Maxi Brioche ! Chinois crème pâtissière et pépites de chocolat

Hello tout le monde ! Aujourd’hui je vous propose de réaliser une giga brioche type chinois avec de la crème pâtissière et des pépites de chocolat  Elle est super bonne, si vous la voulez plus petite, la moitié des quantités vous suffiront à faire une belle brioche ;)
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C’est gratuit ! Merci beaucoup
A très vite
Cloé
#AvecMoi #brioche #recette
X--- Les ingrédients pour une grosse brioche dans un moule de 26 cm de diamètre
Pour la pâte à brioche :
- 500g de farine
- 6 œufs
- 250g de beurre mou
- 20g de levure de boulanger fraiche ou 10g de levure de boulanger déshydratée (si levure déshydratée, ça dépend de celle que vous utilisez 😉 certaines n'ont pas besoin d'être mis dans un liquide il faut lire le paquet 😉 s'il y a besoin, la mettre dans un petit peu de lait tiède, genre juste pour recouvrir un peu la levure. Et ensuite incorporer le lait avant de mettre les œufs 😉 je vais ajouter une note dans la description.)
- 50g de sucre
- 10g de sel
- 1 œuf pour la dorure
Pour la crème pâtissière :
- 250ml de lait
- 3 jaunes d’œufs
- 60g de sure
- 10g de farine
- 10g de fécule
- 1 gousse de vanille ou extrait de vanille
Pour la garniture :
- 150g de pépites de chocolat ou raisins secs
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[@voletvert2587]

Ils vont adorer... je vais la faire en début d'après-midi... tes recettes sont toujours aussi appétissantes et gourmandes 😜 merci d'être là Cloé 🤗

[@bebelleadam7798]

Merci pour la recette à testé rapidement 😋😋😋

[@amina19889]

Nice video toooop👍👍👍🌙

[@adjfferre6046]

Bonjour cloé délicieux comme d’habitude 😋 j’adore merci

[@benoitlaures]

Je l'ai réalisée: super bon mais je conseille de prévoir 2x plus de crème pâtissière pour la même quantité de brioche. J'ai trouvé que ça manquait un peu et il n'y avait pas trop ce côté "fondant" du chinois.

[@ilhemelablack3011]

Ça a l'air délicieux

[@firdawsa5415]

C très appétissant!!! merci pour cette belle recette que je testerais avec plaisir prochainement :)

Avec plaisir :)

[@brigittecrisante5099]

La belle brioche 👍 bonne soirée 😉

[@daviddebord3566]

Je viens de réaliser la recette est c’est une réussite !! C’est la première filante aussi bien faite. Merci Chloé ! 😃

[@christianeattali4803]

Ça à l’air super cette brioche

[@magdalenasrecipes]

très appétissant! merciii

[@Macuisineauquotidien]

J'adore le chinois c'est ma brioche préférée 😋

[@chaineoumghita7290]

Ça à l'air délicieux 😋 bonne continuation

[@samanthabruno646]

Humm depuis quelques temps j'ai envie de tester cette brioche. J'ai hâte de la faire en suivant ta recette qui m'a l'air très bien😊

[@s.mavica]

Trop bien.

[@nadjettenadjette7140]

Top 😋😋😋😋👍

[@ouahidaait2190]

Merci très très très beau

Merci :)

[@tenderness8464]

Résultat Top

[@falladiop499]

Bravo👏👏 pour cette belle recette super ❤😋😋😘

Merci :)

[@falladiop499]

@ De rien ma chérie

[@haleyscott2915]

Top

[@bezaricook9588]

J'adore ton travail 💗

Merci :)

[@elisabethgiudicelli5520]

Bonjour, super recette, si p. Devait l acheter en boulangerie quel serait son prix

[@theresereitlep1813]

Waouhhh Waouhhh Waouhhh , miam miam . Je vais essayer de la faire mais je suis sûr de pas y arriver 😢😢😢 . Bisous 😘

[@landelinechaigneau992]

Top je vais m’y remettre pendant le confinement ! Pour la cuisson je N’ai pas de moule est ce que cela peut se faire dans un cercle à entremet ? Merci 😊

[@landelinechaigneau992]

Je pense la faire demain! À chaleur tournante ou statique le four? J’espère réussir 🤞

[@nabiln.6055]

🤤

[@frenchinup4671]

Merci pour la recette !! Mon chinois est délicieux !! :) Je vis aux Etats Unis et je n'ai donc pas accès aux viennoiseries et j'avoue que ça fait tellement de bien de pouvoir les cuisiner moi même ! J'ai divisé les proportions en deux et c'est un régal. petite question : puis-je congeler la pâte à brioche une fois qu'elle est préparée ( au lieu de la laisser la nuit)? Juste pour en avoir toujours de prête quand j'ai envie d'en faire une mais pas beaucoup de temps à y passer. Merci :)

[@jeremie01560]

oua !! ça a l'air super bon !! Je vais test la recette mais divisé par deux je pense XD

Oui haha elle est grosse ^^

[@misssmile5310]

Bonjour Cloé, merci pour tes recettes 😍 Je n’arrive pas à comprendre ta technique pour laisser gonfler la brioche près d’une source de chaleur. Tu parles d’une bouillotte avec 2 torchons et à placer où ?? Merci d’avance pour la réponse 😊

[@samanthabruno646]

Bonjour a t-on la possibilité de faire la pâte à la main?

[@tenderness8464]

👍

[@Zougyo]

Bonjour, Je suposse que je peux utilier cette recette de pate a brioches pour faire des roulés à la cannelle ?

[@sandrinerozier3344]

Bonjour pour la levure déshydraté il faut la mettre dans un recipient d eau tiède ou directement dans le bol merci 😊

Bonjour, ça dépend de celle que vous utilisez 😉 certaines n'ont pas besoin d'être mis dans un liquide il faut lire le paquet 😉 s'il y a besoin, la mettre dans un petit peu de lait chaud. Et ensuite incorporer le lait avant de mettre les œufs 😉 je vais ajouter une note dans la description

[@fandemoi57]

Est ce qu’on est obligé de mettre de la fécule ?

[@loicpdpm]

Bonjour ma pate est beaucoup trop collante après avoir passer plus de 24h au frigo que puis je faire ?

[@LacuisinedeThessa]

Je partage quelques vidéos sur ma chaine depuis peu. Ce n'est pas du tout mon métier mais j'adore cuisiner. N'hésitez pas à venir faire un petit tour. Je m'abonne à votre chaîne👏👏👏👏.

[@samanthabruno646]

Cette recette à la main c'est une vrai catastrophe