Механизированная линия по разделке лососевых (пбг) на филе

Производственное предприятие ОАО "Дальрыбтехцентр" изготавливает оборудование для переработки рыбы и морепродуктов, как судового, так и берегового исполнения.
В данном ролике представлены цеховые испытания механизированной линии по переработке лососевых (ПБГ - потрошеная без головы) на филе.
Принцип работы линии:
1. Рыба, прошедшая первичную переработку (обезглавливание потрошение, зачистку кровяной почки), подается в моечную ванну с конвейером.
2. Далее, пройдя двухступенчатую мойку (непосредственно в самой ванне и посредством орошения в камере с душирующим устройством, расположенном на наклонной части конвейера), рыба попадает на разделочный конвейер.
3. Операторы берут рыбу с конвейера и на разделочных досках с помощью специального ножа разделывают ее на филе. Отходы сбрасывают в прямоугольное отверстие, удобно расположенное под правой рукой на разделочной доске.
4. Далее, филе укладывается на верхний конвейер с которого попадает на приемный стол.