Matériel de cuisine, mes derniers achats !

Je vous partage mes derniers accessoires en cuisine !
Bienvenue et pense à t'abonner ‪@leculdepoule‬ :)
Les accessoires de cuisine, j'en raffole ! Mais je n'aime que la super qualité pour ne pas avoir de mauvaises surprises, et, surtout, pour que ce soit confortable de cuisiner au quotidien et sans danger. Je vous montre mes derniers achats.
Dans la vidéo :
Mesureur à spaghetti
Essoreuse à salade, marque progressive
Wok acier, marque Debuyer (j'ai vu après que la finition était réalisée avec de la cire d'abeille...)
Rasoir économe, marque Kai
S'abonner à la newsletter inspiration et motivation en cuisine végétale
(et recevez un cadeau !)
leculdepoule.c...
Mon site : leculdepoule.co/
Instagram : / melanie.leculdepoule

[@lerenardetlesraisins]

Géniale cette vidéo ! J'ai aussi acheté des produits De Buyer, je n'ai jamais fait de cullotage mais il va falloir s'y mettre haha. Et dans l'entretien aussi. Certaines gammes De Buyer sont lustrées à la cire d'abeille, j'avais fait attention à ça en l'achetant mais bon c'était écrit sur la fiche de vente sur internet, en magasin, moins sûre...

[@leculdepoule]

Rhaaaa je viens de lire sur le site que oui, finition cire d'abeille. Tant pis...

[@francoiselafond5562]

Remise en cause totale ... :-) ... Je me suis payée l'année dernière une cocotte en fonte ... j'en rêvais ... surtout pour le pain au four ... que j'ai donc culottée ... et au final, la belle cocotte en fonte toute claire dedans ... est devenue pleine de traces de partout ... un peu noire même ... pour mon plus grand désespoir. QUOI ?????? J'ai payé une blinde pour me retrouver avec ça ????? Grace à vous ... je me sens moins stupide, et je vais désormais regarder d'un autre oeil ma belle cocotte plus aussi jolie à l'intérieur que quand que je l'ai sortie de son carton. C'est vraiment agréable de regarder vos vidéos ... même quand on n'est pas végan.

[@leculdepoule]

C'est tout à fait normal que ça noircisse effectivement, ça veut dire qu'il y a une bonne couche anti adhérente 😊. C'est un entretien effectivement, et même l'acier comme ça on ne laisse jamais de gouttes d'eau dessus, ça rouille très vite. Mais quel plaisir de cuisiner avec ensuite ! J'espère que vous allez ressortir la cocotte !

[@isabelleguerre8517]

Si la cocotte est revêtue d'email (ce qu'il me semble si vosi dites qu'elle est de couleur claire) elle n'a pas besoin d'être culottée. C'est seulement pour la fonte brute. Donc vous pouvez la frotter et voire même la nettoyer avec un peu de percarbonate pour retrouver sa couleur claire je pense.

[@francoiselafond5562]

@@isabelleguerre8517 J'avoue que j'ai essayé de la frotter, mais impossible de lui rendre sa couleur d'origine. Et puis ... le percarbonate ????? Déjà je ne sais pas ce que c'est ... mais surtout je ne sais pas où acheter ça ... 🙂

[@isabelleguerre8517]

@@francoiselafond5562 le percarbonate c'est une poudre blanchissante qui se trouve au rayon ménage naturel ou en droguerie. C'est super pour blanchir le linge, nettoyer les filtres à thé ou les lingettes démaquillantes aussi. C'est un produit naturel qui rend sees services.

[@isabelleguerre8517]

@@francoiselafond5562 vous versez une cuillère à soupe de percarbonate, de l'eau bouillantes et vous laissez tremper quelques temps (genre 1h ou 2 si besoin) avant de laver normalement.

[@barthoulotlaetitia630]

Merci Mélanie pour tous ces bons conseils et au passage une bonne petite recette comme je les aime 👍🤗

[@delphinel]

C'est une balance à weed 😅 L'essoreuse j'en ai eu une comme ça mais malheureusement le système d'engrenages sous la ficelle a mal vieilli ce qui fait qu'a la fin je tirais dans le vide... Bon elle m'a duré presque 10 ans quand même 😊 J'en ai un wok en acier, c'est top ! Le mien est tout noir !

[@Terence993]

Je crois que j'ai le même économe qui doit m'être livré demain avec d'autres ustensiles de cuisine :) Sinon, en Belgique, on prononce la marque "De Buyer" comme ceci : "De B-Oeil-Heure"

[@fani7139]

Merci pour la démo de culottage, c’est très utile ! Ça démystifie l’opération, on a toujours peur d’abimer les ustensiles neufs… Pour les épluches légumes, ceux de la marque Victorinox sont vraiment super. Vivement les vidéos de pâtisserie de Noel 😊

[@jojoetmariane9226]

Le culottage en vidéo c est top, je comprends mieux la méthode 😊. Merci Mélanie

[@sylviegaschen1497]

Merci la belle j’avais jamais vu en direct un callotage car fonte pour moi mais là j’ai plu la force dans les poignets lol 😂 nickel 👌

[@naialaclef]

Pour la quantité insuffisante de spaghettis, j’ai la réponse Mélanie !!! C’est juste que tes enfants grandissent et qu’ils commencent à manger double hihi. J’ai les mêmes à la maison -plus grands que les tiens pour le coup - et ça avait fait pareil à une période, ils se resservent monstrueusement 😅 À tel point qu’on remet en cause nos quantités, mais c’est leur métabolisme qui miam double (même s’ils semblent encore petits pour certains, c’est ahurissant 😂) Du coup, méfie-toi des ces accessoires à spaghettis qui n’ont pas une dose « pré-ado » ou « ado » 🤩, il va falloir adapter 😀 car j’avais fait pareil et ça n’avait pas suffit 🥰

[@leculdepoule]

Mais ça je sais, mais d'une semaine sur l'autre, ce n'est jamais, jamais, jamais la même quantité. Maintenant, j'ai une excuse en inox^^

[@naialaclef]

@@leculdepoule 👍😂

[@amandinevalay1894]

Ahaha excellent !! je crois que tous ces ustensiles sont aussi dans ma liste d’objets rêvés ❤ Merci pour l’initiation culottage, ça me semble plus clair maintenant. Quand tu dis après le trempage que tu vas frotter et essuyer, frotter pas à la paille de fer ni au scotch brit de l’éponge c’est bien ça ? Tu vas juste frotter normalement avec ton éponge au risque d’enlever ce culottage noir ? J’aimerais quand même bien voir à quoi ça ressemble un fond clair une fois noirci 🤔 j’aurais peur que ça soit du cramé et pas du culotté 😅🤭

[@leculdepoule]

Le culottage noir ne s'enlève pas après. Je brosse juste sous l'eau chaude avec ma brosse à vaisselle et c'est tout 😊

[@flob.9031]

J’ai deux poêles De Buyer et je n’en changerai pas ! J’ai pris en parallèle une poêle en alu mais j’arrive jamais à cuire dedans. Il me manque toujours un wok sinon 😅 Ps: si on a laissé tremper sa cocotte en fonte, on peut la rattraper comment (mea culpa 🙄)

[@leculdepoule]

Ça se rattrape très bien ! Tu la brosses à sec avec une paille de fer (j'appelle ça comme ça la boule de fils métallique, je ne sais pas si c'est le nom usuel^^) pour enlever un max. Tu la rinces ensuite avec une brosse, tu sèches sur le feu et.... tu refais un culottage. Donc huile + chaleur + joie de la fumée 😁 !

[@mariab74-01]

❤

[@isabellem2252]

❤

[@estellehennuy9196]

Trop chouette cette vidéo Mélanie! Et pour le cullotage génial! J'ai une poële triblini de cette marque (qui attend d'être culottée) et une crepière + une faitout en fonte à culotter... ET olalah j'ose pas me lancer c'est terrible! Mais ça n'a pas l'air si terrible quand on te voit faire ^^' Oh et ton plat, je le mangerai bien maintenant, ça a l'air super bon!!!! :) Autant j'ai toujours beaucoup cuisiné, autant je n'ai jamais utilisé de wok tiens!

[@striaph391]

Ah bah tiens, j'ai culotté une nouvelle poêle en acier y a quelques jours :) Mais bon, vivant dans un appartement, je pense que mes voisins me remercient encore pour l'odeur haha. Merci pour cette vidéo

[@leculdepoule]

C'était pour la (ta) bonne cause^^!

[@crisalideandco5767]

merci beaucoup pour tous ces échanges moi j'ai un problème la poêle wok a rouillé je ne sais pas comment faire merci si vous avez des conseils pour m'aider

[@leculdepoule]

Bonjour, Il va falloir la frotter avec du vinaigre pour le coup, et à nouveau bien la faire sécher et la huiler sur le feu ! Effectivement, l'acier ne supporte pas du tout l'eau il fait sécher immédiatement après avoir lavé.

[@domilab9971]

hello! génial le doseur pour pates . C'est mon prochain achat ,-)))

[@karine172]

Merci pour cette démo, top la balance de précision, j'ai la même depuis des années, je n'ai jamais changé les piles !!! 😋

[@emmanuelleduval1830]

Voilà qui tombe à pic pour me motiver à culotter ma poêle De Buyer que je n'ai pas encore osé utiliser...🙄Et je devrais bien reculotter un peu aussi ma sauteuse en fonte, suite à un trempage trop long elle recommence à attacher... 😁Mais maintenant je vais me demander à chaque fois comment prononcer De Buyer ! 😂

[@leculdepoule]

J'ai toujours pas trouvé la prononciation :) Et oui, tu culottes (il y en a même qui le font directement au four, ce que j'ai fait avec la fonte quand j'en avais plusieurs), et après tu kiffes !

[@emmanuellebeaudeux8569]

@@leculdepoule​​⁠Bonne idée, pour profiter du four après une cuisson … Je note !

[@ElodieFlores-h2c]

Merci Mélanie pour cette vidéo. J'ai bien ri quand tu as dit que tu n'avais pas assez préparé de spaguettis récemment alors que tu en fais toujours trop. J'ai fait la même erreur l'autre jour et mes ados me l'ont bien fait remarquer ! Je vais sûrement investir dans ce petit accessoire pour doser les spaghettis, c'est une très bonne idée ;) De mon côté j'ai un wok en inox mais je l'utilise très peu car il est très lourd, la montée en température est très longue et les aliments ne sont pas saisis. Dommage.

[@leculdepoule]

Oui, pour le coup, l'inox n'est vraiment pas le meilleur matériau pour ce type de cuisson ! Alors que ça a un coup quand même ces bestioles... !

[@ElodieFlores-h2c]

@@leculdepoule Effectivement, mon wok a coûté vraiment cher ... grosse déception. J'aurais du acheter mon wok après la sortie de ta vidéo ;)

[@leculdepoule]

@@ElodieFlores-h2c Après l'inox c'est increvable, donc ça vaut toujours sa valeur, tu peux le revendre sans problème si tu ne t'en sers pas :)

[@blueflower7684]

J adore ta voix 😍

[@llsandrinesandrine4697]

Merci pour cette vidéo 💚

[@leculdepoule]

Merci à vous 😊!

[@elodieso830]

❤❤❤

[@PhilocrateV]

6:33 oui, merci xD

[@val6058]

De « Buillé »… De « Bailleur » !? A chaque fois j’hésite 😂😅 Par contre, je n’hésite plus à cuisiner tout ce qui doit être saisis dans leurs poêles acier, crêpière ( fantastique)…. Et durable 👌! Merci pour la petite recette rapide, top 👍

[@isabelleguerre8517]

On dit "de buyère" je crois

[@Huma2755]

Mais ...on gratte l'huile brulée à la première cuisson ???😊

[@leculdepoule]

Non, on nettooe juste les résidus d'aliments éventuellement trop cuits :)

[@evelynelanglois6103]

Bonjour, j’ai acheté l’essoreuse, très pratique

[@leculdepoule]

Oui franchement j'apprécie !

[@Get_a_way]

J’ai plusieurs poêle de la Game Minéral de De Buyer et j’aime beaucoup cuisiner avec meme si pour ma part je rencontre qq soucis. Je suis sans cesse en train de refaire le culottage qui s’en va à cause de mes recettes à base de sauce soja et tomates et je pense que je ne dois pas mettre assez d’huile car moi le Tofu il accroche 😂 Par contre, il me semble que de la cire d’abeille est utilisée à la fabrication, ce n’est pas un problème ? Et du coup j’hésite à passer à l’inox pour mes prochains achats :-/

[@leculdepoule]

Coucou, effectivement, je viens de voir sur le site que c'est fini (non pas fabriqué) avec de la cire d'abeille. Tant pis, je saurai la prochaine fois... Et la sauce tomate (comme tout ce qui est acide) attaque en effet le patinage, dans la fonte, c'est pareil. Donc il fait bien regraisser après cuisson !

[@beatriceboehm3897]

j'adore ce genre de vidéo, merci Mélanie. Par contre j'ai acheté une petite balance de la marque cristel pour 39 euros !!!! mais je vais la retourner, je n'en suis pas satisfaite, pour 39 euros je m'attendais à de la précision ! or si je mets les épices, ça ne s'affiche qu'au bout d'un long moment et pas avant 5 ou parfois 7grammes. quelle marque as tu acheté ?, tu ne l'a pas indiqué. sinon j'achèterai tout simplement une balance de précision pour poudre carat, que les bijoutiers utilisent par exemple, et sera moins cher Sinon, j'en profite pour te dire que je me réjouie de tes prochaines vidéo de noël et de pâtisserie fine. merci pour tous tes contenus !

[@leculdepoule]

C'est la larque Lacor et elle est très bien, je te le confirme !

[@beatriceboehm3897]

@@leculdepoule merci beaucoup !🥰

[@lourdelagnes4124]

j'ai la crêpiere debuyer, mais impossible de faire cuire des crêpes véganes sans qu'elles n'attachent (ce qui n'arrivent pas avec mon ancienne recette de pate à crêpes avec des oeufs) comment fais tu pour tes crêpes du coup ? j'utilise une poêle téfal du coup... pour info, j'ai une plaque de cuisson à induction. merci par avance pour ta réponse

[@leculdepoule]

Je fais mes crêpes sur une poêle en fonte, je n'ai pas de poêle en acier :) Et ça fonctionne très bien à la fonte !

[@lourdelagnes4124]

@@leculdepoule ok ! merci, j'ai un skillet (genre de petit poelon) en fonte de la marque Lodge, je vais essayer de cuire mes crepes dedans et on verra ;-)

[@Nopasaran24]

Il y a moyen d'avoir le model plus exacte ? car sa forme me plait, on est que deux ici, mais des gros mangeur.euse.s, la sauteuse de 30cm est souvent pleine a ras bord (on fait souvent pour le midi et le soir) :D je ne le trouve pas sur leur site, les modelés bombé comme le votre n'ont pas la hanse devant, et les modèles avec la hanse semble beaucoup plus haut avec un beaucoup plus petit fond ? Et d'ailleurs pourquoi avoir prix un fond plat alors que vous êtes au gaz ? car je voix partout que les fond plat c'est bien pour l'induction, mais que les fond rond c'est mieux quand on est au gaz, quitte a acheter un petit adaptateur ? (c'est nul chez moi il n'y a pas ce type de magasin malheureusement donc je dois acheter sur le net pas le choix)

[@leculdepoule]

C'est le wok minéral B 32 cm! Et pour le fond, je veux des gamelles qui puissent aller sur tous les feux. Quand je n'ai plus de gaz (ce sont des bouteilles) j'ai des plaques à induction.