Mayo ohne Ei - schnell und haltbar

[@Netti0209]

Guten Morgen, liebe Dorothee. Ja so mache ich Mayo schon seit Jahren. Kleiner Tipp: wer es lieblich mag, verwendet Honigsenf. Keine Angst, weder zu süß, noch schmeckt der Honig vor. Zur Haltbarkeit: ich hab es probiert und ein wenig aufgehoben. Die Mayo hat so lange gehalten vom Datum her, denn Senf, Öl und Säure konservieren😊 man stellt ja eh nicht so viel her, also ist sie flugs alle😂 liebe Grüße ❤

[@kochenmitmuddi]

Danke für die schöne Rückmeldung ❤️

[@thabitaboubetans1518]

Ich mache sie auch mit Milch und es funktioniert auch mit 1,5% fetter Milch....man kann sie auch mit dem Wasser aus der Kichererbsen Dose machen 👍

[@kochenmitmuddi]

Danke für die Tipps ❤️

[@jelenas.5445]

habe sie auch mit 1,5% Milch gemacht, sie war sogar gekühlt. Klappt super.

[@smartladylr]

ja das wasser aus der Kichererbsen Dose kann man auch für schlagsahne machen, schmeckt auch gut !

[@ilonamaus2127]

Hallo liebe Muddi, ich habe noch nie Mayonnaise selbst gemacht. Ich bin 72 Jahre uns koche schon seid ich 12 Jahre alt bin. Kochen und backen ist meine Leidenschaft. Ich schaue sehr gerne deine Videos, deine tollen Rezepte und Tips, deine ruhige und liebenswertes Wesen ist so schön. Mach bitte weiter so. Diese Mayonnaise mache ich demnächst. Ich habe bisher als Mayonnaise, Miracel Wip Balance gekauft. Als Brotaufstrich habe ich sie noch nicht genommen, werde es probieren. Danke für die Ideen. Gute Zeit und ganz viele herzliche Grüße von der Bergstrasse ❤😊😂

[@kochenmitmuddi]

Danke für deine lieben Worte und herzliche Grüße zurück ❤️

[@irisheinrich1481]

Du hast mich wieder einmal überzeugt Muddi! Wird auf alle Fälle nachgemacht und ist im Sommer auf alle Fälle besser, da ohne Ei. 👍🏻für das Rezept auch an die Dame, die es dir geschickt hat uns vielen Dank!❣️

[@Jassimama]

Vielen Dank liebe Muddi für die Mayo ohne Ei. Ich finde es super, dass du die Tipps aus den Kommentaren aufgreifst und ausprobierst. Du bringst alles immer so authentisch rüber, ich mag die Videos sehr gerne. Einen schönen Tag und bis zum nächsten Mal ❤

[@elisabethelsen339]

Ich kann mich meiner vorschreiberin nur recht geben und freue mich auf alle deine Rezepte

[@elisabethelsen339]

Bin 87 Jahre alt und lerne immer noch dazu, danke für die Mayonnaise.

[@Jassimama]

Hallo Elisabeth, das find ich ganz toll, dass Sie sich mit 87 Jahren im Internet Inspiration zum Kochen holen. Bitte bleiben Sie noch ganz lange fit und gesund. Liebe Grüße von Jasmin

[@kochenmitmuddi]

Vielen lieben Dank für eure lieben Worte ❤️

[@inci2]

Hallo liebe Muddi. Ich hatte mich ja auch an der Diskussion über deinen Kartoffelsalat beteiligt, der übrigens sehr lecker geschmeckt hat. Ich mache diese Mayo schon seit etlicher Zeit. Hatte das Rezept von einer deiner Mitstreiterinnen, vom Kanal Kalinkas Küche. Vielen Dank das du dieses Rezept mit uns allen teilst, und auch ein Dankeschön an Karin. ABER !!! Die Mayo ist höchstens eine Woche haltbar, genau wie die geöffnete H-Milch ! Die lange Haltbarkeit bezieht sich nur auf die ungeöffnete Milch. Aber ich denke, dass das all die klugen Hausfrauen-und Männer wissen. LG.

[@kochenmitmuddi]

Ich habe es korrigiert. Da hatte ich ein Brett vorm Kopf und es einfach so übernommen. Bin dankbar für meine wachsame Community 👍❤️

[@inci2]

@@kochenmitmuddi Ja, bis auf einige wenige Ausnahmen ist hier ein guter Zusammenhalt !. Ich finde es gut, das du so schnell reagiert hast. LG.

[@naplino8854]

Guten Morgen 🌹Mayonnaise ohne Ei mach ich schon lange, gebe manchmal Kräuter oder Knoblauch in die Mayo. Glg Karin aus Österreich 👍👍✨

[@kochenmitmuddi]

Knobi steht bei mir auch an 👍❤️

[@julebolte]

Also....als das Rezept gerade neu war in Muddie's Kanal hab ich es gleich ausprobiert und fand es lecker...und den Rest eingefroren. Das kann man problemlos machen. Nach einigen Wochen hatte sich nach dem Auftauen NICHTS verändert. Fand ich prima...LG😅

[@kochenmitmuddi]

Danke für die Rückmeldung 👍

[@struppi351]

Die Majo mit Milch mache ich auch sehr gerne, ich nehm die 1,5% (auch direkt aus dem Kühlschrank).Funktioniert super 😊. Zur Haltbarkeit kann ich nichts sagen, ich mache nur ne kleine Menge, die ich dann direkt verbrauche. Immer wieder schön so tolle Rezepte zu sehen(auch wenn man sie schon kennt). Aber egal, dein Kanal ist eine absolute Bereicherung, und ich kann mit meinen 63 Jahren oft genug noch was lernen. Danke dafür❤

[@kochenmitmuddi]

Haltbarkeit habe ich auf 1 Woche korrigiert. Das ist aber für selbstgemachte auch schon gut 👍

[@SilviaausSchilda]

Super Rezept👍Ich hab bisher immer wegen dem Ei darauf verzichtet Mayo selbst zu machen. Aber dieses Rezept ist genial.

[@petrasanten115]

Ich mache diese Majo auch bei Fisch oder Burger! Nehme sogar 1,5 % H-Milch, keinen Zucker und keinen Senf, ist sehr lecker! Senf kann man aber auch nehmen, aber Vorsicht kann auch zu iel werden! Bei Kartoffelsalat schmeckt das mit Senf immer gut, aber bei anderen Gerichten weniger! Ist meine Meinung, einfach ausprobieren! Dasselbe geht auch mit Kichererbsenwasser, sehr gesund, aber Milch hat man häufiger im Haushalt! Super, ich mache vieles von Muddi! Dankeschön für die schönen Rezepte! 👍

[@kochenmitmuddi]

Kichererbsenwasser kenne ich statt Eischnee 👍

[@utelautenschlaeger7446]

Oh, das probiere ich auch mal, dir einen schönen Tag!☀️

[@kochenmitmuddi]

Danke gleichfalls❤️

[@JuliaBoavista]

❤❤❤ Der Kartoffelsalat kann gar nicht schlecht werden...wird doch schon von den Liebsten in der Küche weggenascht... Ich ernähre mich vegan und probiere es mal mit einer pflanzlichen Milch. Danke für das schöne Rezept ❤❤❤

[@kochenmitmuddi]

Das freut mich ❤️

[@renateberger7736]

Super! Diese Mayonnaise! Hab sie für einen Nudelsalat gemacht. Da sie sehr kompakt ist hab ich nur die halbe Menge gebraucht für unsere große Schüssel Nudelsalat. Mit etwas Sauerrahm, oder Joghurt verdünnt wird sie cremiger u. läßt sich besser untermischen. Die Zubereitung wurde sehr gut erklärt u. hat sehr gut funktioniert. Wirklich keine Hexerei!

[@kochenmitmuddi]

Das freut mich. Danke für den Tipp 👍❤️

[@pik1623]

Hallo Muddi, Ich habe die Mayo nachgemacht Und muss sagen, es.ist fantastisch geworden. Ich werde keine mehr kaufen. Danke.❤

[@kochenmitmuddi]

Geht mir auch so 👍❤️

[@CorinaArnold-yg9bo]

Ich muss gerade eine große Menge Kartoffelsalat machen zum Familientreffen. Habe sofort die Mayonnaise ohne Ei ausprobiert und bin hell auf begeistert. Sehr lecker und bin gespannt was meine Familie dazu sagt. Danke für den Tipp Muddi, den du gleich weitergegeben und vor allem vorher gezeigt hast. 😊 Mach weiter so.

[@kochenmitmuddi]

Ich bin auch begeistert 👍

[@angelalangenhop5935]

Es funktioniert auch mit frischer Milch, es muss also nicht unbedingt H-Milch sein. Man macht ja ohnehin keine riesen Mengen auf Vorrat. Nach einem ähnlichen Rezept mache ich schon seit etlichen Jahren meine Aioli: Ein Drittel Milch, zwei Drittel neutrales Öl, frische Knoblauchzehen nach Geschmack, Salz. Schmeckt super lecker z.B. zu gebratenen oder gegrillten Garnelen, Tintenfischringen, Hummer, Langusten. Liebe Muddi, ich liebe deinen Kanal, habe auch schon viele Rezepte an meine 87jährige Muttel weitergeschickt, sie liebt deine bodenständige Küche genauso wie ich. Bitte höre niemals auf, uns mit deinen tollen Videos zu begeistern! Hoffentlich gehen dir niemals die Rezepte aus! Ganz liebe Grüße aus Hamburg sendet dir Angela 👋🏼

[@kochenmitmuddi]

Danke für die schöne Rückmeldung und die Tipps ❤️ Liebe Grüße gehen die Elbe runter auf den Weg 🙋‍♀️

[@storytimewithtantepaula8530]

Vielen Dank fuer den Tipp mit der frischen Milch. Wo ich wohne bekomme ich keine H-Milch. Ich werde auch die Aioli so machen. Ich finde Kochen mit Muddi auch einen klasse Kanal.

[@ritairmer8710]

Guten Morgen man lernt doch nie aus, das probiere ich auch... 🤗🤗 Habt einen schönen Tag ❤

[@kochenmitmuddi]

Danke gleichfalls❤️

[@helgaheider3593]

Guten Morgen, ein tolles Mayo Rezept hast du uns vorgestellt und wird ausprobiert🤗. Ich hoffe das wir bald wieder schönen Sonnenschein in Mitteldeutschland bekommen🌞🙋🏼‍♀️

[@kochenmitmuddi]

Hoffe ich auch👍❤️

[@Erni...1626]

🙋‍♀️ liebe Muddi, ch folge dir schon sehr sehr lange und jetzt muss ich was los werden 😊 Ich habe viele Rezepte von Mayo ohne Ei ausprobiert und keines behagte mir... sobald ich Gurkenwasser hinzugab... wurde es mir zu flüssig und mit weniger, fehlte mir der Geschmack... ich hab nach einigen Überlegungen deine doch noch versucht, ( bisher mind. schon 10 mal) und ich liebe sie... Diese Mayo ist perfekt!!!!!!! Ich merke auch fast oder keinen Unterschied ob ich sie mit 3,5% oder 1,5% Milch herstelle. Ein weiteres... sie ist absolut gelingsicher, ich vermute dass es daran liegt, der Zitronensaft kommt zum Schluss nachdem 10 sec verquirlt wurde... Bei anderen Rezepten ist sie mir jedes zweite mal abgeschissen... Danke liebe Muddi, für diese Köstlichkeit, für diese Zaubercreme. ❤🙏🧡

[@kochenmitmuddi]

Das freut mich! Danke für die schöne Rückmeldung!

[@maewest6682]

das finde ich schon interessant, danke und liebe Grüße aus dem Harz ❤😊

[@kochenmitmuddi]

Liebe Grüße zurück❤️

[@silke5388]

Ohne Senf und Zitronensaft dafür mit 1-2 Zehen Knofi ... Dann habt ihr eine leckere Aioli...perfekt für ein Steak vom Grill....einen schönen Sommer😊

[@kochenmitmuddi]

Stimmt. Wird gemacht ❤️

[@ulrikeschmidt4720]

Das ist ja mal eine top Alternative! Wird probiert und wenns gelingt, dann wird's auch nicht mehr anders gemacht. Danke an Dich und an Karin!

[@kochenmitmuddi]

Gerne ❤️

[@marionweigt4195]

Klasse Rezept...bei mir in der Familie verändern sich gerade die Geschmäcker und ohne Ei...wird die Majo bestimmt begrüßt. Vielen Dank und eine schöne Woche 🎉😊🎉

[@kochenmitmuddi]

sehr schön 👍

[@andreaslandfunk5495]

Ich hab schon oft auch Majo mit Aqua Faber gemacht, das ist die dicke Soß, die beim Kochen von Bohnen entsteht. Ich schmeiß Lebensmittel nicht gern weg und das ist eine gute Alternative der Verwertung. Dazu kommen noch Knofl, Kapern und Gurkerln. Ergibt eine feine Grillsoß und erfreut auch vegan lebende Menschen, die auch zu unserem Bekanntenkreis gehören.

[@kochenmitmuddi]

Guter Tipp👍❤️

[@StefanieSchafer-ys8ez]

Cooles Rezept. Ich habe Majo mit Ei, selbst gemacht im Kühlschrank und werde sie wieder entsorgen, weil ich Angst habe ob sie noch gut ist. Jetzt habe ich eine Alternative. Danke Muddi😊

[@kochenmitmuddi]

Aber das mit der langen Haltbarkeit war ein Irrtum. Eine Woche hält sie sich auf jeden Fall. Sorry. Ich habs geändert.

[@bluemchen9249]

Guten Morgen...das finde ich super.... Werde ich ausprobieren....vielen Dank für das Rezept ❤❤❤❤

[@kochenmitmuddi]

Sehr gerne 🤗

[@janaloebel741]

Klasse, das wird ausprobiert, danke .Liebe Grüße 🤗

[@petrab.9603]

Ich habe Deinen Kanal heute entdeckt. Super toll... Danke für das Rezept

[@kochenmitmuddi]

Willkommen hier ❤️

[@doriskunze5814]

Das probier ich aus, da muss man sich keine Gedanken vorher machen ob Mayonnaise zuhause ist. Danke liebe Muddi . Gruß aus Thüringen

[@kochenmitmuddi]

Liebe Grüße zurück

[@christinasteinborn2764]

Super,Klasse-, das Rezept. Habe es soeben ausprobiert und bin begeistert. Lieben Grüße aus Thüringen

[@kochenmitmuddi]

Das freut mich sehr!👍❤️

[@Petra0508-lanze]

Hallo Muddi, wieder eine super Alternative, danke an Karin! 👍 Bei uns wird Kartoffelsalat nur mit Fleischsalat von Dr. Doerr gewünscht! 🤷 Aber als Dip mit Knoblauch, lecker! 😋 Danke fürs Zeigen! ❤️🙏👍🙋‍♀️

[@kochenmitmuddi]

Ganz sicher 👍❤️

[@dinie1977]

Klasse Rezept. Habe es sehr ähnlich letztens auch auf einem Kochkanal gesehen und nachgemacht. Allerdings als Aioli. Das hat super funktioniert und geschmeckt 🤩👌

[@kochenmitmuddi]

Das freut mich ❤️

[@andreaegger9868]

Hallo Muddi, wieder ein tolles Rezept, dankeschön. Ich habe die 1,5%ige H- Milch genommen, weil ich die immer zuhause habe, die schmeckt mir am Besten. Hat auch mit dieser Milch super funktioniert. Ab sofort wird nur noch diese Mayo zubereitet und ich jaufe auch keine Tube mehr. Liebe Grüße aus der Steiermark

[@kochenmitmuddi]

Danke für die Rückmeldung. Schön, dass es genauso geklappt hat 👍❤️

[@bettinafunke4356]

Klasse. Endlich auch eine Mayo die für Salate im Sommer geeignet ist. Danke dafür.

[@inamunch267]

Nicht unbedingt! Da ist Milch drin, da muss man bei Wärme auch aufpassen und dazu das Öl, welches auch schnell ranzig wird.

[@kochenmitmuddi]

aber es geht immer ein paar Tage, auch im Sommer, wenn er mal ein paar Stunden auf dem Buffet steht. So schnell kippt da nichts. Es sind ja sonst auch eher die Salmonellen, die gefährlich sind und das kann hier nicht passieren. LG

[@mariannefischer4203]

Das muss ich aus probieren. Danke fürs Rezept. ☺

[@karingiesers6207]

Ich mache nur noch fermentierte Mayonnaise. Die hält Monate. Ich bin immer wieder begeistert. Ich fermentiere auch meinen Ketchup. Auch von diesem Rezept bin ich begeistert.

[@kochenmitmuddi]

Dankeschön ❤️

[@karingiesers6207]

@@kochenmitmuddi danke auch für deine tollen Videos. Ich schaue sie immer gerne. ❤️

[@corneliamessling]

Muddi du bist der Kracher 🎉🎉🎉... superlecker... schnell gemacht...vielen Dank 🙋🙋🙋

[@kochenmitmuddi]

Dankeschön ❤️

[@regig.9493]

Wer mal eine vegane Mayo braucht, das geht auch mit Sojamilch statt H Milch. Super Rezept.

[@joys.5612]

Genau danach hab ich gesucht und mich gefragt, ob es auch mit Veganer Milch geht. Das ist super, dann werde ich es auch Mal ausprobieren. Danke ☺️

[@kochenmitmuddi]

Das stimmt 😊

[@claudiaraab4356]

Vegane Mayo schmeckt fantastisch. Aber beim Einkauf unbedingt beachten, dass man ungesuesste Sojamilch nimmt.

[@jelenas.5445]

@@joys.5612 weißt du ob das auch mit Hafermilch geht?

[@Laura-yo3nf]

@@jelenas.5445 Das geht nicht - Soja enthält (wie auch Ei) Lecithin, das fehlt bei Haferdrink

[@annek1927]

Oh das ist ja ein super Rezept. Vielen Dank Dir liebe Muddi fürs Zeigen, und vielen Dank der Dame die es für uns an Dich geschickt hat. Ich werde es gleich mal probieren. Wenn Du liebe Muddi sagst das es schmeckt dann glaub ich dir das. Bis jetzt war alles super lecker von Dir. Ganz liebe Grüße aus Essen, Anne

[@kochenmitmuddi]

Vielen lieben Dank❤️

[@monikaheider3073]

Die Majonaise klappt hervorragend. Vielen Dank für‘s teilen 🫶🏻

[@kochenmitmuddi]

Das freut mich ❤️

[@katjaxxx7353]

oh Muddi, ich brauche heute (m)eine Muddie, die ist nicht mehr da, so lecker, mach ich naechste Woche, perfekt und kostenguenstig, ich muss sparen, lieben Dank

[@kochenmitmuddi]

das freut mich ❤️

[@pik1623]

Liebe Muddi, habe soeben wieder Ihr Rezept gemach. Werde nie mehr Mayo Mut Ei machen. Einfach super. Nochmals danke.❤

[@kochenmitmuddi]

Das freut mich ❤️

[@hannelore6728]

Liebe Muddi, grad hab ich die Mayonnaise gemacht und bin begeistert. Unzählige Male hab ich es schon probiert und nie hat es funktioniert. Warum auch immer. Aber das Rezept hat auf Anhieb geklappt. Vielen Dank. Liebe Grüße Hannelore 🙋

[@kochenmitmuddi]

Das freut mich 👏👏👏

[@Art930]

Thank you, Muddi, for this recipe and thank you to the viewer who shared it. Rapeseed oil is impossible to find here in Minnesota, so I might make it with a light olive oil, but I'll definitely make it. Thanks again for sharing!

[@inci2]

@Art930 Bitte kein Olivenöl benutzen. Das schmeckt einfach nicht da Olivenöl einen starken Eigengeschmack hat. Auch bei euch wird es sicher ein Geschmacksneutrales Öl geben. LG. aus Niedersachsen

[@kochenmitmuddi]

Thank you for your comment. Please do not use olive oil. It has too much of its own flavor. Rapeseed oil works best, but sunflower oil is also fine. The main thing is that it is neutral in taste. Best regards, Muddi

[@claudiaraab4356]

@@kochenmitmuddi Wow, jetzt geht Muddi international. Great!

[@TheCrylive]

Guten Morgen liebe Muddi - ich sage auch DANKE für den Hinweis 🙏🙏🙏🙏🙏🙂, weil ich kaufe sie eigentlich lieber, als sie eigenhändig selbst zu zubereiten. Dank deines Videos werde ich sie jetzt selbst herstellen und ich denke, dass sie mir auch gelingen wird. Vor allem, wie du sagst, soll sie auch lange halten, wie die H-Milch selbst. Das ist doch mal grandios. Wir mögen es auch mal gern auf die Brotscheibe/ Brötchen, weil Mayonnaise auch sehr schmackhaft sein kann. Vielen lieben Dank fürs Teilen 🥰und Grüsse an den sympathischen Sohn, Felix.😊

[@Pemit-un4ch]

Die Mayo ist nicht lange haltbar, bitte lesen Sie die anderen Kommentare!

[@TheCrylive]

@@Pemit-un4ch Ganz lieben Dank für dein Hinweis. 😊

[@inci2]

@TheCrylive Die Haltbarkeit dieser Mayo ist leider nicht so lange wie Muddi es angibt. H-Milch ist nur ungeöffnet lange haltbar, Ist die Verpackung offen, hält sich die Milch höchstens eine Woche ! Das gilt natürlich auch für die Mayo. Also lieber öfter frisch herstellen . geht ja ganz Fix..

[@TheCrylive]

@@inci2 Vielen Dank für den Hinweis.🙏

[@inci2]

@@TheCrylive 👍👍

[@sabinemann7957]

Das werde Ich auf jeden Fall einmal ausprobieren. Das klingt total lecker.😀. Nur mit der Haltbarkeit bin ich etwas verunsichert. Die Milch ist doch nur im geschlossenen Zustand so lange haltbar aber offen eben auch nur wenige Tage. 🤔

[@regwi]

Genau den gleichen Gedanken hatte ich auch direkt 😅

[@ritairmer8710]

Ich denke mal wenn das Glas gut verschlossen ist müsste es gehen. Das wird man bestimmt gleich schmecken und riechen falls die Majo ranzig wird... Ich probiere sie aus wenn wieder was als Beilage Pommes auf den Tisch kommt 😊

[@inci2]

Da hast du völlig Recht mit dieser Annahme. Aber eine Woche lang hält sich diese Mayo auf jeden Fall.

[@kochenmitmuddi]

Da habe ich nicht weitergedacht. Ist ja klar. Muss das mal in der Videobeschreibung bearbeiten. Danke für den Hinweis 👍

[@jsteppfuss1524]

Guten Morgen , Danke für das Rezept! Ich habe diese Mayo gerade für meinen Nudelsalat gemacht. Gefällt mir hervorragend! Lb. Gr.

[@kochenmitmuddi]

Das freut mich ❤️

[@BarbaraEmmrich]

Danke für das Rezept von der Majo ist ein Hammer. 😋 dir ein schönes Wochenende. Grüße von Frau Emmrich

[@kochenmitmuddi]

Liebe Grüße zurück

[@ulrikewitten7144]

Das probiere ich auch mal, danke für den Tipp und ein schönes Wochenende, mal ohne Regen ☔️

[@kochenmitmuddi]

Wünsche ich dir auch❤️

[@gisela665]

Musste ich sofort nachmachen, hatte sogar 3,8% Milch da. Mir fehlt etwas Säure. Die Mayo ist aber so fest geworden dass ich nicht nochmal rühren wollte. Ich überlege klitzeklein gexhnittene Gewürzgurken unter zu heben und das nächste Mal gleich etwas mehr Zitronensaft zu nehmen. Danke fürs Rezept. 😊❤

[@kochenmitmuddi]

Mit Gurken sicher auch sehr lecker 👍❤️

[@roswithas.4817]

Schön dass du das Rezept ausprobiert hast. Perfekt zur Grillsaison. Dankeschön

[@kochenmitmuddi]

Gern ❤️

[@coffeecake8098]

Sehr cool, die Mayo ohne Ei.Danke für das Rezept. Wird ausprobiert ❤️

[@kochenmitmuddi]

Viel Spaß ❤️

[@jeannette1324]

Das ist ja tolles Rezept. Und geht noch so schnell. Danke dafür. Su Vössing hat einige gute Rezepte die ich auch gerne nutze. Die meisten sind allerdings nicht alltagstauglich. Aber jeder kann sich seine Rezepte ja raussuchen.😅

[@kochenmitmuddi]

So ist es 👍

[@corneliahandy9112]

Ich kenne das Rezept von Su Vössing schon sehr lange, ist super! Danke für das Video🙋‍♀️

[@konzueladieerste8155]

Habe es gestern hergestellt, mit Koblauch. Tolle Variante ohne Ei. Schnell zubereitet und schmeckt auch.

[@kochenmitmuddi]

Das freut mich ❤️

[@filiaadam8788]

Diese Majo mache ich schon seit Jahren. Statt Salz verwende ich Kala - Namak Salz. Dadurch bekommt die Majo den Ei Geschmack. Zitronensaft tausche ich auch ab und an mit Essig aus. Eine tolle Majo 👍.

[@kochenmitmuddi]

Guter Tipp!

[@whiteflag1000]

Großartig, denn fertige Majo geht gar nicht. Nach solch einer habe ich oft gesucht. Daaanke!!!

[@kochenmitmuddi]

gerne 👍

[@anjakrohn8836]

Viele lieben Dank für ihre Mühe,das Rezept ist so toll 1000 danke drücker LG Anja Carola

[@kochenmitmuddi]

Sehr gerne 😊

[@RitaKampe]

Das ist ja ein tolles Rezept, liebe Muddi! Werde ich auf jeden Fall ausprobieren. Ich nehme für die Majo auch gerne weissen Balsamico.. ❤lichen Dank für das Rezept! Eine gute Zeit und liebe Grüße aus LH Rita ❤

[@margitkoplin5627]

Die Mayo werde ich auf jeden Fall nachmachen. 🙋🏻‍♀️😊

[@petrarossmuller8265]

Danke für das tolle Rezept, ich werde die Mayo ausprobieren und dir dann schreiben wie sie geworden ist. Danke nochmal, du bist einfach toll❤

[@kochenmitmuddi]

Sehr gerne 😊

[@sibylleschulz9091]

Danke dir für das Rezept werde es selbstverständlich ausprobieren.

[@kochenmitmuddi]

Sehr gerne 😊

[@ramonareuter8682]

Guten Morgen🌼ganz lieben Dank für das Rezept.Das muß ich unbedingt nachmachen,für die Sommerzeit und überhaupt eine Super Alternative. Danke und ein schönes Wochenende❤

[@kochenmitmuddi]

Danke gleichfalls ❤️

[@christagroskurt6377]

Hallo liebe Muddi, ich habe heute die Majo gemacht.Ist super geworden und schmeckt gut 👍. Also nochmals danke fürs Video und die gute Erklärung von dir dazu. Dir und deiner Familie noch ein schönes erholsames Wochenende. LG aus Thüringen Christa

[@kochenmitmuddi]

Das freut mich 🤗 Liebe Grüße zurück ❤️

[@renate4597]

Ich habe das Rezept gerade ausprobiert. Hat prima geklappt. 3,8% Bio H-Milch zu bekommen, war gar kein Problem🥛. Stand einfach so im Regal😜 Liebe Grüße aus Berlin 🤗

[@kochenmitmuddi]

Liebe Grüße zurück ❤️

[@evahribikova7096]

Guten tag Muddi wieder tolle rezept L.G.aus Salzburg

[@kochenmitmuddi]

Vielen lieben Dank❤️

[@holmerfreitag1219]

Hallo liebe Muddi, Habe heute das Rezept ausprobiert ist super geworden und schmeckt super. Bei mir sind es zwei Gläser geworden eins steht im Kühlschrank und das, zweite im Gefrierschrank. Liebe Grüße aus Schleswig-Holstein

[@kochenmitmuddi]

Das freut mich 🤗❤️

[@connyniemeyer4570]

Hallo ich habe auch schon mal eine Majonaise gemacht die schmecken mir auch super muss mal wieder machen .Danke für das Video ♥️♥️

[@kochenmitmuddi]

Im Winter soll es aber heiß sein und darf auch 😉

[@stefaniehopp4266]

Halli ich schau dir gerne zu und wenn du so kochst bei manchen Rezepte muß ich an früher denken 😉 toll einfach nur toll,die Majo von Su Vössing mach ich schon länger so 😊hab auch ein Buch von ihr bin KitchenAid Fan 😊mach weiter so LG aus Thüringen ❤

[@kochenmitmuddi]

Dankeschön 👍

[@BarbaraBahr-d2p]

Tolles Rezept! Mache ich nach. Lieben Dank!

[@jolandalorek2064]

Guten Abend Muddi ich Danke Dir für das Mayonaise Rezept.Werde ich gerne ausprobieren.LG.Jolanda😊

[@kochenmitmuddi]

das freut mich 👍

[@SilkesWelt]

Ein klasse Rezept. Wir machen gerne eine Milch-Majo. Schmeckt echt suuuuper! VG Silke

[@kochenmitmuddi]

Vielen lieben Dank❤️

[@renate4597]

Das wird am Wochenende gleich mal probiert. Vielen Dank, dass du das Rezept vorgestellt hast🥰 Liebe Grüße aus Berlin🤗

[@kochenmitmuddi]

Sehr gerne 😊

[@mareikegerken3965]

Heute ausprobiert......... phantastisch 🎉

[@kochenmitmuddi]

Das freut mich ❤️

[@hansmeyer8621]

Hat super geklappt, wie immer! 😊😊😊

[@kochenmitmuddi]

Das freut mich 😊

[@silkeloblein2810]

Mache ich genauso. Allerdings mit kalter Milch aus dem Kühlschrank, was super funktioniert. 2 Knobizehen statt Senf ergibt eine leckere Aioli

[@kochenmitmuddi]

Gute Idee 👍

[@ritairmer8710]

Ich habe die Mayo auch nachgemacht, ging schnell und ich bin begeistert! 🤗🤗 Ich kaufe auch keine mehr. Danke Muddi ❤😘

[@kochenmitmuddi]

Das freut mich 👍❤️

[@heidigolz7006]

Das hört sich gut an,mein Mann ist den Kartoffelsalat nicht gern mit Majo 😢, danke für das Rezept !!! Liebe Grüße von Heidi!

[@kochenmitmuddi]

Sehr gerne 😊

[@katastrofee3697]

Da kann man doch dein Knoblauchöl benutzen.👍

[@inamunch267]

Wenn Sie die Menge an Knoblauch Öl verwenden würden, dann ist die Majo ungenießbar! Vielleicht 1 Teelöffel dazu, daß könnte ich mir vorstellen.

[@kochenmitmuddi]

ich würde auch lieber mit Knoblauch hinterher abschmecken 👍

[@katastrofee3697]

@@kochenmitmuddi Ich habs schon probiert. War super.....zum Fondue, zu Pommes wäre es natürlich zu viel Knoblauch.

[@elkehenneken]

Nimmt man das Grundrezept, lässt den Senf weg und gibt noch 3-5 geriebene Knoblauchzehen dazu, nennt es sich Aioli Creme... Original spanisch 😉

[@MichaelaLiening]

Ich liebe deinen Kanal liebe Muddi 🥰

[@kochenmitmuddi]

Dankeschön ❤️

[@maxianonym224]

Hallo Grüße aus der Altmark, hab grad das tolle Rezept gefunden und möchte nur sagen, falls eventuell noch keiner gesagt hat, es gibt auch hier bei Edeka H-Milch mit 3,8 Prozent Marke Landliebe - toller Kanal weiter so

[@kochenmitmuddi]

Liebe Grüße aus Stendal zurück und danke für den Hinweis 👍

[@heavysoul6272]

Ein sehr schmackhaftes und schönes alternativ Rezept, zu Mayonnaise mit Ei. Sich einen Gemüse Salat oder Kartoffelsalat selbst zu zubereiten, ist ja wirklich ein ganz anderer Genuss, als wenn man den fertig im Supermarkt kauft. Da ist meistens viel zu viel Mayonnaise oder irgendein Cremezeug dran, das schmeckt dann schon gar nicht mehr gut. Das hier finde ich ganz toll, übrigens auch die Idee mit dem Knoblauch, das könnte ich mir auch super vorstellen, zum Beispiel für einen leckeren Kartoffelsalat. Tolles Rezept und wieder mal super erklärt.!!!🙂

[@kochenmitmuddi]

Dankeschön 👍❤️

[@christineschlag6926]

Prima danke für das Rezept..die Majo wird gemacht..schöne Grüße aus Freiburg... Baden Württemberg...

[@kochenmitmuddi]

Das freut mich! Gutes Gelingen ❤️

[@katrinhofstetter5220]

Hallo Grüße aus Osterburg 😊 ja das werde ich auch so ausprobieren vielen Dank dafür

[@kochenmitmuddi]

Sehr gerne 😊

[@margitkoplin5627]

Liebe Muddi, ich habe heute deine Mayo ohne Ei für einen Kartoffelsalat nachgemacht. Sie ist mir super gelungen. Danke für den Tipp. LGM 🙋🏻‍♀️😊

[@kochenmitmuddi]

Das freut mich und genau richtig bei der Hitze! LG

[@nataschatroschke771]

Super Rezept werde ich ausprobieren Ach ja man kann auch hart gekochte Eier nehmen habe ich erst gesehen bin mal gespannt

[@kochenmitmuddi]

Das habe ich noch nicht probiert, aber ohne Ei ist noch besser 👍

[@marthag9019]

Guten Morgen liebe Muddi. Milch im Tetrapak habe ich auch nur bis 3,5 % bisher gesehen. Wir kaufen die Milch von Thüringer Land, die hat 3,8 %. Liebe Grüße von Martina 🙋‍♀️

[@krst1967]

3,8%ige H-Milch gibt es auch im normalen Supermarkt z.B. von Edeka Bio, Bärenmarke, Landliebe, Arla Bio, Alnatura ...

[@martinabohme9601]

45 jahre mach ich Majo für Kartoffelsalat und ect MIT Ei..auch im Sommer Frühjahr Herbst und Winter....ich fage mich gerade ob ich Glück hatte zu überleben..🤔aber jeder kann ja so wie er möchte..lg aus Land Brandenburg

[@kochenmitmuddi]

Ich bin ja auch recht entspannt dabei, aber im Sommer waren wir immer vorsichtig. LG

[@martinabohme9601]

@@kochenmitmuddi ja klar..immer schön in der Kühlung..😊😊

[@dagmarluerweg3937]

Meine Oma und Mutter und auch ich 74 machen es schon seit ewigen Zeiten mit allem! Nie war die schlecht alles nur neues geredet also wir uns vergiftet hätten n ob die Folge Generation so alt werden wie wir bezweifel ich !

[@monikamannewitz4134]

Hi, ich denke es geht hier eher um die Haltbarkeit.... ich habe auch gerne mal einen Löffel Mayo da, ohne Konservierungsstoffe der bekannten Supermarktwaren. Ohne Ei und ohne Zusatzstoffe hält die Mayo ca. 10 Tage im Kühlschrank....Mit Ei soll man sie ja besonders im Sommer möglichst innerhalb von 12 h verzehren.... naja...also 48 hab ich schon gemacht, aber immer gekühlt.... :-) Jeder wie er meint...

[@spatzspatz]

Ist doch auch gut, wenn man mal zufällig keine frischen Eier im Haus hat, es geht um die Alternative. Wer mehr gelb will, der nimmt noch eine Prise Kurkuma dazu.

[@andreakladtke2127]

Da ich kein Eigelb vertrage, habe ich das Dressing immer mit Naturjoghurt gemacht (anstelle der Milch) + die Zutaten, die du in deinem Rezept hast 😊 Ich finde das total lecker, eben auch weil viel weniger Fett drin ist und viel weniger Cholesterin! 😊👏🧚🏼‍♀️

[@kochenmitmuddi]

Das probiere ich mal 👍

[@marcovillbrandt5176]

Hallo Muddi, sieht gut aus und Einfach. Ohne Ei schmeckt bestimmt gut. LG. 😊

[@kochenmitmuddi]

Dankeschön 😋

[@petravandenbossche1190]

Schönes Rezept. Danke. Meines Erachtens gibt es nur eine H-Vollmilch mit 3,8% Fett - und zwar die von "Landliebe ". Grüssle Petra

[@inci2]

@petravandenbossche1190 Das ist Richtig, aber nicht nötig. Die Mayo funktioniert auch mit 1,5% iger Milch.

[@christagroskurt6377]

Hallo liebe Muddi, vielen Dank fürs Video und die gute Erklärung von dir dazu. Da ich nicht so gerne Mayonnaise esse. Die werde ich mal nachmachen. Wünsche dir noch einen schönen Donnerstag und liebe Grüße aus Thüringen Christa

[@kochenmitmuddi]

Liebe Grüße zurück ❤️

[@jelenas.5445]

Da ich eine Histaminintoleranz habe, darf ich kein rohes Ei essen. Aus dem Grund ist diese Variante der Mayonnaise toll und ich werde sie ausprobieren. Das einzige was ich noch ändern muss ist, dass ich statt Zitronensaft einen Schuss Apfelessig dran machen werde. Denn bei Histaminintoleranz sind Zitrusfrüchte jeglicher Form nicht empfehlenswert. Vielen Dank für das Rezept und Grüße aus Dresden

[@kochenmitmuddi]

Das sollte aber auch ohne Probleme gehen. Ebenso ein wenig Balsamico. Gutes Gelingen ❤️

[@coffeecake8098]

Supi ❤ Das probiere ich auf jeden Fall aus! Danke für den Tipp.

[@ireneabt2388]

Liebe Dorothee, es ist wunderbar, dass Du wieder ein Rezept von einer Deiner Abonnentinnen übernommen hast. Das werde ich auf alle Fälle auch im Sommer machen. Vielen Dank dafür - auch an Karin - und für Deine - wie immer - liebevolle Präsentation. Lieben Gruß von Irene❤‍🩹 P.S. Übrigens ist mir Su Vössing auch schon seit Jahren ein Begriff. Sie tritt bei einem Shopping Sender auf und vermittelt bei der Vorstellung ihrer Produkte sehr häufig Tipps und Tricks. - Die 3,8 % H-Milch ist übrigens nächste Woche bei Lidl wieder im Angebot von Bärenmarke für € 1,19.

[@kochenmitmuddi]

ging aber mit 3,5 auch gut 👍 Danke für die schöne Rückmeldung. Liebe Grüße zurück ❤️❤️

[@ireneabt2388]

@@kochenmitmuddi 🥰🙋

[@tanjakuchler3350]

Das wird auf jeden Fall ausprobiert.

[@kochenmitmuddi]

geht super 👍

[@kerstinblank-fq6bn]

Super! Das werde ich probieren. Tatsächlich ist sie leider nicht so lange haltbar, aber das soll nicht das Problem sein. 😂 vielen Dank.

[@barbaraarchan6578]

Hallöchen Muddi. Hab's gerade ausprobiert - heute gibt's nochmal Kartoffelsalat. Vielen Dank. Es schmeckt super! 👍☺️

[@kochenmitmuddi]

Das freut mich 👍

[@TanjaGräser]

Hört sich richtig gut an 👍😋

[@Freedaaa]

Ein Hoch auf Karin :-) Danke fürs Zeigen! :-)