Medallones de Cerdo en Salsa de Frutos Rojos

Ingredientes:
• 2 medallones de lomito de cerdo de 150 gramos cada uno
• 100 gramos de tocineta ahumada bien delgadita (4 rebanadas)
• Sal y pimienta al gusto
• Hilo de pabilo
• Aceite para cocinar
Para la salsa de frutos rojos:
• 320 gramos de frutos rojos de su gusto (fresas, moras, arándanos…)
• 130 gramos de jugo de naranja
• 130 gramos de azúcar
• 3 cucharadas de reducción de balsámico (acheto balsámico, o balsámico cremoso)
• 1 cucharada de almidón de maíz
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[@zaidacambronero4046]

😊muy delicioso 😋 gracias 🙏