메밀소바 만들기 집에서 쯔유 만드는 방법 이 과정을 꼭 거치셔야 합니다 메밀국수 레시피

[@Hayan7179]

진정한 요리를 알려주셔서 너무나 감사드려요~^^ 미각의 세계를 풍부하게 할수있어 기쁘네요~♡ 널리널리 알려야겠어요~

[@yolimusa]

감사합니다. 장마가 끝나고 무더위가 찾아온대요. 더위 조심하시고 시원한 음식 드세요. ☺️☺️

[@gae-ran-bbang]

간편레시피말고 이런 찐레시피 좋아유

[@mummy-qf9pg]

당근,설탕만빼고 내레시피랑 거의 비슷..내가 여기저기서 짜깁기해서 내입맛에 맞췄지만. 채소 구워서 하는게 진짜 맛이 달라요. 육수가 찐~해보이고 정성이 느껴지는 레시피.

[@yolimusa]

감사합니다. 채소를 구우면 묘하게 맛이 더 진하고 감칠맛도 살아나는 것 같아요. 좀 번거로워도 고생한만큼 보람이 있는 것이 요리 같습니다. 맛있는 식사하시고 행복한 휴일 보내세요. ☺️☺️

[@콘디윤]

구운채소가 팁이군요 감사합니다

[@yeonwoo98]

무사님~~ 정말 훌륭하십니다. 수고 하세요.

[@yolimusa]

감사합니다. 맛있는 점심 드셨나요? 오늘도 즐거운 하루 보내세요!! ☺️☺️

[@yeonwoo98]

@@yolimusa 감사합니다. 그리고 하루빨리 10만명 구독자가 되실거예요.

[@mikim4001]

와우 쯔유까지 도전하렵니다 무사님 덕분입니다 최고최고

[@yolimusa]

감사합니다. 요즘 비가 너무 많이 내렸는데 괜찮으신가요? 오늘도 맛있는 식사하시고 행복한 휴일 보내세요. ☺️☺️

[@박정숙-r8j4e]

이런 레시피 원했어요. 정성스런 레시피 과정 공유 넘 감사드립니다 소바 좋아하는데 해보겠습니다. 감사합니다❤

[@yolimusa]

감사합니다. 쯔유를 한병 만들어두면 다른 요리에도 요긴하게 쓸 수 있으니 언제 꼭 한번 만들어두세요. 여름이 즐거워진답니다!!

[@khouns.1308]

Thank you a lot my friend. I’m From Canada. I’m don’t understand Korean.I would LOVE to see you are making a Korean beef bbq with English subtitles.I’m learning to cook Korean foods.your channel is the Best.thank you ❤❤❤

[@yolimusa]

thank you Enjoy a delicious meal today and have a happy holiday with your loved ones. Thank you for your support.

[@DragonGeminiSan]

The saying "looks can be deceiving" most certainly applies for dish. It looks so simple. I can only imagine how good and complex the flavors must be.

[@yolimusa]

Yes. Today's soba recipe looks simple yet complex. And it can really taste different depending on your taste. Buckwheat soba is a Japanese food, but it has a lot of Korean variations. When you travel to Korea or Japan, please try it. it's delicious! ☺️☺️

[@DragonGeminiSan]

@@yolimusa please be my tour guide next year 😉. I really need to try this.

[@yolimusa]

@@DragonGeminiSan oh! If you come to Korea next year, please visit Jeonju. Jeonju is called the home of Korean taste. I live in Jeonju. There are many famous Korean restaurants in Jeonju.

[@BaLamEkfk]

여름에 여러번 시도 했는데 다시 한번 도전을 . . .도움이 많이 되었어요

[@yolimusa]

감사합니다. 저와 사부님(어머니)도 늘 도전 또 도전하면서 레시피를 연구해요. 망치는 날도 정말 많구요 ㅠㅠ 맛있는 식사하시고 장마철에 건강 유의하세요. ☺️☺️

[@ble3145]

질 높은 소바 소스 오늘도 보고 갑니다. 감사합니다.

[@yolimusa]

감사합니다. 소바의 계절이 슬슬 지나가네요. 그래도 저는 소바를 너무 좋아해서 한 겨울에도 먹는답니다 ㅎㅎ

[@fancyuggshoes3605]

모ㄱ소리가 엄청 부드럽고 차분하네요. 오디오북 읽기 하심 듣는 사람이 편히 잠들 수 있을거 같아요. 😊 많이 배우고 갑니다. 고마워요.

[@yolimusa]

감사합니다. 예전 학창시절 국어시간에 제가 교과서를 읽기만 하면 애들이 졸곤 했어요 ㅎㅎ 오늘도 맛있는 식사하시고 평온한 하루되세요.

[@monicakwon1016]

마음에 드는 채널 입니다.감사 합니다!

[@yolimusa]

감사합니다. 맛있는 점심 드시고 시원하게 보내세요!! ☺️☺️

[@monicakwon1016]

여기는 뉴욕 입니다. 앞으로 잘 챙겨 보겠습니다. 행복한 날 보내세요!

[@김미화-u1p]

진심어린 따뜻한 레시피^^ 감사합니다. 구독했습니다. 주변에 소개드리고 싶네요~

[@yolimusa]

감사합니다! 비가 많이 내리네요. 따뜻한 음식 드시고 장마철에 건강 유의하세요. 자주 놀러와주시구요! ☺️☺️

[@정순-b9t]

영상이 한 편의 단편영화같아요~^^. 쯔유 만들어봐야겠네요ㅎ.

[@오목조목]

정성들인 음식은보약인게지요^^~❤

[@모모-n3c]

청량감 . . . 이런 시간 정성 이 어우러져야 "맛" 이.탄생 하겠죠? 좋아요~ ~

[@yolimusa]

감사합니다. 역시 음식은 정성이 한 스푼 들어가야 더 맛깔나게 되는 것 같아요. 맛있는 점심 드시고 오늘도 충만한 휴일 보내세요.

[@n5bu]

메밀 애호가로서.... 이 영상 100점 만점에 백점 드립니다. 넘 좋은 채널 발견! 반갑습니다~~~

[@서영숙-w7j]

최고로 맛 좋았어요😊

[@yolimusa]

다행입니다!! 맛있게 드셨다고 할때 저희는 가장 보람을 느끼는 것 같아요. 오늘도 맛있는 식사하시구요, 평온한 휴일 되세요

[@신은영-q9r]

한번 해 봐야 겠네요 ~

[@yolimusa]

메밀소바의 계절은 지났지만~ 햇볕 좋은 날 맛있게 드세요. 저는 메밀소바를 이번 여름에 너무 많이 먹었네요 ☺️☺️

[@nomio5662]

메밀소바 적셔먹는 국물이 쯔유였군요. 그 특유의 감칠맛은 가다랭이포때문이었구요. 언제 한번 해먹어봐야겠습니다. 감사합니다.

[@yolimusa]

쯔유 맛있게 만들어서 메밀소바 자주 해드세요!! 맛있는 식사하시고 행복한 주말 보내시구요. 감사합니다.

[@오뚜기햇반-q7s]

이렇게 해먹었는데 진짜맛있어요 저는 오이채썰어 넣는데👍

[@yolimusa]

맛있게 드셔서 정말 다행입니다. 소바에 오이를 채 썰어 넣는 것도 멋진 레시피 같아요!! 맛있는 식사하시고 오늘도 행복하세요

[@꾸밍왕]

간편한 레시피 말고 이런걸 원했음

[@yolimusa]

감사합니다. 음식은 정성을 들일 수록 맛있어지는 것 같아요. 맛있는 점심 드시고 행복한 하루 보내세요.

[@우리아들-y9e]

원액에 물 섞는게 좋겠어요..

[@Han_Jiyeon_]

저두요! 정성이 가득 들어간 레시피 감사해요! 구독 좋아요 누르고 갑니다😊

[@kyungheelim7508]

너무 정성스럽게 하지만 쉽게 잘 설명해주셔서 자신감을 가지고 메밀소바 도전해볼께요 감사합니다😊

[@yolimusa]

화이팅입니다! 조급해하지 마시고 정성스럽게 꼼꼼하게 체크하면서 하시면 정말 맛있게 만드실 수 있을거예요.

[@imchoi5484]

최고의 소바 소ㅡ스 ,재료와 정성 숙련된 *** 🎉

[@yolimusa]

감사합니다. 한번 만들어두면 여름에 시원하게 자주 먹을 수 있어요. 맛있게 드세요!! ☺️☺️

[@내사랑금강초롱]

군 제대후 복학하기전 여름에 국수전문점에서 알바하면서 채반에 얹어 김 살포시 올린 메밀소바 정말 많이 먹었는데 지금도 이렇게 찍어먹는거 좋아합니다. 좋은 정보 감사합니다. 구독 구독 구독 독 독 독. . . . . .

[@yolimusa]

답글이 많이 늦었네요. 죄송해요. 요즘 정신없는 하루 하루를 보냈었답니다. 맛있는 식사하셨죠? 군 제대 후 복학하기 전이라면 평생 자주 떠올릴 수 있는 인생 황금기였겠네요!! 저도 그 시절이 그리울 때가 많습니다. 오늘도 맛있는 점심드시고 충만한 휴일 보내세요. 감사합니다.

[@김민규-r3w8n]

소바는 둘째치고 나레이션 맛집이구만~😁

[@yolimusa]

하하하. 감사합니다. 자주 놀러와주세요!

[@khouns.1308]

How much is mirin and sake? Love your channel! Thank you

[@yolimusa]

Mirin and sake are easily available in Korea. You can purchase a bottle for around $5. You can use cheap sake when cooking. Have a delicious meal and happy holidays

[@너굴-j7i]

잘만들어먹었습니다 사먹는것보다 낫네요

[@yolimusa]

맛있게 드셨다니 다행입니다. 요즘처럼 무더운 날엔 시원한 메밀소바만한 식사가 없죠. 미리 쯔유를 만들어놓을걸 하고 후회중입니다. 맛있는 식사하시고 더위 이겨내세요

[@김경숙-z5y7y]

맞아요,,,이렇게하는게 정석이지요,,ㅎ요리배울때,,이렇게했는데,,,요며칠 유툽에 떠보니 정성이없게휘리릭하네요,,,백**에서,,ㅋㅋ

[@yolimusa]

좀 수고스럽더라도 요리를 할 땐 정성이 필요한 것 같아요. 그래야 더 보람이 있고 즐겁답니다. 맛있는 점심식사하시고 행복한 하루 보내세요!! ☺️☺️

[@요리송송]

1등~와우 맛있겠어요 한입 먹고 싶네요

[@0323namck]

분위기,나레이션~~미스터리 공포다큐인가 햇네요!!!

[@lynnchai6358]

최고의 맛 감사합니다😊

[@yolimusa]

맛있는 점심 드시고 오늘도 편안한 하루 보내세요!

[@nokwanlee4188]

최고이십니다 감사드립니다 🇰🇷👍 🇰🇷

[@tonny4805]

와.. 메밀소바가 인스턴튼줄 알았는데 손이 많이가는 슬로우푸드였다니

[@yolimusa]

한번 메밀소바 쯔유를 만들어두면 그 뒤부턴 재빨리 해먹을 수 있는 요리가 된답니다! 여름철에 맛있게 자주 드실 수 있어요. ☺️☺️

[@kesther3102]

음식점에서는 합성 감미료들 넣어서 맛을 내지 않을까요.

[@タマちゃんしん]

このつゆ、美味しそうですね。早速作って見ます💨💨

[@김영표-i6g]

영상 잘 봤어요^^ 맛있는 레시피 감사합니다 사용하신 간장은 어떤종류의 간장인지 궁금합니다

[@yolimusa]

쯔유만들때 사용한 간장은 몽고간장 입니다. 노란색 포장지의 그 몽고간장이예요. 저도 어디서 들은건데 몽고간장으로 해야 제일 맛있대요!! ☺️☺️

[@Yuruling]

소바를 너무 좋아하는데 이런 보물같은 레시피 감사합니다..!! 혹시 중간에 버섯과 다시마 우린 물은 얼마나 우리신걸까요?

[@yolimusa]

감사합니다. 버섯 같은 경우엔 한 시간 이상 우려내야해요. 날이 선선할 땐 더 오래 우려내도 좋습니다. 다시마만 찬물에 우리실 땐 30분만 우려내셔도 될거예요. 맛있는 식사하시고 오늘도 즐거운 주말 보내세요. ☺️☺️

[@woodykim7132]

정말 맛있게 잘먹고있습니다 일본인들도 인정한 레시피입니다

[@yolimusa]

감사합니다. 이제 곧 메밀소바의 계절이 다가오네요. 맛있는 식사하세요! ☺️☺️

[@pradaseo6717]

메밀국수 추천이요~ ^^

[@yolimusa]

답글이 많이 늦었네요. 죄송해요. 요즘 정신없는 하루 하루를 보냈었답니다. 맛있는 식사하셨죠? 오늘도 맛있는 점심드시고 충만한 휴일 보내세요. 감사합니다.

[@littlestarjeje]

제가 좋아 하는 맛 😊넘 맛있겠어요😊

[@yolimusa]

감사합니다. 이제 메밀소바의 계절이네요. 올 여름에 많이 먹게 될 것 같아요.🙂😀

[@mariangelmom4032]

소바 찾다 들어왔는데 진짜 찐 같아요. 좋은 레시피 감사합니다. 설탕은 반컵이면 몇 그램 정도 될까요?

[@yolimusa]

감사합니다. 저희는 한컵을 200ml 기준으로 잡아서 쓰고 있어요. 반컵이면 그램으로 생각했을 때 90~100그램으로 보시면 됩니다! 맛있는 소바 만들어서 시원하게 드세요. ☺️☺️

[@솔씨-e4b]

간편하게 기꼬망으로 해먹었는데 .. 제대로 하는법 배웠네요

[@yolimusa]

시청해주셔서 감사합니다!! 맛있는 점심 식사하셨나요? 오늘도 푹푹 찌는 날씨네요. 시원한 음식 먹고 평온한 하루 되세요. 저도 오늘 소바가 급하게 먹고 싶어지네요 ㅎㅎ

[@영은서-x9m]

제가 찾던 레시피입니다^^ 감사합니다 😊

[@최병열-z6u]

영상 맘에든다 간결하고 깔끔하다

[@yolimusa]

시청해주셔서 감사합니다!! 맛있는 점심 식사하셨나요? 오늘도 푹푹 찌는 날씨네요. 시원한 음식 먹고 평온한 하루 되세요.

[@민서-j3o]

정말 원했었는데 감사드려요❤

[@yolimusa]

댓글이 늦었네요. 죄송해요. 관심있게 봐주셔서 감사합니다. 이번주에 비가 내린다고 하더니 다음주에나 장마가 시작하려나보네요. 오늘도 맛있는 식사하시고 내일 올라가는 영상도 기대해주세요.

[@HeeyoungKim100]

미림과 청주의 양은 얼마나 될까요? 양을 많이 만들고 싶으면 그냥 배의 양으로 곱해서 똑같이 만들면 되나요?

[@yolimusa]

미림 100ml. 청주 50ml, 더 자세한 레시피는 영상 하단의 더보기 설명란에 기재해 두었습니다. 언제나 그곳을 찾아보면 정확한 양을 아실 수 있어요. 쯔유양을 많이 만들고 싶으시다면 이 영상에 사용된 레시피와 비율을 같게 해서 곱하시면 될거예요. 맛있는 식사하시고 오늘도 편안한 하루 되세요!!

[@오뚜기햇반-q7s]

군침도네요😅

[@yolimusa]

댓글이 늦었네요. 죄송해요. 관심있게 봐주셔서 감사합니다. 이번주에 비가 내린다고 하더니 다음주에나 장마가 시작하려나보네요. 오늘도 맛있는 식사하시고 내일 올라가는 영상도 기대해주세요.

[@서은정-k1t]

귀한 레시피 감사합니다😊 채소 구울 때 토치로 해도 될가요?

[@yolimusa]

오!! 그럼요. 토치로 구우시면 더 정교하게 맛있게 구우실 수 있을거예요!!

[@jaymin343]

너무 과하면 쓴맛올라와요

[@정요한-e9k]

요리무사님 타코라이스도 해주시면 안될까요? 요리무사님이 만드시면 맛있을거같아요!

[@yolimusa]

타코라이스라.......요리는 제가 아니라 사부님(어머니) 담당인데, 아마 사부님이 타코 라이스를 드셔본 적도 없을거예요 ㅎㅎㅎ 타코 라이스는 언제 제가 레시피를 연구해서 시도해봐야겠네요. 맛있는 식사하시고 행복한 휴일 되세요

[@sujinchoi732]

감사합니다..

[@yolimusa]

제가 더 감사드려야죠. 맛있는 식사하시고 행복한 휴일 되세요!!

[@kwd7972]

꺄 육수 끓이고 있는데 향이 벌써 너무 좋아요 이런 레시피 너무 감사합니다 >_< 근데 저 청주가 없는데 이럴 경우 미림으로 전량 대체해도 되나욥..? 아니면 뭘로 대체하면 좋을까용?

[@yolimusa]

청주 대신 미림을 전량으로 하면 느끼할 수도 있어요!!! 청주가 없을 땐 넣지 않으셔도 괜찮을 것 같아요. 소주로 대체하면 어떨까? 싶은데 시도를 해보진 않아서 모르겠어요. 🤔🤔

[@kwd7972]

@@yolimusa 오호! 댓글 감사드려요 소주 쬐끔 넣고 시도해볼게용!! 소바 너무 좋아하는데 레시피 감사합니다♡

[@madelievelille3406]

혹시.. 메밀면 끓이실 때 쓰는 냄비는 어떻게 검색해야 찾을 수 있는지 여쭤봐도 될까여~?

[@cookjohn7261]

잘봤습니다 채수내는 냄비 정보 알수있을까요?

[@권정희-v7z]

저도 냄비가 맘에 들어요

[@umako2901]

안녕하세요✨매일 덥네요🥵 아주 정성스럽게 꺼낸 육수와 함께 먹는 소바는 최고로 맛있을 것 같습니다❣️ 일본의 만드는 방법과 비슷하지만 야채를 구워서 더하면 더욱 맛있네요😋 한국에도 가쓰오부시가 있군요.무사식당님이 사용하는 도구는 일본의 것과 같은 것 같습니다🌿일본에 오시면 꼭 일본의 소바도 먹어주셨으면 좋겠어요‼️

[@yolimusa]

감사합니다! 저는 일본 음식을 너무 좋아해요. 오사카의 어느 소바집에서 먹은 메밀소바가 너무 생각나네요. 한국에선 가쓰오부시가 정말 비싸요!! 많이 더우니까 umako 님도 건강조심하세요 ☺️☺️

[@이병철-n6p]

​

[@miryekim2286]

와. 먹고싶어요

[@yolimusa]

감사합니다. 저도 또 만들어 먹고 싶네요! 쯔유를 한병 만들어두시면 몇번씩 해먹을 수 있으니 언제 꼭 한번 만들어보세요. ☺️☺️

[@Nori0]

쯔유는 역시 쿠팡이죠~

[@mariangelmom4032]

정성스렁 쯔유 모밀 먹고 혹시 샤브샤브 육수로 쓰려면 얼마나 희석해야 할까요?

[@yolimusa]

오호! 모밀 먹고 버리기 아까운 육수를 샤브샤브 육수로 희석해 먹어도 좋겠군요! 좋은 아이디어 같아요. 샤브샤브할 때 육수가 너무 짜면 고기에서 맛있는 맛이 국물로 한번에 다 빠져버리니, 물을 좀 더 넣고 맛있는 채소들로 물을 더 내셔야 할 것 같네요. 저도 언제 그렇게 해먹어봐야겠어요. 😊😊

[@mukyungkim9740]

선생님 감사해요 한가지 질문 요 채수물 표고버섯과 다시마 몇분 우린후 사용하나요?

[@essen0786]

쯔유는 한번 만들어두면 냉장에 오래보관해도 괜찮나요???

[@yolimusa]

쯔유는 여름기준으로 봤을 때 냉장고에서 3주 정도까지는 보관 할 수 있어요! 한통 만들어서 이곳 저곳에 사용해보세요. 볶음밥을 하거나 볶음요리를 할 때 살짝 넣어도 좋구요! 들기름 막국수를 할 때 넣어드시면 정말 맛있어요!! ☺️☺️

[@user-sm5wb2ks5n]

간장양념장어도 저거로 하나요?

[@내가음유시인]

유리병에서 표고우린물 1리터 다 넣으신건가요?

[@yolimusa]

네. 표고우린물은 버리지 말고 다 쓰세요. ☺️☺️

[@Shine1B]

더 흥해야 될 채널

[@yolimusa]

감사합니다! 날이 너무 덥네요. 더위 조심하시고 오늘도 맛있는 식사하세요~ 자주 놀러와주시고요 ☺️☺️

[@산책하는삽살이]

와~~찾앗다 무사님쯔유

[@yolimusa]

답글이 많이 늦었네요. 죄송해요. 요즘 정신없는 하루 하루를 보냈었답니다. 맛있는 식사하셨죠? 쯔유 만들기는 냉면육수 만들기와 많이 다르고 좀 더 번거롭긴 해요. 그래도 한번 만들어두면 그때 그때 요긴하게 쓸 수 있으니 언제 만들어두세요. 오늘도 맛있는 점심드시고 충만한 휴일 보내세요. 감사합니다.

[@user-ui8is2td2y]

안녕하세요 채소 겉을 태우는 이유가 뭘까요? 채소를 익히는것에 주가 아니리 겉만 태우는 것이 목적인가요? 혹시나 쯔유에서 탄맛이 나지는 않을까요?

[@yolimusa]

채소를 살짝 태우면 채소에 있는 단맛을 극대화 시킬 수 있답니다. 그리고 채소 겉을 살짝 태우면 미묘하게 감칠맛도 생기는 것 같아요. 너무 많이 태우는 것은 아니라서 쯔유에서 탄맛이 나진 않습니다. 오히려 향이 더 좋아져요!! 😉🙂

[@내사랑금강초롱]

아 배고파

[@khouns.1308]

Sorry,I mean the measurement of sake and mirin in the recipe . Thank you 🙏

[@yolimusa]

oh! It's embarrassing. I'm not good at English. So I didn't understand what you meant. It is recommended to add 50ml and 100ml of mirin and sake. The exact amount of ingredients is written in Korean in the more description section at the bottom of the video. Let the alcohol evaporate while boiling. Enjoy your delicious meal and if you have any further questions, please leave a comment at any time.

[@배현숙-z7z]

메밀소바국물은 일반요리하는데 활용할수잏는곳은 어디예요?

[@yolimusa]

쯔유를 만들어두면 다양한 요리에 사용할 수 있어요. 저같은 경우엔 볶음밥을 할 때 살짝 넣기도 하구요, 들기름 막국수를 먹을 때 사용하기도 합니다. 맛있는 만능간장이라고 생각하시면 될 것 같아요.

[@배현숙-z7z]

@@yolimusa 감사합니다

[@얌얌쩝쩝-z6z]

뭐랄까 일본 쯔유보면 메밀소바소스 -> 규동소스 -> 장어구이소스로 똑같이 사용해도 될것같음.. 소스비율이 간장, 물, 가쓰오부시, 설탕 거의 비슷함;;

[@yolimusa]

맞아요. 쯔유를 만들어 놓으면 여러가지 요리에 응용해서 써먹을 수 있어서 좋답니다. 조금 귀찮아도 만들어 두면 든든해요!!

[@minmin-ep8wg]

미림과 청주는 대략 얼마나 넣어야될까요?? 저렇게 끓이면 몇인분 정도 나오는지 궁금합니다..!!

[@yolimusa]

물 1리터 간장 2컵 (약 400ml) 미림 100ml 청주 50ml 설탕 반 컵 가쓰오부시 30g 영상 하단 더보기 설명란을 누르시면 재료의 정량이 적혀있어요. 저는 이 비율대로 만들어봤습니다!! 이렇게 쯔유를 만들어두시면 유리병에 보관해서 꽤 오래 드실 수 있을거예요. 물에 희석을 어느정도 하느냐 취향에 따라 달라지겠지만, 저는 조금씩 나눠서 10인분 이상 먹었던 것 같습니다. 한번 쯔유를 만들어두면 정말 든든하죠!!! ☺️☺️

[@sdfa6248]

댓글들 왜이리 날카롭지 가족건강 생각해서 정성으로 만든건데 만들어보고 맛이 이상하면 댓글 써주면 모를까 비아냥대는건 뭔 예의야 사먹는거 1000원짜리 만원짜리 2만원짜리 천차만별인데 쯔유 사서먹어

[@잠자리-u8j]

양조간장 사용해도 되나요?

[@yolimusa]

네. 상관없습니다. 그런데 끓이는 건 진간장으로 해야 더 경제적이겠죠? 양조간장으로 하면 더 맛있을지도 몰라요!! ☺️☺️

[@한다혜-r5w]

소바 추천해주세요

[@유정문-t9o]

온소바로 먹어도 괜찮을까요? 미림이 없으면 어떻게 하나요?

[@yolimusa]

온소바로 드셔도 좋습니다! 그리고 맛술이나 미림이 준비되지 않았다면 청주를 살짝 넣어서 끓여주시면 좋아요. 청주가 좋긴한데 소주도 조금만 넣어주면 괜찮습니다.

[@최웅이-n1y]

미림과 청주 넣기전 갈색가루를 넣던데 그건 무엇인가요

[@fisher2662]

갈색설탕

[@이동주-y8j7i]

완성된 쯔유는 꼭 유리병에 보관해야해요?

[@yolimusa]

아뇨. 차갑게 식혀서 유리병 이외의 밀폐되는 병에 넣으셔도 좋아요. ☺️☺️

[@yms-ir3gv]

Wowwwwww 😋

[@미자김-i5k]

이렇게 해야 쯔유국물에서 표현하기어려운맛이나지요 간단한건 그냥간장설탕물드심됨

[@yolimusa]

감사합니다. 날이 더워지니 시원한 면이 많이 먹고 싶어지네요. 건강한 식사하시고 올 여름 더위 조심하세요!!!

[@권정희-v7z]

쯔유가 뭔지를 알게 해 주셔서 고맙습니다. 그냥 일본 간장인줄 알았습니다.

[@yolimusa]

쯔유를 한번 만들어두면 다양한 요리에 응용해서 쓸 수 있어요. 비가 많이 내리네요. 따뜻한 점심 드시고 즐거운 하루 보내세요. ☺️☺️

[@MM-er1bh]

자막이 잘 안보여요

[@be4796]

그런 귀찮은 과정을 안하려고 일본 브렌드 쯔유를 사먹는겁니다. !! 누구나 쉽게 만들수 있는건 좋겠지만. 그맛을 아무나 낼수 있다면 그런 제품을 팔지도 않겠고 모든 가게가 맛집이겠죠 ?.... 영상 만드시느라 고생하셨네요 !! 그냥 편하게 빨리 먹으려면 사서드세요

[@yolimusa]

네. 맞아요. 저도 오늘 집근처 소바집에서 사먹고 왔습니다. 🤣🤣

[@독립전쟁-y3b]

이런 댓글을 왜 달아서 긁는걸까요? 이상한 사람 밇아요

[@kareiski78]

아니 메밀소바 만드는 영상 브금이 이렇게도 슬플 일인가..

[@kstory9082]

메밀면은 7분기준잡으면 됨

[@kimgun541757]

태운 채소가 탄 맛이 나서 맛은 끌릴지 모르지만.....

[@yolimusa]

채소를 태우면 특유의 감칠맛이 살아나요. 그리고 단맛도 훨씬 증가한답니다! 탄맛은 느껴지지 않으니 걱정하지 마시고 한번 해보세요

[@hey-cl4sf]

무를 굽는장면에서 포기했습니다.... ㅡㅜ 😅

[@yolimusa]

맞아요. 쯔유 만드는 것이 보통일이 아니죠!! 그래도 한번 만들어두면 여름철에 요긴하게 쓸 수 있으니 언제 다시 도전해보세요. 맛있는 점심 드시고 오늘도 평안한 하루 보내세요.

[@tom2j494]

그냥 사 먹어라. 싸고 맛있다

[@yolimusa]

그것도 나쁘지 않아요

[@재연박-g8m]

배우고싶은데 자막이 너무작아요 설명하는 말트.가 이상해요

[@hyeryeong598gim3]

80프로프리미엄 메밀소바에 쯔유는 상등급 가쓰오부시에 무공해 나무통에 훈제한 일본간장 과 무와다시마와 수소살슌수로 끓이면 되고요 기생충당근과 버섯은 천손족 먹지 않아요

[@yolimusa]

오오!! 나무통에 훈제한 일본간장은 정말 맛을 보고 싶어요!!! 👏👏👏 맛있을 것 같아요.

[@Meepmew1]

Don"t be so sappy!😅

[@dhsang17]

마지막삶 그날의 방송 나레이터 같아요. 너무좋은 레시피인데 보고듣는 내내 왜 이리 슬프고 우울할까요. 조금만 바꿔주세요.

[@yolimusa]

네. 목소리를 좀 밝게 연출해볼게요!!

[@そうえいじうゅく]

감사한데요 아무리 해봐도 맛ㅅ이 일반 가게에서 파는 맛이 안나요

[@yolimusa]

음...이건 타 업소 비밀인데 .... 혼다시 라는 일본 가쓰오부시 조미료를 넣더라구요. 저도 예전에 혼다시를 자주 쓰곤 했는데 맛이 확 살아나긴 해요. 근데 너무 자극적인 것 같기도 해서요 🤔🤔

[@JayJay-vd6qv]

와 대박 당장시작 감사합니다 ❤❤❤

[@think-together]

형 우리에겐 청수우동다시가 있엉

[@yolimusa]

청수 우동다시???? 🤔🤔🤔 검색 고고 해봅니다. ☺️☺️

[@양금선-r1f]

자막이.너무작아요

[@나라새-i3u]

재료와 과정이 이정도면 맛없기가 힘들듯

[@김상율-b9x]

사먹는게 싸겠다 저리하면 1인분에 원가 18,000원 들어가네

[@yolimusa]

한번 이렇게 쯔유를 한병 만들어놓으면 10번은 더 만들어 먹을 수 있답니다. 🤔🤔

[@독립전쟁-y3b]

산수에요😂

[@bok2547]

ㅋㅋㅋ 말투가 이상해요..ㅋㅋ

[@seukchoullee]

졸려서 못보겠네

[@DaeYongCHOI]

메밀국수면 됐지 왜 소바라는 일본말을 쓰나? 그러면 더나아보이나?

[@f1w-l5r]

100% 공감 메밀은 우리말 소바는 일본말

[@독립전쟁-y3b]

모르면 그럴 수 있죠

[@모모-p1n]

왜정때 부터 전주와 전북은 곡창과 평야 그리고 금광산이 산재 했던 곳이고.. 그래서 왜인들이 상주하며 살던 우울한 지역 이었 답니다. 수탈이 극에 이르러 숟가락 젖가락 까지 공출 했답니다. 그래서 그런지..경기나 수도권..그리고 강원은 메밀면 이라 말하는것이.. 전주에선 아직도 소바라고 불립니다.물론 온소바는 없어요.현재는.. 음식의 이름 만으로도 억눌려 살던 우리네 부모님 세대... 심지어 성씨도 이름도 왜인식으로 따라야 했고..어기면 엄청난 시련과 심지어 목숨도 부지하지 못했던.. 그런데 왜 21세기인 이 정부는 왜인의 입장에서 오염수 방류에 우호적 인지.. 멸치와 가다랑어 그리고 디포리..다시마..소금까지 바다에서 나오며.. 그나마 하늘에 비도 순환에 의해서 방사선 비가 내릴텐데..왜 그럴 까요? 비오는날 한방울도 안맞을 자신이 있을까요?의문 입니다. IAEA가 수영도 마실수도 있다 했으니 믿어야 옳을까요? 그치만 그러진 않을거라 봅니다. 왜 때문에 다른 나라 사람이 언제까지 양보하고 아프며 억율하게 살아야 하나요. 지금이 2차 대전 시대 인가요? 총칼과 무력이 우선인? 앞뒤가 맞지 않아요.라파엘 사무장이 맞다면 그나라로 방류 하던지,,아님 안전 하니까 왜국에 풀어서 농.공업 용수및 생활수로 써야지 않나요? 똥을 싸놓고...오래 놔둬서 똥냄새 안나니까 집에 두긴 그렇고 우물에 된장처럼 풀어서 버린다는 그런꼴인데/ 왜 울 나라는 똥국을 먹으려 하는지..에휴!

[@yolimusa]

장마가 길어지네요. 올 해 유난히 더울거라는 말도 많구요. 시원한 메밀면 한 그릇 드시고 올 여름 건강하게 보내세요!

[@독립전쟁-y3b]

공감합니다

[@호리병엄]

캬

[@yolimusa]

더위 조심하세요!! 오늘부터 갑자기 더워진대요. 시원한 음식 많이 드시구요. ☺️☺️