Mermeladas saludables | recetas de mermeladas sin azúcar

Si te encantan las mermeladas, pero prefieres una alternativa que sea mucho más saludable y baja en azúcar, estas 2 recetas te van a encantar.
Debo confesar que las mermeladas no eran una básico en mi alacena, pero después de haber hecho estas ya no las podré dejar de preparar porque honestamente me encantaron! Y lo que más me encantó? Que no sólo agregan sabor a lo que se las pongas, si no que además ambas tienen muchos beneficios.
*INGREDIENTES*
Mermelada de mora azul:
-Mora azul congelada (2.5 tazas + 1/2 taza para agregar al final)
-1/2 taza de betabel
-1.5 cucharaditas de fruta del monje (ajustar al gusto)
- 1/2 cucharadita de lavanda
- jugo de 1 limón
- 1/4 taza de agua
- 3 cucharadas de chía
Mermelada de Mango:
-3 mangos Manila grandes (2 para la base + 1 para agregarlo picado al final)
-Jugo de 2 naranjas
-2 a 3 cucharadas de azúcar de coco (ajustar al gusto)
- 1 cucharadita de cardamomo en polvo
- 1 Cucharada de vinagre de manzana orgánico
- 150 gramos de SCOBY
Notas: dependiendo de que tan espesa quieran la mermelada pueden agregar más o menos cantidad de SCOBY.
Cómo crecer su SCOBY:
Pueden comprar una kombucha en tiendas orgánicas, mercados locales (ahí también les pueden pedir que les regalen SCOBY), o en el súper y fíjense que en la botella hay un pequeño SCOBY dentro (se va a ver un circulito similar al del video).
En casa preparen té verde o té negro (por cada litro agreguen 3 cucharadas de té o 4 bolsitas), y 1/2 taza de azúcar (pueden utilizar piloncillo).
Agreguen 1/4 taza de la kombucha que compraron y el SCOBY bebé.
Pónganlo en un bote de vidrio y tapen con una malla o tela. Se va a empezar a formar el SCOBY. Y también su propia kombucha 😊

[@amamesquite7007]

Maravillosas recetas. Una excelente manera de incluir la chía en mi cada día. Mil gracias Regina, siempre tan creativa!!!!

[@ReginaSaludable]

Gracias Sussy! 🥰

[@pilarsarmiento2811]

Lindo video opciones saludables

[@ReginaSaludable]

Gracias Pila 🫶

[@JavierCanoTorres]

Me encantan tus recetas hermosa , saludos de tu admirador del estado de México Javier Cano Torres para servirte bonita

[@ReginaSaludable]

Muchas gracias! 🤗

[@armoniaanimalmx111]

Que buena receta! La intentaré el siguiente fin de semana :) Eres la mejor!

[@ReginaSaludable]

Yeeei te van a encantar! 🫶

[@martharodriguez9711]

Gracias por la receta regina, hice la primera y quedo fantástica saludos dese Colombia 😊

[@ReginaSaludable]

Me da mucho gusto escuchar eso 💗 saludos!

[@rositareyes7172]

que rico.

[@ReginaSaludable]

Gracias 🥰

[@gabyemmert2487]

Muchas gracias. Haz videos de sopas porfa

[@ReginaSaludable]

Cuando empiece a hacer más frío 😉

[@gabyemmert2487]

Hola Regina gracias por la receta se puede sustituir la fruta por cualquier tipo de fruta o alguna recomendación?

[@ReginaSaludable]

En la de mora azul se puede sustituir por otros frutos rojos en las mismas cantidades ☺️

[@angelicamorera370]

Hola me gustaría saber dónde consigo la lavanda

[@ReginaSaludable]

Hola! La puedes conseguir en Amazon, busca “lavanda comestible o grado alimenticio”, también la puedes incorporar en varios súpers en el área de tés y tisanas (sólo checa que no sea en bolsita de té individual, o en casas de té 🤗

[@gabrielairisbiondi1297]

Hola Regina. Cuánto tiempo duran las mermeladas?

[@ReginaSaludable]

Hola Gaby! La de moras 1 semana aproximadamente y la de mango como 2, pero al ser un fermento aunque esté en el refri puede seguir fermentando un poco ☺️

[@feri_v]

Hola! Si no tengo la base de fermento puedo colocarla a fermentar asi sola?

[@ReginaSaludable]

Hola 😊 si necesitas una base porque si no se te puede contaminar con bacterias malas 🙃

[@feri_v]

@@ReginaSaludable muchas gracias, sería genial si nos compartes la receta de la base de fermento!

[@ReginaSaludable]

@feri_v en la descripción está 😊

[@anaisabel2738]

La fruta del monte, stevia etc en los últimos estudios hechos hacen igual de daño que si tomas azúcar da igual ...

[@ReginaSaludable]

Pues no tiene el mismo efecto en el cuerpo, pero si hay que ser cuidadosos y consumirlo con consciencia. Sólo para dar un toque dulce y no que quede súper dulce como hacen mucho cuando endulzan con Stevia. Saludos! 😘