"MeatLoaf" Pastel de lentejas | Opción para cena navideña vegana 🎄🌱

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Te enseño como preparar un delicioso pastel de lentejas, jugosito y con un sabor que sorprenderás a toda tu familia.
Ingredientes:
• 3 tazas de lentejas cocidas y escurridas (1 taza de lentejas crudas)
• 2 zanahorias peladas y picadas en cuadritos
• 1 tallo de apio picado en cuadritos
• 2 dientes de ajo finamente picados
• ¼ de cebolla blanca finamente picada
• 1 cda de aceite de oliva
• ½ taza de nuez pecana en pedazos pequeños
• 1 ½ taza de harina de avena
• ½ taza de caldo de lentejas
Especias:
• 1 cdita de sal de mar
• 1 cdita de paprika
• 1 cdita de laurel en polvo
• 1 cdita de comino en polvo
• 2 cdas de levadura nutricional
Salsita:
• ½ taza de salsa barbecue
• 1 cda de agua
• 1 cdita de salsa de soya
• El jugo de ½ limón
Para acompañar:
• Papas horneadas
• Espárragos cocidos
• Jitomates cherrys
Procedimiento:
En una sartén a fuego medio agrega el aceite de oliva junto con el ajo, permite que se fría un poco sin llegar a quemarse y agrega la cebolla, revuelve muy bien y una vez que la cebolla este suavecita agrega la zanahoria, el apio y una pizca de sal de mar, permite que se integren los sabores y deja cocer 5 minutos. En un procesador de alimentos agrega las verduras sofritas junto con las especias, tritura hasta obtener un pure, reserva en un bowl, procesa las nueces pecanas, las lentejas y agrega al bowl con el pure de verduras. Incorporar todos los ingredientes muy bien, agrega la harina de avena y un poco de caldo de lentejas, revuelve muy bien, en este momento puede probar la mezcla para verificar sabores. Agrega la mezcla un molde para panque y hornea a 180°C durante 45 minutos.
En un vasito agrega los ingredientes para la salsa, revuelve muy bien y baña el pastel de lentejas son esta salsita una vez sacada del horno. Corta y disfruta con papas horneadas y verduras frescas.
¡Disfruta!
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[@felicianacolina834]

Me encanta ese pastel de lentejas me gusta comer sano

[@user-wp1hz8vt3k]

Gracias por su rico pastel me gustó mucho

[@mariaeugeniaroseroburgos360]

Gracias por compartir

[@yaraquiros6025]

Se ve delicioso! , gracias , amo las lentejas❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

[@bambi1368]

Muchas gracias, saludos.

[@gladysoyarzun1479]

Se ve muy rico!!!lo hare pronto!!!

[@nutriologadianatovar]

Sii, y me compartes que tal te quedo 😊

[@bambi1368]

Muchas gracias. Saludos.

[@nutriologadianatovar]

Anímate a prepararlo y me cuentas que tal ♥️♥️♥️♥️

[@iraidavega9356]

HOLA GLADYS, ME ENCANTO LA RECETA FACIL Y SALUDABLE. POR FAVOR SIGUE HACIENDO RECETAS TAN ESPECTACULARES ME ENCANTO.🥔🥜🥕 GRACIAS.UN SALUDO DESDE PUERTO RICO

[@94588]

Excelente receta, gracias por compartir

[@mirenalava2566]

Muy buena la receta

[@user-df3yx8ke7g]

Nos puedes dar las medidas

[@bambi1368]

Hola, cu{al es el tamaño del molde? Gracias.

[@nutriologadianatovar]

Hola, es mediano, aprox de 27 x 13 x 6.5cm. Anímate a prepararlo, te va a encantar ☺

[@marlenefontalvo4349]

Levadura nutricional?

[@nutriologadianatovar]

Hola, la levadura nutricional es una levadura inactiva, que tiene un olor y sabor característico al queso, por eso solemos ocuparlo como sazonador, pero puedes sustituirlo con cualquier sazonador de tu preferencia. 👌

[@patriciaallisonmieryteranm8071]

Que es barbecue? Y si no tengo. Cómo hago otro parecido?