Bebidas Fermentadas para tu Bienestar! Descubre 3 Recetas Caseras para Mejorar tu Digestión

Descubre el maravilloso mundo de las bebidas fermentadas con estas tres recetas deliciosas y llenas de beneficios para la salud! En este video, aprenderás a hacer un refrescante kvass de remolacha con jengibre, un exquisito tepache y un nutritivo rejuvelac de quinoa. Desde la fermentación casera hasta la explosión de sabores y nutrientes, cada receta es una aventura para tu paladar y tu bienestar. ¡No te pierdas esta guía completa para incorporar más fermentados a tu vida diaria! Suscríbete para más contenido sobre alimentación saludable y recetas creativas.
Tips e información extra:
El tiempo de fermentación de los fermentos va a variar dependiendo de muchos factores incluyendo la temperatura de tu cocina, entre más calor haga, la fermentación es más rápida. Prueba tus fermentos después del 3 el día y de ahí cada día hasta que queden a tu gusto. De ahí transfiérelos al refrigerador para desacelerar la fermentación.
En mi caso, el rejuvelac fue el más rápido estando listo al 3er día, el tepache al 5to día y el kvass al 7mo día.
Te recomiendo uses una pesa de fermentación para el tepache para evitar que le pueda salir hongo a la piña de arriba. A mi me sucedió y sólo la retiré y la tiré a la basura, el resto del fermento no se contaminó, pero es muy fácil que pase esto, por eso chécalo constantemente.
DOSIS:
Si no estás acostumbrado o acostumbrada o tomar fermentos, empieza de menos a más. Con que tomes un “shot” al día es suficiente. Si tienes más tolerancia puedes tomar más, te recomiendo tomes rejuvelac o kvass después de hidratarte por la mañana (al rededor de 1/2 vaso). Y el tepache para acompañar la comida para que tanto los probióticos como las enzimas ayuden a digerir mejor pero evitando el pico de glucosa que puede generar en la sangre tomándolo en ayunas.
También puedes tomar un shot del rejuvelac en la noche antes de dormir.
Lo mejor es tomar un poco de fermentos a lo largo del día y no mucho de jalón porque pueden soltarte el estómago.
Kvass:
-3 betabeles medianos
-Jengibre al gusto
-1.5 cditas de sal de más sin refinar
-Agua
Tepache
-1/2 piña madura
-3/4 taza piloncillo
-rajita de canela o cúrcuma al gusto (o ambas)
agua
Rejuvelac
3/4 taza de quinoa
agua

[@marilinsuarez6535]

Me gustó la de piña

[@ReginaSaludable]

Es delicioso 😋

[@TiaClorinda]

Sielo hacer el fermento de la piña ,le pongo solo una cucharadita de azucat en in litro de agua con algunos trozos de la cascara Lo dejo por 3 o 5 dias es egervescente y muy refrecante ahora voy a probar el betbel ,que en argentina le dicen remolacha ,la quinoa voy a ver si ña consigo,grcias

[@ReginaSaludable]

Suerte! Ya me platicarás 😋

[@sermoyokoyani]

Mi hermano me recomendó tu canal de hecho el es artista fermentista. Soy vegetariano y este contenido me parece muy valioso. Gracias, saludos

[@ReginaSaludable]

Que buena onda de tu hermano ☺️ Espero encuentres muchos videos que te sean útiles!

[@karinarojas749]

Voy a probar la de remolachas y quinoa que son las más económicas en mi país gracias dulce..en especial por el ti de que no es muy rica Pero muy saludable ❤

[@ReginaSaludable]

Mucha suerte!

[@gabyemmert2487]

Gracias por tus útiles recetas. Gracias por compartir tu maravilloso trabajo. Recibe bendiciones.

[@ReginaSaludable]

Gracias! 🫶

[@ofeliaescobar5613]

Muchas gracias. A mi m encanta el tepache . Y buscando mas recetas d bebidas fermentads m.encotre con estas dos recetas mas gracias

[@ReginaSaludable]

A mi también me encantan las bebidas fermentadas y estas se me hacen de las más sencillas y con muchos beneficios 🤗 saludos!

[@rociocordova9833]

Gracias por tus enseñanzas ❤

[@ReginaSaludable]

Con mucho cariño 💗

[@ruthmonico4204]

Gracias!!!!🙏🏻 he probado las tres y la que más tomo es el kvass.

[@ReginaSaludable]

Me da mucho gusto! Si, yo creo que es el que más me gusta también 😋

[@carmen-ez8dy]

Todas❤

[@ReginaSaludable]

🙌🏼

[@francinedaristizabalaristi4288]

Las bebidas luego que estén listas y fermentadas las guardamos en la nevera?

[@ReginaSaludable]

Si 🤗

[@CeciliaPalacios-o5m]

Hola gracias por el video❤ Al kavaz le salio espuma blanca arriba😢 eso está mal? Cómo evitarlo la siguiente vez? Te lo agradezco mucho 💕

[@ReginaSaludable]

Hola! No hay problema, es por la sal. 😉

[@CeciliaPalacios-o5m]

@ReginaSaludable Hola, muchas gracias 🙏 eres muy amable de responder mis preguntas. Te lo agradezco mucho 💕

[@ReginaSaludable]

Con mucho cariño ❤ cualquir otra duda quw tengas, estoy a la orden.​@@CeciliaPalacios-o5m

[@CeciliaPalacios-o5m]

@@ReginaSaludable muchas gracias 🤗

[@romaferca2239]

GRACIAS POR COMPARTIR ❣️🙏❣️🙏❣️

[@ReginaSaludable]

Con mucho cariño 💗

[@clementinapatino8851]

Voy a experimentar con la bebida de quinoa gracias

[@ReginaSaludable]

Mucha suerte!

[@GabiRojasS]

Muy importante ❤

[@ReginaSaludable]

Muchas gracias 💗

[@juliamariamartinez225]

Hola Regina voy a probar con piña y luego con la betabel ya que noconozco la quinoa gracias por compartir tus conocimientos un abrazo

[@ReginaSaludable]

Estoy segura de que te van a encantar 🤗

[@DOLORESLILIAALAMOLOPEZ]

Me encantaron las tres propuestas de fermentos!!! Gracias eres mi máximo !!! My coach Healthy ❤

[@ReginaSaludable]

Gracias Lili! 🥰🫶

[@blancanubiajuarez1059]

Gracias ❤intentaré hacerlos los tres, aunque veo el de piña y de una vez se me antoja, se ve riquísimo

[@ReginaSaludable]

Es delicioso el de piña! Mucha suerte ✨

[@IñigoLorenzo-n2v]

Contenido genial! Oye si no los consumes, con el tiempo se potencian o malogran? Se llegan a fermentar tanto q no se pueden beber?

[@ReginaSaludable]

Gracias! Si los guardas en el refri ya que están en su punto el kvass y el rejuvelac te duran como una semana o un poco más. y el tepache unos 5 días.

[@marthamarquez4527]

Me encantó,ya fermentada se meten al refrigerador o se quedan afuera

[@ReginaSaludable]

Se meten al refrigerador 😉 en la descripción puse más información como esa 🤗

[@marissanavarrete429]

Hola bendiciones, por favor me puedes ayudar me tomo 🙏 el agua fermentada?

[@viviorellano2108]

Azúcar piloncillo que es en Colombia?

[@andreamirabent3808]

Creo que lo llaman panela.

[@ReginaSaludable]

Si, según yo igual 😊

[@MARIARamirez-ow4lm]

Piloncillo es panela

[@YadiraBusiness]

Hola, muchas gracias por esas excelentes recetas y recomendaciones. ¿A qué hora es más conveniente ingerirlos y que cantidad, diariamente?

[@ReginaSaludable]

Es recomendable ingerir un poco en ayunas (sobre todo el rejuvelac y el kvass), empieza por un vasito tequilero y puedes ir incrementando la dosis. También los puedes ingerir antes de dormir o antes de comer para mejorar la digestión 🤗

[@cristinacanchila1481]

Las cantidades fe dal ? Y de azúcar?

[@ReginaSaludable]

Están en la descripción abajo del video 🤗

[@esperanzabaron838]

Que sabor tiene las bebidas probioticas fermentadas?.. Gracias y Bendiciones

[@ReginaSaludable]

Hola! Como un poco a cerveza y vinagre. Pero son ricas 😋

[@rosemendoza2746]

Esta bonito tu frasco donde los compras?

[@ReginaSaludable]

Gracias! Los compré hace varios años en una vidriería, pero no recuerdo su nombre 🫣

[@LGF1502]

Los abres?

[@ReginaSaludable]

Hola! Te refieres a durante el proceso? Ep rejuvelac lo dejo tapado al igual que el kavass, y el tepache lo dejo con manta unos días y luego lo tapo.

[@Georgeonelife4fitness]

Soy fan de los fermentos gracias!!

[@ReginaSaludable]

🥰🥰🫶

[@adrianahernandez9450]

Yo no consigo el Scoby para hacer Kombucha. Quisiera saber como hacer un scoby desde cero. Como hacer??? Gracias

[@inescasa7352]

De dónde eres?

[@ReginaSaludable]

Hola! Haré un video pronto explicando. Saludos!

[@adrianahernandez9450]

@@inescasa7352 de Mendoza Argentina

[@inescasa7352]

@@adrianahernandez9450 estoy en Pcia. de Bs. As . Tengo como 12 SCOOBY para regalar. Los que se van formando los traslado a otro frasco para tener de reserva.

[@inescasa7352]

@@adrianahernandez9450 para iniciarlo compré un SCOOBY deshidratado por mercado libre y seguí las instrucciones para hacer kombucha

[@marissanavarrete429]

Se puede tomar todos los dias ?

[@ReginaSaludable]

Siii. Si aún no estás acostumbrada a tomar fermentos, puedes comenzar por un caballito tequilero por las mañanas y puedes ir aumentando la dosis 🤗

[@besilvat]

Se me pasó de sal el kvas ¿Hay alguna forma de arreglarla?

[@ReginaSaludable]

Te diste cuenta antes o después de fermentarlo? Si es antes, agrega mas agua y betabel, y si es después úsalo para vinagretas o haz una segunda fermentación añadiendo más agua y betabel. Suerte!

[@besilvat]

@@ReginaSaludable muchas gracias haré lo segundo.

[@begummuhammad1823]

Salam Alaikum ¿Puedo usar lentejas en lugar de quinoa?

[@ozodefcon]

Hay una especie de 'hotcakes' o crepas que hacen en india y la masa es lentejas fermentadas, así que imagino que se podrá, sin embargo tendrías que investigar que microorganismos contiene la superficie de las lentejas para que en conjunto con las levaduras se pueda fermentar y cuál sería su beneficio a la microbiota, además recordemos que estarías fermentando una leguminosa, a diferencia de el vídeo donde lo que fermenta a excepción de lo último es azúcar, osea el efecto/beneficio sería distinto.

[@ReginaSaludable]

Si se puede hacer con lenteja ☺️ aunque creo el sabor sería diferente.

[@cristinacanchila1481]

Por favor las cantidades no las dijo, al menos cuánto de sal le ponemos a esa cantidad de betabel?

[@reginaemmert4354]

Están en la descripción 😊

[@ozodefcon]

Hola Regina 😊 siempre nos das info tan importante, igual tengo tiempo estudiando los fermentos, es parte fundamental de un tipo de medicina muy particular que he estudiado los últimos años, te comparto este video del Doc con el que estudió hablando de los fermentos: kzbin.info/www/bejne/iZDde2dpa6mneaMsi=NlrQbNI8qfSXngtJ

[@ReginaSaludable]

Muchas gracias por tu comentario 🫶 que tipo de medición a estudias? Lo voy a ver. Mil gracias 🤗

[@Hogardecristo-y8m]

Las verduras se lavan con agua con cloro??, no moriran las bacterias??

[@ReginaSaludable]

Hola! Yo no utilizo cloro para lavar mis verduras, utilizo agua con vinagre 😊