MEGA FAIL + MEGA SAUCEN: Die 3 original Berliner Dönersaucen - MEGA Ergebnis trotz totalem CHAOS!

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Chaos in der Küche: Die 3 originalen Berliner Dönersaucen - Eine turbulente Erfolgsgeschichte!
In diesem Video nehme ich euch mit auf eine wilde kulinarische Reise durch Berlin! Ich zeige euch, wie man die legendären drei originalen Dönersaucen aus Berlin zubereitet: Kräutersauce, Knoblauchsauce und die scharfe Dönersauce. Aber Vorsicht, es wird chaotisch! Trotz einiger unerwarteter Wendungen erreichen wir ein geschmacklich überragendes Ergebnis.
🍽️ Rezepte:
Döner Kräutersauce:
300g Mayonnaise
150g Joghurt (10% Fett)
5 TL Petersilie, gehackt
3 TL Dill, gehackt
Salz, Pfeffer, Zitronensaft & eine Prise Zucker
Wasser nach Bedarf
Döner Knoblauchsauce:
300g Mayonnaise
150g Ketchup
2-3 TL Knoblauchgranulat
2 TL Oregano
2 TL Petersilie, gehackt
1 TL Dill, gehackt
Salz, Pfeffer, Zitronensaft & eine Prise Zucker
Wasser nach Bedarf
Scharfe Dönersauce:
300g Ketchup
1 EL Senf
2-3 EL Chilis, fein gehackt
Salz, Pfeffer, Zitronensaft & eine Prise Zucker
Wasser nach Bedarf
🎥 Verpasst nicht die lustigen Momente und die köstlichen Ergebnisse! Lasst mich in den Kommentaren wissen, welche Sauce euer Favorit ist und ob ihr auch so ein chaotisches Küchenabenteuer erlebt habt.
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📝 Über Ehrliches Essen:
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Beim Ehrlichen Essen findest Du schnelle und einfache Rezepte - kein Schnickschnack - einfaches Essen! Ehrliches Essen ist lecker, günstig und geht vergleichsweise leicht.
Alle Rezepte sind leicht zu machen - nicht besonders schwer und gerade für Küchenneulinge super geeignet.
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🎤 Ende der Durchsage ...

[@ehrlichesessen]

Weil ab und welche fragen: hier der Link zum Döner Grill amzn.to/3Gqnd9q

[@sleepless_160]

Sehr nice, wird sich gemerkt 😁 Cooles Video, auch trotz des ganzen Chaos ^^ und der mini Behind the Scenes Einblick in Beef Bandits hat mir auch gefallen, mach weiter so

[@grillenmitmatze5951]

Huhu, Ihr solltet diese Größe bitte unbedingt aufnehmen in das Programm von Beef Bandits, so einen Mini Döner Grill haben viele Leute zu hause :). Viele Grüße Matze

[@GuenterLANGMANN]

Hallo, ein Dönerspieß mit 1,5 Kg währe ideal für die kleinen Grills, nicht jeder kann 3 Kg verwerten. Gruß Günter

[@ramonagut7835]

😋👍👍👍Danke Ich denke die Knoblauchsoße wird uns am besten schmecken. Auf jeden Fall super Rezepte u. " einfache" Zutaten.

[@marbu992]

Auf dieses Video hab ich gewartet!

[@simonbolivar868]

hahahaha das ende ist am besten 😀, wie immer super authentisch wie man es von marco seit über einem jahrzehnt gewohnt ist :) mache einfach genau so weiter, immer wieder inspirierend und lecker zum nachkochen

[@ehrlichesessen]

Daaaanke

[@nudelsuppeschmeckt]

Ich muss gestehen das ich diese Mayolastigen Dönersaucen überhaupt nicht mag. Das scheint tatsächlich eher so ein Berliner "Ding" zu sein. Bei mir darf die Knobisauce gerne klassisch Tzaziki Style sein. Ich hoffe mal das der Grill tatsächlich auch was taugt. 😂

[@ehrlichesessen]

Bisher ja. War sein 1. Einsatz

[@dominike.2702]

Tzaziki😂 Das passt zum Gyros und nicht zum Döner. Aber das ist wohl so nen Ding in Westdeutschland😅

[@The_Str4nger]

@@dominike.2702 passt wunderbar zu Döner und es heißt Cacik.

[@dominike.2702]

@@The_Str4nger Ok. In Berlin gibts das echt nicht.

[@lqsbadhonnef1586]

Respekt! Trotz "Nachvertonung" gut gelungen. Man muss auch mal die Hosen runter lassen. Fehler passieren - das nächste Mal halt nicht mehr. Freut mich!

[@alfredbarina8713]

Halo Marco, das ist genau das was dich und auch Klaus (@Klausgrillt) von vielen KZbinrn abhebt. Eure offene und ehrliche Art, wo auch mal was in die Hose gehen darf und dass ihr mit euerer Meinung nicht zurück haltet sondern sagt was ihr denkt. Bleibt wie ihr seid. lg Alfred

[@Kevtoz]

auf das video warte ich schon lange TOP!!

[@JohnDoe_1237]

meine lieblings Knoblauchsoße: 2 Teile Mayonnaise, 1 Teil Ketchup, frisch gepresster Knoblauch (nach belieben) und getrockneter Estragon. Der Estragon gibt dem ganzen eine so leckere Note 🤤

[@ahmedaaz149]

Mega 👍🏻👍🏻

[@limperttanja]

Wie gut, das es heute Döner gibt 😂 direkt gespeichert Deine Rezepte

[@ehrlichesessen]

Viel Spaß! Und sag Bescheid wie es geschmeckt hat

[@norbertharm5804]

Statt Wasser nehme man süße Sahne. Spart Zucker und das Wasser bleibt fürs Zähne putzen!! Fett ist Geschmacksträger!!! Sooo geht das in Mecklenburg

Was für ein geiles Video!!! 🤣🤣🤣🤣🤣🤣👍👍👍 Gruß vom Möhnesee - René 😉😉😉

[@SchokobomberLP]

Man stelle sich vor, man lässt den Spieß vor sich hin dönern und dann macht er sich unbemerkt vom Acker zum schlafen. Ich empfehle lieber DerGerät, er schläft nie und arbeiden schweißfrei.

[@bjornkrumtunger5489]

Tolles Video wie immer aber wo hast denn deinen Grill her die gängigsten sind.....und deiner sieht nach Edelstahl aus

[@ehrlichesessen]

Amazon

[@bjornkrumtunger5489]

@@ehrlichesessen danke

[@zahlwerk]

Ich komme ja ausm Norden - und wir haben auch Cocktailsoße. In Berlin gibt's die (so gut wie) gar nicht. Finde ich extrem schade. 😢

[@Merlin090981]

Eine gute Scharfe Soße brennt dreimal. Ich lebe als Berliner im Exil und manchmal vermisse ich den Berliner Döner.

[@limperttanja]

Brennt drei mal und man lernt nie draus 😂 dazu noch scharfes Pulver und mein Dönermann packt noch Peperoni und Jalapeños drauf 😂

[@Merlin090981]

@@limperttanja jRichtig, gestern erst wiede drauf reingefallen.

[@stefanf.2525]

Hast du Mineralwasser mit Kohlensäure genommen oder normales Leitungswasser?

[@ehrlichesessen]

Ausm Hahn...

[@michas.2821]

Moin! 7:26 Ja, genau das würde er so sagen 😀

[@ehrlichesessen]

😂

[@martinsbbq1972]

Jja die Soßen gehen wirkleich einfach. Und der Dönergrill fehlt mir auch noch.

[@everytimebbq1626]

hey Marco schön dich wieder öfter zu sehen geil weiter sooooo

[@FloschiX]

Das wird so nachgemacht! Auf den Senf in der Chili Soße komme ich noch nicht klar. Dachte immer das wäre Sahne oder irgendwie sowas XD

[@ehrlichesessen]

Wird mega. Glaub mir

[@lest6445]

Im Rezept - in der Beschreibung, steht nichts vom Knoblauch in der Knoblauchsoße :D irgendwie witzig^^

[@ehrlichesessen]

Das stimmt 😅

[@Starlordqc]

Kann ja mal passieren, dass die Technik streikt. Trotzdem schön, dass es noch ein Video gegeben hat! Vielen Dank dafür!

[@palereinhold]

Ich würde die gekaufte Majo durch eine selbst gemachte ohne Eigelb ersetzen. Geht mit dem Zauberstand ganz schnell! Mal nach Calle kocht und Aioli suchen!

[@ehrlichesessen]

Ja. Das hab ich schon zigmal gezeigt. Ist dann aber nicht das Rezept was verraten wurde und für die Gastro auch völlig ungeeignet

[@emce6374]

Bitte nehmt bei der Scharfen soße frische gehakte Chili und dann nen Pürierstab, falls zu grob. Ketchup ist auch echt schwer, ls Basis, vollem dann noch der zusätzliche Zucker. Die anderen beiden sind sonnst ok.

[@gevinersguterjunge1349]

Kanst du den Döner Grill verlinken ? :) solltest du es tuhn danke im Vorraus :)

[@ehrlichesessen]

amzn.to/3Gqnd9q Der ist es

[@CFR2010C]

Aber echt jetzt mal! Mich interessiert auch welchen Dönergrill du da am Start hast? 🥰 Saucen schauen super lecker aus nur würde ich frischen Knovi kiloweise reindotzen 🤣

[@ehrlichesessen]

Auf Amazon Oneconcept oder so

[@corevino]

Hab ich gestern bei subway gemerkt wie die sauce mit Wasser gestreckt wurde. Ich geh schon leider zu selten hin weil die zeit am Bahnhof immer drängt und auf arbeit keiner in der Nähe ist. Aber dünn und ohne Geschmack ist dann schlecht für fasst 12€.

[@ehrlichesessen]

Wasser ist nicht per se schlecht. Die Sauce hier soll ja dünner sein und den Döner nur unterstützen

[@corevino]

@@ehrlichesessen sag ich ja auch nichts gegen aber die gestern ist ja schon weg gelaufen und Chipotle hat doch eigentlich Schärfe und Geschmack.

[@Egalo1985]

Liebe deine Videos, aber das ist schon frech 😅 bin Berliner und habe noch nie so eine flüssige Sauce gesehen. Der letzte Bahnhofs Döner hat nicht so eine Sauce. Der Berliner Döner ist einfach Deutschlands bester Döner ❤

[@ehrlichesessen]

Die Flüssigkeit hab ich ja bestimmt... Jeder wie er mag

[@lustmord666]

Ich finde eine etwas flüssigere Soße verteilt sich besser, als so ein dicker klatsch obendrauf.

[@FetterThor]

Für mich persönlich darf nur Knoblauchsoße aufm Döner ....und zwar so eine wo noch am nächsten Tag die Fresse vor lauter Knoblauch brennt....leider geht es immer mehr dahin dass es nur noch so ne langweilige 0,1% Fett Joghurt Soße mit einem Hauch von Knobi ist. Die Soßen sollten mMn auf Mayobasis sein , Fett ist ein Geschmacksträger. Hier in Bayern kann man ohnehin die Döner in die Tonne kloppen....nur Hähnchenfleisch oder Pute und langweilige Soßen ..... Schlimm für mich ...da ich in Berlin aufgewachsen bin und weiß wie ein guter Döner zu schmecken hat. Und da gehört auch der Hackfleisch Spieß dazu... !!! 🤤

[@Anonym-kd9hq]

Ok, ich vertraue dir mal und mach die Knoblauchsauce nach da ich voll überzeugt bin von euren Produkten bei Beefbandits wo ihr den geilsten Berliner Döner habt!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ich hoffe nur wenn ich den auf den grill schmeiß das die Knoblauchsauce genauso geil ist.

[@Anonym-kd9hq]

Wow habe die Knoblauchsauce gerade gemacht! Und bin echt verblüfft genau wie in den meisten Berliner Döner Buden!!!!! Hamma vielen Dank dafür❤❤❤

[@Sarah-xo7wh]

Du verdienst eine eigene Sendung 😊

[@ehrlichesessen]

Danke. 😘

[@ronnyschedler24285]

Ich war mal in Baden-Baden Döner essen. Als einzige Sauce und laut Aussage meiner Sis gilt das für die komplette Ecke da unten, gab's nen geschmacksneutralen Joghurt. Als jemand die aus der Nähe von Berlin kommen hatten wir beide nenn fetten Schock wie langweilig die da Döner essen.

[@Mellor1524]

mein imbiss des vertrauens hat anstatt wasser Sprite genommen und spart sich damit den zucker, auch geil, hab leider keinen direkten vergleich. Beides bestimmt geil

[@bjornkrumtunger5489]

Kannst aber auch anstelle von Wasser normalen Joghurt nehmen da der eh dünner ist zumindest mache ich das immer so

[@davidschafer3577]

Ehrenmann

[@ehrlichesessen]

Danke

[@Klausgrillt]

Zu geil

[@klausdebuhr9951]

Der Ton von Deinem Video klingt genauso, wie gestern abend bei uns der Ton im Fernseher .... (Vodafon -- In wittmund)..Das war echt nervig, alle paar Sekunden Töne verschluckt

[@HUTSOFT19]

Also ehrlich ich finde die Nachvertonung besser als direkt bei der Zubereitung, da ist keine Hektik zu spüren. Marco, überlege dir doch das mal für die Zukunft. Auch die Tonqualität ist bei Weitem besser. LG Heiko

[@Pombo14]

Deine Stimme bei der Nachvertonung erinnert mich sehr stark an die Sendung mit der Maus früher 😄

[@ehrlichesessen]

Wirklich?

[@Pombo14]

@@ehrlichesessen Ja voll

[@UmutKursawe]

Kleiner Tipp: Stelle dich bei der Nachvertonung noch weiter - weiter als üblich - vom Mikro weg. Dann wirkt das realistischer, da das Mikro deiner Kamera ja auch weiter weg von dir ist.

[@mr.kaiwolfman511]

👍🏆🏅🍻

[@manuelaschutz2994]

Daaaaaaaaaaanke👍👍👍👍👍

[@PicSta]

Für mich dürfen die Dönersoßen gar nicht zu dünn sein. Wäre es ein Salatdressing, wäre das wie beim ersten Kräutersößchen genau richtig. Für mich sah es aber leider zu dünn aus. :)

[@ehrlichesessen]

Ich sag ja. Jeder wie er mag

[@PicSta]

@@ehrlichesessen türlich, sollte auch keine Kritik sein. Dein Content ist immer willkommen.

[@martinschulz326]

Also ich mag Minze.

[@steveman8042]

Wie immer Klasse 🤤🤤🤤🤤🤤

[@derrohrleger84]

Warum nimmst du keine knoblauchzehen anstatt Granulat ?

[@ehrlichesessen]

Weil es sich für sowas einfacher eignet

[@derrohrleger84]

@@ehrlichesessen Ok, probier ich das nächste mal auch mal aus, bisher hab ich immer frischen Knobi reingehackt.

[@Philipp007]

​@@derrohrleger84Ist auch besser, der frische Knoblauch hat einfach einen aromatischeren Geschmack und verleiht der Sauce Kraft.🙂

[@stefangrabowski5413]

Ich würde statt Wasser lieber Brühe nehmen

[@ehrlichesessen]

Wie du magst. Aber Saucen sollen ja nicht dominieren

[@M0nkeyK1ng]

Oder Milch / Sahne 😜

[@tquilla7527]

In keine Berliner Dönersauce kommt Senf. Wollt ihr Dörfler immer mit dem Prädikat "Berlin" glänzen? Wo hast du deine Rezepte her? Aus Polen?

[@ehrlichesessen]

Aus Berlin. Kannste glauben oder nicht. LG

[@tquilla7527]

@@ehrlichesessen Von einem Polen aus Berlin? Sicher nicht von einem Türken...

[@ehrlichesessen]

Doch. Aber wie gesagt... Musste nicht glauben.

[@tquilla7527]

@@ehrlichesessen Tu ich eh nicht. Warst wahrscheinlich in Ostberlin, bei Curry Klaus, der nebenbei noch Döner verkauft.

[@ehrlichesessen]

Nee, einem der größten Dönerproduzenten aus Berlin - West - und auch noch mehrfacher Budenbesitzer. Aber wie gesagt: Musst Du nicht glauben...

[@ActionFilmeundSerien]

Warum so viel Wasser???!!!?????

[@davidschafer3577]

Aber was sollen diese Kindersoßen xD, wo ist der frische Koblauch bei Soßen!?

[@ehrlichesessen]

Den darfst du gerne nehmen. In den Buden wird Knoblauch Granulat genutzt. Ist viel einfacher zu lagern.

[@davidschafer3577]

Krass, hätte ich nicht gedacht. Weil es wirklich sehr knoblauchreich Schmeckt, wusste net das Granulat so viel geschmackt bringen kann^^@@ehrlichesessen

[@maximilianmaurer1609]

kauf dir mal einen silikonteigschaber für die schüsseln auszukratzen dass du keinen so hohen verlust hast!

[@einglasmilch2013]

Klatsch, schmatz😂😂😂😂😂😂 das heißt Quetschzitrone bei uns, sag Quetschzitrone😅 Kladerradatsch

[@generationaviation-zrhspot5712]

Plastik zitrone😂 Also verstehe ich das richtig, hast du ne eigene firma die döner fleisch verkauft?

[@ColeCrowe]

Seine Firma verkauft Fleisch usw übers Internet. Kannst auch burger Partys, Steaks usw dort bekommen

[@ehrlichesessen]

Ja. Ich verkaufe auch Döner

[@TheOldPossum]

Fail Video ist dummerweise gleich noch mal um einen großen Faktor unterhaltsamer als ohne Pannen. Hast also alles richtig gemacht. Und die Rezepte sind ja der Hammer. Vor allem weil sie selbst für Küchen-Legastheniker machbar sind. Wird auf jeden Fall nachgemacht und direkt in der Vorweihnachtszeit getestet.

[@ehrlichesessen]

Sag dann bescheid wie es war 💪

[@Schmackofatz]

Oh alter, diese Aussetzer bei der Aufnahme sind echt mies :V

[@ehrlichesessen]

Oh ja

[@mathiask8609]

Ist wirklich nicht böse gemeint aber es ist mir ein Rätsel warum die Berliner so eine Ketchupplöre auf den Döner machen

[@ehrlichesessen]

Probiers mal.

[@elmariachi5133]

Mayo gehört ebenso zum Grundrezept jeder Dönersauce. Und viele Dönerläden wissen das leider nicht einmal und drehen Einem dann "Joghurtsaucen" und irgendwelches BBQ-Salatsaucen-Gepanmsche an - einfach widerlich!

[@jensen7875]

Also wenn scharfe Sauce so in Berlin gemacht wird, ess ich ohne Sauce...

[@Saarlander68]

Nö Nö Nö so dünn darf Meine Sauce nicht sein, der Döner wird viel zu matschig und fängt zum Ende an rumzu süppen alles is dann vollgekleckert.

[@ehrlichesessen]

Das ist ja das schöne am Selbstmachen. Du bestimmst wie es geht 💪

[@Patrick50001htc]

Hallo Marco, wenn ich ehrliches feedback geben darf? 15+ Minuten Videos sind mir persönlich zu lang ~10 Minuten Vidoes ist meine maximale Grenze für Rezept Videos (ich weiß hier in dem Beispiel sind es 3.) aber ich wähle immer die kürzeren Videos aus (muss natürlich nicht für jeden so gelten)

[@ehrlichesessen]

Alles gut. Aber manche gute Sachen brauchen eben Zeit und Platz zur Entfaltung

[@gf_master784]

Thema verfehlt, setzen sechs! Die originale Berliner Dönersoße ist die Ketchup ähnliche Tomatensoße! Punkt.

[@dominike.2702]

Als Berliner sag ich da nur Igitt😂 Wo es das gibt, kostet der Döner bestimmt auch nur 4 EUR und ist gammelig😅

[@ehrlichesessen]

Jedem seine Meinung - aber das Rezept ist von jemandem der mehr als ein Dutzend Dönerbuden in Berlin hat(te)

[@dominike.2702]

@@ehrlichesessen War das der Besitzer der "Balli"-Dönerkette? Die ist legendär hier. Heutzutage gibt es aber nur noch den Ursprungsimbiss am U-Bahnhof Alt-Tempelhof🙂

[@ehrlichesessen]

Neeee.