Eu faço buttercream, a partir do merengue suíço! Quando deixo passar um pouco do tempo, passo numa peneira, aconteceu duas vezes," apenas" Percebo com os dedos o ponto!🙏🙏🤭🤭 😊😊😊
@gmatacado49832 ай бұрын
Qual fica resistente pra confeitar bolo com bico no verão?
@solimarcarvalho1280 Жыл бұрын
Desde a primeira vez q fiz o merengue suíço, nunca usei termômetro...eu faço no fogo baixo e com os dedos vou percebendo se o açúcar desmanchou...simples assim...! Sempre deu certo
@CoisadeDoceira Жыл бұрын
Olá Solimar, seu método também funciona bem, eu também já fiz assim hehehe mas aqui eu quis mostrar a forma mais "formal"de fazer o merengue hehehehe 😘
@patriciamanriquesilvestre36026 ай бұрын
Boa noite!!!! Esse merengue pode ser usado no preparo do Tiramisù? 😍
@CoisadeDoceira6 ай бұрын
Oi Patricia, tudo bem? Então, eu nunca usei merengue para preparar o Tiramisù. Geralmente ele é preparado com um creme de mascarpone que depois misturamos com claras em neve. Pode ser que você tenha alguma outra versão da receita, que use merengue, mas aí não vou saber te ajudar! Desculpe 😘
@elivaniacampos3218 Жыл бұрын
Menina, você é maravilhosa,generosa e uma proficional de mão cheia !!!👏👏👏👏Sou_lhe, muito grata,pelas aulas dos Merengues: francês, suíço e italiano.Adorei, todas às dicas, importantíssimas, que irão somar na minha vida proficional.🙏🙏🙏😍😍😍😍
@CoisadeDoceira Жыл бұрын
Olá Elivânia!!! Que querida!!! Muito obrigada!!! Te desejo sucesso na sua jornada profissional!!! 😘
@terezinhadantas85932 жыл бұрын
Bom dia! Acho todas maravilhosa .Estou amando sua receitas , e as suas dicas , muito obrigada , 🥰
@CoisadeDoceira2 жыл бұрын
Olá Terezinha! Tudo bem??? Que bom que você gostou, fico muito feliz! Obrigada você 😘
@josearimateiagaleno443211 ай бұрын
Top demais
@CoisadeDoceira11 ай бұрын
🥰
@slimasu11 ай бұрын
Vc é ótima!!! Obrigada
@CoisadeDoceira11 ай бұрын
Obrigada 🥰
@cleideferreira1343 Жыл бұрын
Muito obrigada por essas receitas maravilhosas, vou testar todas,essa de frutas pode ser suco de qualquer uma?
@CoisadeDoceira Жыл бұрын
Pode sim 👍 Cleide! Fico feliz que tenha gostado😘
@sirleinascimento9637 Жыл бұрын
Estou adorando suas aulas. Pode saborizar o merengue suíço, e qual seria o ideal? Obrigada!
@sirleinascimento9637 Жыл бұрын
Ainda estava assistindo o vídeo, aí você deu a dica de como saborizar, obrigada!
@CoisadeDoceira Жыл бұрын
Olá Sirlei, fico muito feliz em saber que está gostando das aulas!!! Obrigada!😘
@CoisadeDoceira Жыл бұрын
Isso aí hehehe contei no final 😘
@telmacoelho2400 Жыл бұрын
Pode fazer suspiros com o merengue italiano e suíço?
@CoisadeDoceira Жыл бұрын
Olá Telma, A questão é que o produto final fica um pouquinho diferente. Fazendo suspiro com o merengue francês, você termina com um suspiro mais crocante, fazendo com o merengue suíço você vai ter aquela casquinha crocante e o miolo mais puxa puxa, sabe? Já o merengue italiano não é tão utilizado para o suspiro, usamos mais para cobrir bolos mesmo.😘
@jessicaducagrigolonjessiki3312 Жыл бұрын
Esse merengue eu posso fazer para decorar doces finos e depois passar o maçarico ?
@CoisadeDoceira Жыл бұрын
Pode sim! Inclusive, no método te mostro exatamente como você vai fazer isso na aula do Sushi de Limão!!! Muito feliz em te ter oficialmente como aluna agora 🥰🥰🥰
@driluh42702 жыл бұрын
O merengue suiço não teria que colocar o limão? ou é opcional? Como fazer para a elaboração do merengue suiço diet?
@CoisadeDoceira2 жыл бұрын
Olá Dri, tudo bem? Não, na receita tradicional, nenhum dos merengues leva limão. Se você quiser pode adicionar para dar um toque especial, um gostinho diferente (especialmente se colocar a raspinha), mas isso é opcional. Eu não trabalho com doces dietéticos, então não sou a melhor pessoa para te ensinar a fazer o merengue diet 😘
@driluh42702 жыл бұрын
@@CoisadeDoceira bom dia, obrigada! na próxima vez vou adicionar as raspas de limão, deve ficar muito bom...🙃
@CoisadeDoceira2 жыл бұрын
@@driluh4270 fica sim! Inclusive, ontem eu comi uma sobremesa de limão siciliano que tinha o merengue suiço com a raspinha de limão, ficou uma delícia. A foto ainda está lá nos meus stories no insta, se você quiser olhar. 😘
@driluh42702 жыл бұрын
@@CoisadeDoceira vou olhar sim, obrigada!
@driluh42702 жыл бұрын
@@CoisadeDoceira em qual instagram? porque não encontrei
@solimarcarvalho1280 Жыл бұрын
Dps claro, coloco imediatamente na planetária e bato até esfriar
@CoisadeDoceira Жыл бұрын
Exatamente!
@dulcerocha2305 Жыл бұрын
*
@CoisadeDoceira Жыл бұрын
😘
@leidiana7900 Жыл бұрын
O que fazer para o merengue não perder a consistência ?
@CoisadeDoceira Жыл бұрын
Normalmente o merengue é bem estável. Se ele está perdendo a consistência, ou ele não atingiu a temperatura correta (não esquentou o suficiente) ou então ele não bateu por tempo o suficiente. 😘