Master the taste of restaurant meat biryani in this easy way!

Master the taste of restaurant meat biryani in this easy way!
.
Biryani is a popular and flavorful dish that originates from the Indian subcontinent.
Biryani is a dish that is loved by many and for good reason. With a few simple steps, you can create a mouth-watering dish that is perfect for any occasion.
Become a supporting member and help this channel grow from here:
/ @ouryemenikitchen
The ingredient you'll need:
Four onions (six hundred grams), sliced
Vegetable oil
Cinnamon sticks, cardamom, cloves, bay leaves, and star anise
One tablespoon ginger (twenty grams)
One tablespoon garlic (twenty grams)
One kilogram mutton or beef
Half tablespoon cumin
Half tablespoon coriander
Half tablespoon paprika or chili powder
Half tablespoon curry powder
One teaspoon black pepper
One teaspoon turmeric
Salt to taste
Two tomatoes (two hundred fifty grams), chopped
Half a cup yogurt (one hundred twenty grams)
Water
Fresh coriander
Hot peppers (optional)
Mint
Three cups washed and soaked basmati rice
Saffron or sazon
Two tablespoons butter or ghee (thirty grams)
For the Yogurt Salad:
One cup yogurt (two hundred fifty grams)
One shredded cucumber
One clove garlic (five grams), minced
One tablespoon mint (ten grams), chopped
Half a teaspoon cumin
One fourth teaspoon black pepper
Salt to taste
Step by step instructions:
Heat vegetable oil in a pot or wok over medium heat. Add sliced onions and cook until caramelized. Remove half of the onions and set aside.
Add cinnamon sticks, cardamom, cloves, bay leaves, and star anise to the pot. Then add ginger, garlic, meat, cumin, coriander, paprika or chili powder, curry powder, black pepper, turmeric, and salt to taste. Stir and cook for a few minutes.
Add chopped tomatoes, cover and cook for five minutes until the tomatoes soften.
Add yogurt and enough hot water to cover the meat. Cover the pot and let it simmer over medium heat for one hour or until the meat is cooked.
In a separate pot, bring water to a boil with vegetable oil, salt, cinnamon sticks, cardamom, cloves, bay leaves, and cumin. Add soaked rice and cook over high heat for eight minutes. Drain and set aside.
Add fresh coriander, hot peppers (optional), mint, and a little bit of the fried onions to the meat. Then add the cooked rice and mix well.
Add saffron or sazon, the rest of the fried onions, fresh coriander, fresh mint, and butter or ghee on top of the rice. Cover the pot and cook over low heat for thirty minutes.
البرياني طبق محبوب من قبل الكثيرين ولسبب وجيه. من خلال خطوات بسيطة ، يمكنك تحضير طبق شهي ومثالي لأي مناسبة. المزيج من التوابل العطرية واللحوم الطرية والأرز النثري ينتج تجربة يسيل لها اللعاب يصعب مقاومتها. وصفة برياني اللحم بطريقة سهلة المتابعة وتنتج وجبة لذيذة ومرضية. سواء كنت تطبخ للعائلة أو الأصدقاء ، فمن المؤكد أن هذا البرياني سيكون ناجحًا. إذاً انطلق وقم بالمحاولة
المكون الذي ستحتاجه:
أربع بصل مقطعة إلى شرائح (ستمائة جرام)
زيت نباتي
أعواد القرفة والهيل والقرنفل وأوراق الغار واليانسون
ملعقة كبيرة من الزنجبيل (عشرين جرامًا).
ملعقة كبيرة ثوم (عشرين جرام)
كيلو لحم ضأن أو لحم بقري
نصف ملعقة كبيرة كمون
نصف ملعقة كزبرة
نصف ملعقة كبيرة بابريكا أو مسحوق فلفل حار
نصف ملعقة كبيرة مسحوق كاري
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة كركم
ملح للتذوق
حبتان من الطماطم (مائتان وخمسون جرام) مفرومة
نصف كوب زبادي (مائة وعشرون جرام)
ماء
كزبرة طازجة
فلفل حار (اختياري)
نعناع
ثلاثة أكواب من أرز بسمتي مغسول ومنقوع
زعفران او سازون
ملعقتان كبيرتان زبدة أو سمن (ثلاثون جرامًا).
لتحضير سلطة الزبادي:
كوب زبادي (مائتان وخمسون جرام)
خيار مبشور
فص ثوم واحد (خمسة جرامات) مفروم
ملعقة كبيرة نعناع (عشرة جرامات) مفروم
نصف ملعقة صغيرة كمون
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملح للتذوق
تعليمات خطوه بخطوه:
سخن الزيت النباتي في قدر أو مقلاة على نار متوسطة. يُضاف البصل المقطع ويُطهى حتى يتكرمل. يُرفع نصف البصل ويُترك جانباً.
أضيف أعواد القرفة والهيل والقرنفل وورق الغار واليانسون النجمي إلى القدر. ثم أضيفي الزنجبيل والثوم واللحوم والكمون والكزبرة والفلفل الحلو أو مسحوق الفلفل الحار ومسحوق الكاري والفلفل الأسود والكركم والملح حسب الرغبة. يقلب ويطهى لبضع دقائق.
تُضاف الطماطم المفرومة وتُغطى وتُطهى لمدة خمس دقائق حتى تنضج الطماطم.
أضف الزبادي والماء الساخن بما يكفي لتغطية اللحم. غطي القدر واتركيه ينضج على نار متوسطة لمدة ساعة أو حتى ينضج اللحم.
في وعاء منفصل ، يُغلى الماء مع الزيت النباتي والملح وعيد القرفة والهيل والقرنفل وورق الغار والكمون. يُضاف الأرز المنقوع ويُطهى على نار عالية لمدة ثماني دقائق. يُصفّى ويُترك جانباً.
أضيفي الكزبرة الطازجة والفلفل الحار (اختياري) والنعناع والقليل من البصل المقلي إلى اللحم. ثم نضيف الأرز المطبوخ ونقلب جيدا.
يُضاف الزعفران أو السازون وبقية البصل المقلي والكزبرة الطازجة والنعناع الطازج والزبدة أو السمن فوق الأرز. غطي القدر واطهيه على نار خفيفة لمدة ثلاثين دقيقة. ثم يقدم وبالعافية
#meat_biryani
#biryanirecipe
#delicious
#tasty
#yummy

[@Dool.22]

ماشاء الله روعاتك الله بلغنا شهر رمضان المبارك لافاقدين ولامفقودين 🌙

[@ReadingRights]

طبخة البرياني فيها تعقيد و طقوس ( ما لأمها داع ) لكن الاخت الكريمة قولا و فعلا جابت لنا برياني حقيقي ( ما شاء الله ) و بأسرع و أبسط مما يتخيل الواحد 🤤 هكذا تكون النتائج مع شخص شيف 👍🏼

[@user-yo4vv5ue9o]

اللهم بلغناء رمضان واعناء على صيامة وقيامة واجعلناء فية من المقبولين .واتقبل مناء طاعاتناء .وكل من قال آمين

[@fawziahussein3988]

ماشاء الله افضل من يستحق المتابعه انتي مبدعه👍🏻

[@user-qr6qc6wf6o]

تسلم اليد اللي حضرت احلى طبخة

[@amalzemouri4467]

الله اعطيك الصحة على هاد الوصفة ❤❤

[@khadijajabiri9750]

ماشاءالله عليك طبخك يفتح الشهية

[@sultanalsnidi]

كالعادة تميز بالشرح ووصفات مميزة واضح البرياني لذيذ

[@fadiamoussa5104]

ما شاء الله.. اتقان في العمل... نظافة

[@user-ip6pr8ky5h]

اليوم جربت الوصف، فعلا طعم خيال افضل طعم للبرياني وافضل من المطاعم بمراحل،، شكراً جزيلا

[@Alebso]

تسلم ايدينك ملايين ادور على هالطبخة من زمان.🙏🏼

[@nadiamohamed9962]

Tried the recipe today. Turned out amazing!

[@AN-xq6wq]

طبعا نحب هذه الوصفة لانها من أيدك الحلوة ياأروع شيف 👩‍🍳 👏🏻💐💯👍🏻🌺🌻🌹

[@kristinamariearthur8252]

What a beautiful dish, looks colorful. I think this is the first Arabian cuisine I'm going to make for my husband ❤

[@fatimah.6513]

روعة روعة سلمت الايادي شكراً للقناة الرائعة 😍

[@majidmm4821]

تسلم إيدك على الطبخه الحلوه الجميله

[@user-xc2zg1cc6q]

ماشاءالله طبخة رائعة ومميزة يعطيكم العافية على مجهودكم وبالتوفيق انشاءالله

[@anghammannaa2854]

حقا طريقه بسيطه ولكن الطعم رائع اول مرة يطلع معايا بالجمال دا

[@HannahAbraham-dq4yj]

عاشت ايدك يا شيف المبدع 👏

[@user-ki7hf4mb3j]

ماشاء الله عليكي تسلم يدك ي بنت بلادي🥰

[@user-zn8ir8yl4m]

يسلمو هالايدين

[@jannacustard8578]

سويت البرياني عل طريقتج كلش طيب عاشت ايدج

[@user-hy5up4vr9n]

شيء جميل جدا الله يعطيك العافية

[@labella1098]

تسلم ايدك حبيبتي دايما طبخك مميز وبستفيد منك جزاك الله خير

[@hanadihejazi4658]

تسلم يدك ، ما شاء الله وصفة مميزة و بإذن الله أطبقها اليوم ..

[@klml5691]

يسلمو الايادي جربتة وطلع يجنن نفس الطريقة ونفس الشكل شكرا الك احلا شيف

[@ouryemenikitchen]

بالف عافية عليكم

[@user-el6oh2ey3s]

ما شاء الله ولا حول ولا قوة إلا بالله العلي العظيم اللهم بارك نسأل الله أن تقر أعينكم بكل ما هو خير وأطيب في الدنيا والآخرة.حقا الموفق من وفقه الله تعالى. ربنا يرفع قدركم

[@Tanyashka111]

Came out beautiful!

[@khadrayusuf5600]

Alhamdulillah I made this today for iftar dinner party. Ma sha Allah very very nice. Thank you and keep up the great work ❤

[@user-pz8wj7vb4b]

يسلمو الايادي❤

[@bashairal-moliki2607]

انتي رااااااائعه ووصفاتك ناجحه جدا شكرا لك

[@salimal-badri9725]

ماشاءالله عليك الله يحفظك

[@lidijazurbin5219]

Сегодня приготовила, это очень вкусно😊 Спасибо ❤❤❤

[@raaziasial4693]

Wahhhhhhhhhhhh maza aa gia.very easy way of cooking biryani❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@AJavid-cn6kx]

How can you make everything look soooo stunning? This boryani is something else. I also make and love biryani. You are master chef™️

[@alialyaf3i77]

عجيييب شكلة عجيب

[@maysona1160]

روعة تسلم الايادي ❤

[@zuhurapakeer8920]

Love your recipes 😋

[@HananAhmed-db8oj]

ما شاء الله تبارك الله اللهم بارك ممتاز

[@n3_14]

اكثر شي عجبني المقلاية الطاوه كبيرة ما شاء الله👍👍😋

[@wafaemohamed5142]

ماشاء الله ييشهي

[@khadijaazaz5651]

ماشآء الله الله يعطيك الصحة والعافية يارب

[@peacenlove4036]

I was born n raised in middle East...ur channel reminds me of my mother's cooking n my childhood 🥰💐

[@aishahassan2077]

كل يوم اروع وكل مرة اجمل 🇾🇪🇾🇪😍😘

[@JMo-ri7tw]

As-salamu Alaykum, may you be rewarded for the well mannered details and efforts in your videos. No skin, no music, food and tools appear clean and hygienic, appreciates the sounds and scenes of outdoors mashallah. This is why I come to your channel to watch your dedicated videos. JazakAllah Khair. May you and your family have a blessed Ramadan 🌹

[@user-vd9cy8wr6m]

ههمددد❤ص

[@ramysamy4814]

راني درته يعني طيبته جا ماشاء الله بنين يعطيك الصحة

[@sahenaazsultana3218]

Maashallah wow so dilicious biryaani

[@firdausravindar977]

Masha Allah 😊😊

[@elhaamelhaam7708]

لا إله إلا الله محمد رسول الله صلى الله عليه وسلم تسليمٱ كثيرٱ

[@flymehome31]

I love it!!!!

[@aminaalfares3174]

روعة وعظمة على عظمة هذا البرياني على اصوله وتسلم الايام ونبي منكم طريقة عمل مجبوس الدجاج على الطريقة اليمنية وكل عام وانتم بخير ….

[@dawnaltman7056]

I made this and it was lovely 😊

[@VL-xj4iv]

All the recipes you are teaching so delicious. Thank you chef I love it and appreciate, I wish you always healthy and happy ❤

[@Mg62952]

Loved, cooked & became very tasty😊

[@malikawahbimernissi2507]

السلام وعليكم ورحمة الله تعالى وبركاته اخي الكريم شكرا جزيلا على مجهوداتك الرائعة الله يعطيك الصحة والعافية ويرحم والديك.

[@batolamer2694]

من اجمل وارقى القنوات ع اليوتيوب الله يحسن ما بين ايديكى وتسلم ايدك تحياتى من مصر

[@mdalzraf2]

انا يمني وافتخر ولي الفخر عاده

[@ramysamy4814]

الطريقة الصحيحة والسهلة يعطيك ألف صحة. تحية ليك من الجزائر🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿

[@mayadavids7349]

MashaAllah, man!!!! I swear I could smell that onions when it was frying… and when you lifted the lid….. wow… that smell , that fragrance reached me thousands of miles across the oceans … absolutely love your food.. will be cooking this breyani on the weekend ameen 😋😋😋 Shukran for sharing, stay well Yemeni chef inshaAllah, love from 🇦🇺😋😋

[@user-wn1kl3qw4z]

" إذا أحببت شخص ما خذه معك في دعائك دون علمه فاهكذا يكون الحب في الله أجمل ، أصفى ، أنقى ، وأقرب الى الله "😍🥰😊🩶

[@aymanhayl7030]

شكلو يجننن تسلم يداتك يا احلى شيف ايش اسم الارز شكل يجنن

[@rudoodalfhami7785]

ماشاء الله تبارك الرحمن

[@amalam315]

يعطيك الف عافيه انشالله بجرب الوصفه بس عندي سؤال اوقات اذا ضفت الزبادي يصير مثل التكتل في الصوص؟ ايش السبب

[@Yemeni_cook]

اللهم صلي و سلم على نبينا محمد رائع تسلم يدك

[@afzalozil9734]

Lots of love from the land of biryani. Hyderabad, India. Will definitely try this recipe soon!

[@nurbirakhi4454]

Assalamu alaikum Masha Allah sister. Take love from Bangladesh

[@ahlamfati9782]

جربته واااو كثير لذيذ

[@ouryemenikitchen]

بالف عافية عليكم

[@charlesarmstrong5292]

Superb Recipe. I am originally from Durban South Africa where a large Indian population exists. Have tasted many superb Biryani but this one is 5 Star. 👌

[@marysinaida7001]

Wooow soo delicious 😋

[@muntheratef7697]

انا ام منذر الوصفة الرز البرياني فضيع واكيد تعمة يجنن تسلمي وماشاء الله عليكي

[@fatemamohamed123]

عملت الوصفة وكانت جميلة تسلم ايدك ❤

[@ouryemenikitchen]

بالف عافية عليكم

[@chumarabbas6496]

Masha Allah

[@zinkaomic3114]

Svaka cast na kuhanju, recepti odlicni.👏❤ Selam i Bosne i Hercegovine ❤

[@user-wn1kl3qw4z]

الطبق يبدو شهيًا احببته 😋☺️ أريد لحما الآن 🫣🤤 بوركت اليدين التي صنعت 🤗😊 احب مقاطعك الهادئة بلاموسيقى والطبيعه الجميله مللنا ضوضاء المدن ^__^

[@HeatherValentineMsFoodie]

Beautiful ❤❤❤❤❤❤😊 Thank you, I am so hungry now!

[@pareshprajapati7916]

Simply superb excellent 👌 Thank you 🇮🇳🙏

[@cookingwithsadia5798]

Amazing recipe thank you for sharing ❤

[@dinewithnusrat]

It helps me with understanding and it makes the video more entertaining.

[@GavinBeaumont]

omg im so making this.looks delicious

[@marwael4939]

اجمل مطبخ 👌

[@phoenixrose6608]

Yummy I love a Biryani 🍚🍢 I will be trying this recipe with Lamb for Ramadan 🙏🏾 Inshallah ☪️

[@phoenixrose6608]

😩 I can imagine I can smell it and taste the mutton 😍🤤😋

[@zh9931]

Great work!!! Biryani is the best Pakistani dish 😊

[@zrostachsmchrosjutja6280]

simply the best🥰🥰🥰

[@modiskitchen5336]

يسلمو اديك وبالعافية عليكم ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤قناة جميلة جدا ❤

[@omekamoore662]

Looks so delicious

[@user-yw1xd1nb5g]

تسلم الايادي

[@aaliyahahmed9112]

I love watching your vedios 🔥🔥

[@alanya1396]

как же вкусно все выглядит, обязательно попробую приготовить. Спасибо за дивный рецепт!😍

[@user-ei7jt7wc7d]

Вред нашей самооценке наносит не избыток веса, а переедание.

[@Nunesi]

Perfect taste👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻yummyyy

[@sissou136]

Bonjour! Qu est ce qu il doivent sentir bon vos plats!!! Bravo et Merci pour cette recette!! 🤗🙏 Christine France

[@ksa-he5ko]

البرياني عشق سوا لحم او دجاج

[@lionnelionne5421]

هناك طريقة البرياني على قناتك وقد جربتها سابقا فعلا لذيذة شكرا لك

[@ouryemenikitchen]

بالف عافية عليكم

[@user-iv8dy4dr1u]

Спасибо за рецепт ❤️❤️👍👍

[@farhiaadeed2227]

Looks delicious

[@patriciadiamond1305]

Amazing recipes, thank you so much for all your hard work. Great to have come across your Channel. So Yummy!!!

[@eglalali1850]

انا عملت وصفت البرياني بالدجاج طلعت روووعه روووعه يسلموا الايادي 🥰🥰🥰🥰

[@ouryemenikitchen]

بالف عافية عليكم

[@user-ei7jt7wc7d]

Способность страдать - это принципиальная характеристика, дающая право на равное уважение.

[@yamanezineb8572]

بيشهي😊😊

[@afric01]

Looks yummy 😋

[@mohammadsohail1244]

Biryani all time favourite dish