สดชื่นคลายร้อนต้อนรับซัมเมอร์ “บิงซูมะยงชิดจิ้มบ๊วย” by เชฟเอียน Wok From Home EP.51

หน้าร้อนนี้เชฟเอียนขอพาทุกท่านมาหนาวว~ ให้สุดขั้วหัวใจ กับเมนู “บิงซูมะยงชิดจิ้มบ๊วย” ที่ผสมผสานของหวานยอดฮิตจากเกาหลี เข้ากับผลไม้แบบไทย ๆ อย่างมะยงชิด พร้อมกับพริกเกลือที่จะทำให้จานนี้มีรสชาติและรสสัมผัสที่หลากหลาย ทั้งเกล็ดน้ำแข็งเนียนละเอียด มะยงชิดที่นำไปทำในรูปแบบต่าง ๆ ปิดท้ายรสชาติด้วยมะยงชิดจิ้มบ๊วย สดชื่นลงตัวสุด ๆ ไปเลย
ส่วนผสม บิงซูมะยงชิดจิ้มบ๊วย
1.ผงบิงซู Butterfly Pink Creamcheese 1 ซองบรรจุ 33 กรัมผสมน้ำ 100 มล.
2.ผงบิงซู Butterfly Pink Blue Hawai 1 ซองบรรจุ 28 กรัมผสมน้ำ 100 มล.
3.ผงวิปปิ้ง Butterfly 2 ซอง ผสมน้ำ 1 แก้ว 180 มล.
ส่วนผสม มะยงชิด คอมโพส
1.มะยงชิด คว้านเม็ด 10 ลูก
2.น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
3.เกลือ 1/2 ชช.
4.น้ำเปล่า 500 มล.
5.เปลือก และน้ำส้มซันควิก 1 ลูก
6.วานิลลาฝัก 1 ฝัก
ส่วนผสม มะยงชิด เจลลี่
1.มะยงชิด เอาเนื้อเปลือกออก หั่นเต๋า 200 กรัม
2.ผงวุ้น 1/2 ชช.
3.เจลลาติน 3 แผ่น
4.น้ำตาล 1/2 ถ้วย
ส่วนผสม มะยงชิด ซอส
1.มะยงชิดเนื้อ 1/2 ถ้วย
2.น้ำตาลไอซิ่ง 1/4 ถ้วย
3.น้ำเปล่า 3 ชต.
4.เกลือ 1/2 ชช
ส่วนผสม มะยงชิด พริกเกลือ
1.เนื้อมะยงชิดคว้านเม็ด 5 เม็ด
2.ผงบ๊วย (สำหรับจิ้มผลไม้ 1/4 ถ้วย )
วิธีทำ
1.เริ่มจากทำ มะยงชิดเชื่อม โดยนำมะยงชิดที่ปลอกเปลือกและคว้านเม็ดไว้แล้วแช่น้ำเกลือไว้
2.ในส่วนของน้ำเชื่อม นำน้ำตาลทราย เกลือ น้ำเปล่า คนให้ละลาย
3.จากนั้นตั้งไฟให้เดือด ใส่ฝักวานิลลาผ่าครึ่งลงไป ตามด้วยเปลือกส้ม และน้ำส้มเล็กน้อย เคี่ยว ต่อด้วยไฟอ่อน ประมาณ 2-3 นาที
4.ใส่เนื้อมะยงชิดลงไปในน้ำเชื่อมที่ทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาที ให้มะยงชิดดูดซึมรสชาติของน้ำเชื่อม
5.ส่วนต่อมาคือ มะยงชิดเจลลี่ หั่นมะยงชิดให้เป็นทรงเต๋า
6.ใส่น้ำผงวุ้นต้มกับน้ำจนเดือด เคี่ยวต่อประมาณ 3 นาที แล้วค่อยใส่น้ำตาลทรายลงไปให้เดือดอีกครั้ง
7.เสร็จแล้วยกลงจากเตา ใส่มะยงชิดหั่นเต๋าลงไป ใส่เจลลาตินที่แช่จนนิ่มดี จากนั้นเราจะเทใส่ลงในพิมพ์ แล้วใส่ตู้เย็นทิ้งไว้ให้เซ็ตตัว
8.ในส่วนของซอสมะยงชิด นำเนื้อมะยงชิด ผสมกับน้ำตาลไอซิ่ง น้ำเปล่า จากนั้นใส่เกลือเล็กน้อย ปั่นให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน
9.ในส่วนของบิงซู นำผงบิงซูผสมกับน้ำในอัตราส่วนที่พอเหมาะ จากนั้นคนให้เข้ากัน แล้วนำนำไปเทลงเครื่องทำบิงซู
10.นำเนื้อมะยงชิดมาคลุกกับผงบ๊วย ทำเป็นมะยงชิดพริกเกลือ เอา ไว้สำหรับตกแต่ง
11.นำส่วนประกอบทั้งหมดมาจัดแต่งให้สวยงาม
#WokFromHome
#กินหรูอยู่บ้าน
#อยู่บ้านหยุดเชื้อเพื่อชาติ
#MasterChefThailand
#IronChefThailand
#TheNextIronChefThailand
#แฟรนไชส์ButterflyBingsu
#เครื่องทำบิงซูMrSnow

[@bbbluemagic]

ทำง่ายๆที่บ้าน แต่ที่บ้านต้องมีเครื่องทำบิงซูก่อน1

[@nutterchannel6541]

ว่าอยู่

[@bingsucompany8918]

สนใจติดต่อได้นะคะ

[@user-wz4tm2ti7n]

@@bingsucompany8918 กี่บาทค่ะ

[@oummykung1985]

@@bingsucompany8918 รับบทนางขายของ55ชอบๆ

[@user-vp1bs5bj9t]

มีวิธีทำบิงซูแบบไม่ต้องใช้เครื่องนะคะ

[@pathiphanponjun3832]

สุดยอดมากเชฟ เอียน ในรายการโหดฝุดๆ แต่ตัวจริง สุดยอดแห่งเชฟ ในใต้หล้า!

[@fangkori]

ใครอยากทำเอง ลองหาเครื่องบดน้ำแข็งในลาซาด้าดู เครื่องเล็กๆ พี่เราซื้อเครื่องบดน้ำแข็ง ในลาซาด้าหรือช็อปปี้นี่แหละ บดออกมาเป็นแบบนี้เลย เครื่องเล็กๆนะ เครื่องละพันกว่าบาทมั้งถ้าจำไม่ผิด

[@violetbee3139]

เปิดคลิปมาก็ฮาแล้ว

[@Sunnyandjenny005]

ชอบในการเล่นใหญ่ในครั้งนี้

[@tellerchannel1644]

เชฟเอียนเล่นใหญ่มาเลยจ้า

[@ppiinngg5871]

เป็นเมนูทำง่ายๆ สำหรับทุกครอบครัวเลยเชฟ (แต่ติดนิดเดียว) ตรงที่เกือบทุกครอบครัวไทย ไม่มีเครื่องทำน้ำแข็งบิงซูนี่แหละ.

[@ellerpp6115]

ไปซื้อเครื่องทำบิงซูแปป 5555555555555555555555

[@nutterchannel6541]

ว่าอยู่

[@user-dg5sc8su9d]

เท่าาไรอะ

[@user-ei8sr7uh8g]

มี

[@user-ry5fi7db1n]

@@user-dg5sc8su9d 5/6หมืนคับ

[@dewboon8675]

อิอิ ตลกจังเลยตั้งแต่เริ่มคริปมีสาระมาก น่าท่านมากอ่ะ

[@user-cx4mi9kb9p]

เล่นใหญ่ตลอดเลยเชฟ5555😂😂

[@Vinged591]

เชฟ : (สอนทำบิงซู) ผม : (ทำบิงซูตามขั้นตอนทุกอย่าง) เชฟ : ผมไม่เห็นความคิดสร้างสรรค์ในถ้วยนี้เลยครับ ผม : ...

[@bingsucompany8918]

สนใจติดต่อได้นะคะ

[@buttertanapatpokin6882]

สนใจคะ

[@coolkids8781]

สีบิงซูน่ารักมากเลยค่ะเชฟ

[@neetwriter3013]

ใช้เครื่องปั่นน้ำแข็งแทนก็โอเค

[@mildparamedic7293]

เล่นใหญ่แต่ต้นเลยนะเชฟเอียนน

[@flow7949]

ชอบมากเลยครับ แต่ผมใช้น้ำแข็งธรรมดาทุบๆแล้วก็เอานมข้นใส่ใช้มะยงชิดทำวุ้น มันก็อร่อยดีนะครับ

[@buttertanapatpokin6882]

น่ากินจัง

[@sirimonmopha8436]

เชฟฟฟฟฟฟฟ ชอบๆๆๆ

[@huahom11a67]

เซฟน่ารักมากๆเลย🥺🥺🥺🥺🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰

[@nj7483]

หิว อยากกินบิงซูเลยค่ะเชฟ

[@Pxxtx]

หิวค่ะ

[@aikarinkazame7267]

น่าทานมากเลยค่ะเชฟ ต้องเอาไปทำบ้างแล้ว

[@icecreamzp5796]

น่าทานมากค่ะ เชฟเอียน🥰

[@newnew01x]

เครื่องทำบิงซูเครื่องละแสนกว่า ดีงาม

[@tiktuckgood6566]

เชฟเอียน เล่นใหญ่ตลอด5544

[@artav03]

เอาไปทำขายได้เลย

[@nutt.rangsiman]

น่าลองทำครับ แต่ประเด็นคือไม่มีเครื่องนี่สิ 555

[@samorrapoomnongmuang3736]

อยากทำครับวัตถุดิบครบ แต่ไม่มีเครื่องมือ 555

[@user-rn3lf8wk7f]

รอมุกจากเชฟอยู่ครับ

[@DoubleJJanZ]

บิงซูง่ายๆที่บ้าน (บ้านที่มีเครื่องทำบิงซู) / 🤣🤣🤣🤣

[@natchayachuayock3987]

เชฟเอียนน่าร้ากกกกกก แงงงง

[@planilplanil28]

เชฟเอียนน่ารักกก

[@zendryxnch9816]

ออน้ำแข็งขูด

[@chaiyutmarpansri670]

เข้าใจครับปิงซูจริงๆ

[@kanrara11]

อยากกิน

[@Ammyyy__]

น่ากินมากค่ะเชฟเอียน

[@abimabimz]

เชฟน่าร๊ากกกก

[@user-dw9cv5lo6y]

อยากเห็นเชฟตอนหนุ่มๆจัง

[@user-ug1yf9jq6f]

The master.

[@lilastrawberryyogurt]

วิธีเก็บวิปครีมให้บีบออกหน่อยค่ะ

[@user-bn4zq4hm6y]

เชฟคะเเล้วอย่าที่บ้านหนูไม่มีเครื่องทำบิงซู สามารถใช้เครื่องอื่นได้ไหมคะ

[@user-pc7ci8rr7m]

หิวเลยยยเชฟฟ

[@user-pg1qf5pc3o]

ต่อไป ไอติมครับ

[@Tinnpop007]

หิวเลยครับ

[@user-lt4ct9xo2b]

บ้านผมเอิ้นน้ำแข็งใส เด้อพี่น้องค๊าป

[@Cnine]

น่ารัก

[@komolladajiang7139]

Fc เชฟเอียน นางน่าร๊ากกก

[@kongcu]

เอาเครื่องบิงซูที่ไหนมาไว้ที่บ้านก่อน 🤣🤣🤣

[@sorawutwongaum6520]

+++++

[@user-ut5wx7ln8f]

น่าทานมาก

[@rattaponphowsrichai8272]

เชฟ ครับ พอดีที่บ้านไม่มี เครื่องทำน้ำเเข็งเเบบนั้นอะครับ พอดีจะมีวิธีทำไหมครับ

[@kolkatahousewife]

เชฟเอียนมาทีไร เล่นใหญ่ตลอด 😁😁😁

[@user-du4cb3bw2o]

ทำเป็นน้ำเเข็งเต่ก สีเขียวสีเเดง เเล้วเอามายมชิดมาโป่ะหน้า จบ

[@rockerboomchanel]

น่ากินค่ะ

[@oneforall0145]

ซื้อกินง่ายสุด

[@fahsaika9895]

เชฟเอียนเล่นใหญ่ทุกคลิป5555

[@huahom11a67]

คิดถึง

[@dmonixslayer7608]

ไปบ้านแพตตี้หน่อยครับ

[@rungnapajitsupa4634]

น่ากินนนนนนนนนนนนนน 😋😋😋😋

[@bayekthailand2247]

ทำตามง่ายมากๆเลยครับบิงซู1ถ้วยลงทุนไปแค่หมื่นเศษๆเองงง

[@user-ly7vp9kn8g]

เชฟเอียน เก่งมาก น่ากินสุดๆจร้า

[@ohm1414]

เสียตังซื้อเครื่องบิงซูอีกแล้ววว

[@cow5997]

ทำที่บ้านยังไงคะเชฟ? หมายถึงบ้านที่มีเครื่องทำบิงชูหรอคะ? 😅😅😅

[@pensudamakhum6023]

หิวจัง

[@user-ym8pm2rw1f]

ชื้อผงปิงชูที่ไหนคะ

[@supachamookky]

ไม่มีเครื่องทำบิงซู คงไม่ได้กินบิงซูที่บ้านแล้วละ555555

[@user-hq2lw7yb3c]

ไปซื้อเครื่องทำน้ำแข็งแทนแล้วกัน

[@danaanuttree]

ทุกบ้านต้องมึเครื่องทำบิงซูก่อน 555 เครื่องใช้ประจำบ้านใครๆก้มี

[@aomaom5183]

เรื่องเล่นใหญ่ไว้ใจเชฟเอียน5555555

[@user-lb1ce1fw9r]

หนาวสมใจเลยคับเชฟ555

[@user-xf4pp2ro3x]

ทำเองง่ายๆได้ที่บ้าน จ้าาาาาา

[@thanapoomcheerapakorn5105]

ผมไม่มีเครื่องทำบิงซูอ่ะครับเลยยาก

[@mesimesi8047]

เชฟเอียนเล่นใหญ่อีกละ

[@loverconan]

ผงบิงซูนี้ซื้อที่ไหนคะ

[@thewarakz6614]

แล้วขั้นตอนการคลุกบ๊วยล่ะเชฟ555

[@sirikansam8062]

ชอบๆ

[@giftzycha9278]

Wow🤩🤩🤩

[@patinyanunta4799]

เชฟเอียนนน55555555

[@Jjjj24971]

ซื้อกินเอาละกัน

[@parichartleela7323]

ชอบแอ็คติ้ง​เชฟ​เอียนมากกก

[@user-tx6jb7xc1x]

อยากเห็น หม่อมอิ้งมามั่ง

[@user-ni4uc9yq4e]

กระเพราหมูกรอบจานหนึ่งครับ

[@Draktulen1109]

เชฟเอียน

[@ouo2241]

เอาน้ำแข็งไสแทนได้มั้ย~~~~

[@vivaenchi5069]

ฮาทุกคลิป55555

[@ImmmheeTV]

ยากไปนิด^^

[@pthhola3152]

น้ำเเข็งบดเเทนได้ป่ะ

[@ploysaikamonlak2899]

❤️❤️❤️❤️

[@valentinevalendar7078]

เล่นใหย่กว่ารัชดาลัยค่าา

[@thisisboo3482]

ซื้อกินจบ

[@namwhannamwhanderpy4372]

ชอบบบบบบ

[@jaturongsuksacorn3868]

ทำง่ายๆ แต่ดูอุปกรณ์​และเครื่องปรุง ไม่ง่ายนะ 5555

[@napasornjansuntorn6344]

เซฟ

[@NomadicCarpenter]

จะไปหาเครื่องทำบิงซูจากไหนครับเชฟ 555555555555555+

[@minddmiki3150]

ทำกินที่บ้านแล้วเครื่องทำบิงซูล่ะคะเชฟ._____.

[@tinnakornkaemawasutee9635]

แล้วเครื่องทำบิงซูเท่าไหร่555

[@SaccharineGod]

อยากเลย

[@punyawee9511]

เม้นที่10

[@varitthampipit8942]

บ้านใครเขาจะมีเครื่องทำบิงซู -*-

[@zyntatartt1184]

ฮาทุกตอนจริงๆ คนนี้ไม่ผิดหวัง 55555555

[@chjames6744]

เห็นราคาเครื่องละจะเป็นลม

[@waruneeinton8086]

ชอบเขฟเอียนค่ะเบ่นใหญ่มากกกแต่น่ารักมากค่ะ