How to Make Wine in Qvevri | Red Wine Making Process

[@truthvfauxyeshu4068]

Amazing video. Nothing added to the mix and wahla - a very natural red wine! Thank you very much.

[@ИванРябенко-т4х]

Респект оператору, показал все. 1. Виноград собирают с повреждением от оидиума и милдью. Ни какой сортировки, все подрят. 2. Квеври используют как бродильный чан, классическая грузинская технология урезана полностью. 3. Осветление вина происходит в нержавейке, скорее всего и фильтруется. 4. Все операции механизированы. С одной стороны мы видим хорошо оборудованный цех, а с другой низкое качество исходного сырья. А виноделы говорят " вино рождается на винограднике"

[@typedef04]

Я честно говоря не очень понял, зачем использовать квеври как бродильный чан. Даже если он поддерживает температуру брожения

[@IlyaKomar]

Классно раскритиковал. Я смотрел другие видео, там в квеври держат 3-4 месяца, мезна оседает, переливают в др квеври и держат ещё 6 мес

[@vladimirmelnik6289]

В квеври процесс вроде по другому проходит... Мезгу и гребни не отделяют лишь мешают, и держат на мезге с гребенями 7 или больше месяцев, лишь после этого вычёрпывают вино и разливают по бутылкам, а мезга и гребни оседают на дно, потому и такая форма у квеври... Это не значит что то что показали в видео неправильно, просто другая технология, но вот смысл тогда на 14 дней помещать сусло в квеври....

[@simakin11]

Поставил лайк, но с оговоркой: в данном видео квеври используется больше для понтов, ведь основное пероисходит именно в нержавеющем баке.

[@ALqiMiKVideo]

Cпасибо за лайк, в данном случае этот сорт винограда собрали маленькое количество урожая и так как, чтоб оставить в квеври нужно его заполнить до края и не хватило, перенесли в нержавейку.

[@MESVideo]

Cпасибо

[@СергейБокарев-ы3ы]

@@ALqiMiKVideo Заголовок гласит "Как сделать вино в квеври | Процесс изготовления красного вина" В результате 4 дня +14 дней = ровно 18 дней сусло находилось в квеври. Или заголовок меняйте или технологию. Что то у вас явная не состыковочка.

[@Niki-vo2qe]

I love Georgian and Georgian wine 🍷

[@marekk6987]

Pięknie👍👍👍tak robię i to się sprawdza tak jak robicie👍👍👍🤗

[@КонстантинМоисейкин]

Очень интересно! Большое спасибо!

[@Silverfeather1015]

That color! Oh, what I wouldn't give to smell all that wine.

[@MESVideo]

[@JaniceKalipinde]

What is thw plastic for when conducting sieving after first 14 days?

[@sirenanathalie]

This is a gorgeous video! The colors of the clay and wine were so intoxicating!

[@MESVideo]

[@moniquecamilo9854]

Lindooo o trabalho!!! Abraços 🇧🇷❤

[@MESVideo]

[@anoniman185]

Ja pravim vino za domace potrebe kod nas stoji oko 21 dan pa se pretace u sudove!Da li je tako ispravno

[@raziarahmat4299]

I live in Karachi Pakistan I like your comments

[@anoniman185]

@@raziarahmat4299 I m from Serbia

[@JudiChristopher]

So... They don't ADD anything to the Grapes to make the wine? It's straight from the fermented grapes?

[@MESVideo]

Yes, of course

[@JudiChristopher]

@@MESVideo Thank you.

[@urikasitable]

@@MESVideo no sulphure at final tank filling?

[@warfootagee]

@@urikasitable no

[@urikasitable]

@@warfootagee what is the shelf life of the wine and how do they conserve it from acetic acid bacteries?

[@typedef04]

Usually clay degrades the color, I wonder if clay qvevri covered with wax? Very good video.

[@eugenezagidullin4893]

It is

[@aleksandredidebulidze9971]

Perfect Mess 👍👍👍

[@MESVideo]

Thank You! 💙

[@aleksandremelianov5442]

what brand of press do you use?

[@АльфредТерентич]

На о,2 показалось, что на гребнях оидиуму?

[@farzadeli3841]

excellent

[@MESVideo]

Many many thanks

[@aleksandremelianov5442]

Если получится посетить Грузию этой осенью, хотелось бы посетить ваше производство. Есть ли у вас экскурсионные программы? И если да, то как вас можно будет найти или связаться. 🤝

[@MESVideo]

facebook.com/tsinandaliresort

[@zakariasongulashvili6610]

👍👍👍

[@MESVideo]

Thank's

[@raziarahmat4299]

I live in Karachi Pakistan I like your comments

[@МихаилГаль]

А квеври там причём? Просто рекламный трюк?

[@grapewine7016]

How do you clean up the Kvevri in the ground and how many years can it be used?

[@w346]

You have to get inside of the Kvevri itself. It's a back breaking work. Kvevri can last for eternity unless it breaks somehow.

[@thepropontis]

Hi what if weather condition down there ?

[@sookarff764]

ليس من الضروري النزول للأسفل يستخدم مضخه ماء قوية و تخرج بقايا الأوساخ للخارج عندما تمتليء بالماء

[@Omidrezà60]

Hello, do you use potassium metabisulfite to prevent the wine from oxidizing and turning sour?

[@грузинскийаниматор]

сакартвелос гаумарджос амин.

[@MESVideo]

🙌🏻🍷

[@raziarahmat4299]

I live in Karachi Pakistan I like your comments

[@ВикторАмбалов-я2ы]

👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

[@raziarahmat4299]

I live in Karachi Pakistan I like your comments

[@katoqetrini9621]

👌🍷

[@MESVideo]

🍷🍷🍷

[@raziarahmat4299]

I live in Karachi Pakistan I like your comments

[@podguri8495]

Mmmmmmmmmmmm 😋😋😋😋😋😋😋

[@MESVideo]

🍷🍷🍷

[@serg_she]

Больше какая-то экскурсионная тема, чтоб втуливатт туристам чисто натур а-ля продукт

[@СергейД-ж4ю]

В первых же кадрах срезают больные кисти пораженные серой гнилью...ужасный виноград вялый, заизюмленный.

[@ФедоровУспешный]

Вот правильно! Увидели? А теперь делайте выводы....а что ищо невиделиии

[@ΕιρήνηΧαραλαμπιδου-ξ7β]

🇬🇪❤️☦️

[@gitrunner]

Закидывать виноград в квеври странное решение, в квеври заливают отжатое от мезги молодое вино для созревания, просто не представляю как потом выгребать из квеври мезгу, человека в противогазе туда запихивать чтоли.

[@АльфредТерентич]

Нет, кахетинский способ предусматривает именно брожение мезги а квеври вместе с гребнвми

[@gitrunner]

@@АльфредТерентич да, Вы правы, но как потом вычищать эту квеври ума не приложу

[@АльфредТерентич]

@@gitrunner ну сначала вычерпывают, потом залезут внутрь и трут жёсткой щеткой. Есть видео про этот процесс.

[@14jan141]

nadžubali tam aj strapce s plasňou....😶

[@JokaandBoka]

Глупость какая-то: использовать квеври только как емкость для мацерации. Чтобы иметь возможность на этикетке написать квеври?

[@ПпПп-л1л]

Индюк низнает что такое финики

[@Samyukthachiguluri-q3p]

I love red wine 🍷 but test i dont no

[@androzazanashvili6777]

Davlevdi ra ert chiqas .dailocos qartuli gvino .

[@MESVideo]

amin! 🍷

[@androzazanashvili6777]

😘