Мастер-класс Тайской кухни в городе Чиангмай. Гастрономическое путешествие по Таиланду 2020.

Друзья, вы помните что в феврале этого года мы организовывали гастротур по Таиланду? В этом путешествие мы не только отдыхали, а еще и учились готовить в тайских кулинарных школах. Этот ролик про кухню северного Таиланда, его мы провели в городе Чиангмай.
#Таиланд #2020 #Путешествие #Шефповар #ВасилийЕмельяненко #Приготовлювашенастроение
Мой интернет-магазин: gadgetchef.ru
Ты можешь стать моим Спонсором 👉 / @chefemel
Рецепты в письменном виде читайте здесь 👉 zen.yandex.ru/gadget_chef?cli...
Всем привет!!! Меня зовут Василий и я повар. Везде должна быть уместная еда, в ресторане ресторанная, дома домашняя, на мастер классах интересная. Мне приятно размышлять о еде как таковой, о желаемых вкусах в текущий промежуток времени, лето, зима, осень, все имеет свой характер и вкус. Но учитывайте то, что уже существующее блюдо упрощать не стоит, нельзя пренебрегать вниманием к еде. При этом еда должна быть разнообразной и вкусной. Такими постулатами я руководствуюсь при создании любого блюда, только я их делаю на свой вкус, а вам остаётся их все го лишь изменить на свое усмотрение. С радостью для вас. Василий Емельяненко
Следите за моими рецептами в соц.сетях:
Facebook: / chefemelyanenko
ВКонтакте: chefvasiliyemelyanenko
Однокласники :ok.ru/chefemelyanenko
Rutube: rutube.ru/video/person/1269596
Instagram: @vasilytv
Twitter: @vasemel
"Шеф-повар Василий Емельяненко"

[@chefemel]

За помощь в озвучании Тайинглиша спасибо Григорию Мосину 👉 kzbin.info/door/rt_XPVGPBBWsVLvcgXegfg

[@wshurik]

А то то у меня случился когнитивный диссонанс .. Канал Василия, а голос Григория -)))))))))))))))

[@Sunshine14440]

он молодец, живенько озвучил, речь тайца чистая каша.. фиг поймешь

[@asiadru]

Sunshine14440 озвучил или перевел, есть разница)

[@Sunshine14440]

@@asiadru наверное вы правы.. я как не прислушивалась.. таец по моему вообще сильно урезано гооврил.. но озвучка звучит красиво. и вася со своими замечаниями.. Вот так поедешь без повара и поодумаешь что это блюдо есть верх совершенства.. Компания классная.. как бы мне хотелось туда попасть.. вернее с васей пообщаться, мне кажется интереснейший человек, но конечно понятно, много кто этого хотел бы.. Короче, люди счастливчики, жалко что недовольно на камеру смотрят.. портят общее впечатление, некоторые

[@asiadru]

Sunshine14440 как-нибудь может и получится съездить у вас, а что про лица, это не страшно, если случайно вылавливать камерой так у нас у всех еще те «морды» бывают ;) хорошо выглядеть всегда это искусство ;)

[@litvinov.bogdan]

Ребята, для вашего удобства пишу набор продуктов с мастер-класса Василия: Блюдо "Пад тай" - масло раст 2 ст л - чеснок примерно 1 ст л - имбирь примерно 1 ст л - курица - яйцо 1 шт - сахар 1 ч л - рыбный соус 2 ч л - устричный соус 3 ст л - вода 1 ст л - рисовая лапша - пад тай соус 3 ст л - зеленый лук - проростки - молотый чили по вкусу - сок лайма по вкусу - жареный орех по вкусу - заворачивается в тесто спринг-ролл - обжаривается во фритюре Если вам было полезно, поднимайте комментарий вверх, чтобы он был виден всем пользователям. Хорошего всем дня)

[@harkivbrixoll5258]

Невероятно полезный комментарий, спасибо за труд 👍

[@ruslanwood]

Вы знали, что у Василия есть канал в Яндекс.Дзен на котором он предоставляет подробные рецепты со списком ингредиентов и порядком приготовления?

[@litvinov.bogdan]

@@ruslanwood да, я в курсе. Даже получилось с Василием это обсудить в одном из комментариев. Но я например, из Украины. У нас заблокирован Яндекс и заходить туда через VPN очень неудобно. Поэтому я и начал писать текстовые наборы продуктов для таких как мы. Делать это начал еще задолго до появления своего канала. Поэтому нападки про корысть неуместны.

[@KirillTr]

@@ruslanwood я дзеном тоже не пользуюсь) поэтому мне удобно тут получить информацию)

[@user-zi8xg8ez1j]

@@ruslanwood, зачем мне какой-то Дзен, если я тут, сразу могу это прочитать. Спасибо чуваку, пусть пишет!

[@user-co4zm6ep5k]

Василий, у тебя не кулинарный канал, а образовательный. Спасибо за видео!!!

[@user-fg1ps2jy7l]

Василий, вы все больше поражайте меня своим контентом! Очень качественный.

[@viktoryiabulanava3066]

Переводчик мне напомнил первые фильмы на видеокассетах, улыбнулась

[@user-pu7ft1oz3z]

Да, да, да))) Перевод именно вернул в 90-е

[@asiadru]

Озвучка)

[@user-sr8vl6kk2v]

Класс!!!Вася по-доброму завидую- думаю это огромное удовольствие побывать на таком мастер классе .Спасибо за видео)))👍👍👍👍👍❤

[@Mr100111100]

Офигенно. Очень интересно. Шеф Василий, в последнее время прям очень годный контент выпускаете.

[@user-ci2rl5ud9d]

- Нужно выбрать 5 блюд.... - Тут уточки. ИНТЕРЕСНО ЕДЯТ ИХ ИЛИ НЕТ 🤣🤣🤣🤣🤣

[@svetlanaivanova9995]

Василий, Вы такой молодец. С удовольствием смотрю Ваш канал. Удачи Вам во всем. И здоровья 🌷

[@wipe777]

Мне бабуля в детстве часто вчерашние макарошки яйцами заливала, я ваш патай с детства ел ))

[@user-sq4up8eg3o]

:)

[@dinatsyganenko212]

вкус у наших макарон тоже наш, а не тайский :)

[@singijus9830]

Я даже не кулинар любитель, молчу уже про профи, но вот такое видео очень нравится. Познавательно. Всегда интересно знать, где и откуда повара берут свои знания и повышают квалификацию. Побольше таких видео. Это интересно!

[@archi-mendel]

"3 столовые ложки пад-тай соуса" - так это ведь самое важное, состав соуса! Весь пад-тай - это его соус! Если просто купить в магазине соус, получится полная шляпа - говорю по собственному опыту. Соус надо мешать самим. Для тех, кому интересно, я пад-тай соус делаю так: 0.5 столовых ложки соевого соуса, полторы столовых ложки устричного соуса (я беру Santa Maria, пробовал брать дешёвый - не то), одна-две чайные ложки сахара. Далее нужно что-то кислое - идеально тамариндовую пасту, но т.к. у нас её вообще сложно достать, то можно добавить или рисовый уксус, или даже просто лайм. 100 грамм воды. По вкусу можно добавить немного сушёного чили и имбиря (но вкус не должен быть сильно острым). Главное в этом соусе - он должен быть одновременно и сладким, и солёным, и кислым. Причём в равной степени. Попробовали, задали себе вопрос, какой вкус у соуса, если можете чётко ответить, что соус, скажем, сладкий, то добавьте ещё немного соевого соуса, устричного соуса и кислого. При этом с кислотой вопрос решается и уже при подаче - добавьте ломтик лайма, по желанию человек спрыснет соком лайма свою порцию сам. То же самое с остротой. Уже было подумал поехать в Таи и взять курсы готовки, но посмотрев на этого повара, желание отпало. Надо, наверное, у бабушек с макашниц учиться.

[@sergeym3430]

Проще готовый соус купить на Беру.ру или в Ашане, наверняка и в других больших супермаркетах есть, потому что тамариндовую пасту я не встречал.

[@user-go7cd3ih4t]

Да уж😃😃Классненько,чё тут сказать ещё..👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻😍😍😍😍

[@VeberNatalia]

Василий, удачи и больших достижений в кулинарии,а мы будем учиться у Вас!

[@Dilshod8486]

Всё чётко снято мастер класс всё понятно спасибо вам 👍😊

[@pchelka5875]

Класс, класс. Спасибо за такое видео. Люблю Тай и его кухню.♥️♥️♥️

[@user-yc8uq3mh7q]

Василий, Благодарю 🖐🏻 привет из Новокузнецка.

[@cookingbysvetka1486]

*Спасибо что окунули в другой мир 🌍 Как же это интересно и увлекательно 😍👍✅*

[@coinsboard]

Наконец то! Пошли видео с поездки в Тайланд! Ждал и предвкушал;)

[@asiadru]

Уже 5-е кажись

[@coinsboard]

@@asiadru Были про "погоду", рынки... Про цель поездки, а именно готовка ещё не было.

[@asiadru]

Coins Board а, в этом смысле, тогда наверное

[@annlisna8224]

очень интересно и экзотично! спасибо!

[@user-sh1yk7wk8x]

Тайская кухня, это что то👍👍👍🔥🔥🔥👌

[@SlavaBiG]

Класс!!!Василий по-доброму завидую- думаю это огромное удовольствие побывать на таком мастер классе .Спасибо за видео)))

[@user-dh5kr8fi6o]

Круто! Спасибо за мастер класс! Я бы тоже посетил в живую такое мероприятие.

[@user-xd4sd4vs7u]

Здравствуйте Василий. Спасибо вам за видео обзор ваших обучения. Это хорошо что вы показываете и объясняете. Удачи вам и здоровья.

[@antonaaa6775]

Я компьютерщик, но прихожу к выводу, что самая интересная профессия- это повар! Жаль, поздно это понял

[@user-yn1uc9qd2g]

Да, согласна. Но эта профессия безумно сложная...... На данный момент. Это не повар в СССР. Сейчас всё намного сложнее. Мне 38 и я пожалела, что не пошла на повара. Сейчас бы уже имея навыки профессионала, училась бы большему......

[@violaobervain9247]

Отлично и очень интересно, спасибо!

[@user-gf4ci7hv8p]

Хорошо, что ролик летом показал, как то легче зависть переносится! Зимой бы с эмоциями не справилась! 👍👏🤣

[@andreyshcheglov7212]

Привет из Таиланда! 🇹🇭😎👍

[@svaiboyshchik337]

Как всегда приятно смотреть! 👍

[@user-ir6yi6cs2o]

Очень интересно, спасибо.Посматрела с удовольствием,мы там были в Чангмае.

[@user-fr3os4nv2l]

Василий, вы просто мое спасение на кухне.

[@user-ru3ib7uz4k]

Тайская кухня одна из самых лучших в мире. 🥳👍🏻

[@user-io8cs4fk1n]

Очень интересно побывать на большой кухне посмотреть на все своими глазами увидеть работу

[@maximaaluminum]

Приготовьте пожалуйста Жюльен! (хотелось бы глянуть на ваш вариант)

[@user-ng1rb5gs7b]

эх Василий жалко ты не был у нас в Екатеринбурге, мы тут две недели подгорали, температура была +65 на солнце, таиланд отдыхает)))

[@Prikolist7992]

Красота) Приятного аппетита) Спасибо)👍

[@user-tm7kp8ef4n]

Господи! Как же хочется опять в Тай!!! Когда же это случится???

[@user-du1jy3kc7p]

Вот это я понимаю!!! Контент-бомба! Василий-настоящий шеф)))

[@user-cv2hx6zy6g]

Этот тайский шеф хоть в курсе кто у него справа стоит и , что он готовит , как Бог😁.

[@Mishka37]

С преподвыподвертом. Вкусно, аппетитно, божественно...

[@user-eq7ud9mv1x]

какой же Вы красавчик,Василий!Успехов!

[@user-dn8dk8te2s]

Василий, вы молодец! От меня лайк!)

[@irinamalina5466]

Когда б еще и где б еще мы сумели побывать на таком мастер-классе не вставая с дивана. Класс! Спасибо, Василий! Очень интересно!

[@offkot1]

15:06 Красиво, не сгорело. Эмоции... смотрим и думаем почему коллегам не успел помочь ранее. Василий респект, уважаю и пробую повторить твои шедевры. Спасибо!

[@user-tf7bt5db8g]

Йохооо! Наши в городе! Поклон Чиангмайю )) Люблю его.. Еда вштыривает, извиняюсь, не по-детски ))), но бодрит конкретно! Мозгомаховик раскачивает отменно )). Надеюсь, все прониклись.. Василий, кухня зовет по континентам..

[@larisakosinska4089]

Ой рассмешили🤣🤣🤣 чей это пригорает посередине, а это МОЙ🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣

[@alexlaux7120]

Очень, очень интересно!

[@user-iz5qm2rk4g]

весело))спс. за настроение))

[@AHHA_E.]

Василий, какое классное видео.Как жаль, что у меня не получилось поехать с вами и как жаль, что сейчас вообще непонятно когда можно будет все это повторить. Остается надеяться, что все еще будет. А Вы, Василий выкладывайте побольше теплого Тайланда, я уверена Вы наснимали куда больше чем показываете нам)))

[@dudka371]

сразу по голосу понял,что это Мосин переводит ))) хы! крутой конект! Василий Благодарю ! : D

[@asiadru]

Озвучивает)

[@nikyromanov7396]

*Замечательно !!!*

[@user-ki7xf2zm5f]

Писали: Василий,какое удовольствие быть на таком мастер классе.. Я думаю-это боль!!😬 Пережареное,полусырое месиво...а чеснок это отдельный нерв🤯

[@olgasoul1215]

Таец-учитель похож на актёра Джета Ли)))

[@innapodolsky5901]

Delicious presentation!

[@deniscook5609]

Василий, ты издеваешься))) Буквально 2 дня назад жаловался в видео про мидии, как я хочу в Таиланд. Это чудесная страна!

[@timyrtimyr6689]

МЫ ВСЕ ТЕБЯ ПРОСИМ НЕ ГОВОРИ ФРАЗУ -имеет месту быть!сразу вспоминаю картошку ивлеева)))

[@user-zj9qb8zp8r]

После слов этого тайского эксперта "яйцо начало пригорать - добавьте сахар" я понял, что на кухне я не "лох чилийский", а "ацкий тайский повар". Детский комплекс неполноценности перед тайской кухней излечен полностью и навсегда. Спасибо за выпуск. Бабушка, прости дурака, я люблю твои борщ и клёцки.

[@user-gd7gw5lq4j]

Привет Вася ) Я почти Шеф По вор ! супер канал ! Брат ты лучший ! Респект

[@user-xm6bx3yk6v]

Впервые смотрю видео Шефа, первый и спустя 21 секунду публикации ролика)

[@kseveru]

достижение...

[@-Sovka-]

@@kseveru , видимо, да.🙄 быть первым, необыкновенным!😁 😉

[@Loriory]

Какой знакомый голос за кадром) Спасибо за интересное видео😊

[@alexejbesedin6227]

Ждём приготовления этих блюд на канале! Когда были в Тайчике?

[@chefemel]

В феврале)))

[@ediknikolaenko2313]

@@chefemel Ага! А я и думаю: "Чего это у нас сейчас холодно - ведь хорошо же как?!" Выпуск👍

[@user-ph1ru9kh9b]

удивился, когда услышал голос Григория Мосина за кадром) даешь коллаб с ним!

[@elviraelk2030]

Интересно!

[@yuriyosadchiy1670]

В Тае здорово!

[@bharathiscuisine7380]

❤️❤️❤️❤️

[@hohlu6ka]

завидую...

[@dunwtune]

Тайский повар похож на Джета Ли)

[@godzilariga]

Dune Tune совсем не похож. Если только тем, что азиат.

[@ivanrhmc]

Отличный видосик. Соскучился по Азии.

[@user-bg8jn5hs7u]

Класс.

[@user-pu7ft1oz3z]

Очень душевно, спасибо. Тут уже про переводчика писали))) Это просто отдельный бонус. И только в конце видео увидела Ксюшу. Так вы вместе были?

[@asiadru]

Озвучка и перевод две разницы)

[@user-fj7jk4op2y]

У них там такое же сито как у меня)))

[@zenfilmmaker]

ой ой ой это была карри паста в шариках разноцветных?! А рассказ про нее и супчик будет? :D

[@_Donald_Duck.]

15:20 Василий приехал со своим шеф-ножом :)

[@user-nf9bj2qr4h]

здорово, правда сначала не понял сегодняшнее видео, а я ни как не могу сообразить как вы в Тай пробрались в июле ))) потом прочел что в феврале.

[@SergeyDechtyrev]

Перевод огонь 😁😊

[@asiadru]

Озвучка огонь! А не перевод

[@user-ty9oi3zm8f]

я жарю такие роллы из лаваша,внутри зелень,какая есть ,сыр или четвертинка вареного яйца .Даже на завтрак-вкусно.

[@elenashulzhenko671]

Василий, покажите, пожалуйста, приготовление Том яма!🙏

[@user-sc8rw8rt1t]

Василий, пожалуйста, дайте рецепты того что вы там еще готовили

[@user-pm8cr3zh3y]

Достань все что есть в холодильнике и пожарь с яйцом, вот тебе и "под тай". Мы в деревне часто это делаем. 🤓

[@user-ye5sf7ih2t]

В холодной России? У нас Василий +40))) А за видосики огромное спасибо!

[@user-oi9oo5vw2r]

Здравствуйте Василий)))Скажите,это вы возите такие фудтуры??

[@ttawkadypob]

в 2000-х работал в ресторане Бангкок в Москве. Имеется диплом Повара Тайской кухни,одной из лучшей в мире. Таиланд любовь навсегда! Рол закручен не правильно) и смазывать лучше не яичным желтком,а кукурузным крахмалом)

[@asiadru]

Желток для богатых, крахмал для москвы 2000-х 😜

[@decotrader4020]

9:45 Где-то здесь мне вспомнилась строчка из песни: Я его слепила из того что былАААА аа

[@user-iz5qm2rk4g]

воистину-кухня настроений))от вашего ролика и в России потеплело градусов на 9 точно))

[@user-fv5hu3ox5h]

Приветик!

[@user-cz9kz2zx5p]

Я так понимаю - переводчиком выступает сам Григорий Мосин? 😀👍

[@asiadru]

Не-а)

[@user-ym1px2ke5c]

Эээх, мой любимый Таиланд, как же ты далеко((

[@user-nw2ex6sh5u]

ненавижу жару +20 и выше, дайте мне -40 континентального климата (Пермь, Ебург) - это самое счастье

[@nikitaananjevs4094]

ТОПЧИК

[@user-di7qn4yq8n]

Чёрт, у меня кончился фиш соус, и нет устричного, зато есть почти целая бутылка креветочного. Скажу, что это настроение у меня такое сегодня! 🤷‍♀️ настроение на 6 часов 🤣🤣🤣

[@dizikmy1156]

доброе время суток Шеф Василий, огромная просьба и предложение, расскажите поподробнее про эти блюда, как их можно приготовить в России и чем можно заменить недостающие ингредиенты при приготовлении в домашних условиях. Тайская кухня - моя самая любимая, а я - повар-самоучка. Очень хотелось бы посмотреть как эти блюда готовит профессионал) и большое Вам спасибо за интересный, познавательный и такой вкусный контент. PS. "фенечки не обновили у манахов?"

[@user-lf5nq7ig7b]

Василий, Ваши рецепты очень нам нравятся. Честно говоря, не все готовим. Не хватает времени попросту. Но всё, что готовим, на 100% удаётся. А вот такой вопрос. Почему не продаёте тарелки, сделанные Вашей женой?

[@chefemel]

Потому что они их делает, только на заказ.

[@midav1965]

Василий, майка Gastreet выглядит странно на кулинарном канале. Шутка.

[@Natalya200072]

Василий, мечтаю отправиться с вами в такое кулинарное путешествие. Планируете ещё что-то типа этого, или коронавирус напрочь лишил нас и вас таких путешествий?

[@user-wg4ql3fn2j]

Шанамангалсунг и Шампурджин)))) Если кто понял))

[@germanklimov2608]

Шев! Люблю смотреть твой контент, продолжай в том же духе! Один вопрос, попал в больницу, еда конечно больничная, но съедобная. Суп здесь 3 картошечки и немного натертой моркови, но консистенция у него как у киселя, я не понимаю, как это делается и главное зачем?

[@user-di7qn4yq8n]

Долго варят овес. Так же готовят овсяный кисель. Эта слизь обволакивает желудок и полезна. Знаю, что назначают при хирургическом вмешательстве на кишечнике.

[@user-di7qn4yq8n]

Простите, что "влезла". Столкнулась когда то.

[@germanklimov2608]

Татьяна Васильева Спасибо

[@batonchik555]

Василий, а ты зачастил.

[@odvirgin]

Sexy A ?? он по совместительству шефф? ))

[@user-vf4wl4ss9x]

Видео понравилось , интересно, Очень люблю Ю- В Азию . Но наш Василий готовит тайские блюда лучше этого повара -преподавателя .Изящнее и ничего не пригорает . ихмо

[@chefemel]

Для нас было главным прочувствовать дух тайской кухни.

[@elviraelk2030]

Слегка дополню. По-моему, на 2:29 Вы не перевели "имбирь".

[@fudzivara]

есть это же видео в переводе Володарского?