Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi

Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi
Malzemeler:
• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 su bardağı bulgur
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2-3 su bardağı sıcak su
Hazırlık ve Yapılışı:
1. Yeşil Mercimeğin Hazırlığı:
Yeşil mercimeği bir tencereye koyun, üzerine su ekleyerek kaynamaya bırakın. Mercimeği yaklaşık 5 dakika kaynatın.
2. Soğanları Kavurma:
Mercimek kaynarken, soğanı küçük küçük doğrayın. Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyerek kavurmaya başlayın.
3. Malzemeleri Ekleme:
Kavrulan soğanlara salçayı ekleyip karıştırın. Ardından bulguru ilave edin ve güzelce harmanlayın. Tuz, kırmızı biber ve karabiberi ekleyerek baharatlarla bulguru iyice karıştırın.
4. Mercimekle Birleştirme:
Kaynamış olan mercimeğin suyunu süzün ve bulgurlu karışıma ekleyin. Üzerine 2-3 su bardağı kadar kaynamış su ekleyin.
5. Pişirme:
Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte bulgur suyunu çekene kadar pişirin.
6. Servis:
Pilavınız dinlendikten sonra sıcak olarak servis edin.
Afiyet olsun!