МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ | ВСЕ СЕКРЕТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ | Получается всегда идеальным!

[@НаташаКалюжная-р1ц]

Молодец Спасибо коротко без больо

[@rainar4i51]

Как комфортно смотреть и слушать, браво, всё так понятно, грамотно, ясно и четко. Лайк и подписка! Благодарю Вас за Ваш труд💐

[@niluruzakulova4093]

Без лишних звуков и все понятно Спасибо за такой шикарный рецепт 🤗❤

[@irinasday3289]

Спасибо огромное! Очень приятно😘🌺🌸🌹🌹

[@galinasimkovic9797]

Добрый вечер! Ирина какой красивый ,и нежное лакомство! Спасибо👌

[@irinasday3289]

Доброй ночи дорогая моя Галина! Спасибо большое за поддержку! Мне очень приятно 🌹🌸🌺🥀🥀🥀🌺🌺🥀🍀🌷🌷❤️❤️❤️🌷

[@КубраАлидибирова]

Добрыйвечер Ирина!!! Это супер лакомство,какая красота. Спасибо за рецепт. Вам приятного чаепития и самого доброго!!!👍👍👍🧁🧁🧁❤🌷🤗

[@irinasday3289]

Доброй ночи моя дорогая! Спасибо огромное! Мне всегда очень приятно, что вы со мной! И вам всего самого наилучшего 🌸🌹🌺🍀🥀🍀🌷🌷🍀🥀🥀🍀🌷❤️❤️❤️❤️

[@КубраАлидибирова]

@@irinasday3289 Пожалуйста,Ирина!! Мой самый любимый канал. Процветания каналу!!!🌷🌷🌷❤❤❤🌹🌹🌹⚘⚘⚘

[@flaviaflavia6394]

здравствуйте Ирина! какой нежный рецепт. спасибо большое.😘

[@irinasday3289]

Здравствуйте! Спасибо огромное! Мне очень и очень приятно 🌸🌹🌺❤️❤️🌹🌸🌸🌹🌺🌺

[@gulnozakarimova9205]

Почему меренга очень сладким получается сахара много очень можно поменьше класть?

[@МафтунаДжумаева-г5щ]

Здраствуйте, у меня меренга получилась резиновой, не могли бы сказать с чем это связано?

[@ВЛАДГОРДЕВСКИЙ-у6ь]

ШИКАРНО!!!

[@irinasday3289]

Спасибо большое ❤️❤️❤️❤️❤️

[@АнжелаГригорьева-б8ь]

Здорово! Рецептик хороший! Такой рулетик красивый у вас! Класс👍👍👍🌹🌺

[@irinasday3289]

Спасибо! Всегда приятно получать ваши комментарии, они такие тёплые! Спасибо 🌺🌹🌸🌹🌺🍀🥀🌷

[@ГалинаЗаварзина-б6о]

БЛАГЛДАРЮ ВАС ЗА РЕЦЕПТ👍💯

[@ЕкатеринаЧинарева-я9ж]

Ирочка тысяча лайков какая вкуснота обалдеть.Какой вкусный тортик. Вот честно я люблю кушать тортики , а готовить смелости нехватает. Но может набирусь и приготовлю. Рецептик записала. Такую вкуснота нельзя пропустить. Доброго вечера!👍👍👍👌🍰🍰🍰☕☕☕🌸💮🏵🌸💮🏵🌸💮🏵💕💕💕🤗🤗🤗😋😋😋

[@irinasday3289]

Доброй ночи дорогая моя Екатерина! Спасибо огромнейшее за тёплые слова! Мне всегда очень приятно, что вы со мной 🌸🌺🌸🌹🌸🌺🍀🌷🌷❤️❤️🌷❤️❤️

[@ЕкатеринаЧинарева-я9ж]

@@irinasday3289 Ирочка и Вам большое спасибо.Доброй ночи.🌻🌺🌻🌺🌻🌺💗💟💖💗💟💖💗💟💖🌷🌷🌷

[@svetlanabondarenko_2302]

Спасибо огромное Ириша. Очень нежный и вкусный рулетик. Нужно попробовать сделать.

[@irinasday3289]

Вам спасибо большое дорогая Светлана! Мне очень и очень приятно 🌸🌹🌺🌹🌸🌹🌺🌺🍀🌷❤️❤️🍀

[@ЕвгенияКоваленко-я9э]

Добрый вечер ! Ирочка🤗За рецепт Спасибо 🙏классный👍Приготовлю🌸🌺⚘🌸⚘❤❤❤🌺

[@irinasday3289]

Доброй ночи моя дорогая! Спасибо огромное! Мне всегда очень и очень приятно 🌸🌺🌺🍀❤️❤️🌺🌹🌹

[@dobriicsgo7595]

Класс получился спасибо

[@ЗубейдаГаниева]

Волшебный вкус ,спасибо за рецепт

[@irinasday3289]

Вам спасибо большое ❤️❤️❤️

[@НатальяТрапезникова-я8ъ]

Ирина МИЛАЯ МОЯ у вас ВСЁ ВСЕГДА ОТЛИЧНО спасибо за рецепты

[@ОленаУгрюмова-ц2ц]

Ирочка ,рулетик очень аппетитный, приготовлю.Спасибо дорогая Ириночка.

[@irinasday3289]

Доброй ночи дорогая моя Олена! Спасибо огромное вам за постоянную поддержку и тёплые слова! Мне всегда очень и очень приятно 🌸🌺🍀🥀🥀🌷❤️❤️🌹🌸🌹🌸🌸

[@ОленаУгрюмова-ц2ц]

@@irinasday3289 ирочка ,я может с задержкой смотрю ,но стараюсь все смотреть.сейчас работы очень много.Уже начали копать картофель.

[@ИринаС-о9ш]

Здравствуйте .Спасибо за рецепт. Получился вкусный, но он у меня сломался ,когда его скручивала😔Получаеться пересушила или перевыбираю меренгу?

[@missailin9979]

Здравствуйте скажите пожалуйста какой режим включить для выпечки меринги .на духовке ariston

[@ИринаБанеева]

Ирина, можно рулет приготовить заранее, например за сутки до подачи?

[@julials9267]

Спасибо, очень полезные советы!

[@АльбинаЕвнина]

Скажите, пожалуйста, какая бумага у вас ? У меня почему- то корж прилип к пекарской бумаге Спасибо за урок и заранее спасибо за ответ! Всего вам доброго!

[@ekaterina4196]

Вот и у меня такая же история 😢

[@mhakl6165]

👍👍Все ясно и четко

[@РаисаДемельханова-я4з]

скажите можалуйста почему корж получается мягким ,без корочки?В чем же причина,может градус сделать больше или наоборот меньше?

[@ГалинаКорецкая-я7щ]

У меня также. Сегодня пекла, так настроение испортилось. Все будто-бы как надо, а выпечка подвела. На вкус хороший, а вид не красивый и ломался при заматывании.

[@РаисаДемельханова-я4з]

@@ГалинаКорецкая-я7щ я нашла причину).На одно яйцо строго 59гр сахара надо и печь при малой темперетуре(я пекла на 50градусах )появилась корочка и мягкий внутри.

[@МарияМезина-р4п]

@@РаисаДемельханова-я4з опять же, яйцо яйцу рознь по весу это раз и вы ничего не перепутали с температурой? 50 градусов как вы написали или 150?

[@nikitashaitan9984]

Всё зависит от мощности духовки. Нужно пробовать и смотреть по своей духовке. В моей, например, ставлю на 140 градусов на полчаса и на 160 на 5 минут. Получается чуть хрустящая корочка, которая несильно ломается при скручивании. А в гостях духовка была очень слабая, там даже при 160 градусах за 35 минут меренга была сырая. Так что зависит от духовки

[@ФатимаРуслановна-й5е]

Ставьте меренгу на самый верх духовки. У меня обыкновенная духовка, только низ. Температура 150-160гр. Пеку 40-60минут. И обязательно заранее хорошо прогрейте духовку!

[@ВалентинаТретьякович-ъ2й]

Класс!!Сейчас и всегда!

[@irinasday3289]

Спасибо огромное! Мне всегда очень приятно 🌺🌸🍀🥀🌸🌸🌸🌺🌹🌹🌹

[@ona___9586]

Яйца холодные ? Или комнатной температуры?

[@fatimagadjiislamova8957]

В газовой духовке получится ли?((

[@EM-vc3ud]

спасибо ,понятно и доступно !

[@irinasday3289]

Вам спасибо большое ❤️🌹🥀💐🌷

[@EM-vc3ud]

извините может у вас есть рецепт тарта песочного? покажите пожалуйста

[@ВикаГорожанкина-щ7ъ]

Великолепно! Спосибо большое ☺️

[@sveza80sveza91]

Скажите пожалуйста, сколько он пролежит не успев размокнуть?

[@irinasday3289]

Вообще не мок 👍🌸🌹🌺

[@wspgost4556]

А почему он будет мокнуть?

[@sveza80sveza91]

@@irinasday3289 меренга от крема быстро размокает и теряет свой прежний вид , как правило рулет надо есть сразу , через сутки уже - не то.., но есть какой-то секрет- то ли в креме то ли...в рецепте меренги, когда он спокойно несколько дней хранится

[@ЮліяПуляєва-г2й]

Мокнет не от крема а от сочной фрукты киви, ананас ,банан, клубника естли фрукта сочная лучше не тянуть хотя у меня 2 дня стоял в холодильнике и ничё вкуснотищя.

[@regikam6634]

​@@sveza80sveza91да, снизу весь влажный, и не от ягод и фруктов просто вода.

[@ГалинаКопытенкова]

Доброго вечера, Ирина! Нежный, красивый десерт!👍 Для меня это сложновато!😯 Впрочем, глаза боятся, а руки делают, может когда и рискну😊 Спасибо, Ирина, за чудесный рецепт!💕🌸

[@irinasday3289]

Вам спасибо большое дорогая моя Галина! Мне всегда очень приятно, что вы со мной и всегда меня поддерживаете!🌸🌹🌺❤️🌺🌺🌹

[@radost1991]

почему у меня всегда рулет в духовке поднимается а потом оседает? в итоге получается не то что на видео. хотя делаю все как вы...

[@НастяНастя-м8ф9з]

Подскажите, пожалуйста, почему можно не образовываться корочка сверху? Меренга становится румяной, но корочки нет

[@ГалинаКорецкая-я7щ]

У меня то же самое. Сегодня пекла, теперь рыскаю по всем каналам, хочу понять что же не так. Пекла целый час, пока дождалась корочки. Потрогаю, а он все мягкий и мягкий. Может мало сахара, я положила меньше чем по норме.

[@rozafaizova]

@@ГалинаКорецкая-я7щ Скорее всего вы плохо обезжирили миску перед взбиванием белков , лучше использовать стеклянную или металическую . И ещё возможно у вас высокая была температура в духовке , от этого тоже бывает опадает меренга

[@мир-я4о]

А картофельный крахмал можно?

[@irinasday3289]

Лучше не класть, картофельным только испортите💐💐💐

[@Ольга-д5н6д]

А почему вместо сахара не использовать пудру. И не надо искать мелкий?

[@ЮсуфРасулов-к9и]

Спасибо большое за рецепт 😍

[@ActionCookingLaraKim]

Этот меренговый рулет очень нежный и вкусный рецепт большое спасибо, отличный канал и отличные рецепты 👍👍👍

[@irinasday3289]

Спасибо огромное! Мне очень и очень приятно 🌸❤️🌹🌷🌹❤️

[@ЗакаКеримова]

Все так и делаю.но почему хрустящая корочка у меня не получается?

[@irinasday3289]

Возможно рано достаёте из. Духовки☺️

[@ПатиматАлиева-э3к]

Для чего нужен крахмал?

[@irinasday3289]

Для «связывания» белковой массы😘

[@ДжамиляСадыгова-л8у]

Ирина , у меня рулет пахнет белками из-за чего это может быть ?

[@irinasday3289]

Возможносрано достали из духовки😊🌺🌹

[@ОксанаГвоздовская-б8х]

Ирочка, как вы думаете, может просто купить безе и не заморачиваться? Все перемешал и готово

[@irinasday3289]

Я люблю готовить сама, точно знаешь что за продукты🌹🌺❤️🌹🌸🌸🌹

[@ВалентинаЗавоевалова]

Почему то у меня не получился у коржа твёрдая корочка🤔

[@нонна-с6и]

Хрустящая должна быть

[@missm7277]

Блин а у меня вообще не твердеет корочка 😭 такая же поверхность как и внутри

[@нонна-с6и]

@@missm7277 😂может мало держали, получится не переживайте ❤

[@нонна-с6и]

Градус должен быть в духовке 150 , смотря у кого как работает духовка

[@ВалентинаЗавоевалова]

Если 150 градусов, то ск он должен стоять в духовке

[@ТатьянаКатичева-т9о]

У меня после приготовления через пару часов начинает подтекать жидкость из рулета,сироп какой-то.что не так?

[@irinasday3289]

Странно, у меня никогда такого не было

[@irinasday3289]

Странно, у меня никогда такого не было

[@farizaberto7442]

У меня тоже

[@ЛейлаБинтБилял-ю4у]

Крем сделайте гуще,больше творожного сыра меньше сливок

[@nikitashaitan9984]

Это либо невысущенная начинка (все ягоды должны быть сухими) Либо плохо взбитые сливки

[@crazysapertonight]

Почему никто не говорит с конвекцией или нет выпекать

[@ПомоемуРецепту]

Сколько не пекла, пахнет яйцом(( подскажите какие ошибки могут быть?

[@ЗаретаДохкаева]

Скажите пожалуйста сколько можно хранить рулет 🙏🏼

[@nikitashaitan9984]

2 дня точно можно К концу 2-ого дня меренга размокает На 3-й день меренга совсем мягкой будет

[@ЗаретаДохкаева]

@@nikitashaitan9984 спасибо

[@ЗаретаДохкаева]

@Иза Агашка спасибо

[@ПафнутийФилимонов]

3 раза сгорел на 150°... Что я делаю не так???

[@Romanovairi]

😊❤

[@АленаТалапина-в7в]

Почему в нескольких местах вздулся и появились дырки?

[@А-лина]

Здравствуйте. У меня два вопроса : сколько времени нужно взбивать белки с сахаром? И как выпекать, с конвекцией или без? Спасибо.

[@nikitashaitan9984]

10-15 минут взбивать (Нужно перевернуть миску, и ничего не вывалится и не выльется) Без конвекции

[@А-лина]

@@nikitashaitan9984 спасибо. Ну у меня и через 5 минут взбивания при переворачивании миски белки уже не вываливаются. Но взбивать, видимо, всё равно нужно дольше.

[@ПеризатСмагулова-я1к]

🥰

[@Нанами-в5х]

500 г крема - не многовато?? Я делала 200 г - и решила, что больше ни к чему

[@nikitashaitan9984]

500г и правда очень много 250 сыра + 100г сливок за глаза хватает на меренгу 40х50см + украшение

[@Нанами-в5х]

@@nikitashaitan9984 мне не хватает. Я люблю больше крема внутри. У меня в начинку идет 350г крема, украшение шашечками из насадки звезда- 150г, 5 шашечек выходит.

[@Анастасия-з2ь]

У меня постоянная проблема:сначала рулет поднимается хорошо, потом падает(((

[@veravechna4342]

Почему у меня хорошо взбитые после духовки все осталось..как каша(((

[@Иринаф-з3х]

Сахара больше , чем белков . Уж сильно сладкий получится . Приторный .

[@irinasday3289]

Кладите чуть меньше, но приторным он не получается 💐🌷🌺

[@МарияМезина-р4п]

В начинку положите, что-нибудь кисленькое

[@Нанами-в5х]

Спасибо большое. Подскажите, я новичок и у меня меренга никогда не получается... Что я делаю не так?? Корж выходит за 20-25 минут коричневым плоским, не воздушным, корочка не трескается, как у вас...

[@МарияМезина-р4п]

Мне, кажется, что это проблема с выпечкой ( температурный режим)

[@nikitashaitan9984]

Если масса получается не такая, как на видео, то проблема либо в яйцах, либо в сахаре Если масса такая же, то проблема либо с температурным режимом духовки, либо с количеством массы на противне. Толщина меренги должна быть между 1-2см на противне. Режим духовки с подогревом и снизу, и сверху, без конвекции

[@man-Artem]

@@nikitashaitan9984 какой профессиональный ответ. Класс! Спасибо. Тоже меренга тягучая, нет никак этой сухой корочки(

[@ОльгаКульманова-б5д]

А мЕринговый рулет- это от слова мЕрин?

[@ТатьянаРудольф-э8н]

НЕ все тонкости вы сказали

[@НатальяСтепановна-п6и]

А где секрет

[@СашаКипер-п2д]

А где все тонкости приготовления???? Простити😂

[@Человек-л7б]

Рулет явно не получился 🤣