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Heute wird gebacken ... es gibt ein leckeres mediterranes Fladenbrot 👩🏼🍳 super soft & locker !
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Rezept :
Zutaten :
100 g Milch
220 g Wasser
20 g frische Hefe, grob zerbröselt
½ TL Zucker
500 g Mehl und etwas mehr zum Ausstäuben
40 g Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten (20g + 20g )
6 getrocknete Tomaten, grob gehackt
2 TL Oregano, getrocknet
1 TL Rosmarin, getrocknet, gehackt
2 gestr. TL Salz
1 Eigelb
Sesam zum Bestreuen
Milch, Wasser, Hefe und Zucker in den Mixtopf geben und
2 Min./37°C/Stufe 2 erwärmen. In dieser Zeit eine Schüssel mit Mehl ausstäuben.
Mehl, 20 g Öl, getrocknete Tomaten, Oregano, Rosmarin und Salz in den Mixtopf zugeben, 2 Min. / Teigstufe kneten, in die vorbereitete Schüssel umfüllen und abgedeckt an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
In dieser Zeit ein Backblech mit Backpapier belegen und etwas Mehl darauf geben.
Teig halbieren, zu 2 Fladen formen, auf das vorbereitete Backblech legen und mit den Fingerspitzen kleine Vertiefungen in die Oberfläche drücken.
Eigelb und 20 g Öl in ein Schüsselchen geben, verquirlen und die Fladen damit bestreichen.
Sesam darüberstreuen und Fladen weitere 15 Minuten gehen lassen.
In dieser Zeit Backofen auf 220°C O/U vorheizen und eine feuerfeste Schüssel mit Wasser in den Backofen stellen.
Fladenbrote 15 Minuten (220°C O/U) backen, abkühlen lassen und servieren.
Probiert dazu unbedingt dies :
• An heißen Tagen gibt e...
Guten Appetit !
Rezept :
cookidoo.de/re...
Vielen Dank fürs Zuschauen & bis zum nächsten Mal !
Eure Sandra ❤️
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