Mein neues Kraftgetränk: Wasserkefir schnell und einfach selber machen

Kefir kennt man als Milchgetränk. Es gibt aber auch Wasserkefir, der normales Leitungswasser mit etwas Vollrohrzucker und Früchten in ein gesundes Getränk verwandeln kann. Jochen hat mich mit seiner Frau Ela besucht und mir ein paar von den "Japankristallen" mitgebracht, die man zum Ansetzen von Wasserkefir benötigt. Das sind keine Kristalle, sondern eine Symbiose aus Bakterien und Hefen, die den Zucker im Wasser innerhalb von rund 2 Tagen umsetzen und in eine gesundes, leckeres Getränk verwandeln.
Ihr braucht :
Wasserkefirkristalle*: amzn.to/2Ur3TzZ
Vollrohrzucker*: amzn.to/2Lu1oso oder herkömmlicher Zucker
Bio-Zitronen*: amzn.to/2zOrykb
Trichter aus Kunststoff*: amzn.to/2LkTLWs
Küchensieb aus Kunststoff*: amzn.to/2UyIRiP
großes 3-Liter-Glas*: amzn.to/2ZylETG
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► Hiermit filmt Rigotti(*)
Mein Schnittprogramm: amzn.to/2TDF86n
Kamera: amzn.to/2DhxFSu
GoPro-Zubehör: amzn.to/2HxnRVb
Canon-Legria (für Makroaufnahmen): amzn.to/1Ybwvd1
Olympus Diktiergerät für Tonaufnahmen: amzn.to/1YbtZU8
Ansteckmikrofon: amzn.to/2mDMfZ3
Pop-Schutz (wichtig): amzn.to/1Ybvn98
Stativ: amzn.to/1Ybu7mA
Gimbal: amzn.to/2mRNpSf
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► Alles rund ums Gewächshaus(*)
Maxima-Minima-Thermometer (kein Billigschrott): amzn.to/1YbvvWh
Automatischer Fenster- oder Türöffner: amzn.to/1Ybv7Hi
LED-Pflanzenleuchten: amzn.to/2TA2KbY
Unkrautstecher/Ampferstecher: amzn.to/1tcGO4N
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Gute Schneidebretter: amzn.to/2b1lbzW
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[@Brandon-nq4xb]

Die Bolognese sauße mit dem Kefir wäre doch ne sehr gute Video Idee . Ich würde es gerne sehen wie Rigotti das macht

[@helmutzobris7221]

Tolles Video anregend ! habe selber 155 kg also langsam was ändern wird gemacht

[@michaeliller2421]

War fast klar das hier wieder einige selbsternannte Ernähnungsexperten / Wissenschaftler sind welche sich sicher sind das es ungesund ist :-) Gibt bei KZbin ja auch ein Video in welchem solche "Experten" getestet wurden und jeder sagte etwas anderes :-) Es kommt immer drauf an wie viel Alkohol man zu sich nimmt. Jeder darf glauben was er/sie für richtig hält. Werde das auf jeden Fall auch mal ausprobieren. Vielen Lieben Dank für das super Video

[@darktarantula6778]

Das Geheimnis von Asterix und Obelix◉_◉

[@Bachel0815]

Obelix war ja auch persönlich im Video dabei

[@Fynmar91]

Das ist eine tolle Sache. Früher in meiner Kindheit haben wir das mal eine ganze Weile gemacht. Persönlich habe ich Kombucha aber immer bevorzugt. Wenn ich Zeit habe muss ich das mal versuchen.

[@mariozeitelberger5081]

Hatten wir schon in den 90er ,schon echt toll und geschmacklich gut ! Zum abseihen könnte man auch ein Tuch oder Kaffefilter nehmen

[@kozeline]

Hallo Florian, ich finde es ja wirklich gut, dass du dir immer wieder verschiedene Leute holst, um neue Erfahrungen und Wissen an uns weiterzugeben, auch wenn ich persönlich jetzt mit der Kefir-Sache nichts anfangen kann. Aber was Rezepte oder die Sache mit dem Messerschleifen angeht, konnte ich wirklich schon viel lernen, vielen Dank dafür und gerne mehr davon! Was ich schätze, du legst immer Wert auf Qualität und (da merkt man den Journalisten-Profi) fundierte Hintergründe! Mach weiter so, bin gespannt auf den nächsten Gartenrundgang (hoffentlich mit Luzie, Purr Purr!) Lg aus Niederbayern Hanne

[@bkow1]

Der Mann sieht Dank seines Kefirs kerngesund aus.

[@toMtOtHeAte]

:D

[@TheS3fahrer]

😉wird er halt doch ab und zu fanta trinken.. .😃

[@paullogemann7512]

Ich liebe es wenn man Ironie in einem KZbin Kommentar sieht 🤣🤣🤣

[@bkow1]

@@paullogemann7512 Wo ist Ironie? Habe das ernst gemeint.Ich trinke fast nur Wasser und sehe nicht Mal halb so gesund aus.

[@DKofDAH]

Ich wiege bei 1,88m 68 Kilo als Mann und trinke jeden Tag 1-2 Leiter Spezi.( mein einstiges Laster). Übergewicht kommt von zu vielen Kalorien. Von nichts anderem!

[@MrDerJohann]

Scheen, mo e Saarlänner beim Günni un'm Rigotti 👍🌿

[@MrDerJohann]

@ Eijooo 😎 bischd jo e Zocker.... Hann lang Battlefield unn Co gezockt...

[@MrDerJohann]

@, jo, ich babel wie die schnuut gewachs isch... Manchmó muss ich e red hale... Alles uff platt... Wem's ned schmaggt.... Aller, da Servus du joggel 😂

[@MrDerJohann]

@ Kevin Zimmer... Dampf Tuber... (E-Zigarette), der babelt uff platt.

[@MrDerJohann]

@ ich gugg wie sein Kanal nomoh heischd.

[@MrDerJohann]

@, VapingApes. Sein Kanal.

[@MaryGreenleaf]

Der arme Bauer um die Ecke! der hat jetzt nur noch ein halbes Bein :D Tolles Video! Danke!

[@BlickrichtungSueden]

Ist die Ur-Fanta nicht genau so gemacht wurden?

[@TomTheAustrian]

Cool! Erinnert mich stark an Kombucha!

[@christasch.5831]

Kannst du mal eine alpentrogbeute (für die Bienen) selber bauen währe cool

[@calibra136]

0:35 Min das ist eine gekochte Kartoffel. Hört man am Geräusch wenn sie auf den Tisch fällt und sieht man außerdem an der Konsistenz und Farbe

[@ironman7066]

Wär mir gar nicht aufgefallen

[@calibra136]

@@ironman7066 Ich als gelernter Koch erkenne die Täuschung sofort

[@andreae.4944]

Wen interessierts 🤦

[@calibra136]

@@andreae.4944 Deine Mutter interessiert es. Hat extra danach gefragt

[@chris-hh4ob]

😂

[@v.v.8153]

Also das mit dem Metall kommt noch aus der Zeit vor Edelstahl. Wenn Kefir, egal ob Wasser- oder Milchkefir, mit Edelstahl in Berührung kommt passiert gar nix 🙂☺

[@WCiossek]

Hängt auch davon ab, welches Metall man nimmt. Natrium und Kalium würden sich schon im Kontakt mit Wasser explosiv in sehr ätzende Natron- bzw. Kalilauge verwandeln. Radium, Plutonium, Transurane wären wegen ihrer Radioaktivtät und Giftigkeit nicht geeignet. Ebenso Blei wäre nicht sehr angebracht zu benutzen. Gold , Edelstahl und andere edle wie Silber und korrosionsfeste Metalle sind am Besten geeignet. Aluminium als nicht edles Metall hat eine schützende Oxydschicht, die sehr robust ist, so daß ein Aluminiumlöffel ebenfalls unbedenklich ist. Mehr als die Hälfte der Elemente des Periodensystems sind Metalle! Gewöhnliche Metalle wie Zink, Magnesium und besonders Kalzium und noch einige andere mögen sogar die Milchsäurebakterien in Form von Ionen als Nahrungsbestandteil! Ohne Kalziumionen vermehrt sich der Wasserkefir nicht! Er braucht also sehr kalkhaltiges Wasser, was nicht überall in Deutschland vorhanden ist. In Gegenden mit sehr weichen Wasser stirbt der Wasserkefir, mangels dem Metall Kalzium (Ionen)!

[@v.v.8153]

@@WCiossek Ist bei Edelstahl nicht gegeben, es geht nur Edelstahl und andere Metalle nicht. Werden aber ja eh kaum noch bei Küchenzubehör verwendet

[@GS-kd8uo]

Da ich kein Plastiksieb habe, benutze ich das aus Edelstahl. Meinem Kefirpilz geht's gut und er wächst und gedeiht. Zudem wird Kefir seit Jahrhunderten produziert und getrunken. Da gab es auch keine Plastikutensilien.

[@Chiefmast3r2033]

@@GS-kd8uo ja aber holz und Leinentuch ;). aber ja Edelstahl ist ja, je nach Qualität, komplett korrosionsfrei :). gute efdelstahlsieb wird dar wahrscheinlich nix machen :)

[@alexeiwalter9615]

Kannst du mal wieder ein Viedeo über deine Soldatenfliegen Zucht machen?

[@benharr1573]

Muss es unbedingt Zucker sein oder geht auch Apfelsaft aus eigener Herstellung?

[@SelbstversorgerRigotti]

soviel ich weiß, sollte es Zucker sein - der Zucker ist die Nahrung für den Wasserkefir.

[@lullikegelklaus5553]

Mehr vom Günni❤️😍 Liebe deine Videos😂 mega genial💪🏼😇

[@utetomeibanez605]

Tolles Video. Wir hatten jahrelang so einen kefirpilz mit Tee und Zucker gefüttert. Wir haben das total vergessen.

[@toMtOtHeAte]

Das Thema Kefir habe ich derzeit auch auf dem Schirm. Der gute Mann mag ja recht haben, dass es kein Zuckerwasser mehr ist, nach dem F2 erreicht wurde, aber dennoch sind die Kohlenhydrate nicht verschwunden, oder? Alkohol ist ja nunmal dafür bekannt, dass er kalorienreich ist. Zudem sind meines laienhaften Wissens nach die Zitronen für den pH-Wert entscheidend. Je saurer etwas ist, desto schlechter verdirbt es, siehe Sauerteig. Dort zeigt sich ja gleiches: Milchsäure+Hefe und anders als beim Kefir, Essigsäure. Interessant ist das Thema alle Male. Und ich muss echt sagen, nett sind die zwei Gäste aber vor allem der Rigotti alle Male :-) Für mich ist es ein Pilz ;-)

[@Brandon-nq4xb]

So wie ich das in dem Video verstanden habe dient der Zucker nur als Nahrung für den Kefir ich könnte mir vorstellen das man deshalb auch weniger rein machen kein ist aber nur eine Theorie

[@toMtOtHeAte]

@@Brandon-nq4xb Ja, das ist klar. Aber der Zucker existiert ja in irgend einer Form immer noch, sei es halt im Alkohol.

[@Sn0per88]

Der fährt mit seinem Wohnmobil durch die Gegend und kocht Kristall. Ist ja wie bei braking Bad

[@thofi9893]

😂

[@Meerhexe]

🤣

[@claude2449]

Gutes Video. Tolle Idee zum Ausprobieren. Hab ich nachgemacht - toller Geschmack. Hab weiter gegoogelt und geyoutubt - danke für die kreative Anregung. Ich kannte das vorher nicht. Die Warnung mit dem Metall ist gut, denn dann gelingts von Anfang an. Ist bei mir als hauptsächlich Wassertrinker eine absolute Alternative zu industriellen Limos, zumindest für Erwachsene. Ingwerversion ist im Ansatz. Super!

[@yasminzohni7200]

Die Kristalle ins Joghurt/Müsli....liebe die Konsistenz

[@st.gallerlandtechnik2810]

Ist günni schon lange aus dem knast

[@SelbstversorgerRigotti]

schon eine halbe Ewigkeit :-)

[@ovrava]

@@SelbstversorgerRigotti Ich würde gerne mal ein paar Anbauvideos von Günni sehen

[@st.gallerlandtechnik2810]

@@ovrava von gras😂

[@SH-tx3pv]

@@SelbstversorgerRigotti Bei uns um die Ecke hat sich kürzlich ein Paar im benebelten Zustand versehentlich die Polizei selbst ins Haus eingeladen. Die haben bei der Gelegenheit eine unglaubliche Plantage entdeckt. Also: Vorsicht, Günni ;-)

[@heyhenryheyhenryhey1897]

Sympathisch

[@mariuslanger1562]

ich warte in jedem video auf deine maden!! wie geht es ihnen den? vllt mal ein 5 min kurzvideo für die woche??? gruß

[@SelbstversorgerRigotti]

am Sonntag kommt eine kurze Info zu den Maden :-)

[@escroc1038]

Tolles Video ❤

[@Slumati.]

Es ist uns schon klar das der Günni der gleiche Rigotti ist :-))

[@SurvivalDummy]

WAAAAAAS??????

[@Slumati.]

Das weist bzw hab ich nicht seit gestern gemerkt^^^^^^^^^^

[@drama6268]

ich kenne wasserkefit, das ist sooo lecker. mir sind die kristalle leider irgendwie eingegangen und sollte sie wieder besorgen. lg martina

[@GoodBread]

Danke Euch beiden! Super sympatisch und spannend! Bekommt man richtig Lust das nach zu machen! Wenn das "Milchkefir-Video" kommt, könntest Du was dazu sagen, warum es so gesund ist? :-)

[@confianza3136]

Richtig tolles Video! Super sympathischer Mensch. Klasse Idee mit dem Kefir und auch der Bolognese. 👍👍👍

[@pascalgroer3216]

was ich super finde ist die thematisierung des Fleisch Konsums, wir haben umgestellt alle 7 bis 10 tage gibts Fleisch vom Dorfmetzger bei uns =) und alle die sagen ui so teuer, ja es wäre sehr teuer wenn man täglich sein Fleisch dort kauft. Wenn man einmal die Woche nur Fleisch ist, was völlig ausreichend ist, dann ist es sogar trotzdem günstiger als zuvor jeden tag Fleisch vom Netto oder änlichem. Schöner neeben effekt man genießt es viel mehr ;)

[@hartwiebuddha]

Kann man den Kefir auch als Dünger für Pflanzen ansetzen?

[@WarrockBugFinder]

ist das der gleiche pilz wie beim milchkefir?

[@Frickes]

Was mache ich, wenn ich in den Urlaub fahre?

[@dieterpotz4638]

Hey Frickes. Einfach in ein wenig fertigen Kefir belassen ein wenig Zucker dazu, das hält bei mir in der Kellerkaltzone locker 3 bis 4 Woche durch. Er ist nur danach zu Beginn eher etwas langsamer beim Vermentieren, aber das legt sich wieder. LG aus der Steiermark

[@christina-diana]

Du kannst die Kristalle auch in einem verschlossenen Schraubglas mit Zuckerwasser im Kühlschrank aufbewahren. Hält sich monatelang, wenn man alle paar Wochen etwas Zucker als Nahrung dazu gibt. So bewahre ich auch meine überschüssigen Kristalle auf.

[@TomTheAustrian]

Interessantes Video. Statt des Plastiksiebes würde ich schauen ob mir die Apotheke eine Glasversion verkauft. Durch das Abwaschen des Kefirs wäscht man gewünschte Bakterien weg und schwächt somit die Kultur.

[@ellipirelli3356]

interessant werd ich mal ausprobieren lg

[@ilkawittig6]

Günni. Bist Du stark. Ich fand das Video super. Wenn man zwischendurch mal keine Lust auf Kefir hat, kann man den einfrieren? Oder wie hält man ihn über so eine Phase lebendig. Herzliche Grüße Ilka aus Frankfurt.

[@SelbstversorgerRigotti]

man kann ihn einfach mit etwas "Futter" (Zuckerwasser) in den Kühlschrank stellen.

[@queeniecapuno6471]

Wieso nimmst Du nicht zuckerfreie Schokolade?

[@paullogemann7512]

Niemand: Wirklich absolut Niemand: Der Typ: KEFIR

[@beaconspatz3543]

Mega nette Leute super Video mache jetzt auch Kefir :D

[@PEHOLST1]

Mit einem Edelstahlsieb funktioniert es bei mir.

[@AlexanderSporinsky]

Kann man den Kefir auch Lagern wenn man gerade keinen Wasser Kefir produzieren will?

[@wellant5064]

Getestet: unser ca. 15 Jahre alter war jetzt vier Jahre im Kühlschrank und erfreut sich wieder seines Daseins. Etwas beleidigt, vermehrt sich anfangs langsam, Aussehen, Konsistenz und Geschmack wie gewohnt. Faszinierendes Lebewesen. Unglaublich. Aber wahr.

[@kleineroteHex]

ich vermisse meinen Wasserkefir, aber nach einem guten Jahr hat er sich leider "erkaeltet" und ist mir kaput gegangen :( nun mach ich halt wieder Kombucha, der ist weniger anfaellig und macht auch Kohlensaeure und die Enkel lieben das auch. Milchkefir mach ich irgendwann auch mal, schmeckt mir sehr, aber mehr als 2 Sorten schaff ich nicht auf Dauer neben all meinen anderen angesetzten Sachen :)

[@SuperSeggl]

Wasserkefir habe ich vor 15 Jahren durch meinen Ex kennengelernt. Bin mit dem hefigen Geschmack aber nie wirklich warm geworden, und es war mir auch etwas viel Aufwand damals - aber seither hat sich viel verändert, vlt versuch ich es nochmal. Mittlerweile lebe ich vegan und backe mein Brot mit einer Lievito Madre selbst, das macht auch Aufwand. Wenn Ihr beide nur noch wenig Fleisch esst, und wenn, dann nur hochwertiges Biofleisch, dann gibt es auch dafür einen Begriff: Ihr seid Flexitarier 😬😬

[@ghazikhodor8114]

Ist das Endprodukt was ihr da getrunken habt alkoholhaltig?

[@gobidaff6813]

der kefir ist 2 tage alt, nach 6 tagen fängt die gärung und somit die alkoholbildung an....mensch passt doch mal auf wenn ihr schon ein video vorgesetzt bekommt -.-°

[@Sonofthebits1]

Wasserkefir ist ein kohlensäurehaltiges Gärgetränk, das mit Hilfe einer Kefirkultur ähnlich der Kefirknollen angesetzt wird. Diese besteht aus Hefen (Saccharomyces, Candida) und Milchsäurebakterien. Das entstehende Getränk hat geschmacklich (süß-säuerlich) und vom Aussehen her (gelblich, trüb) eine gewisse Ähnlichkeit mit Kombucha. Wasserkefir ist nicht im Handel erhältlich, kann aber selbst hergestellt werden. de.wikipedia.org/wiki/Wasserkefir

[@anan2881]

Geht das auch mit Honig statt Zucker?

[@honigjoeystreuobstwiesenim8744]

Honig hemmt die Gärung. Deshalb ist es auch nicht so trivial einen Met herzustellen. Ich denke es kann gehen, aber dann eher mit wenig und dafür vielleicht öfter mal nachzuckern. Ausprobieren ;). Ich weiß es aber halt nur im Bezug auf Hefepilze und das hier ist ja was anderes.

[@norbertk.1473]

zu 0:03 ich sag ja, das ist der Zaubertrank vom Miraculix

[@feuervogel8998]

Der Saft bringt die Kraft und das Abenteuer lacht. Dann Prost.

[@xecutioner5197]

Gemeinsam könnt ihr so viel mehr noch erleben, kommt einfach her und singt einfach mit. Gummibären, hüpfen hier und dort und überall, sie sind für dich da wenn du sie brauchst, das sind die gummibären.

[@Verbalkeks]

Milchkefir ist wesentlich besser. Zusammen mit ein paar Beeren und einen El Honig in den Mixer und du hast nen erfrischenden milchshake.

[@WCiossek]

Es ist nur dann besser, wenn man tierische Nahrungsmittel auch vertragen kann. Für mich sind tierische Nahrungsmittel aller Art seit meiner Zeugung hochgiftig! Ich hatte schon im Mutterleib erhebliche Probleme bekommen, weil meine Mutter tierische Nahrungsmittel verspeiste.

[@mgtowwarrior8261]

du schafst es wo du hin wilst :) Lg

[@Patricks_Schrebergarten]

Edelstahlsiebe verursachen bei den Kulturen KEINE Probleme! Tolles Video und liebe Grüße

[@gudrundobler2261]

Hallo Balkonleben, wo bekommt man Edelstahlsiebe? Ich bin auch kein Plastikfan. Ich wünsche Ihnen ein gesundes, glückliches Neues Jahr

[@Patricks_Schrebergarten]

@@gudrundobler2261 zum Beispiel über den Versandriesen mit dem "A"

[@johannaimmerfroh685]

warum redet ihr von F statt von Fermentation ?

[@Sebbit2]

Oha! Der Typ erzählt aber eine Menge Quatsch. Einiges wurde ja schon genannt, beispielsweise, dass es wissenschaftlich i völlig klar ist, woraus Kefir besteht und dass Edelstahl statt Plastik problemlos möglich ist. Und es bleibt immer(!) etwas Restzucker übrig...

[@1161H]

Du bist selbst günni

[@JB-jkhb1972]

In Zuckerwasser bildet sich normalerweise kein Schimmel. Zucker schimmelt nicht. Also die Zitrone braucht man wohl nicht zum desinfizieren

[@clb9980]

Das kommt auf den Gehalt an

[@ghazikhodor8114]

Kannst du günni mal berühren im Video? 😅😅😅

[@_horus_8484]

???

[@gartenfreund7487]

Dringende frage: wie lange muss ich honig rühren?

[@SelbstversorgerRigotti]

Bis er cremig ist.

[@gartenfreund7487]

Selbstversorger Rigotti bei deinem honig rühren video war er doch stein hart oder nicht

[@honigjoeystreuobstwiesenim8744]

@@gartenfreund7487 du musst abwarten bis er anfängt zu kristallisieren. Dann mehrmals ein bis zwei Minuten rühren. Dann wird der erst hart. Dann erneut, so oft du denkst. Es soll perlmuttig glänzen. So gelingt mir cremiger Honig. Wenn er nicht kristallisieren will, kannst du ihn auch impfen. Viel Erfolg.

[@gartenfreund7487]

joe hammond aber ich kann ihn ja nicht rühren wenn er schon fast stein hart ist

[@honigjoeystreuobstwiesenim8744]

@@gartenfreund7487 mit einer Bohrmaschine und beispielsweise dem Rapido Honigrührer sollte es gehen. Es gibt Imker, die nur einmal rühren. Die warten bis alles hart ist und rühren dann einmal kräftig mit der Maschine.

[@Galvion1980]

Idee für KZbin-Parody-Serie : Ein Bio-Lehrer und sein Ex-Schüler züchten Wasserkefir-Kristalle und geraten so in die Fänge der Öko-Szene....Breaking Bad , but make it Öko....

[@Galvion1980]

Oh, beim lesen der Kommentare sehe ich dass schon ein anderer sowas dachte...schade, ich dachte ich wäre originell

[@CrosswindApproach]

5:25 🤣 ich halte das ja für einen Mythos mit Metall. Habe mir Kristalle bestellt, werde mal zwei Kulturen parallel mit und ohne Metall probieren und das Gewicht nach bestimmter Zeit vergleichen. In der Molkereiindustrie geht auch nichts ohne Edelstahl..

[@garwainguingalet7473]

Oh ja, das Ergebnis würde mich auch mal interessieren. Wär toll, wenn du berichten könntest...

[@CrosswindApproach]

@@garwainguingalet7473 hab mir zwischenzeitlich Wasser- und Milchkefir besorgt und es, nachdem ich genug vermehrt hatte, mit beiden getestet. Für deutlichere Ergebnisse habe ich direkt noch einen Metalllöffel mit in den Galärbehälter gelegt. Es macht keinen Unterschied. Das hätte mich auch schwer gewundert, schließlich sind in der Lebensmittelindustrie die Behälter auch stets aus Edelstahl.

[@garwainguingalet7473]

@@CrosswindApproach okay, danke für die Info! Ja, das hätte mich auch gewundert bei Edelstahl. Aber leider gibt es auch Fabrikate, wo Edelstahl drauf steht, die Legierung aber sehr schlecht ist, z.B. bei Sieben oder so. Dann ist es vielleicht gut, vorsichtiger zu sein....

[@CrosswindApproach]

@@garwainguingalet7473 ich kann mit nicht vorstellen, dass das so einen großen Unterschied macht. Wie viel % der Kulturen sitzen an der Oberfläche und wie viel der Oberfläche kommt tatsächlich mit dem Sieb in Berührung... Also selbst wenn jeder Mikroorgasmus auf der Oberfläche in Kontakt mit dem Sieb sofort getötet würde, würde es vermutlich auch keinen Unterschied machen.

[@schuppentier8774]

Leider können nicht alle Menschen Kefir zu sich nehmen, da er durchaus Alkohol enthält. Besonders auch mit Kindern vorsichtig sein!

[@gabsi405]

Bingo, regelmäßig und Tschüss gesunde Leber Hallo fettleber! Bei uns in der Familie Vertragen einige keinen Alkohol 🤔

[@kurtkremsner2675]

Leider leider kann ich den Kefirgeschmack nicht abhaben. Mir wird regelrecht übel davon. Auch wenn viele sagen er wäre nicht so arg.

[@gobidaff6813]

Ich frage mich ob dieser Kefirgeschmack genauso schmeckt wie beim Döner um die ecke wos kefir zu kaufen gibt....wenn ja finde ich es auch unglaublich salzig und somit widerlich...

[@TomTheAustrian]

@@gobidaff6813 Beim Döner um die Ecke gibts Ayran und der schmeckt lecker :-)

[@Niala827]

Nicht mit den Fingern an den Kefir aber die Zitronenscheiben mit Fingern anfassen ist dann ok?🤭🤣

[@21hansii]

SAARLAND✊

[@sanni9824]

Hast du schon kartoffeln geerntet? Wie wärs mit nem leckeren kartoffelsalatrezept?

[@dagmarfischer2113]

...der gute mann schaut aber nicht so aus.....,als dass das zeug so saugesund sein soll....! ;-))

[@francitomerchhustler6202]

Zur Gewichtsabnahme scheint es leider nicht geeignet zu sein 😕

[@thofi9893]

das stimmt einfach nicht mit dem nicht verwenden von Metall, und wenn ich schon sehe wie man Säurehaltige Flüssigkeiten durch ein Plastesieb laufen lässt wird mir übel. Alles aus reinem Edelstahl kann man bedenkenlos verwenden - dieses amenmärchen stammt noch aus der Zeit als es nur "unreine" Edelstahl Legierungen gab die nach einer Weile "Flugrost" ansätze hatten. Manche Isoterik Tanten in den FB Gruppen sabbeln auch noch Zeugs das Metall, Edelstahl Bakterien abtöten würde 😂 ist klar , und die Medizintechnik desinfiziert ständig Ihr Arbeitsgerät einfach umsonst weil die so lustig sind.

[@bea8467]

rohe Kartoffel? Die war gekocht, hey Leute

[@alphaklapperschlange3940]

-- einfach ein Vorbild für gesunde Ernährung ....kalorienarm trinken dann kann man mehr Kalorien essen !!!

[@gobidaff6813]

Ihr findet es lustig, dieses Kefir hatte eine Familie mit 7 Kindern! :D

[@fritzfriedrich983]

😁😁😁😁😁😁😝😝

[@F_M_600]

Sehr interessantes Video mit genauso symphatischen Gästen. Toll das Jochen auch so offen über alle Themen spricht! Leider habt Ihr zumindest für mich ein wichtiges Thema nicht so wirklich beantwortet oder vermutlich auch aus Unwissenheit nur am Rande erwähnt. Das Getränk ist am Ende säurehaltig, also sauer zu nennen. Nur wie sauer? pH Wert? Das der Zuckeranteil nach ein paar Tagen vernachlässigbar wird erschließt sich hingegen für mich sofort. Das es Lebewesenbasiert ist finde ich erst einmal extrem gut. Daher werde ich mich durch diese Anregung definitif mal ein wenig auseinandersetzen. Ich habe meine Ernährung vor knapp 3 Jahren als Geschäftsreisender in Hotels lebend von MCD, Pizza, Döner, Restaurant auf Rohkost umgestellt. Die einzige Alternative die ohne Herd, Kühlschrank und Co unterwegs machbar war. Für mich war es ein Test von einer Woche, dann die 2te .... Ergebnis alles super und nur wenige Darmprobleme. Nach Monaten stellte ich fest, dass ich keinen Kaffe mehr trinke ohne dies zu bemerken und sehr deutlich Wasser bevorzugte. Nach vielen Recherchen zum Thema achte ich heute zusätzlich bewusst darauf, meinen Körper basisch zu halten, in der Ernährung, als auch bei den Getränken, sowie bei der Körperreinigung. Es wäre mega, wenn Du hier bezüglich dem Säuregehalt noch etwas sagen würdest. Ich glaube so einen pH-Wert Messer mal bei Dir gesehen zu haben. Falls nicht, auch gut. Du sprachst davon, dass Du uns hier weitere Updates liefern magst zu diesem Thema. Dann würde ich mir einen pH Wert wünschen. Die Teile kosten nicht die Welt! Zusätzlich würde ich mir wünschen das Thema: saurer Körper vs basischer Körper ; ) OK, letztes erwarte ich hier eindeutig nicht! Das ist ein so spezielles Thema .... und gehört eindeutig nicht in den Bereich Garten YT! Danke, eindeutig eines Deiner Top Videos!

[@bjornmundt5801]

0,2 - 2 % Alk.

[@whoolawoop6817]

Von wegen vegan... Hefen zählen eigentlich eher zum Tierreich. :)

[@JoniTheKing]

Es geht nix über ein geiles Steak

[@moto4live660]

Zitronen niemals auf den Kompost die vergammeln nämlich nicht wegen der Säure .

[@guntherfichtner5580]

Also nee - muß nicht alles haben.

[@paulstonney9901]

1er

[@schmidcl77]

Richtig so - Fleisch war gestern 👍

[@JXG_2000]

Tolle Videos, aber 3-4 Werbung in fast jedem Video ? Sorry man kann es auch übertreiben! Leider kein Abo schade

[@m.a.1839]

Scheint bei Jochen ja super zu funktionieren das Zeug... xD Sorry aber wer sich korrekt ernähren will sollte sich einfach mal Bodybuilder zum Vorbild nehmen, und damit meine ich nicht die Steroid Monster, sondern natural Body-Builder like Simon Teichmann, Sascha Huber und Co.

[@thorz7304]

Müßt ihr, ohne irgend eine Ahnung von etwaigen gesundheitlichen Problemen zu haben, immer gleich drauflospoltern? Geht ihr auf der Straße auch zu jedem hin und sagt ihm, daß er fett ist und sich anders ernähren muß und sich bewegen muß - unabhängig davon ob ihr wißt, ob es demjenigen überhaupt möglich ist? Kann man nicht einfach still sein wenn man nicht gezielt um Ratschläge gebeten wird?

[@m.a.1839]

@@thorz7304 Eine Studie zeigt: 98% aller Menschen werden erst durch Übergewichtigkeit krank, nicht umgekehrt. Ich kann genau so fragen: Muss hier, ohne irgendeine Ahnung von Gesundheit und korrekter Ernährung zu haben gleich drauflosgepoltert werden mit falschen Versprechnungen? Wenn jemand Mist erzählt sehe ich mich nunmal in der Pflicht, den Mist aufzuklären!!! Außerdem habe ich die Erfahrung gemacht, dass die Leute es normalerweise selber wissen und es auch sagen. Wenn es Sie stören würde, würde Sie etwas ändern. Auch kranke Menschen können abnehmen. Weiterhin habe ich nirgendwo gesagt das er fett ist, nur das dass mit dem Zucker bei Ihm nicht klappt. Das mit dem Fett sein scheint alleine deine Meinung zu sein, denn Du hast diese Worte verfasst, nicht ich! Ich habe keinerlei Wertung vorgenommen, sondern nur geschrieben, dass bei Ihm das Zeug nicht wirklich funktioniert... Auf welche Weise auch immer...

[@chris-hh4ob]

Wasserkefir hat doch nix mit abnehmen zu tun! Übrigens weißt doch gar nicht, wieviel er schon runter hat. Ach ja und auch Dicke haben Hunger...

[@jadenkobold7370]

Wäre schon um einiges glaubwürdiger hätte er nicht 140kg

[@BlickrichtungSueden]

Er sagte doch, das es noch ein weiter Weg ist.

[@andiw.3481]

Kefir ist definitiv ein Pilz. Also wäre die Bolognese auch nicht vegan.

[@witaj1584]

Pilze sind aber schon vegan.

[@chris-hh4ob]

Dein Salatblatt ist auch ein Lebewesen...übertreibt ihr es nicht damit?

[@marcokonig5517]

ui Saarländer bin auch aus dem Saarland

[@FrauHpunkt]

Ich bin (95 %)Vegetarierin und Ketarierin ... esse also keinerlei Zucker, Getreideprodukte und Fertigprodukte 🙌🏻 und genieße diesen Ernährungszustand mit jeglicher gesundheitlichen Verbesserung ... jede Andersart von Ernährung ist ein Schritt nach vorne 👍🏻

[@simoneschrader3547]

Das hört sich nicht gut an. Man muss ja nicht Coke oder Fanta trinken. Es gibt gute Alternativen, aber dies igitttttt

[@maltemeier2281]

Erster

[@maecka]

Wen juckts ?

[@wogee100]

Ich bekomme Kefir in Supermarkt

[@nickelherz4828]

Hallo ihr Lieben, einmal korregieren muss ich dann doch, der Kefir kommt in dem genannten F2 status bei uns für einen Tag fest verschlossen in ein Gefäß, so entwickelt er wunderbar kohlensäure und ist noch erfrischender. VORSICHT Gefäß kann unter hohen druck stehen, ggf. ab und zu druck ablassen! Je nach dem wie man ihn mag kann man die gärdauer erhöhen. Länger = weniger Zucker. Der Kefir eignet sich super für experimente mit gärdauer und versch. Trockenfrüchten, er landet bei uns teilweise für Monate in den Kühlschrank mit etwas zuckerwasser und ist so gut wie unkaputtbar. Liebe Grüße

[@holzwurmchen2157]

Danke für den tipp.

[@dieterpotz4638]

Toll schmeckt auch wenn man zu den Zitronen noch Rosinen, Gewürznelken und eine Stange Zimt mit rein gibt. Schmeckt bei mir am Ende wie Apfelkompott. Super genial nach 2 bis 3 Tagen F1, danach abseihen und noch etwa 2 bis 3 Tagen nachreifen lassen. Oder gleich trinken. 😉 Viel Spaß beim ausprobieren. LG aus der Steiermark

[@michaausklinkum6909]

Wow was für ein Interessantes Video!!! Das werd ich auf jeden Fall mal ausprobieren!!! Bitte schieb schnell das „Milch/Kefir“ Video hinterher! Das find ich ja auch mega spannend!

[@semk9585]

Mann kann doch einfach ein Leintuch statt einem Plastiksieb nehmen oder ?

[@MrShanrai]

Man kann auch einfach ein Metallsieb nehmen, das tut dem Kefir nämlich wirklich rein gar nichts. Das ist aber ein weit verbreiteter Mythos, der auch bei z.B. Sauerteig, Kombucha oder Essigmuttern existiert. Ich verarbeite und lagere alle dieser Dinge mit Metallgegenständen und ich kann nicht feststellen, dass sich dadurch ein Nachteil für mich ergibt.

[@gobidaff6813]

@@MrShanrai du meinst keinen nachteil für den kefir und nicht für dich oder?^^

[@MrShanrai]

@@gobidaff6813 Das kann man glaube ich auslegen wie man möchte :) Weder ich habe einen Nachteil (der Kefir/Sauerteig tut trotzdem seine Arbeit), noch der Kefir/Sauerteig, dem geht es es ja trotzdem gut.

[@gobidaff6813]

@@MrShanrai :D

[@droldenom5883]

@@MrShanrai Du hast recht, man kann Edelstahl hernehmen aber bei andere Legierungen reagiert der Wasserkefir/Michkefir/Kombucha/Jun/Etc.. schlecht, deswegen der Mythos, früher gab es mehr Eisen, Silber, Nickel und Co. mit Plastik, Holz oder Porzellan (chinesische Porzellan Löffel sind perfekt) braucht man sich über die Legierung der Utensilien keine Gedanken mehr zu machen :)

[@SurvivalDummy]

Kefir (egal ob Wasser oder Milch) ist klasse... aber es hat etwas von einem Tamagotchi... es geht, wenn man nicht drauf achtet auch relativ schnell kaputt. Damit rum experimentieren und sich eigene Getränke zu generieren, macht einfach Spaß. ;-) Schönes Video. :-)

[@wellant5064]

Wasserkefir geht m.E. überhaupt nicht schnell kaputt. Der stand jetzt vier(!!!!)Jahre unbeachtet in einem Marmeladenglas mit Wasser im Kühlschrank und seit einigen Wochen habe ich ihn wieder angesetzt und der erfreut sich seines Lebens. Eigentlich unverwüstlich und nur zum Staunen. Er braucht anfangs nur lange, bis er sich wieder wie gewohnt vermehrt, aber Geschmack, Konsistenz und Aussehen sind unverändert. Nach der Zeit wäre ich auch etwas beleidigt. 😂 In meinen Augen das perfekte Haustier. Absolut tierfreundliches Aquarium, genauso beruhigend. 👍

[@wellant5064]

Meine Schwiegermutti hat ihren Wasserkefir seit bestimmt 30 Jahren ohne Qualitätsverluste. Und immer mit einem Metallsieb abgesiebt, ohne dass er es ihr übelgenommen hätte. Mir ist das Getränk aber trotz genauer Anleitung immer noch zu süß, es ist also (bei normaler Zubereitung) mit Sicherheit noch jede Menge Zucker enthalten, ähnlich wie in Limonade. Trotzdem eine tolle (und vermutlich auch sehr gesunde?!) Alternative zu andren käuflichen Softdrinks, die keiner braucht... :)

[@SelbstversorgerRigotti]

wie lange steht denn der Wasserkefir bei dir, bis du ihn trinkst? Bei mir ist er nach 2 Tagen überhaupt nicht mehr süß :-)

[@wellant5064]

@@SelbstversorgerRigotti Schwiegerpapa hat den so innerhalb von 3 Tagen verputzt. Vielleicht hätte ich mal einen 3 Tage alten probieren sollen... :)

[@Niala827]

Mit Edelstahl sollte es eigentlich keine Probleme geben.

[@julien1342]

Oder einfach nur Wasser Trinken. So wie ich

[@gobidaff6813]

Am besten Leitungswasser =)

[@Garten69]

Lecker mit nem Scheibchen Gurke oder Zitrone

[@claude2449]

Ich hab es ausprobiert und für gut befunden! Für mich waren die Japankristalle/Wasserkefir total neu.

[@romanrupp1992]

Hey Rigotti es gibt da einen tollen neuen Kanal namens „fairment“ und da wird seit neuestem auch lebendiges Ingwerbeer hergestellt. Könnte doch auch was für ein Selbstversorger wie dich sein😉✌🏼

[@lukas5900]

Kefir kann durchaus mit Metall in Berührung kommen. Ich gebe da auch keine Rücksicht und es ist noch nie etwas passiert. Ist nur eine alte Bauernweisheit ;)

[@christelchristely2816]

Lukas ich meine das kommt von der prä Edelstahl-Ära. Ich seihe meinen durch ein Edelstahlsieb und hab auch nie Probleme.

[@t.schmidt5909]

Metall ist halt bakteriostatisch, d.h. Wachstum und Vermehrung von Mikroorganismen wird gehemmt. Aber nur im Bereich des Metalls.

[@lukas5900]

@@t.schmidt5909 Richtig. Da der kefir aber in der Flüssigkeit verteilt ist, hat das keine Auswirkungen

[@WCiossek]

Ich frage micht, welche Metall meint man da eigentlich? Gold, Platin, Silber, Wismut, Natrium, Kalium, Blei, Lithium, Cäsium, Plutonium, Uran, Aluminium, Zink, Zinn, Kupfer, Quecksilber, Kalzium, Arsen, Gallium, Silizium, Kobalt, Radium, Polonium, Cer, Eisen, Mangan, Magnesium, Niob, Zirkonium etc.? Der Kefir braucht einige Metallionen, um sich zu vermehren. Besonders Kalzium und Magnesiumionen! Wahrscheinlich auch etwas Kalium! Ohne diese Metallionen vermehrt er sich nicht! Im sehr harten Wasser sind diese Metallionen vorhanden. In sehr weichen Wasser stirbt der Wasserkefir! Als reine Elemente erzeugt Kalium, Kalzium, Natrium sehr stark ätzende Laugen, die den Kefir zerstören würden! In Form von Verbindungen wie Magnesiumkarbonat, Kalziumkarbonat usw. gedeiht der Wasserkefir bestens!