구독자 초청 소금 최강전 영상 kzbin.info/www/bejne/d4SlfHtmiK51oZo
@kimjason4710 Жыл бұрын
이번 컨텐츠 좋았다ㅋㅋ 냉동고기도 정육왕이라는 MSG가 추가되니 냉장이 되는구나 허허
@dongastv Жыл бұрын
이번 블라인드 테스트에 참여한 1인입니다. 냉동vs냉장, 수입vs국내산, 품종에 대한 지금까지의 선입견을 완전히 깨치게 된 계기였습니다. 어떤것이 더 좋다 나쁘다를 떠나서 자신의 입맛에 맞는 고기를 찾는 것도 참 좋을거라는 생각을 했습니다. 덕분에 공부 많이 되었습니다. 정육왕님, 메니져님 감사합니다^^
@doublefoxhead3493 Жыл бұрын
고수!
@뻐거킹-j8r11 ай бұрын
이제 어디서 삼겹살 안 떼끼는 못하겠군 ㅠ
@daurnfke112 Жыл бұрын
방송 참여한 구독자 1인입니다 영상에는 안 나왔지만 촬영 끝나고 고기에다 꽈추 버섯 김치 풀코스로 구워주셨어요 굉장히 젠틀하셔서 배울 점이 많은 분이라 느꼈습니다 아마 이런 구독자 이벤트 당첨은 이게 처음이자 마지막이겠죠? ㅠㅠ 아 그리고 촬영끝나고 주신 찌개용 고기를 정육왕님께 배운대로 해동해 봤는데 찹스테이크 해먹었는데도 부드럽고 맛있었어요 냉동고기 해동 컨텐츠 한번 하셔도 좋을 것 같습니다 :)
@박지상-r8e Жыл бұрын
재밌게 잘봤습니다 너무 부럽네요 구독자님 말씀대로 해동 컨텐츠 찍어주시면 좋을거같네요!
@창원칼잡이 Жыл бұрын
수입의 장점은 국산보다 좋은 스펙 에서 나오는거죠 국산의 장점은 신선육으로 먹을수 있다는 것이구요 저도 정육업 종사하지만 수입을 팔수없는 이유는 아직 40대이상 고객들 깨선 수입을 보면 여긴 수입파는집이다. 라고 낙인을 찍습니다 그래되면 저흰 한우 한돈을 팔아도 수입파는집. 이라 되는거죠 와규 맛있는거 누가모릅니까 근데 와규를 팔면서 손님들에게 증명 하는거보다 한우,한돈을 고급화 시키는게 (물론 전 삼겹 2300원 팝니다) 더 돈이 많이된다는것뿐인데... 수입팔고싶다~~~~
@nc1020 Жыл бұрын
컨텐츠 너무 재미있는 실험이네요. 역시 입맛은 개인취향이 좌우하는거 같습니다.
@meatcreator Жыл бұрын
다른 재밌는 실험으로 돌아오겠습니다
@어서-o8c Жыл бұрын
와 진짜 간만에 흥미롭게 봤습니다. 이런 컨텐츠 자주해주시면 좋을것 같아요
@meatcreator Жыл бұрын
네 감사합니다~ 재밌는 실험 제안도 해주세요 ㅎㅎ
@running-heartman Жыл бұрын
국내산 삼겹살이 제일 맛있을 거라는 생각이 자만심이 아닐까요? 원래 우리도 외국에서 배워서 키운건데요. 수입산 돼지고기가 더 맛있는게 당연한거 같습니다. 단 냉동고기니까 해동을 잘 해야되겠죠. 정육왕님께서 해동 숙성을 정말 잘 하신거 같네요. 담번에는 냉동삼겹을 해동 숙성하는 방법을 알려 주시면 유익할거 같아요.
@kktssy Жыл бұрын
사실 정형된 모습만으로 국내산과 수입산을 어느정도 파악이 가능하죠. 스패인산은 단가 때문인지 마트에서 흔하게 접할 순 없기에 수입은 칠레나 브라질등 남미산 고기를 택하면 좋습니다. 오스트리아나 독일산이 시장에 많지만 맛이 가장 떨어집니다. 그리고 남미가 개도국이라고 질이 떨어지지 않나 하시는 분들이 있는데 축산에서만큼은 세계최정상의 수준으로 방역및 관리가 되고 있습니다. 오히려 돼지열병이나 구제역으로 매년 시달리는 한국과 비교불가죠.
@@soccervol1 캐나다나 미국산은 보통 냉동보다는 냉장을 많이 접하죠. 문제는 가격이 할인한 국산과 비슷하거나 더 비싸기 때문에 국산을 선택하는게 낫습니다. 맛만 따지면 캐나다산은 먹어본 적 없어서 국산냉장>>>칠레산>브라질산=미국산>>>>>>>유럽산이지 않을까 싶습니다. 전 남미산으로 냉동실에 쟁여두고 국산 삼겹살 세일할 때 한 번씩 사먹습니다. 둘다 매력이 달라 질리지 않죠.
@카스테라-h3v Жыл бұрын
실험 요청!!! 국내산 순종 100%듀록 지리산 흑돼지 버크셔k 제주도 흑돼지 제주도 난축맛돈 맛있다고 하는 대표품종들의 삼겹, 목살 비교테스트 꼭 보고싶습니다
@meatcreator Жыл бұрын
ㅎㅎ 참고하겠습니다
@iyang333 Жыл бұрын
국내산 듀록은 그냥 그래요. 제주흑돼지 가격인데 그냥 백돼지와 맛이 비슷하다는.. 품종도 중요하지만 사료와 도토리.알밤을 먹여 키운 스페인하고 확연하게 맛 차이는 있습니다. 이 작은 대한민국에 돼지들도 같은 품종임에도 지역에 따라 맛이 달라지는데... 같은 이베리코 품종이래도 사료만 먹인 세보가 훨씬부드럽고 지방도 맛있고 베요타 등급은 육향은 좋으나 반면 질긴감이 있죠.. 품종보다는 환경에 따라 맛이 다르다고 봐야됩니다. 우리나라 한우도 같은 사료 먹여도 어느지역에서 사느냐에 맛이 다르듯이..
@박주작 Жыл бұрын
추가로 듀록 50프로도 넣어주세요 !
@복듕이 Жыл бұрын
참여하신 구독자님들 인상이 너무 좋으시네요. ㅎㅎ
@goodycory Жыл бұрын
이 영상의 결론: "내가 고기향만 맡아도" "내가 육즙을 느껴도 " 아무런 의미가 없음. 제발 누굴 설득할라고 하지말고 가르칠라고 하지말자, 각자 맛있게 느끼는 고기 존중해주면된다 수입이던 국산이던 냉동이던.
@meatcreator Жыл бұрын
👍👍👍
@examplepainter Жыл бұрын
국산 돼지고기라고 맛이 똑같지는 않습니다 모돈이 같은 품종이라해도 교배하는 품종이 농장마다 약간의 차이가 있습니다 인공수정시 정액의 품종이 농장마다 차이가 있기때문입니다 또한 돼지의 육질은 사료의 선택에 따라서 그리고 사료종류에 따른 급여기간에 따라서도 약간의 차이가 납니다 그래서 육질의 등급을 표시하는데 그래도 농장의 품종에 따라 사료의 종류에 따라 약간의 차이가 있습니다 다만 그 차이가 크지않고 개인마다 취향이 다르니 어느게 더 맛있다고 단정짖기는 어려울것 같습니다 심지어 같은 브랜드의 돼지고기라 할지라도 조금씩 차이가 나게 됩니다 세상에서 제일 맛있는 돼지고기는 사실 배고플 때 먹는 돼지고기가 젤 맛있습니다
@노승환-x9w Жыл бұрын
제가 생각하기에 냉장의 장점은 촉촉한 맛. 오늘 구워주셨듯이 마이야르를 내고 지방의 고소한 풍미를 끌어올리는 요즘 트렌드의 구이법은 냉장의 장점과는 배치가 되는 부분이 있지 않나 싶기도 하고요. 잘 구워진 갈매기살 이런건 국산 냉장이 확실히 탄탄한 조직감에 수분감도 있고 맛있지 않겠나 싶어요.
@paradisep7732 Жыл бұрын
국산으로 속여서 파는 식당도 많은 거 같아요. 수입산은 기름의 맛이 다릅니다.
@옥-h8j Жыл бұрын
트레이더스 캐나다산 보리먹은 삼겹살 짝으로 사서 김장김치에 수육해서 회사에서 나눠먹었는데 직원중 한분이 역시 국산이 맛있어 하셔서 웃었었네요 짝으로 사서 미추리는 찌개용 갈비대부분은 잘라서 진공팩에 소분해놓고 냉동해서 쓰는데 이만한 가성비가 없는거 같에요 고르는법이나 손질 리뷰 한번 해보셨음 좋겠네요
저런 덩어리들은 포장된 그대로 1도에서 3도 가까이 되는 물이 담긴 바트에 넣고, 냉장고에서 하루에서 이틀 정도 냉수해동 하시면 됩니다. 급하게 해동하는 거나 그냥 냉장해동하는 것보다 세포 파괴가 적어 육즙 손실이 적습니다
@mensa2030 Жыл бұрын
그냥 냉동상태를 냉장고에 넣으면 되요. 김치냉장고처럼 살짝 얼리는데여야함. 1~2도정도. 한 일주일은 넣어놔야 녹을꺼예요. 살짝 언상태를 굽기전 상온에 넣고 충분히 녹은 다음에 구워야하는데 키친타올로 물기 꼭 전부 닦으셔야함. 냉동은 구울때 흰 물이 나온다? 이거 해동 잘못해서 그런거예요. 국내산 냉장도 잘못하면 흰물 나옵니다. 참고로 냉장육도 숙성하려면 살짝 얼린 상태로 일주일 넣어둠.
@먹구름-y6w11 ай бұрын
여러 실험을 통해 해동 시간은 짧으면 짧을수록 육질 저하가 적다는 것이 입증되었어요. 우리가 최선이라고 알고있는 냉장실에서 며칠을 두고 해동하는 것이 사실은 최악의 해동방법이라는 것. 정답이 답글에 하나 있는데 진공포장 상태로 물 속에 잠기게 넣고 하룻밤 냉장고에 넣어 놓는 것이 최고의 해동 방법입니다. 해동이 잘 되었는지는 드립이 많은지 적은지 보면 알 수 있어요.
@뼈다구-x6w Жыл бұрын
화정고기 주문할려고 했는데 홈피에 고기가 없고 이상한 물품만 있네요. 고기 주문은 어디서 합니까?
@kimdominic9182 Жыл бұрын
재밌었습니다~
@kimparklee33057 ай бұрын
저렴한 냉동고기 삼겹살집 몇번 갔을때 정말 맛이없어서 돼지고기는 수입산을 먹을게 못돼는구나 싶었는데 식당이 하기 나름이었군요..
@이장범-m8k Жыл бұрын
국내산 프리미엄이 진짜 쓸모없는 가격올려치기임 등급 품종 부위 상태가 가격이어야지 국내산이라고 더 비싼건 씹 ㅋㅋ 개인적으론 고기집은 물론이고 대체적으로 모든 음식집이 국내산 사용으로 비싼데 국내산 아니어도 질 좋은 고기로 좀 더 싼가격에 하는 집들이 있어야한다고 생각함 우리나라에서 쉽진 않겠지만
@성남박-z5g Жыл бұрын
늘 수고가 많으십니다 항아리바베큐에 관심이 많습니다~수입산중에 어느품종이 가장 좋을 런지요~
@meatcreator Жыл бұрын
다양하게 구매해서 테스팅 해보시길 바랍니다
@유페이제트 Жыл бұрын
영상 보고 알레한드로 듀록 고기 주문해봤습니다. 스페인 냉동에 한번 데여서 절대 안먹는데 오랜만에 다시 스페인산 주문하네요
해동을 어떻게 하셨나요? 집에서 왕창 구매해놓고, 그떄 그때 먹을 양만 해동해서 먹고싶은데.. 그냥 하루 전날 냉장실에 두면 되나요?. 핏물? 육즙같은거 나오던데. 수분 손실 덜 하는 해동법? 이런게 있나요? 도와줘요 정육왕~
@뽀얀허벅지 Жыл бұрын
가정집에서 하는건 냉장실에 넣어놓는게 최선입니다. 근데 그정도 만으로도 물 안나와요. 그렇게 했는데 물이 나온다면 그 고기의 상태가 안좋은겁니다. 안좋은 설비에서 천천히 얼렸던가요. 재냉동 했을 가능성도 있습니다. 구워도 물 안나오는 고기는 냉동할때부터 급속 냉동으로 냉동하고 그상태로 배송이 잘된 고기입니다. 저희집은 따로 받아오는 업체가 있는데 전날 냉장실에 넣어놨다 구우면 물 안나옵니다.
@임형진-w4x Жыл бұрын
@@뽀얀허벅지 이렇게 말씀하시면 받아오시는 업체가 궁금해질 수밖에 없는데요~~ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@humvi-5577 Жыл бұрын
@@뽀얀허벅지 그 업체가 좋은곳이네요? 인터넷 판매하는곳인가요?
@김민주-v2x8d Жыл бұрын
김치냉장고가 해동 최고입니다
@김따따-z1r Жыл бұрын
요번 컨텐츠 넘 재밌었음 ㅋㅋ
@애들아형이야 Жыл бұрын
스페인돼지 브랜드가 많은데 어디껀가요??
@남자사자후 Жыл бұрын
나도 모를듯.... 굿 콘텐츠!!!
@Jisoonhwan Жыл бұрын
역시 수입돼지는 스페인산이 최고죠~ 항상 이베리코만 주문했었는데 이번엔 듀록도 찾아봐야겠네요~
@임승민-v8p Жыл бұрын
Tv 오전시간대에 이런 소문이 있죠 건강 방송을 보고 그 뒤에 홈쇼핑을 틀면 채널의 반은 당일 방송에 나온 슈퍼푸드를 판다는 이야기요. 정육왕님도 이런 컨텐츠 뒤에 바로 "일반인 블라인드 태스트 충격 결과! 냉동고기 개쩔게 해동하는법! " 어그로 끌면서 영상 제작하시면 조회수에 큰 도움 될 것 같습니다. 오늘도 즐거운 영상 감사합니다
@쑥깟-z6m Жыл бұрын
안녕하세요 삼겹살집을 하고 있는데 냉장인데 구우면 유난히 타는 고기들이 있더라고요 왜이러는지 이유를 모르겠습니다 ㅜ
@TV-km2mv Жыл бұрын
소고기편도 한번 해주세요!!! 참가 희망합니다!!ㅋㅋㅋㅋㅋ
@동글맨-g1e Жыл бұрын
해동 숙성이 관건이네요. 개인적인 경험으론 수입 삼겹중엔 홈xxx대형마트의 캐나산 보리먹은 삼겹이 가장 맛있었던 기억에 있네요
@최불암-p1j Жыл бұрын
국산이랑 캐나다 뭐가 맛잇나요
@동글맨-g1e Жыл бұрын
@@최불암-p1j 당연히 국산이죠ㅎㅎ 그냥 딱히 먹고싶은건 아닌데 고기로 에너지 보충 필요할때 사먹으면 좋습니다
구조가 문제인거 같아요 뉴스에서 아무리 한우가격 폭락이라고 해도 결국 내 식탁앞에 오는 한우값은 바뀌지 않습니다. 우리 돼지고기도 맛있게 키우는 분들 계신걸로 알아요 우리흑돈 난축맛돈 등등등.. 물론 더 다양해졌으면 합니다. 근데 무슨 고기를 생산하건 소비자들은 물건너오는 해외물건보다 비싸게 구매해야만하는 유통구조를 잡아야 농가랑 소비자들 둘 다 좋지않을까요 ^^
@moonijun1004 Жыл бұрын
이 정도면 그냥 정력왕 구독자분들은 고기집 사장님해도 문제 없을듯ㅋㅋㅋㅋ 알레한드로 듀록이 진짜 어떻게든 대충 구워도 맛있다는 ㅜㅜ
@Gnay-nk6bk Жыл бұрын
정력왕?ㅌㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅌㅋㅋㅋㅋㅋ
@skkim8089 Жыл бұрын
수입산 삽겹살을 생삼겹으로 팔면 위반인가요¿
@움바풰 Жыл бұрын
고기 숙성하는 법에대해서 궁금한데 영상찍어주세요~~
@choipassion235911 ай бұрын
두께 몇센치 커팅하신건가요?
@ahnjoseph8425 Жыл бұрын
17:37 짬이 보이는 경례각
@rjsgh0588 Жыл бұрын
구입 방법과 해동을 어떻게 하셨는지 궁금해요.
@ye-luna Жыл бұрын
저 퀄리티의 수입산 원육을 살 수 있다는게 부럽다..
@fauveride Жыл бұрын
재밌게 잘봤습니다 ㅋㅋㅋㅋㅋ
@gomuline8 ай бұрын
소감 말씀들 하시는게. 먹지도 않은 내 생각 같은 기분이네유
@종호-c9o Жыл бұрын
이런 영상은 재미는 덜해도 두고두고 찾아볼 영상이 될 것 같네요
@김민주-v2x8d Жыл бұрын
우리나라는 품종보다 원산지를 좀 더 비중있게 보는 경향이 있는듯하네요
@gakheo1909 Жыл бұрын
육왕형님 정말 재밌게 잘 봤습니다! 5번 고기가 소금 컨텐츠 때 사용된 수입산 냉동육이 맞을까요? 해동 방법도 알려주시면 감사하겠습니다!