Mecklenburger Schmorgurken zubereiten Ideales Sommer Rezept

Ein tolles Rezept, welches zu allen Fischgerichten oder auch zu Fleischgerichten passt. Auch einfach nur mit Pellkartoffeln oder pur schmecken unseren Mecklenburger Schmorgurken einfach nur klasse!
Mecklenburger Schmorgurken sind ein Ideales Sommer Rezept!
Probiere es unbedingt aus, sonst verpasst du wirklich ein wunderbares Rezept! 👌
Was Du für unsere Schmorgurken benötigst?
500 Gramm Gurken
100 Gramm Tomaten
1 Esslöffel Tomatenmark
2-3 Esslöffel Zucker
100 Gramm Speck
2 große Zwiebeln
1 Zitrone
250 Gramm Paprika
300 ml Gemüsebrühe
400 Gramm passierte Tomaten
Wir wünschen Dir viel Spaß beim Video und freuen uns über dein Feedback. 😊
#schmorgurken #schmorgurkennachomasrezept #schmorgurkenddrrezept

[@Kayser.A.]

Lecker. Abendessen fuer Morgen steht damit fest und der Dutch-Oven darf auf den Grill. Und Produkte aus dem eigenen Garten sind eh der Hit.

[@mecklenburgerkochbuben]

Perfekt! Das hört man doch gerne! 💯👍 Eigener Garten ist auf jeden Fall immer die erste Anlaufstelle 💯👍 Lass uns danach gerne mal dein Feedback dazu da. 😋 Danke 😋👍

[@Kayser.A.]

Es war der Hammer. Einfach nur lecker.

[@mecklenburgerkochbuben]

Das hört man doch gern! Freut uns sehr, das es dir geschmeckt hat 💯😋 Danke für dein Feedback 👍

[@Kayser.A.]

So wie damals der erste Topf von Oma verhaftete wurde ist heute uns Lueddn Deern Ruck Zuck am Start. Das kleene DIng macht keene Gefangenenen.

[@mecklenburgerkochbuben]

Haha. Genau so soll es sein. 😁 Das klingt wirklich gut 😊 schön das euch meine Rezepte so gut gefallen 🙏😊

[@MarkusNadig]

Wir werden das leckere 😋 Menu nachkochen mit Kalbsspeck + ohne Zucker dafür 🌶🌶

[@mecklenburgerkochbuben]

Viel Spaß dabei 😁🙂

[@MedyMer]

Greetings from Romania 🇷🇴 😀!

[@mecklenburgerkochbuben]

Greetings back from Germany. 😊

[@alsenwulf]

Das schmeckt bestimmt saulecker - aber für mich kommen da die Gurken etwas kurz. Und die sind ja eigentlich das Hauptthema 😌 😍

[@mecklenburgerkochbuben]

Auf jeden Fall ! 😁 Du kannst ja gerne bei Bedarf noch etwas mehr gurken nehmen 😁

[@genussmensch926]

Ich habe es zwar etwas abgeändert, es war aber trotzdem einfach nur sehr lecker. Das gibt es sicher mal wieder.

[@mecklenburgerkochbuben]

Das freut uns sehr! Liebe Grüße Jörg und Timmi :)

[@sabinemohncke330]

Sieht wieder mal sehr lecker aus😋👍

[@mecklenburgerkochbuben]

Vielen lieben Dank 😋 Freut uns sehr 😊 gerne ausprobieren 💯👍😁

[@jetonkuqi8841]

💯💯

[@mecklenburgerkochbuben]

Dankeschön fürs Feedback und liebe Grüße Jörg und Timmi :)

[@MedyMer]

Another great recipe from you! I never tried a slow cooker from cucumbers 🥒! But I would definitely like to get this recipe a try! So next time I will have a cucumber I will try your sweet and sour cucumbers recipe! It is on my " must try recipe " list! Thanks again for your great 👍 recipe!

[@mecklenburgerkochbuben]

Thanks! Nice that you will try this recipe. Have fun and try it out! 😁

[@DaJoxser]

Kennen sie Dömitz?Da hab ich schon 2x gewohnt.......Grüße aus dem Pott von Mike.......Glück auf!!!!!!

[@andreasmathiak3298]

Schmorgurken waren alle 14 Tage aufem Tisch wir haben es geliebt in der DDR außen eigenen Garten 👍🏻

[@angelikakoss3059]

❤ DER HINGUCKER BIST DU JÖRGI ❤

[@mecklenburgerkochbuben]

Vielen lieben Dank 😁😁

[@nobi6195]

Hallo… danke für das leckere Rezept…😋 aber… vom Geschmack der Gurken dürfte am Ende nicht viel übrig bleiben. Komme auch aus der Gegend, aber dieses Rezept kenne ich so nicht, meine Oma hat die Gurken immer ausschließlich mit Butte und etwas Speck geschmort. Dazu gab es Kartoffeln und ne Bratwurst.

[@sabinebeyer7597]

Das klingt gut! In Norddeutschland wird generell gern süßsauer gekocht! Ich mag das sehr! Kennt ihr süßsaure Soße mit Eiern? Ein Traum!

[@ulrikewitten7144]

Oh, das Rezept würde mich auch sehr interessieren. LG aus Norddeutschland 🙋🏼‍♀️.

[@mobakaydr1818]

Moin Moin ich kenne Schmorgurken aus Mecklenburg auch noch von Oma Früher ohne Paprika und noch mit Piment Körner und Lorbeerblatt zubereitet. Aber mit Paprika werde ich es auch mal testen. Schönes Schnitzel und frische Pellkartoffeln dazu . LG Kay

[@berndheyer7220]

Hallo Mecklenburg, so mach ich es in Berlin auch aber es kommt immer noch ein bisschen Dill hinein. Und bloß nicht zu wenig davon kochen ! Euer Mit Esser Bernd

[@mecklenburgerkochbuben]

Hallo Bernd 🙂 Schön das es dir gefällt 👍 Werden wir mal ausprobieren 👍 Liebe Grüße 🙂

[@KarinasKochecke]

OK das Gericht kenne ich schon habe ich aber noch nie gegessen, deshalb finde ich es gerade Mega interessant dein Video zu sehen das schaut nämlich verdammt lecker 😋 aus. Danke für das tolle 😍 Rezept und Video. Liebe Grüße Karina 🤗

[@mecklenburgerkochbuben]

Hallo Karina. 😊 Noch nie probiert? Dann wird es ja Zeit 😁 gerne mal unser Rezept ausprobieren. 😋👍 Wird dir bestimmt gefallen 💯 Liebe Grüße zurück 😋

[@D6hK24Ai]

Schön, schön! Mir gefallen die natürlichen Kalppertöne 👍!und kein Musikgedudel im Hintergrund 👍klare und ruhige Anweisungen 👍Mecklenburger Akzent 👍 vertraute Gerichte 👍mir steigt der Duft förmich in die Nase 👍 LG von Ulrika aus Finnland ❤️

[@grumpyoldmen2502]

Sehr sympathisch. Ich fände es schön, wenn du etwas zu der Geschichte der Gerichte erzählen würdest. LG

[@mecklenburgerkochbuben]

Vielen Dank! Das ist eine sehr gute Idee! Das werden wir auf jeden Fall bei den nächsten Gerichten machen! Vielen Dank für dein Feedback! Liebe Grüße 😊

[@tomfreitag8705]

War lange nicht in der Heimat. Vermisse den Mecklenburger schnack😢

[@YesterchipsMIG]

Perfekt für die sich ankündigende Gurken- und Tomatenschwemme bei uns im Garten. DANKE!!!! :)

[@olafherder7014]

Sach mal Jörgi wie sieht das aus muss man die Tomaten schälen oder geht das auch so Grüße aus NRW Dortmund .

[@christellanger6269]

Es sah gut aus aber fehlten mehr gurken und bitte ohne Paprikaschoten suesssauer isst prima😊

[@Kathi.R.]

Sehr interessante Variante , die ich mal probieren muss . Ich kenne Schmorgurken ganz anders , komme aber auch nicht aus Mecklenburg .

[@klauspeterfeller738]

Mit Tomaten kenne ich nicht. Aber prima!

[@mecklenburgerkochbuben]

Unbedingt mal ausprobieren 👍 es lohnt sich 😁👍

[@roswithakaschel6172]

Danke für das leckere Rezept, habe ich nachgekocht und empfehle es weiter👍

[@mecklenburgerkochbuben]

Hallo Roswitha, vielen Dank für dein Feedback. Das freut uns sehr, das es dir gefallen hat. LG Jörg und Timmi :)

[@bionaturgarten7238]

Klasse Rezept .ich dieses Jahr zwar schon 2 mal gegessen aber diese Woche koch ich Dein Rezept nach weil es mir so gut gefällt!!!👑.👍Danke Jörgki👩‍🍳💝😘

[@mecklenburgerkochbuben]

Das hört man doch gern. Vielen Lieben Dank für dein liebes Kommentar. Wir wünschen Dir viel spaß beim nach machen und lass es Dir schmecken! 👌😊

[@uweinhamburg]

Wenn ein Musiker ein Notenblatt sieht, dann weiß er, wie die Melodie klingt. Wenn man ziemlich häufig selbst kocht, weiß man wie ein Gericht schmeckt, selbst wenn man nur die Zubereitung sieht oder die Zutatenliste liest - ich denke, diese Schmorgurken sind verdammt lecker! (persönliche Vorliebe - ich würde etwas 'scharf' dazugeben!)

[@ulrikewitten7144]

Würde ich bei süß-sauer nicht empfehlen. Dann nur scharf 🌶️. Gutes Gelingen… 😉

[@TravelingWithSaint34]

hello my friend... great recipe.. it looks delicious... thank you for your effort and sharing my friend.. stay connected pls 👍

[@mecklenburgerkochbuben]

Hello 😊 Thank you very much for your feedback. 😊 This recipe is really delicious. Try it out!

[@commandercarrot7664]

Moin, ich habe ja Schmorgurken nie so recht gemocht. Scharf aufpassen um milde was zu schmecken. Aber so wie hier? So was von lecker! Etwas weniger Zucker und Zitrone, dafür noch Oregano aus dem Garten dazu. Meine Variante. Danke für die viele ambitionierte Alltagsküche. Filetfreies Kochen rules!

[@mecklenburgerkochbuben]

Manchmal muss man sich nur trauen und wenn es dir mit deinen Zutaten schmeckt, prima. Guten Appetit! LG Jörg und Timmi :)😋

[@mikeo.6256]

Meine Herren heute bin ich wohl in einer Zeitschleife hängen geblieben und darf mir eure früheren Videos anschauen Da warte ich auf die Saison um das Gericht nach zu machen 👍

[@mecklenburgerkochbuben]

Hey Mike! Freut uns wirklich sehr, dass dir das Rezept so gut gefällt!😃 Wir hoffen, es ist auch was schönes in den anderen Videos für dich dabei!😋 Wir wünschen dir viel Spaß beim nach machen der Gerichte. Lass es dir schmecken😊 Liebe Grüße!

[@DaWolfe]

Servus Jörg, Schmorgurken sind ein super leckeres und harmonisches essen, wenn sie gut gemacht sind!!! Und wie bei Dir im Video schon beschrieben, das Kerngehäuse bei den Gurken muss raus und schön Zeit lassen beim schmoren vielen Dank! 😋👏👍 Einen schönen Sonntag und liebe Grüße Wolfgang 😁

[@mecklenburgerkochbuben]

Hallo Wolfgang 😋 Ja da hast du recht! Das muss sein! Dazu noch eine Portion Liebe und schon schmecken die Schmorgurken super 💯🙏 Liebe Grüße

[@DaWolfe]

@@mecklenburgerkochbuben einfach nur genial, genial einfach und ich sage immer, in der Einfachheit liegt der Geschmack, schönen Abend noch👍🍻

[@mecklenburgerkochbuben]

Auf den Punkt gebracht! Genau so ist es! Danke. Wünschen wir dir auch 💯👍

[@helgahartmann6626]

Wirklich super lecker so einfach ein tolles Rezept habe es nachgemacht und meine Familie war begeistert ich habe es auch nochmal mit Reis gemacht ist zwar das Original verfälscht aber es schmeckte auch großartig

[@DaWolfe]

@@helgahartmann6626 ich habe es auch schon ein paar ma nachgekocht, eine Sensation!!😋😋😋😋😋😋

[@marliesrodtgardt-pelzer9941]

Hallo Jörgi, hallo Timmy ich habe es heute nachgekocht. 👩‍🍳 Oberlecker!!😋😋 Die Tomaten🍅 waren zwar aus der Dose 🤷‍♀️, aber dafür war die Gemüsebrühe selbstgemacht. 😊 Auf alle Fälle wird dieses leckere Gericht öfter auf unserem Speiseplan kommen. 🍲Sogar meinen krüschen Ehegatten hat es geschmeckt. 😁 Volltreffer!!👍 Danke für dieses leckere Rezept. 🥰😋

[@mecklenburgerkochbuben]

Hallo Marlies😃 Vielen dank für die sehr lieben Worte von dir! Freut uns riesig zu hören das es euch gefällt!😊👍🏼 Liebe Grüße😇

[@juttameyer3498]

Wird sofort nach gekocht 😋🖤🤍♥️

[@mecklenburgerkochbuben]

Das freut uns aber wirklich sehr! Viel Spaß beim nach machen und einen guten Appetit 😊 lass es dir schmecken 💯👍

[@gunterleo]

Kalle läßt die Schale dran

[@Paolina797]

Gab es,zu DDR Zeiten bei Mutti auch wenn Gurkenzeit war.Ich habe es schon als Kind geliebt.😊

[@mecklenburgerkochbuben]

Wir auch, das freut uns sehr. LG Jörg und Timmi :) 😊

[@silviamartinaschrewe6365]

Garten super, wir haben leider keinen. Doch unser Bauer verkauft super Gemüse und Obst, kannte bis jetzt nur mit Hackfleisch das Rezept, werden es so mal Kochen. Viel Erfolg noch Weiterhin 😊

[@mecklenburgerkochbuben]

Das ist auch sehr viel wert 😁👍 Wir wünschen dir viel Spaß beim nach kochen und lass es dir schmecken 😁 Liebe Grüße 😁

[@peterwidmann6294]

Super Rezept, mach ich sicher mal nach. Aber ich vermissen den Dill. Vergessen oder gehört der nicht zu dem Rezept?

[@ulrikewitten7144]

Dann ohne Tomaten und Paprika. Aber Dill und Schmorgurken (keine normalen Gurken 🥒) passen ideal zusammen.

[@Paolina797]

Super wie immer 😊bei der Hitze gut für Samstag zum Mittagessen 👍😃

[@mecklenburgerkochbuben]

Dann guten Appetit Paolina und liebe Grüße Jörg und Timmi :)

[@rezeptevielfalt2835]

Wow die Schmorgurken sehen so was von lecker aus, so ein Gurken Rezept kannte ich nicht. Vielen Dank 👍

[@mecklenburgerkochbuben]

Hey 😊 Das freut uns wirklich sehr! Schön das es dir so gut gefällt. 👍 Probiere es unbedingt ein Mal aus. Es schmeckt wirklich köstlich 😋🙏 Sehr gerne doch. 😊 Liebe Grüße Jörg und Tim 😊

[@steve1978ger]

Schmorgurken kenne ich noch von Oma, aber mit Tomaten ist mir neu, werde ich mal probieren.

[@mecklenburgerkochbuben]

Ja gerne mal ausprobieren 👍 Viel Spaß dabei 🙂 lass es dir schmecken 👍 Liebe Grüße 🙂

[@isikocht1239]

Das schaut sehr lecker aus 👍😋

[@mecklenburgerkochbuben]

Vielen lieben Dank 😊 Kennst du Schmorgurken? 😋

[@Mr.Rossi79]

Paar oldscool Hackfleischbällchen drin wären auch noch was

[@mecklenburgerkochbuben]

Das ist auch noch ne Idee 👍😋

[@martinknoll9270]

Tomaten sehen nicht geschält aus

[@mecklenburgerkochbuben]

Dankeschön, waren sie nicht. Liebe Grüße Jörg und Timmi😁

[@schnuffischnuff4837]

Wir in der Uckermark machen Schmorgurken so: Speck&Zwiebeln anbraten dann die Gurken (geschält,entkernt,gewürfelt) dann dazu und ordentlich gelb glasiert schmoren. Dann Mehlschwitze, Salz und ordentlich Pfeffer dazu und süß&sauer (Essig und Zucker) mit Pellnudeln (Pellkartoffeln) anrichten. Ich hab auch schon mal Bierkamm dazu gereicht. (Schweinekamm am Stück obschnieden und Mostrich,Salz, Pfeffer, saure Gurken und Zwiebeln rein und dann mit Bier im abgedeckten Bräter 3-4Stunden bei niedriger Temperatur im Ofen garen! Ist der Hammer mit Schmorgurken und Pellnudeln dazu!

[@alexandramerken8330]

Sehr schönes Rezept...hab's mit Räuchertofu und gräuchertem Paprikagewürz etwas abgewandelt...😋

[@mecklenburgerkochbuben]

Hallo Alexandra!😃 Freut uns das es dir gefällt! Das klingt auch wirklich lecker😊 Liebe Grüße!👍🏼

[@alexandramerken8330]

@@mecklenburgerkochbuben Hatte 9 Gäste...alle restlos begeistert...

[@mecklenburgerkochbuben]

Perfekt ! So soll es sein 😋 freut uns sehr 🙂

[@Mr.Rossi79]

Wer den Speck nicht knusprig möchte aber den vollen Geschmack Den Speck im kalten Topf aufsetzen langsam auslassen, beginnt er zu braten ein wenig lassen dann etwas Wasser dazu das verdunsten lassen und weiter mit den Zutaten. Da sind wir auch schon bei einem Rezeptvorschlag Speckbohnen Speck wie beschrieben wenns Wasser weg ist mit bisschen Milch auffüllen angeschlagene oder halbierte Knoblauchzehe rein leicht kochenlassen. Bohnen derweil kochen, wer mag Kräuterbutter in die Speck Knobi Milch geben leicht Pfeffern evtl salzen. Wers etwas sclonziger möchte etwas Sahne und weiter einkochen lassen. Die gekochten Bohnen dazu durchschwenken. Ich sage Euch lecker lecker da brauchts keine Beilage dazu das einzige wäre ein 300g Steak

[@detlefborgwardt4375]

Ich kenne Schmorgurken, komme aus Mecklenburg, nun nicht unbedingt diese Variante, aber richtig gut. Sehr zu empfehlen.

[@rogervoigt482]

Also Jörg , ich hoffe , dass ich mir erlauben darf, den Vornamen anzusprechen , ich finde es gut, dass Du die Tradition und den guten Geschmack von Speisen bewahrst . Oft ist das auch in Kochbüchern nicht so detailliert beschrieben. Da gibt es oft verschiedene Arten der Zubereitung.

[@MarkusNadig]

Jörg 👨🏻‍🍳 kocht so entspannt 😅

[@mecklenburgerkochbuben]

So muss das sein 😁🙂

[@recipesquicksimple1750]

super lecker werd ich probieren !!

[@mecklenburgerkochbuben]

Das freut uns sehr! Lass uns danach gern dein Feedback dazu da. 😬👍

[@steffenneumann2975]

Sehr originell 👍 LG die Rostocker

[@mecklenburgerkochbuben]

Vielen Dank 😋 wir hoffen es gefällt euch 👍

[@barbarafuchs7165]

🎉0×

[@mecklenburgerkochbuben]

Dankeschön und liebe Grüße #Jörg und Timmi :)

[@stefanderra6927]

Die Schmorgurken sind sehr gut 👍 😂😂😂

[@barbelst.3941]

Ich liebe dieses Gericht 😋😋😋 guten Morgen und einen sehr schönen Dienstag 👍👍🥰👋

[@Blutwurstfan]

In der Ruhe liegt die Kraft 👏👍🖖

[@mecklenburgerkochbuben]

So ist es 👍🙂

[@lillyschilling2547]

Schmorgurken ,lecker. Danke.

[@mecklenburgerkochbuben]

Sehr gerne doch! 😁 Isst du Sie gern? 😋

[@manfredbenzing146]

Ihr seid einfach😇😇 die besten.

[@mecklenburgerkochbuben]

Vielen lieben Dank! Das hört man doch wirklich gern 😁 Schön das es dir gefällt 👍 gerne mal ausprobieren 😁 Liebe Grüße 🙂

[@petrag.3863]

Meine Lieblingszubereitung! Erinnerung an Oma`s lecker Esssen und a.d. Kindheit. Danke für das Rezept.😊

[@mecklenburgerkochbuben]

Gern geschehen, das freut uns sehr. 😊Liebe Grüße Jörg und Timmi :)

[@tommorg1249]

👍🏻🌻☘️

[@katrinfrank3969]

kenne ich gar nicht

[@mecklenburgerkochbuben]

Dann probiere es doch gern einmal aus 😁💯 Liebe Grüße 😊

[@munkoli]

ohne Dill

[@mecklenburgerkochbuben]

ja richtig, ohne Dill :)

[@RoxanaHeere]

Sehr sehr lecker .

[@bennoh307]

Die leckersten Schmorguren die ich je gegessen habe.😊

[@mecklenburgerkochbuben]

Hallo😇 Es freut uns unglaublich dass es dir gefällt! 😊 Vielen dank für dein liebes Kommentar!😇👍🏼

[@maritec2009]

😋😋😋lecker lecker wird nachgekocht . Jummy

[@mecklenburgerkochbuben]

Dankeschön, das freut uns. Viel Spaß beim nach kochen und guten Appetit. LG Jörg und Timmi :)

[@ulijohn1677]

echt gut und lecker,danke aus hamburg andy😋

[@mecklenburgerkochbuben]

Hallo Andy😃 Freut uns wirklich sehr das es dir gefällt😇 Wir danken dir für dein liebes Kommentar😋 Liebe Grüße!

[@TatisKochwelt]

Ich muss gestehen, habe das Gericht noch nie probiert. Sieht unglaublich lecker aus, würde mir sehr gut schmecken. Ein tolles Rezept 👌. LG und einen schönen Sonntag 👍

[@mecklenburgerkochbuben]

Hallo Tati 😊 Dann wird es ja mal Zeit oder? 😁🙈 Musst du wirklich mal ausprobieren. Es schmeckt unglaublich lecker. Klare Empfehlung von uns 💯👍 Liebe Grüße zurück und einen schönen Abend noch 😊

[@holgerniemann4410]

entschuldige bitte aber das ist leider kein typisches mecklenburger Schmorgurken- gericht. villeicht deine erfindung? ich wohnt in Rostock u d sowohl mutter, vater und großeltern waren alle gebürtige mecklenburger. und außer zwiebeln, salz und pfeffer und gurken und anschlißen ein bischen süß-sauer kam da gar nichts mehr dran. sorry aber dein rezept ist deine erfindung und du solltest sie nicht als typisches gericht hier verkaufen. so bringst du die ganze tradition total durcheinander.

[@utegerstlauer2336]

Leider gab es damals in der DDR weder Paprika noch Zitronen, ist also unwahrscheinlich, dass es ein Mecklenburger Originalrezept ist! Aber das Rezept ist schon prima!

[@gunterschuba]

Wir haben kubanische Orangen genommen, war auch gut !

[@grillgucker2038]

Top Jörgi...........wird nachgebaut...........

[@mecklenburgerkochbuben]

Perfekt ! Viel Spaß beim nach kochen und lass es dir schmecken 😋 Wir freuen uns auf dein Feedback 👍 Liebe Grüße