Muchas gracias chef, le agradezco por su receta , hoy en día llevamos 3 semanas vendiendo chaufa aeropuerto en una esquina de calle y las personas les encanta y dicen que el sabor es mucho mejor que el de los restaurantes de la zonas y nos buscan , se lo agradezco maestro por su receta es toda una bendición se lo agradezco, bendiciones.
@victorherediacocinero10 ай бұрын
👨🍳🔥🤝Muchas gracias por contarnos tu experiencia con nuestra receta, y de corazón me alegra bastante que guste a tus clientes😋 EXITOS Y BENDICIONES.
@polinmall53396 ай бұрын
Hola una consulta con que acompaña el arroz chaufa?
@victorherediacocinero5 ай бұрын
@@polinmall5339 Hola, el arroz chaufa es un plato como entrada o tambien como guarnicion para todos los platos de comida chifa y si llevan salsa de tamarindo mejor, que mejor. tipakay, limonkay, cruyoc, etc.
@MarciaLévano27 күн бұрын
Muy bien maestro
@victorherediacocinero26 күн бұрын
😊🔥 Muchas gracias 👨🍳🙏 por apoyar nuestro canal, 💪por favor Ayúdanos a compartir Para llegar a mas Personas, ❤🩹Exitos y Bendiciones.
@juanernestosuarez31344 күн бұрын
Hola Victor muchas gracias por enseñarnos tus secretos en el chifa los he probado mu buenos, saludos desde Los Angeles un abrazo.
@victorherediacocinero4 күн бұрын
Muchas gracias por tu apoyo, me alegra que te haya gustado la receta! 😊🔥 👍🤩 te invitamos a compartir este video. Bendiciones! 🙏 Te dejamos la receta del pachicay y algunos arroces chaufa, Bendiciones. kzbin.info/www/bejne/fIfLfYx4d5JsoLM kzbin.info/www/bejne/gqXHemSqo5p2ebs kzbin.info/www/bejne/ipKadJqKZrmsqpI kzbin.info/www/bejne/pJ_RlGqwp5miZsk
@davida.g.7402 ай бұрын
Saludos desde Colombia, no soy peruano pero amo su cocina, y su bella cultura… pero le da real identidad gastronómica a América, saludos y me gustaría aprender a preparar arroz chaufa!!!
@victorherediacocinero2 ай бұрын
Hola, muchas gracias por comentar, te dejo todos los enlaces para que puedas prepararlo. EXITO GARANTIZADO. kzbin.info/www/bejne/ipnVqoehiLJ4rtE kzbin.info/www/bejne/oobViXpmi7aFfKs kzbin.info/www/bejne/ipKadJqKZrmsqpI 😋👨🍳🔥Muchas gracias por habernos brindado unos minutos de tu VALIOSO tiempo 🤝 🙏 por favor ayúdanos a compartir 😊EXITOS Y 🙏BENDICIONES.
@juanlaureano68712 ай бұрын
Excelente profe 👍👍👍
@victorherediacocinero2 ай бұрын
¡Muchas gracias por tu apoyo, me alegra que te haya gustado la receta! 😊🔥 👍🤩
@hernz.gonz.2990Ай бұрын
Muchas gracias SEÑOR chef !!!
@victorherediacocineroАй бұрын
Muchas gracias por tu apoyo, me alegra que te haya gustado la receta! 😊🔥 👍🤩 Por favor ayúdanos a compartir para llegar a mas personas, Bendiciones.
@dianahernandezdeortiz984710 ай бұрын
"Chicken pawder lo decimos a nivel cocina pero los expertos dicen que se llama chicken powder, o como se llame, nosotros lo vamos a llamar esta vaina" 😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂 Chef, hacía muchos años que no lloraba de risa. Con tan buen sentido del humor hasta un agua hervida le debe de quedar sabiendo a gloria. Gracias por tan excelente receta y por el grato momento. Cuídese mucho por favor🌻
@victorherediacocinero10 ай бұрын
🤗Muchas Gracias, saludos😊Bendiciones
@olgagonzalez1021 Жыл бұрын
Me encanta el Arroz Chaufa 😋😋😋
@victorherediacocinero Жыл бұрын
Muchas gracias por tu valioso comentario.️Éxitos y Bendiciones.
@branddy8834 Жыл бұрын
Que bueno la base para el arroz Chaufa 😋😋😋
@victorherediacocinero Жыл бұрын
Buenazo, Bendiciones.
@dinaaquino97893 ай бұрын
Le agradezco su receta gracias❤
@victorherediacocinero3 ай бұрын
☺🔥Muchas gracias 👨🍳🙏 por apoyar nuestro canal, 💪por favor Ayúdanos a compartir Para llegar a mas Personas, ❤🩹Exitos y Bendiciones.
@carlosgonzales82373 ай бұрын
Maestro de maestros. Gracias
@victorherediacocinero3 ай бұрын
👍Muchas Gracias 👨🍳 🎉por ver nuestro video y tu bello comentario, 🌟Exitos y 🙏Bendiciones.
@jhonnterrones5473 Жыл бұрын
Excelente amigo Víctor una chulada
@victorherediacocinero Жыл бұрын
Gracias y saludos
@NoemiMalpartidaGonzales4 ай бұрын
Que bueno cheff,muchas gracias por compartir con todos,muchas bendiciones. Si puede por favor enseñarnos la sopa seca con su carapulcra por favor
@victorherediacocinero4 ай бұрын
☺🔥Muchas gracias 👨🍳🙏 por apoyar nuestro canal, 💪por favor Ayúdanos a compartir Para llegar a mas Personas, ❤🩹Exitos y Bendiciones.
@pablopalmamontecino69543 ай бұрын
🎉 estoy armando de a poco mi cocina y adquiriendo los ingredientes......y si.....en el campo donde crecí siempre se cocinó al ojo y al tacto......es hora de mejorar eso.🎉 Gracias maestro, desde Chile.😊
@victorherediacocinero3 ай бұрын
😋👨🍳🔥Muchas gracias por habernos brindado unos minutos de tu VALIOSO tiempo 🤝 🙏 por favor ayúdanos a compartir 😊EXITOS Y 🙏BENDICIONES.
@JorgeLuisNunezGutierrez5 ай бұрын
Muy buena enseñanza y didáctica. Saludos.
@victorherediacocinero5 ай бұрын
☺🔥Muchas gracias 👨🍳🙏 por apoyar nuestro canal, 💪por favor Ayúdanos a compartir Para llegar a mas Personas, ❤🩹Exitos y Bendiciones.
@alfredolima1765Ай бұрын
Dios le bendiga profesor, consulta como pudiera adquirir algún recetario de esta preparación, le agradecería.
@alfredolima1765Ай бұрын
Profesor responder porfavor
@victorherediacocineroАй бұрын
🤗Muchas gracias, me alegra que te haya gustado la receta. 😊🔥 👍🤩 Por favor ayúdanos a compartir para llegar a mas personas, Bendiciones.
@victorherediacocineroАй бұрын
Escríbame por whatshap al 948481666
@cocinandocongeraldine10 ай бұрын
❤chef buenas si no tengo ondasis tiene k ser denpesxado o puede ser pollo o res los cubitos maggy se puede usar también se puede sustituir el vino de arroz con vino blanco
@victorherediacocinero10 ай бұрын
Si no tienes Hondashi, no le pongas nada. Sobre el vino póngale una pizca de pisco.
@cristiansm9503 Жыл бұрын
Bien explicado... cómo siempre.. estoy ansioso esperando el chaufa mejorado... y obviamente será... bueno no.. Buenazo... Espero que el canal siga creciendo, saludos desde Ica...
@victorherediacocinero Жыл бұрын
Gracias! Saludos!
@elenarojas4299 ай бұрын
Chef gracias por sus recetas el arroz que dice es el arroz integral
@victorherediacocinero9 ай бұрын
No, es arroz Vaporrizado
@luisalbertomartinez5499 Жыл бұрын
Gracias maestro son muy valiosos sus consejos de cocina chifa Un saludo desde Colombia
@victorherediacocinero Жыл бұрын
Muchas gracias por tu valioso comentario.️ De verdad trabajamos para traerles la mayor y mejor cantidad y calidad de información posible para compartir con ustedes y que de esa forma puedan sorprender gratamente a vuestros amigo y familiares. Éxitos y Bendiciones.
@juankrlopayapa7372 Жыл бұрын
Excelente 👏
@victorherediacocinero Жыл бұрын
Muchas gracias por comentar, Bendiciones.
@JoseLuisRko5 ай бұрын
Me gusta su modo de explicar.
@victorherediacocinero5 ай бұрын
☺🔥Muchas gracias 👨🍳 💪por favor Ayúdanos a compartir Para llegar a mas Personas, ⭐Exitos y 🙏Bendiciones.
@edwinhalirehalire1186 ай бұрын
Muy interesante la técnica gracias desde beni Bolivia
@victorherediacocinero6 ай бұрын
😋👨🍳🔥Muchas gracias por habernos brindado unos minutos de tu VALIOSO tiempo 🤝 🙏 por favor ayúdanos a compartir 😊EXITOS Y 🙏BENDICIONES.
@nelidaherediatapia9941 Жыл бұрын
Que bueno la base para arroz Chaufa 😋😋😋
@victorherediacocinero Жыл бұрын
Éxitos y Bendiciones.
@jjhr1985Ай бұрын
Profesor gracias por la receta queria preguntar como puedo hacer el fondo de cocina chifa por favor y que marca de arroz es recomendable para la elaboración de chaufa por favor
@victorherediacocineroАй бұрын
Hola, te dejo el enlace donde hacemos el fondo chifa. kzbin.info/www/bejne/ipnVqoehiLJ4rtE Sobre la marca de arroz Don Mario Azul, Parabolizado. Bendiciones.
@givan9 Жыл бұрын
que buena base para arroz chaufa mejorada cheff donde compro el arroz vaporizado en hyo
@victorherediacocinero Жыл бұрын
Hola en Huancayo los venden por sacos para negocio en la calle Cajamarca, donde venden abarrotes, yo uso el Don Mario Azul.
@davidmendoza2341 Жыл бұрын
Gracias cheff, excelente receta
@victorherediacocinero Жыл бұрын
Gracias, saludos
@cocinandocongeraldine10 ай бұрын
Hola chef usted k vivió en España k marca de arroz seria la ideal gracias❤ k marca
@victorherediacocinero10 ай бұрын
Alli hay arroz vaporizado, da igual la marca.
@ade1238-r7z Жыл бұрын
Gracias maestro
@victorherediacocinero Жыл бұрын
Gracias por comentar
@davidmendoza2341 Жыл бұрын
Agradeciendo desde ya su respuesta cheff. Esta base de arroz chaufa se utiliza para el chaufa de mariscos o pescado. Un fuerte abrazo y reconocido por su profesionalismo
@victorherediacocinero Жыл бұрын
Muchas gracias por habernos brindado unos minutos de tu VALIOSO tiempo al haber visto este video. ️Sobre tu pregunta, esta base es para todo tipo de chaufa, si es para marisco o pescado cambiamos el fondo chifa por chilcano y listo, Bendiciones.
@albertopastor665511 ай бұрын
Por favor buenas tardes el tipo de arroz q hablan es el alejado para prepararlo así por q arroz alejado no conozco acá en loma
@victorherediacocinero11 ай бұрын
Hola, se puede hacer tambien con arroz añejo, pero donde te garantizo que saldrá muy graneado es con el arroz parabolizado. Muchas gracias por comentar, Bendiciones.
@alveirobarraza17926 ай бұрын
Excelente videos chef, además que tiene una muy buena energía. Dios lo llene de bendiciones y siga sumando muchos seguidores
@victorherediacocinero6 ай бұрын
🤝Lo mejor de Master Cook son ustedes, por eso les entregamos ❤🩹 lo mejor que tenemos, ⭐EXITOS Y 🙏BENDICIONES
@RobertHinostrozaZuloaga3 ай бұрын
Hola estimado. Profe. Y se puede hechar kion en polvo en vez de kion licuado ? .
@victorherediacocinero3 ай бұрын
Hola, si puedes poner kion en polvo 😋👨🍳🔥Muchas gracias por habernos brindado unos minutos de tu VALIOSO tiempo 🤝 🙏 por favor ayúdanos a compartir 😊EXITOS Y 🙏BENDICIONES.
@RobertHinostrozaZuloaga5 ай бұрын
Gran maestro de la cocina . Gracias Master Cook. Una pregunta . El fondo q le hechas tiene sal ? O no
@victorherediacocinero5 ай бұрын
Hola, el fondo no tiene sal. te dejo el enlace donde lo hacemos. kzbin.info/www/bejne/ipnVqoehiLJ4rtE
@ernestog6543 Жыл бұрын
Saludos desde arequipa y agradeciendo mucho sus enseñanzas y apoyo a todos los emprendedores. Mi consulta es si esta base de arroz chaufa(estilo oriental) es la misma para el arroz chaufa (estilo peruano), no se si me hago entender, le estaría muy agradecido si me aclara esta duda y si es posible pedirle que haga un video del otro arroz chaufa...sin mas mil gracias por sus enseñanzas.
@victorherediacocinero Жыл бұрын
Hola, muchas gracias por tu valiosos comentario, Si esta base de arroz chaufa es la misma que nuestro clásico arroz chaufa, y tenemos un video donde enseñamos a realizar nuestro chaufa con esta base, BENDICIONES. kzbin.info/www/bejne/ipKadJqKZrmsqpI
@javiersandoval2083 Жыл бұрын
Buenas y novedosas técnicas . Que marca de arroz usas?
@victorherediacocinero Жыл бұрын
Muchas gracias por habernos brindado unos minutos de tu VALIOSO tiempo al haber visto este video. ️En este caso uso Don Mario Azul, pero lo mas importante que la marca es que sea parabolizado.
@arnoldtezen63743 ай бұрын
Dónde se consigue ese arroz
@victorherediacocinero3 ай бұрын
Hola, muchas gracias por comentar, sobre el arroz parabolizado lo consigues en los almacenes de alimentos. hay muchas marcas pero el mas comercial es Don Mario Parabolizado su envase es azul, hay otro don Mario que es normal envase verde. Bendiciones.
@SankhuRestaurante-k3w16 күн бұрын
Muchas gracias, como consigo sus cursos.?
@victorherediacocinero15 күн бұрын
Hola, muchas gracias por comentar, te dejo mi whatshap, escríbame por alli. 948481666 gracias por comentar, Bendiciones.
@Brunoherreravillafuerte Жыл бұрын
Maestro, puedes venir a capacitar a mi gente a Abancay Apurimac?
@victorherediacocinero Жыл бұрын
Muchas gracias por comentar, de momento no puedo viajar, Bendiciones.
@Brunoherreravillafuerte Жыл бұрын
Chef un número para consultas por favor?
@victorherediacocinero Жыл бұрын
@@Brunoherreravillafuerte 948481666
@JoseLopez-uy4il4 ай бұрын
buenos dias muy buena tus recetas una consulta la mescla de condimentos para el chaufa cuantos dias te dura refrigerado saludos de la ciudad de tacna
@victorherediacocinero4 ай бұрын
Hola, en refrigeración nos dura 3 días. ☺🔥Muchas gracias 👨🍳🙏 por apoyar nuestro canal, 💪por favor Ayúdanos a compartir Para llegar a mas Personas, ❤🩹Exitos y Bendiciones.
@anthonyvillanueva43234 ай бұрын
Buenos días, pregunta el sabor es diferente que tu primer base? Y cual de los dos es mejor sinceramente??
@victorherediacocinero4 ай бұрын
Hola, muchas gracias por comentar, a mi personalmente me gusta mas esta que el primero. al llevar el kion natural lo hace mas delicioso y siempre si subo una nueva versión es por que es mejor, lo mismo pasa con el fondo chifa, Muchas gracias por comentar, Bendiciones.
@edinsonchavez65623 ай бұрын
Profe buenas. En cuanto a Woks, se que hay de fierro, acero etc. Cual es la diferencia entre el uso de ellos?
@victorherediacocinero3 ай бұрын
Hola cuando curamos el wok hablamos las diferencias, te dejo el enlace. kzbin.info/www/bejne/nYiQk6CgYst1jck ☺🔥 🤝 Muchas gracias 👨🍳🙏 Ayúdanos a Compartir 💪Para llegar a mas Personas, ❤🩹Exitos y Bendiciones.
@alfredolima1765Ай бұрын
En lima donde puedo comprar arroz vaporizador en saco? Y que marca recomienda?
@victorherediacocineroАй бұрын
@@alfredolima1765 Arroz Don Mario Azul, en todas las tiendas donde venden abarrotes o en Makro
@casildacristobalarana984 Жыл бұрын
Muy interesante el arroz Chaufa base para muchas preparaciones
@victorherediacocinero Жыл бұрын
Muchas gracias por tu valioso comentario.️ De verdad trabajamos para traerles la mayor y mejor cantidad y calidad de información posible para compartir con ustedes y que de esa forma puedan sorprender gratamente a vuestros amigo y familiares. Éxitos y Bendiciones.
@cocinandocongeraldine10 ай бұрын
Chef en españa el chicken power donde lclmpro
@victorherediacocinero10 ай бұрын
no tengo ni idea, sustitúyalo por gallina blanca.
@alfredolima17657 ай бұрын
Que marca de sillao claro, sillao oscuro, utilizas ? Que se buenazo y que si se pueda conseguir en calle capón?
@victorherediacocinero7 ай бұрын
Hola yo uso el sillao claro de la marca barcida, pero si estas cerca de capon, alli hay muchos mejores. no suelo usar sillao oscuro, por que oscurece demasiado. Bendiciones.
@alfredolima17657 ай бұрын
@@victorherediacocinero En lima donde consigo barcida?
@victorherediacocinero7 ай бұрын
@@alfredolima1765 En Makro, pero mejor en capon pregunta, yo uso barcida por que estoy en provincia, si estuviera en Lima sin lugar a dudas preguntaría en Capón en los centros asiáticos de Paruro.
@ksmusic248 Жыл бұрын
Master me puede decir el nombre del arroz que uso? Capirona?
@victorherediacocinero Жыл бұрын
Hola, el arroz es de tipo Parabolizado, la marca Don Mario Se le conoce como Don Mario azul.
@saulzamataespinoza404010 ай бұрын
Para kilo y medio no soy demasiado los sales e insumos?
@victorherediacocinero10 ай бұрын
😋Muchas gracias, EXITOS Y BENDICIONES
@granjaecologicaagroindustr359 Жыл бұрын
Maestro buenos días, ya no entra canela china? Algunas chifas consideran indispensable dicha canela. Una vez hecho el arroz chifa base se fríe?
@victorherediacocinero Жыл бұрын
La canela china al ser muy aromática lo añadiremos al hacer el chaufa junto a un poco mas de aceite de ajonjolí.
@victorherediacocinero Жыл бұрын
Ya haremos el chaufa, alli lo explicaremos todo sobre el pollo y el freir el arroz con pachicay.
@OmarVillarreal-w2u5 ай бұрын
Cuantos litros por el kilo y medio de arroz maestro
@victorherediacocinero5 ай бұрын
Hola, le ponemos unos 5 litros de agua. Gracias por comentar.
@OmarVillarreal-w2u Жыл бұрын
Como busco el hondasis ese como se llama xomo se escribe xfa me falta solo ese
@victorherediacocinero Жыл бұрын
Muchas gracias por comentar, Sobre el Hondashi lo encuentras en cualquier sitio donde venden productos de cocina japonesa, y si no lo echas no hay tanto cambio, Bendiciones.
@germanlopez827 Жыл бұрын
Buenazo
@victorherediacocinero Жыл бұрын
Muchas gracias por habernos brindado unos minutos de tu VALIOSO tiempo al haber visto este video. ️
@saulzamataespinoza40409 ай бұрын
Una consulta porque no se l3 pone la sal en arroz directo al momento de coserl0,
@victorherediacocinero9 ай бұрын
Hola, lo puedes hacer, en esta caso lo recomendable es por litro de agua 15 gramos de Sal, pero se puede hacer perfectamente, Gracias por comentar, Bendiciones.
@saulzamataespinoza40409 ай бұрын
@@victorherediacocinero mas que todo le pregunto en general, porque para el chaufa no le echan sal ni en los chifas? Ocurre alguna reaccion fisica o porque no se le echa sal al comienzo? gracias
@anthonyrc10412 ай бұрын
que es el chiken power?
@victorherediacocinero2 ай бұрын
Hola el Chiken podwer es un caldo en polvo de pollo. Bendiciones.
@yeseniadebouteaud1775 Жыл бұрын
Que es ondasi ?? Y o como secescribe
@victorherediacocinero Жыл бұрын
Hola, el hondashi es un condimento de caldo de pescado seco con algas tonku que se usa bastante en la cocina japonés. Si desea puede prescindir de ese producto. Bendiciones.
@LamberAnguloGonzales2 ай бұрын
Cual es el fondo chifa
@victorherediacocinero2 ай бұрын
☺🔥Muchas gracias 👨🍳🙏 por apoyar nuestro canal, 💪por favor Ayúdanos a compartir Para llegar a mas Personas, ❤🩹Exitos y Bendiciones. Te dejo las recetas del fondo chifa y los chaufa y tambien del pachicay kzbin.info/www/bejne/ipnVqoehiLJ4rtE kzbin.info/www/bejne/oobViXpmi7aFfKs kzbin.info/www/bejne/ipKadJqKZrmsqpI kzbin.info/www/bejne/pJ_RlGqwp5miZsk
@geancarlosrm26567 ай бұрын
K marca de arroz es bueno xk en hay varios
@victorherediacocinero7 ай бұрын
Hola, sobre el arroz que yo uso es Don Mario Azul o el Guapo.🤗 🎉🟥⬜🟥 Gracias por ver nuestro video y comentar, 🙏 Bendiciones.
@geancarlosrm26567 ай бұрын
Hay don Mario añejado y hay un don Mario de color azul a eso se refiere o el otro
@alfredolima17657 ай бұрын
Que consideraciones debo tener con el arroz de faraon naranja? Es bueno para chaufa ??
@victorherediacocinero7 ай бұрын
@@alfredolima1765 Hola, hay muchas marcas de arroz muchos no los he probado, si deseas un buen chaufa que salga suelto que consuma poco aceite y que sea delicioso solo recomiendo los arroces parabolizados, la marca que yo uso es el Don Mario Azul.
@angelicaflores94726 ай бұрын
Chef que arroz es y donde lo consigo en peru.
@victorherediacocinero6 ай бұрын
hay dos marcas que me gustan. El Guapa y Don Mario Azul. pero importante que sea parabolizado 😋👨🍳🔥Muchas gracias por habernos brindado unos minutos de tu VALIOSO tiempo 🤝 🙏 por favor ayúdanos a compartir 😊EXITOS Y 🙏BENDICIONES.
@alejandroespiritupadilla10496 ай бұрын
@@victorherediacocinerochef y si quisiera un arroz para que en el momento que pidan Chaufa, le agregue el concentrado al arroz blanco
@DelriocoreGozales4 ай бұрын
chef una consulta...no logro conseguir el hondasy y usted dice que si no logra encontrar lo piede sustituir por caldo de pescado mi consulta es : a que se refiere ?? Tendra otro nombre ???. Mil gracias por su respuesta
@victorherediacocinero4 ай бұрын
Hola, si no consigues Hondashi, lo puedes sustituir por caldo de pescado en polvo, hay varias marcas dependiendo del pais donde estes, incluso si no lo pones tampoco te altera tanto.
@DelriocoreGozales4 ай бұрын
Chef disculpe se refiere talvez a la doña gusta de pescado???
@victorherediacocinero4 ай бұрын
@@DelriocoreGozales SI
@DelriocoreGozales4 ай бұрын
Muchas gracias chef,es un ckrac
@joelmendezalferez7319 Жыл бұрын
Su canal es una bendición, excelente receta Cheff, que siga creciendo el canal
@victorherediacocinero Жыл бұрын
Muchas gracias, Bendiciones.
@PepeGrillo928 ай бұрын
Saludos amigo. Tengo todos los ingredientes del marinado, pero no consigo chicken power. Puedo hacerlo sin ese ingrediente o es obligatorio?
@victorherediacocinero8 ай бұрын
Si se puede perfectamente, pero puedes sustituirlo por un caldo en polvo, póngale sabor de carne y te saldrá buenazo, Muchas gracias por comentar, Bendiciones.
@blancaeldredge2992 Жыл бұрын
Sabe hacer kion encurtido?
@blancaeldredge2992 Жыл бұрын
Felicidades y muchos éxitos
@victorherediacocinero Жыл бұрын
Hola, muchas gracias por ver nuestro video, tengo un video de nabo encurtido, sobre el kion encurtido también llamado gari, lo haremos cuando hagamos cocina nikkei.
@blancaeldredge2992 Жыл бұрын
Gracias, muy amable por responder
@vilmaruizchilcon74335 ай бұрын
Donde compro esa polvo o esa vaina jeje....
@victorherediacocinero5 ай бұрын
Hola el chikend powder lo compras donde venden productos de chifa en Lima en la Calla Capón y Paruro. el otro el Hondashi no lo uses y no pasa nada. Bendiciones.
@anthonyvillanueva43234 ай бұрын
No se fermenta porque tiene kion liguado??
@victorherediacocinero4 ай бұрын
Hola, el kion lo hacemos hervir por eso no se fermenta pero como es arroz es importante que siempre este en refrigeración y sacar solo lo que vamos a usar, Bendiciones.
@OmarVillarreal-w2u11 ай бұрын
Y la canela china
@victorherediacocinero11 ай бұрын
Hola, muchas gracias por ver nuestro video, la canela china es muy aromática y se puede perder, le añadimos cuando hacemos el chaufa, te pongo el enlace de nuestro chaufa, Bendiciones. kzbin.info/www/bejne/ipKadJqKZrmsqpI
@granjaecologicaagroindustr359 Жыл бұрын
Estamos la familia pensando abrir un restaurant de comida chifa y estamos probando las recetas
@victorherediacocinero Жыл бұрын
Muchas gracias por habernos brindado unos minutos de tu VALIOSO tiempo al haber visto este video. ️
@delamanodedios710 ай бұрын
Pero ese arroz para negocio es muy caro?? Que otro recomienda
@victorherediacocinero10 ай бұрын
Hola, el arroz polvorizado solo cuesta 10 céntimos mas el kilo y créame que vale mucho la pena. Sobre otro arroz, arroces añejos.
@delamanodedios710 ай бұрын
Ok, la otra duda. Esta receta varía si utilizo otro arroz??? Porque yo tengo sacos de arroz comprados entonces tendría que terminar para cambiar.
@victorherediacocinero10 ай бұрын
@@delamanodedios7 Hola, pues si varia, por que los otros arroces cogen mas agua, pero seria cuestión de que ya sabiendo como se estandariza hacer prueba error. Y de esa forma le darías tu punto. EXITOS Y BENDICIONES.
@Zapatitagnv-glp7 ай бұрын
Por lo menos esta receta vale unos cientos de dólares , se que falta algunos secretitos , pero esta casi todo, que Dios lo bendiga chef , su humildad me gusta mas que sus recetas
@victorherediacocinero7 ай бұрын
😋Muchas gracias 🤗❤🩹Exitos y Bendiciones, te dejo los enlaces donde quedan los otro secretos, sobre todo el pachicay. kzbin.info/www/bejne/fIfLfYx4d5JsoLM kzbin.info/www/bejne/ipKadJqKZrmsqpI
@fabiamiranda-r8kАй бұрын
Chef yo compré tu curso de Seminarios online, pero ahí nos das otro tipo de receta para el chaufa. Me confunde eso. Gracias
@victorherediacocineroАй бұрын
¡Hola! Es cierto, en el curso online te brindamos una receta de mas de 4 años. Yo como todo el mundo lo que buscamos es mejorar día a día las recetas y la forma de enseñar, Personalmente creo que las recetas que hago aca en KZbin son mejores y mas didácticas.
@vilmaruizchilcon74335 ай бұрын
Dende compro ese polvo o esa vaina jeje........
@victorherediacocinero5 ай бұрын
El Chikend powder tambien lo puedes comprar en mercado libre y te envían al lugar donde estas.
@yvanesquivel74684 ай бұрын
Me parece o dijo que la mezcla era para cien platos???
@victorherediacocinero4 ай бұрын
Hola, la mezcla es para mas o menos 15 raciones. y para hacer el chaufa le añades pachicay , te dejo el enlace donde hacemos el pachicay y como hacemos el chaufa. kzbin.info/www/bejne/oobViXpmi7aFfKs kzbin.info/www/bejne/ipKadJqKZrmsqpI
@OmarVillarreal-w2u Жыл бұрын
El arroz es blanco o marrón chef
@victorherediacocinero Жыл бұрын
Hola, ese arroz ya tiene el aliño, ya tiene sabor y por ende el sillao y todos los demás ingredientes. Bendiciones.
@willyquesada85Ай бұрын
No se paque le echas ajinamoto y sal y tambien el sillao es mucho o esque usas esos sillaus varatos que el litro esta 3 soles el sillao es fuerte ...
@victorherediacocineroАй бұрын
Muchas gracias por comentar, Bendiciones.
@willyquesada85Ай бұрын
Veo que usted los mide pero eso eso lo hago al rapido ajos no se pone por que el ajos tiene un olor que le puede cambiar esl sabor y matar al kion.
@victorherediacocineroАй бұрын
Hola, te dejo las recetas de unos chaufas mas simples. kzbin.info/www/bejne/aqG5aq2lYpWkh68
@angelhernandez61499 ай бұрын
El arroz añejo no es caro
@victorherediacocinero9 ай бұрын
No es caro, pero en esta caso recomendamos usar arroz parabolizado o vaporizado que es lo mismo, Bendiciones.
@wilfredolunaayala25988 ай бұрын
Esa receta con todos esos ingredientes es para restaurante ficho 😂
@victorherediacocinero8 ай бұрын
Tiene muchos ingredientes, pero son económicos, por que se echa muy poco, Gracias por comentar, Bendiciones.
@leiou96453 ай бұрын
Interesante, pero no tiene nada de chaufa en su manera de preparar e ingredientes...muy lejos del verdadero chaufa Rice. Saludos
@victorherediacocinero3 ай бұрын
☺🔥Muchas gracias 👨🍳🙏 por apoyar nuestro canal, 💪por favor Ayúdanos a compartir Para llegar a mas Personas, ❤🩹Exitos y Bendiciones.
@deyanire27tropical Жыл бұрын
Bueno no, BUENAZO.
@victorherediacocinero Жыл бұрын
Hacemos lo mejor que podemos para compartirles la información más completa que les permita conocer a detalle cada una de nuestras recetas. Muchísimas gracias por estar al pendiente de nuestro contenido. Te mandamos un gran saludo y te deseamos muchos Éxitos y Bendiciones.
@gilmergraphics Жыл бұрын
No serás familia de Cantinflas?😂😂😂😂
@victorherediacocinero Жыл бұрын
Muchas gracias por tu comentario, me hubiera gustado ser familiar de ese genio.
@rociomendezsoto9622 Жыл бұрын
Disculpe dijo palvorizado o pulverizado??? Del arroz que usted habla. Gracias...por sus enseñanzas en el arte culinario. 😊
@victorherediacocinero Жыл бұрын
@@rociomendezsoto9622 Hola el arroz es parbolizado, tambien se le conoce como arroz vaporizado. es un arroz muy rico en nutrientes y no se pasa de cocción.