Medallón de Filete a $1500 (usd $1.5) ¿Es Posible? ¡Probando Life Hacks de Parrilla!

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Күн бұрын

Пікірлер: 282

@ulisesbelmar7494 5 ай бұрын

Profe haga una comparativa en la procedencia de la carne, por ejemplo lomo vetado brasileño, paraguayo, argentino y chileno!!

@studiofourcatmarcoarias6772 5 ай бұрын

Las mejores carnes del planeta Tierra, bueno también invitémosle a Australia

@luismarcelosanmartin4707 5 ай бұрын

Oye que buena idea men!

@joako1234100 5 ай бұрын

Puede ser con asado carnicero🥲 jajsjs

@VictorGonzalez-xh8vc 5 ай бұрын

Buena idea

@cfalvealm6984 5 ай бұрын

Le dieron una muy buena idea profe

@Toni_llopis 5 ай бұрын

@RecetasdelSur . Si veis el video de Guga, al final dice..."It's Science!". La ciencia que usa es una aditivo alimentario llamado Transglutaminasa. Este aditivo, también llamado "Pegamento de carne", une las fibras de la carne formando un conjunto continuo. Funciona con todos los alimentos ricos en proteinas. En la industria alimentaria se utiliza para hacer conglomerados de carne a partir de descartes. Un saludo a todos.

@igutierrezd91 5 ай бұрын

en ese video no usa transglutaminasa, pero lo que si hizo y que el profesor no hizo, fue unir la carne molida antes de apretarla en el molde, por eso no se juntó bien la carne

@Toni_llopis 5 ай бұрын

@@igutierrezd91 Si te fijas, en el minuto 1.02, dice "the fibers combine!". Yo lo he probado con la transglutaminasa y funciona... las fibras se unen formando un continuo. He disuelto un gramo en 10 ml de agua y he añadido una cucharadita de cafe de ese agua a la carne picada una sola vez y picado grueso. He esperado 4 horas con la carne en la nevera y luego he asado el disco... carne compacta.

4 ай бұрын

@@igutierrezd91sí usa, pero en el video corto no lo muestra

@Varysela 5 ай бұрын

canales que merecen comentarios algoritmicos

@jraarl 5 ай бұрын

Profe, en el filet le faltó mezclar bien la carne molida... primeramente se debe "amasar" para que se vuelva más homogénea y se integre mejor

@felipe_2424 5 ай бұрын

lo mismo me di cuenta , esta mal lo que iso pero bueno !! nada que hacerle

@duolipocl 5 ай бұрын

@@sjer9605 jauajaua pesao kl

@DavidDiaz-uz4oi 5 ай бұрын

@@sjer9605 wea fome

@miguele.gomezb.5958 5 ай бұрын

@@sjer9605 te equivocaste de video parece, o quizas estás traumado con los homosexuales 😂

@josemillan455 5 ай бұрын

No creo que “esté mal” simplemente como es casero pueden haber muchos métodos como el tuyo y como el del profesor

@ignacioguzman1931 5 ай бұрын

Grande Catalan hoy subiendo video... Mañana jugando contra paraguay...

@paulusoftheshadows158 5 ай бұрын

@RecetasdelSur yo algo parecido pero basado en la receta del TARTAR de carne o STEAK TARTAR, para ello uso carne molida y la vuelvo a moler con ayuda de la mini pimer hasta que quede una pasta, a eso le agregas aceitunas, pepinillos, alcaparras con salsa tabasco, sal y pimienta esto se arma en un molde de aluminio para darle la forma (puede ser hasta un molde de match burger) en vez de servir como un CRUDO, lo fritas en aceite de oliva, ajo (el mismo que usas tu) y vino blanco, asi se va bañando constantemente y queda espectacular, se acompaña con una salsa de champignones con camarones en crema de leche con pimienta y sal.

@ricardoberna8200 5 ай бұрын

Tú plato lleva más especias y aliños que el copón la idea era probar si está receta sabía parecido a filete y el propio profesor dice que sabe a hamburguesa así que tú receta con 100000 aliños no viene a cuento

@juliotobar9729 5 ай бұрын

Profe, pruebe haciendo un segundo molido (minipimer) lo hemos hecho, falso filete

@juliotobar9729 5 ай бұрын

Me acordé que en restaurante (de un conocido hotel) hacíamos chupe de jaiba con pechuga cocida y deshilachada de pollo al 50/50......pasaba piola

@ezozkar 5 ай бұрын

Lo mismo venia a decir. En la minipimer la carne molida queda como una crema y eso permite una mejor union como se ve en el video.

@alexanderboo666 5 ай бұрын

La wea tuja esa del hotel jajajajja

@miguelarturohernandezrumin4356 5 ай бұрын

Si, le falta el segundo molido

@hectorcatalan1032 5 ай бұрын

Eso , le faltó molerlo mas

@josej.sarmiento4126 5 ай бұрын

Por lo que vi tiene buena pinta, pero creo que no te salió igual porque 1º la carne de Guga parece muchísimo más picada y 2º a la hora de ponerla en el molde también tenías que prensarla más. Un saludo desde Las Islas Canarias

@joaquinpadillo9491 5 ай бұрын

Fácil rápido cómodo y sencillo. Punto 1 la carne uso Guga o la pico el mismo u era de carnicería. Punto 2 al ser carne de dudosa procedencia y calidad milagros no esperes por lo que más de lo que hizo no se podía con la carne picada uso. Un saludo

@danielblack6540 5 ай бұрын

Claramente se ve que el video de guga es FALSO. Se nota a leguas en el tamaño no es el mismo . Al final corta un filete auténtico se ve que es fibra uniforme, es completamente falso no hay que será adivino jajaja. Por más que amases y muelas la carne nunca va a ser igual que la fibra de un filete

@alexisvega2473 5 ай бұрын

"ya me aburri que me lo manden" Como es eso profe

@andresrosaspena1538 5 ай бұрын

Jajajjajajaa entodo caso jajajajajajaa

@erwingallardo1016 5 ай бұрын

Hay un dicho nortino antiguo que decía mi padre. Bueno "cada quien es dueño de hacer de su culo un tambor no?" Jejejejje

@angeloskyz 5 ай бұрын

Jajajajaja COOOOMO?

@vicentenovoa2302 5 ай бұрын

jajajajaja

@mariogallegosibanez3217 5 ай бұрын

Aún no lo veo pero está muy bueno ❤

@JAlexis 5 ай бұрын

Buena profesor! Te sigo desde el inicio del Canal y te felicito por el progreso profesional. Mis respetos

@Epopeyasdelnortegrande 5 ай бұрын

A pesar de que carne no como hace décadas no me pierdo video del profe....

@joelavila8493 5 ай бұрын

Yo no sé por qué me pongo a ver tus videos cuando estoy cagado de hambre 😂 Una maravilla el asadito, yo le pondría de nombre Fileten't jajsjsja

@danielpacheco2135 5 ай бұрын

Profe, con todo respeto, ¿Por qué no menciona a Guga? ¿Acaso ya no se llevan muy bien? Recuerdo que grabaron videos juntos. Gracias por sus videos y la onda de siempre.

@RecetasdelSur 5 ай бұрын

Para nada! Nos llevamos igual de bien que siempre!

@alessandrotobares4855 5 ай бұрын

Pensé exactamente lo mismo que el profesor ya no se llevaba bien con guga pero bueno el profe ya aclaró que se llevan bien

@carlosarevalo3342 5 ай бұрын

Profesor lo.hiceby me kedo muy bien.lo.sigo con todas tus recetas saludos

@cristianalejandrocarrielal824 5 ай бұрын

que maravilloso video, ahora a verlo

@seba-gf1kz 5 ай бұрын

esta buena la prueba pero en el video del life hack se nota claro que es un pedazo de carne y no carne molida en el minuto 1:06, se ven claritas las fibras

@hugolopez6037 5 ай бұрын

Se supoen que así debería verse aún siendo "carne molida" porque se combinaban las fibras, pero está clarísimo que es fake

@atreus8889 5 ай бұрын

Buena profeeeeeeee , finalmente RECETAS DEL SUR ! 💪

@ManuelHernandez-is9le 5 ай бұрын

Saludos desde Puerto Rico!

@davidreyes8292 5 ай бұрын

Te amo mucho Profe. Eres mi único amigo😢🎉

@cristianreyes-dg2lz 5 ай бұрын

Hola buen día profesor me encantas sus videos saludos de villarrica todos los días los veo

@uhbbc3782 4 ай бұрын

Excelente profe con sus platillos

@javieravendanocisneros5733 5 ай бұрын

Saludos desde México profesor!!!....de lujo sus videos.

@aquilesvelasquez1445 5 ай бұрын

buena comparación y sobre todo si va por una receta económica! Siempre capos el Profe y su equipo, slds y lindo invierno🤩

@marraquetainsanoculiao 4 ай бұрын

gracias

@bryanmagana3027 5 ай бұрын

El pelo del profe: Estoy cansado Jefe jajajaj

@edgardomatus9678 5 ай бұрын

Yo creo que va en el tipo de molido de la carne, en este caso como era tipo trenza, no logra la compactacion requerida. Si hubiera sido comprada en una carniceria de barrio, a lo mejor se hubiera logrado. Lo haré este fin de...

@DemianR666 5 ай бұрын

si sabe mas a hamburguesa y es economico, yo creo que con una buena salsa de vino tinto, al sarten y con pure, seria bastante economico y satisfactorio para la familia ;)

@djimenezv132 5 ай бұрын

Buena pega Roth ... Aquí cada dos días haces alcohotest😂😂😂😂😂

@juannfigu 5 ай бұрын

profesor yo creo que le falto amasar la carne, en algun bowl la amasa bien para que quede homogenea y despues procede a hacer los medallones, quizas asi conseguiriamos una textura mas parecida. Saludos!!

@sebastianpezoa8120 5 ай бұрын

Grande profe!

@Random_sovietico 5 ай бұрын

Profe mando un saludo desde chile ❤

@cristianrojas109 5 ай бұрын

Grande profe... idolo.-

@benjaaminay 5 ай бұрын

profe y el video de esta semana, me siento vacío sin video nuevo 😩😩

@spacurve 5 ай бұрын

Dios, un vídeo haciendo asados, y comienza con una rica cerveza 😮😮😮🤤🤤🤤🤤🤤🤤me dio sed y hambre al mismo tiempo

@DiegoFelipe-p1y 5 ай бұрын

Los LIFE HACKS de #LaCocinaDelPirata

@JC-ic3wq 5 ай бұрын

En el video de guga el al final cambio la carne molida por un filete de verdad. Es evidente

@patriciorodriguez4082 5 ай бұрын

Seeee nicagando hubiese agarrado esa textura, con las fibras tan marcadas

@juancarlosgarcianorzagary7474 5 ай бұрын

Totalmente, no entiendo como el profesor no lo nota. Si es lo que hace todos los días !

@danielblack6540 5 ай бұрын

Exactamente es totalmente falso el video de guga, sigo pensando como guga se atreve a mentirle a sus espectadores de esa forma jajaja

@JC-ic3wq 5 ай бұрын

@@danielblack6540 Lo mas probable subio ese video en el mes de abril como un "april fools"

@Phil_Escipon 3 ай бұрын

bro, que buen trabajo tienes xD

@00ccf 5 ай бұрын

Después del ChatGPT, el ajo en frasquito picado nivel pulga es el mejor invento profe. Yo tampoco volví a picar ajo. Tips: estar echándole aceite al flaquito con los ajos y se tiene un aceite saborizado. 2 en 1 ❤

@JC-ic3wq 5 ай бұрын

Porque usas aceite de oliva para altas temperaturas?

@jotagonzalezy 5 ай бұрын

El de oliva tengo entendido que tiene punto de humo mas alto. Por ahi debe ser

@arianoji 5 ай бұрын

@@jotagonzalezyal reves, el aceite de oliva tiene un punto de humo muy bajo y se quema como a 165° o por ahi

@jotagonzalezy 5 ай бұрын

@@arianoji entonces cual seria la razon?

@arianoji 5 ай бұрын

@@jotagonzalezy en vola no sabe lo de Los aceites y los puntos de humo o porque El ac de oliva le da un sabor weno nomas sjsjsjsj, si el profe no es chef

@Hugg0ElBiblico 5 ай бұрын

Para los que no saben de carne (como la gente de Santiago), la diferencia debe ser imperceptible

@ismaelgonzalez7760 5 ай бұрын

grande MATIAS CATALAN!

@marios6663 5 ай бұрын

Jajjajjaja

@JuanLCastillo32 5 ай бұрын

Profe, usted le puso el pegamento de fibras que uso Guga? O solo lo puso la carne molida junta en un molde?

@JuanLCastillo32 5 ай бұрын

Transgluminasa

@LautareX 5 ай бұрын

Propongo un listado de nombres: "Moliñon" "filéñon" "Fileteza" "Burgueñon" "Fillet criollo" "Fillet del Sur" "Filete Guachaca" " Fillet Ciclón"😂

@chummmm 5 ай бұрын

Hamburlete

@bayronalbornoz428 5 ай бұрын

Buen video profe

@kuantikoN1 5 ай бұрын

y hoy no almorcé y quien me manda a ver este video.

@y3rko0 5 ай бұрын

Somos 2 😢

@alvarogonzalezgarrido7282 5 ай бұрын

Jajajajaaj

@brancom.m 5 ай бұрын

Que crack Matias Catalan jugando por Chile y haciendo asadito❤

@brrrrr-tv1bh 5 ай бұрын

Hoy asado mañana pasiando paraguayos

@brancom.m 5 ай бұрын

@@brrrrr-tv1bh un distinguido 👏🏻

@davidrickenberg9337 5 ай бұрын

Exito saludos ..Buen Filetemolion.jaja

@cristobalespinozarivas6687 5 ай бұрын

Como se nota la diferencia cuando hace capítulos con Rod un pro del audiovisual

@samuelgonzaloberriosmendoz2733 5 ай бұрын

profe, en la portada se parece al señor chaplin aleman xd muy buen video como siempre

@lamuerteensi_larataasquerosa 5 ай бұрын

Yo creo que el tipo del video de ticktock uso glutamato monosodico...solo a si se la compró al compa ese...en cuanto a la elección de la carne, entre más grasa mas sabor ,lo dijo Mr wagyu😂😂😂,pero cierta la cosa (😮),la porcion 90/10 para mi baja al menos un 75/25 o incluso 60/40 (ultimo raro)...saludos profesor klocker espero verlo en tierra Azteca próximamente saludos desde ciudad de México 👍🎉

@DamianJaraLeal 5 ай бұрын

Por lo que vi hay un detalle que a lo mejor no vieron, es que cuando corta la carné y la prueba no es la misma, se ve la fibra de un corte de filete, es mi apreciación no se si me equivoqué o no.

@bastianherrera6051 5 ай бұрын

el romeroooo profeeee

@jorgenovoa5709 5 ай бұрын

Se ve como triste mi profe! Animo profe, con todo sino pa qué 💪🏻

@BastianCaceres-rt4wb 5 ай бұрын

Profee haga un video de una birria version chilena para el frio . saludos

@bernardoperezillanes3378 5 ай бұрын

Buena profe

@eduardocortesvidal2678 5 ай бұрын

Acá estoy Profe, a la espera de los primeros, desde Punta Arenas, Chile

@delpiero5138 5 ай бұрын

Besto canal klocker kun

@pfuentesgalaz 4 ай бұрын

Un familiar lleva años haciendo eso al.horno pero le pone más cosas. La verdad siempre he querido hacerlo solo carne y creería que queda como una buena hamburguesa

@carlosrabanales9287 5 ай бұрын

Si es Guga, uno de los mejores "parrilleros".

@AlejandroBarria-d3g 5 ай бұрын

Profe.. eso se puede hacer realidad...PERO .. hay q recurrir a la quimica y usar transglutaminasa , es un producto que en resumen regenera la proteina entonces se agrega (segun instrucciones ) a la carnes se trabaja por un tiempo determinado a t° determinada se prensa y se refrigera por 24 hrs...y magia.

@antonioleiva3162 5 ай бұрын

Está bueno pa hacer un "asado alemán" a la parrilla, con porciones individuales.... Salvatore

@sebastianvergara4686 5 ай бұрын

Primera vez que veo que dice “voy a dejar un video por aquí” y efectivamente hay un video clickeable por ahí 😂

@TheJacknorris69 4 ай бұрын

Profe! Como se llama el producto con ajo que ponen sobre la mantequilla?? Saludos y gracias por el video

@rodrigonunez1461 4 ай бұрын

En USA le llaman a los steaks de carne molida Salisbury Steaks .... Podrían bautizar a este este como "Bacon Salisbury Chilean steak"..... una idea.

@betoito7u710 5 ай бұрын

profe su codigo de descuento para tener un cariñito de su parte funciona en weber mexico o solo en chile?

@CarlosLara-te1zk 5 ай бұрын

Profee con que corte se puede hacer sandwich de bondiola acá en chile?? Ahí tiene idea para un videito igual

@alexisoyarzo5553 5 ай бұрын

Hola profe, podría probar un filete cocinado encima de un motor andando 😂

@barbarov 2 ай бұрын

Profe, como se hace el asado alemán?, haga un videito de eso! jejeje

@brunomassubascunan5747 5 ай бұрын

Me recordo en textura al Asado Aleman que lo hacen con carne molida..

@pabloRamirez66966 5 ай бұрын

Profe intenté conseguir la nueva carne que está saliendo al mercado, esa que es carne fabricada. Sería un video muy interesante.

@juanarturocontrerasjaque8347 5 ай бұрын

Este canal vale oro

@bigvig209 5 ай бұрын

Desde Chicago en los 🇺🇸, debes hacerlo con un fuego más fuerte

@bengonzm21 5 ай бұрын

Profe me he cansado de decirle que pruebe las longanizas de Curanilahue 🙄🙄🙄🙄 apuesto 20 lucas que te van a gustar

@manugol9355 5 ай бұрын

Saludos profe un fuerte abrazo desde loica comuna de San Pedro de Melipilla

@erikalexiscidjara2383 5 ай бұрын

Saludos desde chillan profe

@franciscovalenciamunoz9061 5 ай бұрын

Wn recién me estoy iniciando en el mundo de la cocina, ya nos conoceremos saludos

@leonciocampos3317 5 ай бұрын

Profesor una receta de malaya de vacuno al barro

@Chichaguada1 5 ай бұрын

Hola Profe! Algún tip que me pueda dar?, hace poco me aventuré a hacer mi propia parrillada pero no me quedó tan bien que digamos, tuvo que venir mi papá a ayudarme, a ambos nos gusta el término 3/4 pero mi mamá y mi hermana son lo contrario a ellas bien cocido les gusta la carne.😅😅

@carlosgonzalez3411 5 ай бұрын

Haber, que tan gruesa es la carne? Si es un corte de 3/4 de pulgada o más, no lo hagas bien cocida. Tampoco si es un sirlon o newyork . Para el bien cocido es mejor un corte delgado y con buen contenido de grasa. Para un 3/4 usa un corte de 3/4 de pulgada en adelante y si puedes compra un termómetro en lo que aprendes como hacer los términos. Si no puedes comprar el termómetro, pues ve cortando un pedacito para que veas el término

@monky7867 4 ай бұрын

09:45 a punto de decir muuu ajjajaa😅

@Jeteso2009 5 ай бұрын

El video de Guga era un video de broma, las fibras no se iban a formar mágicamente a partir de carne molida

@luigra123 5 ай бұрын

profe el video de guga es un prank hahahah pero buen experimento

@marcovargas1576 5 ай бұрын

saludos

@josellanco 5 ай бұрын

que onda el audioooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo

@EMBER_EL_MILLOR 5 ай бұрын

Se puede ver en el 1:05 cómo Guga enseña un filete real. Tiktok está lleno de fakes para atraer visitas.

@danielvenegas6699 5 ай бұрын

Que tocino ocupo profe, alguna marca de queso queddar igual que recomiende

@cybertran 4 ай бұрын

Eso es una hamburGRUESA profe; pa’ los que les gusta ídem

@TheSebaVEVO 5 ай бұрын

Algún problema con nombrar a gugafoods? Me pareció verlos de chill en otro video o no?

@duolos9901 5 ай бұрын

Me parece que la carne que usa Guga la pasaron por lo menos dos veces por la máquina sino que tres

@josesoto4639 5 ай бұрын

Profe hágase un popular Sanguche de potito 🙏🏽

@c.h.i.n.i.n 5 ай бұрын

Poto ?😂

@rodrigocatalan4283 5 ай бұрын

Profe, invite al capitán!!!!!

@yonathanroblesgalindo8439 5 ай бұрын

con todo respeto que sabe usted flackloker. extraño al profesor, el si sabia de asados y menjunjes jajajaja cuente el secreto pa bajar tanto de pesitoo