죽기전에 꼭 맛봐야할 1000년의 맛 인생 동파육(東坡肉) 만드는법

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✔️본 영상은 협찬&광고 해당사항이 없습니다.
중국 항저우의 전통 요리 동파육(東坡肉)
1000년 전 중국 북송시대 소동파(蘇東坡) 의
이름을 따서 만들었다는 유래가 전해진다.
그래서 1000년 전 부터 즐겨 먹던 중식 끝판왕 동파육을
고품질 지리산 흑돼지 원육과 최상의 재료들을 활용하여
1000년 동안 발전한 현 시대의 고퀄리티 동파육을 만들어봤습니다.
✔️동파육 레퍼런스
옥사부tv - • 동파육(东坡肉) 1,000년전 송나라시인...
Taste Show- • Melt in Your Mouth Por...
#동파육 #정육왕 #오겹살
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[@meatcreator]

고기 1.8kg(3근) 기준 - 설탕 카라멜 라이징 - 설탕 1컵 (소주컵) 물 3컵 (소주컵) - 간장 블렌딩 - 노추왕 50ml 홍게맛간장 50ml 기꼬만 50ml 몽고간장 50ml ※ 일반 진간장 등 대체가능 - 양념 재료 - 계피 2조각 팔각(스타아니스) 2~3개 소흥주 한컵 (종이컵) 제피 볶아서 한 스푼 연잎 3~4장 당근 1개 양파 1개 표고버섯 3개 사과 반쪽 생강 덩어리 1개 마늘 8쪽 천혜향 or 오렌지 1개 레몬 반개 대파 두 줄 청양고추 4개 월계수잎 2개 페퍼론치노 10개 사골육수 500ml 물 1500ml 고기에 묶어줄 조리용 실

[@user-zd2ri9wn3r]

갑자기 궁금해진건데 재료값으로 얼마정도 나오나요?

[@meatcreator]

@@comment-breaker 모두 좋은 방식인데 방식에 따라 맛이나 식감에서 조금씩 차이가 있을 거에요ㅎㅎ

[@Tv-yf8kc]

노추랑 노추왕이랑 같은가요?

[@Demitry-Park]

와 순간 “오늘 준비한 고기부터 보시죠!” 나오는 줄...

[@gozasimyoung]

정육식맨 ㅋㅋㅋㅋㅋ

[@gktl4444]

@@gozasimyoung 드립 ㅅㅂㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@남자-j3i]

그분은 지금 아르헨티나 영상 올리신다고 바쁘심

[@바다-r6t]

7:12 첫시식하고 반응이 진짜 똑같아요

[@ワカキノコ]

세상에 왕이 왜 이렇게 많나 모르겠네요

[@히어로즈오브더스-f5s]

천안문에서 희생당하신 분들도 죽기전에 동파육을 드셨을까요?

[@golgolpurr]

와 국내에 파는 동파육들은 진한 느낌이 없었는데 이 동파육이 딱 찾던 동파육이네요! 너무 맛있겠어요 😭

[@behappy8633]

서울에서는 보통 산초라고 하는데 정육왕은 역시 다르네요. 제대로 입니다. 제피가 맞습니다.

[@hjj8300]

와 동파육 폼 미쳤다... 고기를 어설프게 오래 삶으면 퍽퍽해지고 질겨지는거 같던데, 아예 푹 삶으면 저렇게 부드러워지는구나..

[@gilsroad]

레시피 조리와 실험영상은 항상 재밌게 보고 있습니다. 정육왕님 반응부터 동파육이 얼마나 맛있는지 알 것 같네요. 오늘도 영상 잘 봤습니다. 감사합니다.

[@skc5142]

와.. 전에 중국에서 동파육 먹었을때 푸딩처럼 녹는 완전 신세계를 경험했는데 갑자기 그때가 생각나네요 .. 진짜 어나더레벨 맛이었는데 ㅠㅠ

[@purpleracoon123]

이형 비프웰링턴도 그렇고 그냥 굽기만 잘하는게 아니라 요리를 잘하네...

[@yoonmin6026]

손질 설탕 캬라멜라이징 흑갈색 +물 고기 캬라멜 색 입히기 건져서 시어링 큐브로 커팅후 매듭 끓어오르면 약불 90분 도자기그릇에 담아서 소스 담아서 3시간 찌기

[@김성은-n7y]

소파육이 아니라 동파우육이라 하셔야... 소동파가 만든 음식인데 소동파 이름을 바꿔버리시면 ㅋㅋㅋ

[@achi_yang_]

소소파 ㅋㅋ

[@김상원-r7q]

동파육 맛있는데 참치뱃살처럼 느끼해지는 순간이 되게 빨리 와요

[@192jqjq1.]

탓다고 하는 새끼들은 쥰희냐? 어쩔 마이야르~

[@vvin._.]

으와 번거롭긴한데 진짜 만들어보고싶네요. 너무 맛있어보여요ㅜㅜ

[@starlight.lovely]

레시피가 어마무시 하네요~ 손이 많이 가는 작업이네요 ㅎㅎㅎ 남이 해주면 먹어야지 내손으로 못하겠네요 ㅋㅋㅋ

[@띨띨한콩이]

연잎향을 그리 좋아하지 않는데, 다른 대체품은 뭐가 있을까요??

[@jdp8083]

이 느글느글 느끼의 끝판왕 동파육 이게 요리라는게 신기 기름덩어리푸딩

[@flowflow4473]

저렇게 좋은 오겹살은 어떻게 구할 수 있나요?!?

[@hoonkim3043]

와 진짜 미쳤다… 너무 맛있겠다…

[@김지훈-w5e7j]

다른거 다 떠나서 저 젤리처럼 된 오돌뼈 식감을 느껴보고싶어요 ㅠㅠ 동파육한번도 안먹어봐서 쫀쫀한 오돌뼈 식감이 어떨지..

[@msm4907]

기름 튀는 양 보니... 절대 와이프앞에서 할 요리는 아니네요...

[@WonderHodu]

끄어... 맛나보이네요 응용 레시피 감사합니다

[@daehangeesou]

오랜만에 만나는 정육왕님의 영상을 보고갑니다. 맛있는 동파육 맛있게 배워갑니다. 감사합니다.

[@정현영-u1j]

동파육.소파육! 역시!😲

[@남자이경환-f5q]

와 형님 어제 카페에서 사진찍자고한 사람입니다ㅎㅎㅎ정말 깜짝 놀랐습니다 감사합니다아아아

[@meatcreator]

알아봐주셔서 감사해요 ㅎㅎ

[@ParkGyuHo]

이거 너무 맛있게 드시길래 따라해봤습니다 손도 많이가고 시간도 많이가고 재료도 많이 필요하지만! 이만큼 맛있는 삼겹요리도 드물꺼에요

[@이규민-y1n]

영상을 53분전에 올렸는데 30분 만에 잘 따라하셨군요 ㅋㅋ

[@gozasimyoung]

​@@이규민-y1n 라이브 보고 만들었겠지

[@ParkGyuHo]

@@이규민-y1n 넵 라이브 보고 알려주신 재료로 했습니다 영상 후반부에 댓글 달아요^^

[@ParkGyuHo]

@@gozasimyoung 맞습니다 ㅎㅎ

[@ljyeob]

@@이규민-y1n 귀여웡 ㅋㅋㅋㅋ

[@군대-n3y]

저 오늘 고기굽굽 축제에서 정육왕님 동파육덮밥, 고기 사발면 먹었는데 너무 맛있었어요~~ 11시 첫 타임먹고 와서 하루종일 배부르다가 지금 잠안와서 영상 찾아보는데.. 아까 너무 너무 배불러서 쬐금 남긴 동파육이 생각나네요 ㅠㅠ 다시 생각나는 음식은 진짜 맛있는 음식이라 생각해요. 아무튼 잘 먹었어요♡♡♡ 감사합니다^^

[@애니팝]

이 형은 못하는 요리가 없네. 정말 대단하다. 영상 잘보겠습니다.

[@daeyongjung6015]

와 제대로네 이사람 요리사도 아닌데 요리 왤케 잘해

[@wjdghi]

애매한 실력의 중식당 동파육보다 훨씬 낫습니다 와..........

[@jin78lee]

국물 한사발 사서 밥 비벼먹고싶다

[@kedogi]

육식맨이 곧 달려올 영상입니다.

[@우성찬-f4p]

안녕하세요 정육맨님 혹시 계피 2조각대신 계피가루가있는데 대체제로 가능할까요 된다면 몇스푼을 넣으면될까요?

[@hyunjinyoung20]

*ㅈ나 맛나빈다*

[@gp_gamja]

동파육 영상 여기저기서 볼때마다 해보고 싶은데 매번 기름 튀는 장면 볼 때마다 엄두가 안 나네요ㅋㅋ;;

[@sincere2wb]

미쳤는데 ㅋㅋㅋ 먹고싶다 진심.

[@석쌤입니당]

아 형 저 뒤에 "TV" 뭔데요ㅋㅋㅋㅋㅋ 일부러 촌스럽게 하려고 한 거였으면 성공하셨습니다....

[@김얌-c8w]

형님 혹시 껍파육도 가능할까요 벌집껍데기같이 지방하고 껍데기 붙어있는거루 동파육같이해먹으면 맛있을거같아서요

[@김영미-p6t3s]

마지막에 안찌고 한번더 삶는 방식으로할거면 굳이 안꺼내고 그냥 쭉 삶아도 되는건가요?

[@chelbillsoonN]

한글자차이로 영상 오픈멘트가 달라지는 채널 ㅋㅋㅋ 이참에 두채널 콜라보 어때요?😂😂

[@달그락-p7j]

언제봐도 고기에 찐심이군요...ㅋㅋㅋㅋㅋ 정말 족발류들은 맛없을수없는 정성;

[@melonfive]

쥐에러 ~ 쥐이럴 ~ ㅈㅇㄹ

[@람다오퍼]

동파육 만들어지던 시기가 돼지는 냄새나던 시기라 그런지 양념맛이 강해서 그런가 한번쯤 해보고 싶긴함 소파육 ㅋㅋ

[@백실장-p5q]

아니아니야 ㅋㅋ 정육왕님 만든거 보고 대리만족할께요 ㅋㅋㅋ 그리고 돈주고 사먹겠습니다 -0-

[@고딱시]

차돌양지보단 갈비살로 해서 양념갈비 느낌 나게한번 해봤으면 어땠을까 싶네요.. 츄릅

[@미숫가루찌개]

고기실험... 돼지기름에 저장하는 로저육도 한번 해봅시당.

[@hyo8344]

이연복셰프는 카라멜라이징 하기전에 고기한번 삶던데 뭔가 다르네요 역시 요리의 심오함

[@이문-t5m]

정육왕님의 한계는 도대체 어디까지 입니꺄? 근대 이정도면 몸에 좋은 약이네요 ㅋ

[@meatcreator]

이건 진심 약입니다 ㅋㅋ

[@changkikim8388]

영상 고맙습니다 🥰

[@soohyun5804]

이 음식, 중국에서 무엇으로 만들었었는지 아세요? ㅠ_ㅠ

[@code_champagneShot]

이게 행복이지..

[@kyungyoo]

고기가 아깝다

[@WonderHodu]

끄어... 맛나보이네요 응용 레시피 감사합니다

[@kyungyoo]

영....

[@똑바로살자-r4u]

우리나라는 남에 나라 음식을 한국꺼라고 안한다 보고있냐? 중국

[@승민이-c6r]

고기는 어디서 시킨건지 알려줄수있나요??

[@s63amg4maticcabriolet5]

저게 동파육이지 목란가서 먹엇다가 돈아까웟다

[@kisou3984]

형 코로나도 풀렸는데 해외 고기 먹방 가보자 튀르키때 처럼

[@이종민-j2w]

소흥주 어떻게 구하셨는지 여쭈어봐도 될까요!!

[@러빙유-o6j]

정육왕님 매번 잘 보는 구독자입니다! 혹시 0:47쯤에 나오는 오염된 고기부위라는게 나오는데 오염됐다는게 어떤게 오염이 됐다는 말인가요? 원육상태는 굉장히 좋아보이는데 잘 모르겠습니다!

[@meatcreator]

자막이 타이밍에 맞지 않게 나오긴 했는데 육가공에서도 작업하다보면 고기 겉에 털이나 핏기 같은게 살짝 묻는 경우가 있습니다. 그런 부분을 제거 했다고 보시면 됩니다.

[@chysjjang]

고기를 삶다가 깜빡 잊으면서 탄생한 전설의 음식

[@이우정-e5x]

중국인이 한국말 졸라 잘하네. 쮜에러. ㅋ 개쩐다. ㅋ

[@흠냐-d6c]

사랑하는 67만 구독자 요러분~ 쌩큐!!!!

[@차동환-f8w]

혹시 소흥주 어디서 구할 수 있을까요..?

[@meatcreator]

네이버에서 구매 가능해요

[@University_KR]

조리시 즉시 등짝가능

[@문새로이-b3h]

내가 아는 정육왕이 아닌데요? 짭인가요?

[@감자먹고살빼자]

요리왕 비룡에도 아주짧게 등장했던 그요리

[@user-rr1sb7ix5m]

고기 같은건 인터넷으로 구매하시는건가요

[@윤성혁-q5m]

정육왕님... 이건 반칙이라고 하던데...ㅜㅜ

[@지렁이-c4c]

저 남은 고기는 촬영팀 회식인가..ㅎ

[@고리-v5x]

만드는 방법도 간단하고 재료도 집에 널린거고 1년 준비해서 만들어 봐야겠다...

[@삼장법사해골물]

내가 고기이고 고기가 곧 나일지니 ~ 육아일체

[@hush84]

동파육 오우 이건 아닌것 같아요.

[@에스프레소우]

덕분에 망설임 없이 시켜먹었습니다!

[@Bamx4]

앞다리로도 싸고 맛있게 할 수 있을 것 같아요

[@jihunjo2470]

죽기전에 안먹어봐도 됌

[@fe6996]

이거라면 비룡을 이길수있어!!

[@a.a6235]

소 우둔살로 하면 어떨라나....ㄷㄷㄷ

[@Awesome-im1sf]

캬 홍삼엑기스 진액같은 소스 ㄷㄷ

[@digitalbounceX]

홍대광 칼질 폼 미쳤다~~

[@JJ-lu5jb]

이건 진짜 쌉쌉ㅇㅈ이다..

[@정중섭-c9j]

미친짖.

[@김연필-v5z]

소식 그는 도덕책...

[@JhJwhatbe]

개맛잇겟다ㅣㅏㅏㅠㅠ

[@minggumalam4363]

지렸당

[@영미야놀자]

맛나겠다..

[@picky1488]

고기는 어디서 구매하나요?

[@popore]

무릎,정육왕,슈카 셋다 너무 닮음 ㅋㅋ 그와중 셋다 한 분야의 최고라는거!!!

[@meatcreator]

😍😍

[@33333333338797]

즐겁게 봤습니다 ㅋㅋ

[@대남-z3k]

크으 오늘 고기도 미쳤네요

[@realseosamuel]

제발 판매해주세요 ㅋㅋ

[@kjh9423]

오늘 정육왕님 카레 따라해보려고 재료 샀는데ㅜㅜ 이거도 꼭만들어 보고싶네여

[@meatcreator]

😍😍😍😍

[@parkanna0203]

저도 해먹어 보고 싶어요 ❤

[@2345pok]

동파육 진짜 맛있쥬

[@rldydgus0201]

썸넬지리넹

[@kkkkkk-wm5ny]

동파육 담은 그릇 정보 알 수 있을까요? 흰색 그릇에 테두리가 은색인게 너무 이쁘네요

[@meatcreator]

이마트에서 구매했습니다 ㅎㅎ

[@킵초게]

그래서 언제 시제품으로 판매하시나요 ㅎㅎㅎㅎ

[@meatcreator]

저거 만들다 쓰러질수도..ㅋㅋㅋ

[@용도-p6i]

와 미쳤다.....이건 꼭 해봐야지

[@lattevanilla3058]

결혼식장 뷔페 말곤 먹어본 적 없는 동파육...와 썸네일 미친거 아닙니까 ㅠㅠ

[@꿀밤-r8o]

좋은영상 감사합니다❤