никак не делал а есть инструкция стопроцентного результата? Сделал по весам и все четко.

[@ЛюдмилаСтаровойтова-о3ц]

😂😂🎉😢😅​@@ГригорийЯ-б9у

[@ГалинаКарпук-о6й]

А пельмени сделанные руками всеже вкуснее. проверенно!

[@ЮлияКолодяжная-н2щ]

Ничего подобного я делала на форме очень вкусные были ничем не хуже чем руками

[@irinarezvaya]

@user-wm3ef1tf7f конечно 👍

[@svetlanaandryushenko3405]

Всю жизнь. не имели никаких весов.Все делали на глаз.Скоро под микроскопом все готовить будут.Смешно.

[@ЗояДымова-е6ц]

Все быстро и качественно ,а я готовлю маленькие шарики из фарша и быстро укладываю в отверстия ,закрываю тестом и также скалкой быстро катаю как и вы,мне кажется что с готовыми шариками быстрее,чем ложкой

[@ИринаКотусова]

Доброго дня всем. А я так долго не вымешиваю пельменное тесто, соединила все до однородности и в холодильник на пол часа. Да и с фаршем проще поступаю, сверху ложу фарш, не углубляя его. Второй пласт теста,ладошками примну и скалкой. Все ОК получается. Ну, это кто как привык. Очень полезный способ размягчить остатки . Спасибо. У хороших хозяек обязательно научишься новому.

[@ЛюдмилаЛысенко-и7р]

Я беру в левую руку шар фарша ,правой отрываю кусочек и на место ,шар держу над формой ,очень быстро получается

[@ИринаЛапкина-я2й]

Делаю также. Согласна, это удобней и быстрей, чем каждый раз набирать фарш из миски ложечкой.

[@ВалерийНаталухин]

Я делаю горячую воду , но не кипяток , получается замечательно , тесто после замеса должно полежать и будет эластичным и гладким

[@ОскарЛи-р5о]

Замечательно,все подробно, действительно мастер класс, только хочу добавить одну тонкость, желток в тесто,белок в фарш.

[@Таня-е3е]

Мастер класс идеальный,смотрела других мастеров не понравилось,у Вас все аккуратно.Спасибо.

[@irinarezvaya]

Вам спасибо за отзыв, многим не нравится!

[@ЛидияБелова-в1и]

Только очень долго

[@ГалинаХабирова-л4ц]

Большое спасибо за рецепт! Уже год делаю пельмени и вареники по этому рецепту и в восторге! Идеальная рецептура. У моего мужа мама работала поваром всю жизнь,уж он то знает ,каким должно быть тесто для пельменей. Я пробовала разные рецепты,но этот лучше всех. Мне даже неприятно стало,когда увидела плохой отклик,поэтому и написала сейчас. Делайте точно по рецептуре,берите хорошую муку,хотя я делала из разной муки, и это будет вашим любимым рецептом!

[@irinarezvaya]

Спасибо 💖

[@Астра-ъ3й]

Ирина, спасибо за рецепт.Да с формой пельмени получаются одинаковые и быстро.Удачи Вам в бизнесе.

[@irinarezvaya]

🤗

[@СветланаКозлова-м5в]

Фарш в кондитерский мешок , раскладывать быстрее и удобнее. И вытряхивать на гибкую раздел очную доску, потом с нее на лоток . В разы быстрее, попробуйте.

[@ЛюдмилаСтарых-д5м]

😊😊😊😊😊😊 3:43

[@ЛюдмилаСтарых-д5м]

😊😊😊😊😊😊 3:43

[@ТатьянаИванова-у2ф]

Про кондитерский мешок, спасибо. Попробую.

[@ЕленаЗуева-ф3ы]

​@@ТатьянаИванова-у2фочень удобно

[@ВаляВаля-т4х]

Можно не заливать водой, остатки теста постоят в пакете немного и снова станут мягкими и эластичными. Испытано!

[@lenochkavlasova5861]

Спасибо вам огромное за Мастер-Класс!!!!!Тоже долго мучалась с рецептом теста,а сегодня посмотрела вас и попробовала.Все идеально и с тестом и с варкой!!!!!Еще раз огромное спасибо😊

[@Татьяна-щ7щ9й]

Я НЕ ПОВАР -НО ОПЫТНАЯ!ТЕСТО ЗАМЕШИВАЮ ТОЖЕ В ПЕРЧАТКАХ,ПОТОМУ-ЧТО НЕ ЛЮБЛЮ КОГДА У МЕНЯ РУКИ В ТЕСТЕ!М НЕ ТАК КАМФОРТНЕЕ!Я ЗНАЮ ЧТО ТАКОЕ РЕСТОРАНЫ МИШЛЕН!НО В КАЖДОЙ ИЗБУШКЕ СВОИ ПОГРЕМУШКИ! КОМУ КАК УДОБНО! А ТЕМ БОЛЕЕ КОГДА ТЕСТО ЗАВАРНОЕ , ТОЕСТЬ ГОРЯЧЕЕ!

[@Ханифаэшонкулова-ы9м]

Вы молочина,девушка,дай бог вам здоровья,у меня тоже такие формочки ,но я люблю ручную лепку

[@lidiiaxanjena3185]

Очень понравился ваш мастер класс ! Ничего лишнего,ни какой пустой болтовни, все по делу ! Спасибо !

[@irinarezvaya]

kzbin.info/www/bejne/jIvFiWeQm6-AlZI Ещё короче 🙂

[@ХайринсаРахимова-э5ю]

Огромное спасибо за мастер класс ! Я погода назад купила такую же форму и не смогла ею пользоваться. Убрала от злости далеко далеко . И вот сейчас случайно увидела ваше видео и была очень счастлива ! Прямо сейчас найду форму и буду делать пельмени как вы . Вы меня спасли.Дай Бог вам здоровья и удачи !💋💋💋💋💋🙏🙏🙏🙏🙏🙏

[@ОльгаКобелева-ь5ж]

Спасибо вам огромное за мастер класс! Всё получилось легко, просто и с первого раза. Раньше действительно лепка пельменей это полдня и испорченное настроение, а теперь все так легко! Вы чудо! Спасибо спасибо спасибо ❤❤❤❤ я так счастлива! 💋💋💋

[@ЛидияИвановна-э6щ]

Как-то не впечатляет всё тяп ляп мастер класс не назовёшь а особенно мясо дважды пропущенной 2 раза через мясорубку не понравилось совсем

[@galinarikleriene3242]

@@ЛидияИвановна-э6щ

[@ЕЛЕНАЕЛЕНА-я6ц]

Чтобы пельмешки не прилипали к форме надо её хорошенько посыпать мукой. А обрезки теста я скатываю в шарик и добавляю к следующему приготовленному шарику для сочня

[@АллаПашинская]

Очень понравился мастер класс. Хочу посоветовать, я фарш беру в кулак левой руки и выдавливаю между большим пальцем и ладошкой а правым указательным пальцем беру фарш, у меня так получается быстрее. Может и вам понравится. Спасибо за мастер-класс, я всю жизнь работала поваром, но у вас много полезного выцепила😊

[@irinarezvaya]

Вам спасибо!

[@ЗухраНиколаева-л3л]

Спасибо ....много лет леплю пельмени на такой форме , очень быстро получаются пельмешки, спасибо за отдельные моментики о которых я не знала.... Сочень нижний чуть-чуть присыпаю мукой ,разравниваю и присыпанной стороной ложу на форму и ничего не прилепает,может кому то это пригодится !

[@olgaperova9257]

Не «ложу», а кладу и не «прилЕпает», а прилИпает

[@mlpmlp2831]

Повараааа школу не закончилииии

[@РозаГасанова-х6ч]

Я тоже так делала раньше,конечно так тоже сразу 36 шт получается,но мне нравится лепить в ручную

[@Gl.S152]

Ошиблись 37 штук )))

[@ХамисМагомедовна]

Я тоже делала и делаю сейчас с удовольствием

[@ТамусаМижидова]

Мне тоже нравится лепить вручную. И такие пельмени вкуснее

[@КлараВолкова-к6с]

@@ТамусаМижидова Согласна с вами ,пельмени лепные намного вкуснее .А вот тесто готовит у меня хлебопечка , тесто всегда хорошо вымешано ,но и + лень месить .

[@olgachigireva3164]

А у меня моей семье на кипятке не понравились. Я делаю, как делала. Тесто как переваренное получается. На любителя, наверное. Всем здоровья и удачи!

[@Ber7fn]

Согласна, я так же леплю . Дешево, быстро. Это повседневная еда пенсионера на экономии. Делаю из не жирной свинины. Заварное тесто очень приятно делать, но оно тяжёлое для желудка. Но к сожалению только на него рука набита.

[@ТамараБодрина-ц7м]

Благодарю Вас за Видио ! Вчера лепила пельмени ! И с мужем лепим, Я с тестом занимаюсь ,муж лепит пельмени ! Любимое блюдо с детства! Лепили с родителями! Дети иногда помогают ,когда и сами делают в своих семьях ! Ни когда не покупаем магазинные ! Не сравнить с домашними ! Вкусные пельмени , сделанные с душой ! ВСЕХ Вам Благ Мира Любви Счастья Здоровья Достатка Радости и ДОБРА! Храни Вас БОЖЕ.

[@irinarezvaya]

Спасибо Вам

[@ВаляТрощенко]

Согласна с вами, я тоже леплю. В форме делать быстрее, но они не сочные.

[@ОльгаКоломийченко-д5ш]

Видео

[@Катерина-б4е]

@@ВаляТрощенко извините,а как форма может повлиять на сочность?

[@ВалентинаАртамонова-в7м]

Покройте лоточки стрейч пленкой или целофановым пакетом,и пельмени не будут примерзать к лоточкам. Очень удобно, будут без муки .

[@Марифранс]

А я люблю очень тугое тесто вымешанное на машине и даю ему отдохнуть и вот потом оно становится такое податливое очень эластичной и не надо посыпать мукой так как оно не прилипает проверено годами и на пирожки вымешиваю тоже туговато тесто и при жарке пирожки получаются мягкие но хрустящие

[@ssharif8626]

Я тоже покрываю тарелки пищевой плёнкой и ставлю в морозильник. Ничего не прилипает. Можно потом легко собрать замороженные пельмени в кулечки для хранения.

[@aarett___]

Раскладываю на тонких пластиковых досках, продают комплектами за копейки во всех пятерочках. Когда вытаскиваю из морозилки, достаточно доску слегка согнуть и все пельмени (котлеты, голубцы, любое, все что бы я не раскладывала на заморозку) всё само отваливается

[@innamarchuk3660]

1 яйцо с 2 л воды взболтать. Смазать первый диск теста. Пока фарш раскладываете, то и "клейстер" подсохнет. Прилипнут четко и при варке не треснут.

[@ТатьянаКорчагина-х7ф]

здорово ! не знала!!!!! благодарю 🙏 . век живи век учись, а все равно дураком помрёшь 🤷‍♀️

[@СветланаРощина-т6н]

я просто пшикаю на тесто водой из распылителя, не надо никакого яйца. Быстро, надежно. Все прекрасно склеивается!

[@ВалентинаХоменчук-ю5б]

Спасибо за Ваш подробный рассказ и показ. Очень нравится,что все по делу и никаких посторонних рассказов.

[@АннаСолнышко-к6п]

Огромное спасибо Вам за рецепт. Уже ни один раз делала по Вашему рецепту.Только я тесто делю на 6 частей (125-126гр.)Форма такая же. Удачи Вам. И ещё раз спасибо.

[@irinarezvaya]

Спасибо Вам 🌷

[@MariyaBaqaeva]

Где найти такие пельмени в продаже?сейчас покупные не с'едобные. Кому вы продаёте или сдаёте?

[@irinarezvaya]

Я живу в Архангельске, делаю на заказ

[@ГригорийЯ-б9у]

​@@irinarezvayaа какие же цены за кг... Чтоб зарабатывать что-то это надо очень много делать... Или тут больше для души?

[@Дубровская-у5ы]

​@@ГригорийЯ-б9ув каждом городе свои цены .А я делаю на всю зиму для своей семьи ,а не ради заработка.Хотя на этом люди зарабатывают , но тяжеловато в одни руки.

[@elenawolf3802]

Лепила руками тоже забываю за форму.Вот сделала формой за час работы вышло 6 форм по 37шт.Очень быстро.Еще совет вам тоже прочитала ,когда замораживала брала тарелку наверх целофановый мешочек и укладывала пельмешки, После заморозки сразу в этот мешочек легко высыпаются👍👍👍

[@ОльгаЛарионова-к2о]

Почему у меня пельмени плохо выпадывают из формы, честно сказать вообще не хотят, в чем дело? 😢😮😢

[@irinarezvaya]

@user-lc3kj1en6n обязательно щедро присылайте мукой саму пельменницу, никакого масла на пельменницу. Не мойте её после приготовления пельменей.

[@irinarezvaya]

Посмотрите внимательно на саму пельменницу, сейчас вышлю ссылку, какая она должна быть

[@irinarezvaya]

@user-lc3kj1en6n kzbin.infoSR1VL6GesAg?feature=share

[@svetlanaandryushenko3405]

Всю жизнь все делали без весов и было все четко.

[@ЛидияФалалеева-ы8д]

Не у всех есть возможность лепить руками и эти пельмени нисколько не хуже традиционной лепки. Такие же вкусные.

[@irentelegin8338]

Здравствуйте! Вот насчет остатков и гор.воды-Вы меня спасли, т.к.в конце лепки из-за них =цемент, а не коржики. 👍

[@elvirabonet8080]

Потрясающий рецепт, тесто идеальное, спасибо огромное за ваш труд😚 всем кто читает этот комментарий желаю здоровья и мирного неба дорогие люди 💞

[@irinarezvaya]

Спасибо 🙂

[@SanktLegion-bo3hj]

Ирина здравствуйте . Я расскатываю тесто рюмкой слехка по краю теста придавливаю тесто на эти круги накладываю шприцом фарш заварачиваю. Придавливаю пальцами каждый бугорок чтоб стравить воздух и рюмкой выдавливаю . Остаётся только скрепить концы . Получаются штампованные домашние пельмени . Я всё это делаю в автоматическом режиме.

[@ЯсносолнышкоЯсносолнышко]

Ирина день добрый! Ваш рецепт тоже давно использую,вроде всё знакомо, но в вашем мастер-классе нашла очень нужный момент-взвешивать каждый шарик до раскатки.Здорово! Спасибо за подсказку. Живем в Германии,пельмешки людим,стряпаем редко,ео метко всей семьей.Кстати, пельменница древняя самая лучшая. Удачи тебе в ивоем бизнесе! Пусть всё спорится и клиент только благодорит.

[@irinarezvaya]

Спасибо Вам!!!!

[@АлександраКозлова-ч2ц]

Тогда

[@ТатьянаА-г2д]

Спасибо за рецепт теста и за то , что напомнили про форму для пельменей , она у меня в шкафу лежит уже лет эдак 40 , ещё с советских времён . Хорошая , раньше делали в ней пельмени , ещё такая же для вареников есть .

[@СергейСмирнов-л9т]

Человек, который наслаждается убийством животных или смотрит, как они убивают друг друга, может оказаться более жестоким, чем тот, кто просто платит за убийство. Так что человек, который убивает собственноручно, может психологически отличаться от того, кто за это платит, но вина за убийство лежит на обоих, в этом вопросе между ними нет разницы.

[@ОльгаКортнова]

​@@СергейСмирнов-л9тЧе к чему? Вы не на том канале, алло. 🤷🏻‍♀️🙅🏻‍♀️

[@Fiamma.7358]

@@ОльгаКортнова Даа.., нынче психов развелось, отвечать им не сто́ит. В них бесы вселились и гундят им, что они ангелы с небес, чтоб всем одну ботву жевать, на манер жвачных. Вот и лепят везде нелепицу свою. Что с убогоньких ожидать... 😏

[@ПырковаНаталья]

А у меня вкусы поменялись. Раньше делала формовкой, сейчас, только ручная лепка. Почему-то, вкуснее.

[@ТатьянаЦиркова-к2ь]

Тоже обе формочки есть. Было время, регулярно пользовались. Быстро и удобно.

[@БакытКарабаева-ю9п]

У меня с советских времен есть такая пельменница,и я всегда пельмени на этом пельменнице лепила. Иногда руками тоже лепили,когда хотели ручную лепку. Я тоже всегда раскатывала маленькие круглые сочни по размерам пельменницы

[@marsella9293]

Время для второго пласта много уходит, я предпочитаю ручную работу из одного пласта!!

[@ГалинаС-т4э]

Огромное спасибо за мастер-класс. Все нюансы рассказали. Теперь у нас тоже получатся пельмешки. Оказывается, это так просто. Спасибо. Здоровья Вам и вашим близким

[@dim4ik375]

А в перчатках Чё удобно или че😂😂😂😂😂😂😂😂😂

[@НатальяЕгорова-л2л]

Ирина! Спасибо за рецепт пельменей, особенно порадовало приготовление теста - тесто получается эластичным, мягким и прочным

[@МыизСибири-и1ю]

Ни когда не пишу комментарии, а вам очень захотелось сказать огромное спасибо за это видео, и ту информацию которой вы с нами любезно поделились🎉

[@irinarezvaya]

Спасибо Вам 🙂

[@ВалерийЯковлев-г4к]

Я тоже не понимаю, откуда пошла эта мода на перчатки, даже там где не надо, вот откуда ?!

[@ya_05lin88]

от маникюра и (или)пандемии !😉😅

[@ТатьянаАнгел-ч1ъ]

Из-за брезгливых. Снимать надо так чтобы меньше видели руки ваши. Главное в ролике рецепт и постепенные закладки продуктов, и результат.

[@ЛенаАспапова]

В общепите никогда не надевали перчатки.. Салаты, винегреты все мешали руками в баках 60 л. А теперь все брезгливые стали😂 .

[@oksanan5895]

В перчатках очень удобно вымешивать тесто,особенно дрожжевое.Попробуйте разок,потом пишите

[@ЛенаАспапова]

@@oksanan5895 На вкус и цвет- товарищей нет!

[@irusia3003]

Я отсаживаю фарш через кондитерский мешок,сама подсмотрела этот лайфхак у блогеров,мне кажется так удобнее и быстрее. Вы молодец, спасибо за видео!

[@Аннета-в2д]

Можно также отсаживать через кондитерский шприц без насадки (у меня шприц алюминиевый с 80х годов)кстати очень удобно

[@tatianak4895]

Благодарю !!!!! Ничего лишнего , все четко и понятно !!!!!

[@irinarezvaya]

Спасибо Вам

[@АннаПавлиди-к6с]

Спасибо за подсказку про остаток теста залитого горячей водой. А то обычно остаток теста потом твердеет и неудобно из него уже что то раскатать. 👍👍👍

[@РинатХузин-г3р]

Лучше посыпать мукой не форму для пельменей а ту сторону теста которая кладется на форму а второй раскатанный блин теста посыпать мукой сверху

[@mahave3967]

Умничка, все по делу. Настоящая русская женщина- хозяйка!!! Благодарю Вас за ма тёр класс! Много чего взяла на заметку! Всех благ и мирного неба над головой всем нам!!!

[@dim4ik375]

Мясо мало будет что за пельмени 2 гр мяса😭😭😭😭😭

[@aizagabidullina7199]

Не только русские умеют лепить!

[@irinarezvaya]

@aizagabidullina7199 конечно!

[@СветланаСветлая-б2д]

Здорово! 🌹 Понравился мастер-класс и позитивное настроение🌹 Спасибо, ждем новые видео!!! 🌹

[@НаамиКаварски]

Можно масстер класс по чебурекам

[@29Slims]

Огромное Вам, спасибо! Очень вкусное тесто! Они теперь мое любимое. Раньше тоже не любила лепить пельмени, а теперь-одно удовольствие! Всех благ Вам!🎉

[@irinarezvaya]

💖

[@osaosa4140]

Это тесто просто супер. Я делаю пельмени и вареники, не лопаются, хранится в холодильнике долго не трескается тесто. Когда лепишь , лучше тепленькое тесто.

[@НадеждаМарханос]

Привет

[@ИваннаУлитта]

Пользуюсь алюминевой формой для пельменей (есть такая же для вареников),она у меня уже очень давно, и наконец поняла,почему не все пельмени защемляются,надо ещё и руками поправлять,оказывается там выступы маленькие, и у многих стороны сходят на нет.Вот уж век живи,век учись.Спасибо Вам, что обратили на это внимание.

[@ЛидияКириллова-щ9у]

Попробуйте фарш выдавливать через кондитерский мешок,я уверена вам понравится,у меня точно такая же пельменница, получается быстро и тоже всё аккуратно .

[@TanyaI5]

спасибо за совет, надо попробовать. Как раз прикупила кондитерские мешки. А так пользуюсь маленькой вилкой, мне удобнее вилкой накладывать фарш, чем ложкой. Мама моя пользовалась вилкой.

[@ЕленаХаврова-е4й]

Спасибо большое за дельные мелочи, например как фарш размещать в луночки. У меня всегда либо вылезал, либо пелемень полупустой получался.

[@ЕленаПотапова-щ1м]

Спасибо большое за ваш мастер - класс! Первый раз делала с формой по вашему рецепту и все получилось! Тесто мягкое, податливое, приятное в работе ! И граммулечки важны, чтобы не порвались пельмешки!

[@valentinavt400]

У меня всю жизнь пельмени делала сестра, но вот она заболела и мне пришлось самой. Я целый год по всем рецептам пробовала и ничего у меня не получалась по ка не дошла до вашего рецепта. Я так Вам благодарна. Теперь я их катаю с большим удовольствием на три семьи. Спасибо Вам за удачный рецепт.

[@katharinafindling4505]

Спасибо за рецепт теста !!!! Обязательно попробую ,мы с мужем лепим каждый день 750 пельменей ,лепим руками ,мы пенсионеры ,время есть ,но тесто я обязательно так попробую !!!! Спасибо !

[@irinarezvaya]

Ничего себе, какие молодцы!

[@irinarezvaya]

Вам на продажу надо! Как много лепите!

[@ЛюбовьШабашева]

Ирина! Очень благодарна вам за рецепт теста, за пропорции фарша на пельмени, делала уже не однократно ваши пельмени, все получается. Работать с таким тестом действительно одно удовольствие, без напряга. Теперь меня в расплох не застанешь, в холодильнике в принципе есть всегда пельмешки. Также делала и блинчики с мясом по вашему рецепту, вкуснятина получается.Тесто теперь только так и никак иначе.

[@irinarezvaya]

👍

[@Елена-ш1з9л]

Тоже делаю в форме такой и нравится..Сделаю и по Вашему рецепту..Вам спасибо огромное.

[@Ber7fn]

Делаю точно также. Кое, что почерпнула. Из остатков теста раскатываю лепешку на всю сковороду и между делом чаевничаю. Мясного с утра мне не хочется. Благодарю хороший ролик

[@stabolidouelpida3483]

У меня тоже такая же Очень удобно , быстро и красиво получается

[@МаринаСтрелкова-т6м]

Спасибо! А,на последней раскатке лучше взять кусок трубы пластиковой-так и выбивать легче,и скалка о рёбра формы не портится.

[@mariaponomareva5845]

Ирина, спасибо за подробный рецепт и душевную обстановку💕💕💕полный цикл, так сказать - пельмешки лепишь под размеренные жизненные истории😊 Я пельмени с детства люблю лепить, раньше лепили всей семьёй и у меня так же. Есть и свой рецепт теста. А вот форму решила попробовать с Вашей подачи и тесто такое заварное сделала впервые - всё супер😘

[@irinarezvaya]

Я очень рада 🌷

[@ВалентинаКовальчук-э6ф]

..

[@lubaLuba-ov8iw]

Вообще не понимаю, зачем муку столовой ложкой отмерять. Для начинающих. Просто ролик раздражает. Полная болтовня.

[@Раиса-х9ш]

Спасибо вам очень приятно очень Вкусно здоровья вам всем

[@tzyvanyuk]

@@lubaLuba-ov8iw мне вот это очень даже пригодилось. Весов нет кухонных

[@СарияРизванова-ъ7ъ]

Добрый день ,я всегда в тесто ложу ингредиенты на глаз,,,также очень вкусно получается,,,,,,спасибо Вам!❤

[@ludamat1473]

Дорогая Ирина, спасибо вам за видео, помимо полезной и подробной информации получила порцию вашей душевности, просто замечательно преподносите. От души поздравляю вас с наступающими праздниками 🎉.

[@manvasser8320]

Спасибо Ирина за мастер- класс .Удачи Вам в ваших делах. ❤

[@ОзодаМуродова-м7ш]

СПАСИБО....Я ТОЖЕ ТАК ЛЕПЛЮ ПЕЛЬМЕНИ У МЕНЯ ТОЖЕ ТАКАЯ ФОРМОЧКА..ЕЩЕ С 1980.Г МОИ ВНУКИ ЛЮБЯТ ЖАРЕННЫХ ПЕЛЬМЕНОВ.Я ОТХОДЫ ТОЖЕ РАСКАТАЮ И ЖАРЮ....МММММ. ПРИЕЗЖАЙТЕ В ГОСТИ К НАМ В УЗБЕКИСТАН.👍👍👍💋

[@user-ds9zf8ol1s]

Ирочка, спасибо огромное за мастер класс, за все подробности, ньюансы, это важно, ничего не упущено, рецепт теста отличный, на днях буду лепить, пользуясь вашим роликом.

[@jiukaiiiehkoajiekc9765]

Лучший вариант, что я видел. Спасибо

[@irinarezvaya]

Вам спасибо!

[@ВалентинаАртамонова-в7м]

Форму очень удобно посыпать мукой через кружку- сито.

[@ОльгаМызникова-ч1ц]

Ирина, добрый вечер. Благодарю вас за рецепт теста и подробный мастер-класс. Только что готовила, как вы формовые пельмени. Много раз пробовала заварное тесто для пельменей и чебуреков, но часто разочарововалась. Ваше тесто СУПЕР. Тесто вкусное, лепить одно удовольствие. Спасибо за ваш труд. С меня подписка и ЛАЙК.

[@irinarezvaya]

Спасибо Вам за добрые слова 🥰

[@DariaHel]

Впервые в жизни готовила пельмени, выбрала ваш рецепт. Все получилось быстро, просто и главное - вкусно! А раньше мне казалось что лепка пельменей это что-то невообразимо сложное, доступное только гуру кулинарии) Спасибо вам!!

[@irinarezvaya]

Вам спасибо!

[@ТатьянаМязина-щ7ъ]

Весов нет? Может у кого-то и ложек нет? Такая тугомотина! Ужасссссссс!

[@Татьяна-я2н]

Не поверите , но мне доставляет огромное удовольствие лепить своими руками.

[@irinarezvaya]

Поверю! Но я, ведь, на продажу

[@melikemmansurova7332]

Вы молодец!

[@ТишковаОльга]

Руками- это в Новый год, всей семьей, да с друзьями! А просто на поесть, форма- идеальный гаджет кухонный!!!

[@Татьяна-я2н]

@@ТишковаОльга Я на пенсии, поэтому время убиваю лепкой себе и детям, и им хорошо с работы пришли на быструю руку , то чебуреки, то манты, то вареники с картошкой или творогом, то пельмешки,то котлеты, то фрикадельки, а по выходным они уже сами готовят. И им хорошо и я при деле. 🥰🥰🥰

[@ТаняЦ-е9я]

У меня такая же мамулечка) Спасибо за труд, дорогие мамочки!

[@user-vl2yr6hg5p]

Благодарю Вас за подробный и превосходный мастер - класс! Благодарю, что рассказали про все нюансы. Здоровья и добра Вам❤

[@toitafeeds4327]

Здравствуйте! Пельмени выглядят очень красиво и аппетитно! 👍👍👍😋😋😋😋🏵️💮🍓💞🌷🌺🌹🌹🌹🌹🌹🌹🍒

[@irinarezvaya]

Спасибо!

[@ФирдоусХашиева]

СПАСИБО ЗА ПОДРОБНЫЙ РЕЦЕПТ. ЗДОРОВЬЯ СЧАСТЬЯ Вам.

[@irinarezvaya]

Спасибо Вам 🌷

[@НадеждаСагайдак-ф1д]

Спасибо за рецепт теста. Тесто получилось мягкое

[@anziashipulina7329]

Спасибо за необычный рецепт теста для пельменей, надо попробывать

[@ЛюдмилаБратцева-д3я]

Попробуйте, не пожалеете. Потом другой навряд ли захотите использовать.

[@Tanysha-o9l]

Хазяюшка ,благодарю вас за рецепт .дай Бог вам мира и здоровья и всех благ.вы сокровище.подписываюсь на канал

[@MAKC474]

Когда то делали пельмени на такой форме - всё прилипло к форме - так и лежит много лет! Попробую мукой посыпать форму 😄 спасибо за подсказку!

[@irinarezvaya]

kzbin.info/www/bejne/jIvFiWeQm6-AlZI Коротко

[@MAKC474]

@@irinarezvaya спасибо

[@raisakozlova28]

Мукой посыпайте раскатанную лепешку нижнюю часть которой будет ложится на пелеменицу

[@ЕЛЕНАЕЛЕНА-я6ц]

У меня пролежала такая пельменница более 35 лет,потому что тоже прилипали.Что я делала не так не помню,но все эти годы лепили пельмени вручную.В прошлом году я вспомнила про нее и решила испытать счастье снова.И, о ,радость все получилось!Теперь леплю только на ней.Выход сразу 37 штук.За час получается 3 или 4 пельменницы.Просто перед каждым новым разом перед раскатанным большим сочнем надо пельменницу хорошо присыпать мукой.

[@irinarezvaya]

@user-ms8fh8jh4q верно!

[@user-ff9gq1yx3v]

Спасибо большое!!! Посмотрела ваше видео и научилась делать пельмени. Тесто просто супер, раньше все пельмени разваливались, а теперь научилась и пельменицей пользоваться ( она уменя уже 5 лет лежит без дела). Вообщем супер, рекомендую. 👍

[@ОльгаСаборова]

Привет с Урала, молодец, столько пельменей, и так быстро, я никак не могу на этой форме сделать пельмени, как то вручную все делаю, и форма у меня старых времен есть надо попробовать 👍🌹🌹🌹

[@НинаСухорукова-я3н]

Только делаю так, как вы. Спасибо большое за рецепт. Всегда делаю 3 порции на 3 семь❤

[@irinas580]

👍Ирина спасибо огромное за этот полезный мастер класс! Отличный результат!!!👍супер !!!!! Вы такая умничка !!! теперь и я всегда буду делать тесто для пельменей именно по вашему рецепту !!!🌺🌺🌺

[@НадеждаТруман]

Спасибо, за рецепт уже второй год делаю только по вашему рецепту тесто❤(раньше не дружила с пельменями)

[@irinarezvaya]

💖

[@ИринаБаленко-м7л]

Благодарю!Из моря рецептов выбрала Ваш!😊

[@irinarezvaya]

Спасибо!

[@zumrud6268]

Огромное спасибо Ирина Форма у меня лежиь уже лет 45 не использовала ее а сейчас посмотрела и подписалась на вашу передачу и буду пользоваться формочкой Спасибо

[@ЛюбовьШабашева]

Тесто просто Суперское. Делала уже несколько раз. Идеальные пропорции. Спасибо Ирина вам за ваш труд.

[@irinarezvaya]

Спасибо Вам.

[@НиколайЛебедев-м5д]

Прокатывать не скалкой, а стеклянной бутылкой очень хорошо прорезается!!!

[@tatiana7296]

Привет!! Спасибо огромное за рецепт-вчера сделала-все получилось!! До этого намучалась-пельмешки не вылетали, но с Вашим рецептом, на раз два!! Спасибо, что поделились своими профессиональными секретами! Всего доброго Вам!!

[@НинаКонецкая-и2х]

Форму нужно посыпать мукой и тесто которое будете ложиться на пельменницу тоже хорошо посыпте мукой, пельмешки будут хорошо вылетать

[@tatiana7296]

@@НинаКонецкая-и2х посыпала конечно. Только с этим рецептом теста получилось

[@ВалерияАртемьева-ц4ъ]

@@НинаКонецкая-и2х д

[@user-NIv775.]

У меня тоже всегда залипали,хоть и мукой обсыпала

[@ТатьянаГордейчик-ц9п]

Ирина вы правы!!! У меня две разные формы и я оооочень довольна ими. Быстро красиво и вкусноооо. Спасибо.

[@EkaterinaSergeevnacancerblogge]

Ирина добрый день . Вот и я и купила форму без широких углублений , кое как прокатали. Теперь ,буду искать новую форму.

[@irinarezvaya]

Да, это обидно. Уверяю Вас, у меня было такое.

[@ТатьянаБелянова-и8б]

Спасибо большое Вам за рецепт. Так всё подробно. Как раз тоже решила делать пельмени на заказ,только тесто раньше делала не заварное. Обязательно завтра буду пробовать Ваш рецепт. Удачных продаж!.

[@ВалерийЯковлев-г4к]

Ирина, я как то раз замесила тесто очень круто, и эти обрезки было бы очень трудно раскатывать потом, тка я их чуть чуть смочила водой, и потом чуть мучки, в пакет, и потом такое тесто было, прелесть, я по граммам не вывешиваю, делаю для свох родных, ну, иногда бывает, хотя занимаюсь этим лет эдак...... 😄😀

[@maryiadankova1047]

Пельмени супер, их лепка меня успокаивает! Даже и не знаю, что больше люблю лепить или кушать. За музыкальное сопровождение ваших роликов отдельное спасибо!

[@irinarezvaya]

Вам спасибо!

[@ГалинаВладимировна-к8х]

Ирина. Очень благодарна вам за правильный рецепт. Всё получается, вы человек дела.

[@irinarezvaya]

Спасибо

[@Madonnaffgffgg]

Благодарю вас за ваш труд

[@ve2rb8en0a]

У меня артрит лепить не могу и пользуюсь формой.но она плоская.я и не знала.что бывают другие.буду искать.Спасибо.

[@ЮлияБольшова-ъ3к]

Я делаю тесто половина молоко половина вода очень нежное и вкусное тесто.

[@ЛидияФедотова-м3е]

Большое спасибо, все чистенько и аккуратно.

[@dim4ik375]

А нельзя муку стаканом мерять, а не считать до 100😭😭😭😭😭

[@ОльгаЗайцева-ш6ь]

Спасибо за подсказку с остатком теста от формовки👍