備餐系列ep.03｜番茄燉雞Ｘ檸檬鯛魚片｜1小時準備6個減肥便當

[@林彥伶-c7x]

以下是我的淺見 木耳炒蛋可以換成芹菜炒蛋，香氣會更濃郁 我覺得小黃瓜玉米那道菜要注意 第一是玉米粒是澱粉 第二是小黃瓜放三天會氧化，吃起口感可能會有差 還有小黃瓜遇鹽會出水 不建議提前放入便當盒 要好的話小黃瓜玉米這道菜，要出門前在裝入，或是另外用小的保鮮盒裝 這道菜不建議微波，或用電鍋加熱，會失去食物原本風味，這道菜生吃即可

[@menustudy]

你太精闢了！謝謝 小黃瓜玉米確實比較考慮快速製作，比較不周全

[@joanhsu8097]

或是換做玉米青蔥炒蛋 木耳和黃瓜可用油脂及一些調味以涼拌形式呈現也還不錯唷

[@JanineNgthegeek]

真的可以放三天？普通盒不能吗？我在马来西亚诶听过保鲜盒这个东西。

[@pc_fun_channel]

小黃瓜隔夜已不好吃

[@kateschiu]

我第一個看到也是，也是玉米是澱粉，要玉米筍才是蔬菜喔。

[@何曼麗-t2j]

謝謝提供這麼棒的備餐、讓上班族很方便在假日準備、而且很健康

[@itsmylife0421]

本身也是自己一次做六個便當放冷凍用來當上班的午餐，看到這個系列的影片真的很實用，非常感謝您的教學

[@menustudy]

大家一起做便當

[@hongou8405]

放这么多天会好吃吗

[@aaaac4260]

一陣子沒看備餐系列了，節奏更明快了喔！👍 玉米其實是澱粉類啦！

[@田易-m8c]

你真的太有天赋了，有机会希望你可以出书！每道菜我都有去尝试，非常好吃，而且很简单的料理！

[@skc1636]

不鼓励把煮过的食物放冰箱三天里面吃完 。放冰箱-天食物都会产生亚硝酸盐，吃进身体里面还得了。还是要吃时才煮，你的菜單我很喜欢，谢谢你 ，我会嘗試煮的😋😋👍

[@Night.Karaoke]

看你切東西好爽

[@Ashley-zl5fc]

不敢相信減肥的人可以這樣吃 真的是太厲害了 比起水煮的燙青菜 更喜歡你的影片 大大的有幫助

[@menustudy]

用一點心製作，減肥餐也可以很好吃！

[@fa010szz]

水煮餐是健美比賽的人賽前控制在吃的，一般人不需要吃得這麼嚴苛

[@Sylydia-s2e]

水煮用意是不加油和塘 炒菜不加油和糖 是同樣道理的

[@jackal2658]

啟文哥的料理看起來都超好吃 原型食物也能很美味 非常適合健身人

[@tomatochen]

這禮拜的便當參考您的影片製作，真的是簡單又好吃，備餐系列EP.03剛好當下周的參考XD，感謝KEVIN的用心

[@menustudy]

讚！一起做便當

[@garywu6057]

太實用了，媽媽可以輕鬆煮菜了！

[@不知名-s5o]

好好吃的感覺

[@jessicahan1811]

哈哈哈一直盼着更新，终于等到了~点进来就立马点赞，真的会得到很多料理的灵感，谢谢分享~

[@menustudy]

這次真的拖有點久 哈哈

[@summer362656]

今天第一次看到這視頻，整體配菜配色還不錯，會繼續支持☺

[@EmmaChen-t2e]

我們家已經開始實施，一方面真的沒有時間煮飯，第二不浪費食物

[@menustudy]

加油！大家一起做便當

[@vickylin5126]

一定要來試試看！系列要繼續下去喔！

[@menustudy]

會的會的

[@emilypu0809]

看起來太好吃！

[@jennytsai7801]

好棒的分享 很喜歡👍👍

[@湘湘-u1m]

今天無意間看到kevin的影片,真的是挖到寶的感覺~~!!!

[@menustudy]

謝謝！有空要自己試看看 哈哈

[@oopsscarlett]

來報到了～喜歡～

[@altonleeyuanyi]

太晚看到這系列了，推！

[@陳筱璇-j5b]

這個系列超愛

[@Xin-os6mv]

喜欢这个系列～ 总是学了好多好多呢

[@belive5546]

想知道蒸魚再微波，口味如何呢？

[@roslynng495]

Can the receipe be in English?

[@czc5207]

喜歡這系列❤❤❤

[@石燕玫]

希望每週一次備餐系列，謝謝

[@menustudy]

嗚嗚....我盡量加速推出，但目前還沒辦到每週

[@changlester]

很棒的影片，感謝，學到很多

[@hedychan23]

對不起，我想問一個比較實在一點的問題， 如果對於一個經費有限，薪水不高的單身族群， 這樣的一個備餐有比外面買還便宜嗎? 我知道有人說 嫌貴就不要看 但是我真的很想要台灣跟國外一樣自己在家煮可以營養簡單又便宜 而不是被逼著只能吃外食 如果自己煮可以很省錢誰不想要自己煮

[@menustudy]

整體還是比較省的。 雖然我的備餐換算下來，一個便當也要70-90元 但這樣便當的食物內容，外面是很難買到的，有的話一定也是百元以上。 另外我覺得做菜跟運動有點像 看似要花時間要花體力很累，好像也沒特別省錢 但長期來講，對健康的價值很大 所以要保持信心喔～加油

[@imyhek]

Depending on where you live. In USA, heck yea

[@tracymae8367]

May I know what type of fish you choose

[@jingtate359]

照您的餐单，我就多准备了一样蔬菜，备成了8个便当。主要我想再减点淀粉和肉类的量。其中6个三天吃完，另外2个放冷冻。等下次备餐时又可以换2个出来。这样多点变化，您看 这样行吗？

[@menustudy]

這樣也行喔！但是冷凍過的菜再加熱，雖然不會有衛生問題，一定會比較不好吃，這點你自己斟酌～

[@jilllu2779]

謝謝你你好用心

[@anas-qn7qf]

太喜欢你的频道了，为我的减肥餐提供了不少创意!

[@UpppppU]

看你切菜好療癒

[@NICK-ff5rd]

想請問一下~做這樣的便當可以放幾天?

[@menustudy]

冷藏放3天沒問題！

[@user-kc2lm6wk5z]

粉絲報到

[@tttTungTung]

玉米是澱粉，蛋是蛋白質， 這兩樣裝盤的話要減飯/減肉

[@menustudy]

謝謝提醒便當內容可以依照自己的營養需求調整。 這次蔬菜使用玉米算是有點爭議 哈哈

[@wakanalin3860]

請問便當盒裡面都不會湯湯水水嗎 要怎麼改善

[@玖玥玖娛樂-Jelly]

粉絲報到✋🏻

[@ChristopherRobin2023]

鐵氟龍鍋 Dark Water

[@menglife]

想尋問分好6盒後是都一樣先冷凍 然後 前一天再拿下來退冰嗎?

[@seemunkok9807]

想请问…你做6个…放冷藏只能放三天…那6个不是吃6天吗？

[@chili2356]

對於我這個長期吃外食的，這些影片真的都是很好的參考影片阿~ 只是說，有沒有份量較小的，且可以保存一到兩天的餐單呢? 住在外面，只有一個人吃飯，每次主菜或是帶便當 都會不小心煮太多>"< 如果蔬菜切過之後又冰回冰箱，這樣子蔬菜的品質也會不好。 所以想請問，有沒有什麼菜單是減肥時可以吃的，又可以一人份吃完就好的。(只有一個便當盒可以保存而已，而且怕放了一到兩天品質會不好。)

[@menustudy]

其實你這樣更好準備喔 很多菜單都是可以分兩次吃剛好。 只是會連續兩天都要吃一樣的食物 例如，最近的「野菇甜椒」（很低卡） 或是「燕麥香菇雞」 都蠻適合你的，參考看看

[@pc_fun_channel]

請問"鯛魚片" 要怎麼買? 在巿場就有?

[@groway88]

请问便当拿去冷藏三天 ，冰箱冷藏是所谓放冰块的区域吗？ 或是普通冷藏？？

[@menustudy]

普通冷藏喔。5-7度C那種

[@lidiayap9979]

我想问隔夜真的能吃吗听别人说吃隔夜的不好

[@manso902]

太豐盛了吧

[@yenliwang1293]

便當盒哪邊可以買到？

[@eeunicee]

可以請問鍋子使用的是什麼牌子嗎？謝謝

[@樓梯聲響]

不按讚不行

[@兔兔-v8t]

好好吃喔

[@ziyunchen8598]

可以請問煎雞肉的鍋子嗎🙈

[@Hui-ChunYang]

被圈粉

[@nataliajoe1]

请问电锅加热多久？

[@menustudy]

冰過重新加熱大概蒸10分鐘就行。

[@user-zn6th6bv3g]

我想吃♥

[@angelali8337]

木耳放久会中毒

[@李長霖-n2i]

請問你是用哪一牌的鍋子呢~感覺很好用呢 !!

[@menustudy]

法國特福 Tefal 確實不錯喔，很多地方都有賣，網路可以搜尋一下

[@劉小燕-s7s]

請問用的炒鍋是鐵鍋嗎?那裏買的到，。謝謝

[@menustudy]

不是鐵鍋喔，是不沾鍋 法國Tefal的，購物網站應該都有，可以找看看24cm的

[@王猩猩-f7s]

請問用電鍋加熱保鮮盒時，要把保鮮盒的蓋子蓋上一起進電鍋加熱嗎？

[@menustudy]

可以蓋著蒸，但建議不要扣緊，蓋上就好。 另外每個人的保鮮盒不一樣 建議看一下有沒有耐熱說明。 耐熱材質就沒問題。

[@barj3365]

之前買好市多雞腿肉有股腥味 不知道大大有沒有聞到?

[@menustudy]

多少都有，可能跟包裝有關。

[@pos1623]

請問你用甚麼鍋子炒菜?謝謝!

[@menustudy]

一般的不沾鍋。 法國Tefal或是義大利ballarini

[@韻-m9i]

能用所有的減肥料理自己配備餐123嗎？

[@menustudy]

對的，備餐123是原則。都可以自己去重新組合喔！

[@朱軒以]

刀子不太利 可以磨一下 更好切～

[@menustudy]

你太觀察入微了！哈哈 其實有磨了，但都是自己磨，不專業XD

[@tracy8565]

不知道有沒有甚麼平台可以找著做了之後分享照片給大家看呢？

[@menustudy]

你想要分享你的製作照片嗎？ 目前還沒有開fb社團。 但fb的影片貼文，也很多人在留言分享照片喔 可以先到那邊貼照片跟大家討論

[@abc16916]

影片越來越進步了！ 拍攝手法跟音樂都對得比以前好 另外想請問調味用鹽巴和黑胡椒吃久不會膩嗎？>

[@menustudy]

謝謝你！ 鹽跟胡椒重點在於提味，只要食材有變化就OK

[@zaxtony562]

請問這個是一天三餐都吃嗎？

[@menustudy]

可以三餐都吃啊，看你生活習慣，也可以一天一餐或兩餐 備餐的話，越快吃完也會越新鮮

[@owen00085]

請問微波加熱的話幾分鐘比較適合呢

[@menustudy]

要看你的微波爐功率 但一般來說，2分鐘左右。 沒全熱，就在多1分鐘。 多處理幾次就話抓得準了

[@Lee-lm2pm]

GOOD~

[@章佳銘]

放涼後 放冰箱 還是直接可以冰?

[@menustudy]

放涼後就可以進冷藏了

[@chenshuangshuang8455]

就想问玻璃饭盒是在那买的，有隔成的

[@menustudy]

我這個在網路商店買的，很好找 品牌是GlassLock

[@kiki123-u5h]

煮蕃茄燉雞都有很濃的洋蔥味 要如何改善

[@coffee12340]

炒的不夠軟，或加點醬油壓味道

[@menustudy]

番茄洋蔥要吵久一點，洋蔥要呈現半透明才會有甜味。 當然如果是你本身不喜歡洋蔥，也可以不加洋蔥 給你參考

[@chenchristina7191]

很居家的料理，

[@minee391]

请问如果隔天早上弄热后可以放到中午吃吗？

[@menustudy]

我覺得可以，但要看你早上幾點蒸，蒸好到吃如果超過4小時就不建議。

[@Happy-kk7je]

減重還可以吃這麼好

[@ChuChingTsai]

玉米倒的好豪邁XD

[@kayanfong6084]

為什麼要整六盒呢？

[@menustudy]

6盒的量最剛好，3天左右吃完都算新鮮，一般鍋具也都可以做出這個量。再多備料跟料理起來就麻煩多了

[@林文玲-u3k]

您好!想請問便當盒是多少容量?1000ML嗎?謝謝!

[@menustudy]

我使用的是920ml喔

[@噴火-y4r]

可以用義大利麵當主食嗎

[@menustudy]

義大利麵還OK。但份量就要自己斟酌嘍

[@shin8272012]

請問鍋子是哪裡買的呢？

[@menustudy]

特福，好市多買得到

[@haha830511]

不過玉米不是算澱粉嗎🤔

[@menustudy]

玉米算是澱粉，但也含纖維。搭配小黃瓜當還算可以當作一到蔬菜 但我承認玉米處在模糊地帶 哈哈

[@JoJo-xx7ot]

便當用電鍋重新炊過不知道還美不美味⋯沒有微波爐路過

[@menustudy]

如果適當保存，3天內還是美味。保鮮盒真的蠻推薦的

[@Blaireandeddie]

跪求全電鍋備菜系列 在外租屋 只能電鍋開伙

[@menustudy]

全電鍋難度好高啊 哈哈 會盡量使用電鍋的

[@thakshila6770]

Hi.I like your videos...because. it s very healthy.But can you put the english subtitles. ..it will be help for whole world. .thank you

[@jingtate359]

请问鸡腿肉不用去皮吗？

[@menustudy]

不用去皮喔！ 我的觀念比較是，要多控制醣類，油脂的話我覺得不用刻意避開 給你參考～

[@jingtate359]

谢谢您的回复。我已做过了备餐一和二了，很不错。就是备餐二的蒸鸡胸肉时有点失败，第一拿出来发现肉有点生，刮不了丝，再蒸一会拿出肉有点老了，也刮不出你那样漂亮的鸡丝。我是用蒸锅，没有电蒸锅。请问要怎么掌握蒸的时间呢？

[@shienyoung8182]

為什麼講話不太愛看鏡頭

[@vikiwu9292]

請問電鍋蒸東西 盤子要用什麼材質比較好～～謝謝

[@menustudy]

一般玻璃陶瓷的盤子都行喔，電鍋並不算很高溫

[@pai3172]

金針菇底部的黑屑有些會藏在裡面，還是掰開洗一下較好

[@wd1793]

楼主的餐盒总感觉放不下了，盖子都盖不上的感觉😂😂😂

[@飛飛兒-m3b]

我有一個問題:玉米應該算.....澱粉吧

[@menustudy]

對的，玉米算是澱粉，但也含纖維質 所以...我承認選用玉米有點不妥，因為它定位模糊，哈哈

[@jennywen4742]

玉米本來就是澱粉 木耳炒蛋，蛋是蛋白質啊！

[@Fran-cf2yt]

請問冰到三天不會壞掉嗎～

[@catheleenh5627]

Fran s 不會，還是很好吃(已做過)

[@czc5207]

不會，但要注意菜冷了在分裝冰冰箱，然後也不要用有口水的筷子碰菜容易變質，我做很多次了

[@tomatochen]

我也試過放三天，就算現在夏天也完全沒有問題

[@menustudy]

沒想到這麼多人跟著做便當了，好感動，哈哈！ 冰三天還不會壞喔！建議用玻璃保鮮盒，保鮮更加分

[@Fran-cf2yt]

謝謝大家的回覆 😭💕💪

[@coffee12340]

檸檬不能加熱 進電鍋蒸不太好 另外想請問鍋子是特福的嗎？

[@menustudy]

鍋子是特福沒錯喔！ 檸檬的話，加熱確實會破壞營養（維生素C）跟風味 我的考量是，先擠入部分是為了先去腥味 後續的醬汁才是主要風味。 不過還是謝謝你的提醒～^^

[@jen2185]

請問玻璃便當的牌子？哪裡可購買？謝謝

[@menustudy]

牌子是Glasslock，大的購物網站應該都找得到喔

[@sophiasong8403]

老师蔬菜提前做好没有事吗

[@menustudy]

你是指便當的蔬菜，像我影片這樣做會不會有問題？是這樣嗎？

[@sophiasong8403]

菜單研究所 是的，家里人一般常说蔬菜隔夜不好

[@ziyunchen8598]

可以請問煎雞肉的鍋子嗎🙈

[@menustudy]

我是用法國Tefal這牌子的鍋子 可以上網搜尋一下喔，蠻容易買的