MI A TÖKÉLETES STEAK TITKA? ELÁRULOM! 🥩

[@laszlopatkos2800]

Szabi nagyon érzi ezt a steak témát. Az amatőr az nem ilyen, ez profi. GRATULA!

[@andrassebok553]

Szabi! Sikerült az eddigi összes videódat ezzel felülmúlni! Gratula! Királyok vagytok és csak így tovább!

[@mateszabikonyhaja]

Nagyon köszi!

[@sgodor]

Ütős vendég 👍 külön grat, hogy meghívtad. És a meg kéne tanulni főzni meg 👍👍👍

[@energytest2708]

Nagyon jo lett! Elmult 2 honapban teljesen steak fuggo lettem heti 1-2x-er biztos csinalok😃

[@Geri0613]

Brutál jó lett

[@barnabasujj7852]

Szia! :) Valami jóféle konyakkal nem próbáltátok?! Illene hozzá?! 🙄🙂 Fasza a videó, köszi 🙏🙂

[@gyozozambo7166]

Ez tényleg jól sikerült! 😎👍

Zseniálisak vagytok

[@TheMelon9106]

Kurva szép lett ez a kaja!

[@mateszabikonyhaja]

Mi is imádtuk!

[@markjakab3783]

Szia ! Vajban érlelésről mi a véleményed ? Én próbáltam már itthon párszor 30 napot pihent , szerintem jó lett .

[@mateszabikonyhaja]

Szia! Nem csináltam, viszont rohadtul érdekel. Tedd meg, hogy leírod a tapasztalataidat. Szerintem csinálok is róla videót. Az [e-mail] címre is írhatsz.

[@markjakab3783]

Szia! Írtam emailt

[@abrkdbrk]

Szabi, jó alapanyagot, honnan szerzel be? Magánhentes, multi?

[@mateszabikonyhaja]

Ez egy helyi hentestől van, ők maguk érlelik.

[@dawe7258]

Szia Szabi, bár nem éppen ebben a videóban a legaktuálisabb de egy általad jónak és megfizethetőnek vélt késbemutatót szívesen várnék :P Te miket szeretsz használsz ...Köszi

[@mateszabikonyhaja]

Hamarosan jön egy nagyon komoly késes videó! Már nagyon várom!

[@TheMelon9106]

@@mateszabikonyhaja remélem minimum a japán kések boltja lesz bemutatva :D

[@rubek99]

Szabi! Kérlek adjatok egy elérhetőséget Norbi jobb kezén lévő tetoválás készítőjéhez! Ezer hála!

[@mateszabikonyhaja]

Írj rá az Instán

[@ferencronko4503]

Hu nekem még túl véres a hús de jól néz ki. Igaz én továb sütöttem volna meg

[@daviddeak5946]

Mennyibe kerül egy ekkora steak amit hasznaltal?

[@mateszabikonyhaja]

Ez a szelet majdnem 7.000,- Ft volt.

[@ottomolnar6038]

@@mateszabikonyhaja De az élmény megfizethetetlen....

[@joska7735]

Kedves Szabi. Elöször is gratulalok hogy nem magyarosan agyonsütve (még a magyar Michelin csillagos séfek is médiumra sütnek) hanem véresen szereted a hust. En a hus izét szeretem (côte de bouef, sajnos nem tudom magyarul) ezért bélszint csak akkor eszem ha nincs mas. Viszont nem tudom hogy ha agyon pacoljuk a hust akkor minek ilyen minöségi részt valasztani hiszen a hus ize mar ugy sem érzödik. Azért majd kiprobalom mert tetszik a dolog.

[@theergomar]

A gond pusztán annyi, hogy a sztékben SOHA nem találkozol vérrel :) (több okból kifolyólag sem) Be is b..na, ha véres lenne, mert kemény lenne a sütés után a hús. Mioglobin+víz lényegében ami kifolyik a húsból..

[@djattiba]

Nem egyszerű jól megsütni a csontos sztéket, mert a csont kvázi szigeteli a rátapadó húst, és akörül könnyen nyers marad, miközben máshol már túlsütődik. Tökéletes, homogén állagú sztéket szerintem csont nélkül érdemesebb sütni.

[@Dobby9909]

Dry aged T-bone steaket sem láttam túl sűrűn. Viszont nem tudom ez csontos steakeknél mennyire megszokott de dry aging után le szokás vágni az úgy nevezett "pellicle" legkülső réteget, amit aztán vagy kidobni vagy ledarálva esetleg hamburgerhúsba szokás rakni. (Ha jól láttam te ezt nem tetted meg.) Nem tudom, hogy erről nem tudtál, vagy esetleg egy ilyen darabnál más a szokás, ha így van akkor érdekelne hogy miért. 🤔 Próbáltam utána nézni de sehol nem találtam arról infót, hogy miért ne kéne levágni ebben az esetben a pelliclet.

[@leone518]

Szabi! Jameson is támogat? Én támogatom!😉

[@leone518]

Nekem is a kedvecem, fényévre van az összestől!!!

[@mateszabikonyhaja]

Akkor ezzel már legalább hárman vagyunk így!🤟

[@leonnagy4538]

@@mateszabikonyhaja akkor 4en tisztán nem is tudok mást meginni :D

[@leone518]

@@leonnagy4538 és tegyük hozzá, bármivel “felönteni” vétek!🥃

[@leonnagy4538]

@@leone518 bocsáss meg uram vétkeztem 😣

[@kopjasattila4790]

A videóból inkább az jön át, hogy a saláta sikerült jól. Milyen lett a steak?

[@mateszabikonyhaja]

Állat!

[@istvanweisz2866]

Én rengeteg steaket sütök de ezt a pihentetést nem érzem. Próbáltam már így is úgy is nagy különbséget nem találtam. Amíg kitalálod simán eltelik az a 3-4 perc. Hideg húst enni ugyan úgy nem jó, szóval inkább meleg legyen, minthogy 5-10 perc alatt full hideg.

[@RockyPolska]

Brawo !

[@GiroMetal]

Steve Buscemi főz!

[@botondkovacs1663]

A hús nem rákkeltő?

[@kakas_ata]

Kezdetek óta tátott szájjal nézem, amit leművelsz!

[@tomivastag680]

Atom 😎 nem egy tonhal szem 😅

[@moto750s]

Szerintem egy kicsit vékony volt!